自从制造出梅子腐乳和腐乳后，周瑞瑞家的腐乳生意变的格外的好，几乎出来的拿去卖就被抢购一空，其中卖的最好的当属腐乳。
腐乳卖的好是好事儿，可是周瑞瑞却犯了难，花的花期一般只有两个月，梅子也是一样，它俩又不能长期储存，难道一年只能卖几个月的腐乳和梅子腐乳吗？这可怎么办才好呢？
每一天做的腐乳都还不够卖，更别提能够屯下一年的量了，而且花和梅子都不能放太长的时间，我一定要想个两全其美的办法才行，周瑞瑞心想。对了，可以将花晒干，梅子也不能晒，就腌吧，通过这个办法这样花和梅子就能放好长时间了，就是不知道改变后的花和梅子能不能做出和用新鲜的腐乳做的一样味道的腐乳。
“娘，我想了一个好办法，咱们先别急着做腐乳和梅子腐乳卖，我建议每天拿出一段时间来，可以先研究一下风干后的花和腌制的梅子能不能也做出同样味道的腐乳好不好啊？如果我这个办法成功的话那咱家就不用担心冬天没腐乳和梅子腐乳卖了。”周瑞瑞将自己的想法说给了母亲听，摇着娘的胳膊撒娇说到。
瑞瑞娘看着女儿，露出慈祥的微笑“你尽管试，反正这腐乳都是你做的，娘听你的，瑞瑞啊，你真的和以前不大一样了”说着摸着瑞瑞的头。
听到这句话周瑞瑞一惊，可千万不能让她发现我不是她女儿，连忙打岔到“哪有不一样啊，我就是想开了，不能因为一个外人再浪费时间，从我被救起的那天起我就下定决心，要努力赚钱孝敬你和爹，让我们的生活过的更好一点儿。”
“好，好，好”瑞瑞娘看到女儿不再纠结过去，特别的欣慰，在周瑞瑞看不到的地方偷偷擦了擦眼泪。
接下来几天，周瑞瑞一直再研究用风干花和腌制梅子做的腐乳。
腌制的梅子的方法很重要，要先洗干净的梅子，然后放在外面自然风干，然后将坛子消毒，底部放入盐，腌制二十多天后拿出来继续风干，然后放入坛中，过段时间就可以拿出来使用，长期保存也是可以的。经过这个办法腌制出来的梅子保留了新鲜梅子的酸甜口感。
腐乳也依旧棘手，一开始先将新鲜的花晒干，然后再按照以前的配方调制，但是做成的腐乳总没有用新鲜的花做的腐乳鲜美。
经过多次的实验周瑞瑞发现风干的买制作上也有很大的区别，不能随意的晒，要倒挂着晾晒才能保证花的完整性。在配方上也需要改进，新鲜的花里面的水比风干后的多了一些，因此不能按照原来的配方，反反复复，一直改进，周瑞瑞终于用风干的做
出了和原来味道一样的腐乳。
只要原料花和梅子能够储存，这样腐乳就能常年供应了，顺带着也可以注册一个商标，周瑞瑞把想注册商标的事情在家里说了一句，“瑞瑞啊，咱们就是一个小本生意，也不知道能做多长时间，这种什么商标的只有城里人才懂的东西。”瑞瑞娘连忙说。
包春香趁机插一句“娘说的对，弄商标有什么用啊，也麻烦，瑞瑞啊，你这小姑娘家家的可的听点劝，别整那么多没用的东西”
听了包春香的话，周瑞瑞忍不住翻了个白眼说“爹娘，大哥嫂子，商标这个东西是受法律保护的，只要咱们为腐乳注册了商标，那咱们就是依法卖东西，其他人就算能仿照出来那也是盗版的，现在只有咱们能做出来腐乳，可一定得抓紧机会啊。”
“你是咋知道这个的啊？”一直在听大哥周刚问了句。
“啊？那个……这个……对，我是听凌珩说的，上次和他聊天说起来腐乳的事儿，这都是他告诉我的。”周瑞瑞捏了把冷汗，差点儿就露馅儿了，这个周瑞瑞只不过是个乡下的女孩子，不能懂那么多东西，一着急给忘了，还好有凌珩。
一听是凌副县长说的这些，他们也觉得有点儿道理。
“咱们的商标用什么名字好呢？，我看人家都有名字的”大哥问道。
“到底叫什么呢？”
“一定要取个好听的”
“叫如意怎么样？”
“不好，不好，这个如意牌腐乳也不好听啊”
大家七嘴八舌的讨论起来。
周家人一直在讨论取什么名字好，最后也没商量出来一个结果，连一向出主意的周瑞瑞也开始纠结了起来，早知道两辈子加在一起她可是第一次准备商标啊！
第二天凌珩按时来送花，每一次来都是两筐两筐的送，刚走到门口就听周瑞瑞说“叫致和腐乳吧，怎么样？”
“什么致和，谁叫致和啊？”凌珩接话到。
“我们正在商量腐乳的名字，不知道取什么好，我就顺口一说，没什么人叫致和。”早知道在21世纪我最长吃的就是王致和牌腐乳，周瑞瑞心里反驳到。
“原来你们在取名字啊。”凌珩恍然大悟。
“是啊是啊，凌副县长你读书多，不然你帮我们想想看取什么名字好。”瑞瑞爹边抽着土丝烟边说。
“这个怎么好意思呢，我毕竟是个外人。”凌珩推辞道。
“这有什么啊，你还帮我们那么多忙呢，不然你先说说看，如果好我们就用，不好就不用？”周瑞瑞说。
“好，那我想想哈。”凌珩低头沉思，一会儿抬头说“吉瑞怎么样？吉是有利的，幸福的，瑞是好预兆，凑一起就是祥瑞的意思。”
“行，就叫吉瑞
了。”瑞瑞爹赞同。
“这个名字真好，副县长你可能不知道，我还有一个女儿叫周吉吉，小女儿叫周瑞瑞，这样一看正好就是吉瑞。”瑞瑞娘赞同道。
“这个名字真的特别好。”周瑞瑞也忍不住赞同。
就这样大家在一片欢声笑语中就确定了腐乳的名字，吉瑞牌腐乳。
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