时间到了晚上八点,徐清准时出门摆摊。
今天恰好又到了周六,巷口附近的主街上又多出了两个摊子,还都是有卖鸡爪的,一个卖各种炸鸡爪炸丸子,一个卖蜜汁酱烤鸡、蜜汁鸡爪。
自从酸辣凤爪和虎皮凤爪等火了之后,不少商家就看到了商机,纷纷效仿。像图蒙卡多就是其中一个,也是最早一个开始跟风做的。
后来,慢慢地又多了几家。
现在就更多了,而且由此演化出了五花八门的吃法。
虽然有好有坏,一些商家们铆足了劲去搞个花式宣传或者噱头,只要味道差不多哪里去基本都会有顾客买单,可想而知,南京古街现在各种鸡爪吃食多么受欢迎。
现在南江古街有关鸡爪的吃食市场空前火爆,这东西并不算难做,简单粗暴的或烤或炸或煮,还有追求创新新奇的,或蒸或卤或酿。
像酸辣鸡爪和蒜香鸡爪,要研究其做法也不难,虽然不能百分百复制出徐清做出来的味道,但其外观味道也能有七八分相似,不仅夜市摊,不少饭馆也都已经把它们加进了自己菜单。所以市场竞争一直在慢慢加大。
这新搬来的两个摊子卖的炸鸡爪和蜜汁鸡爪味道虽说不是特别好,却也不算差。像蜜汁鸡爪,对顾客而言就觉得很新鲜,有些嗜甜的顾客就好这一口,因而,多多少少也有顾客去买。
于是,这边的人流量被分担出去,让图蒙卡多日前火爆的生意受到了一定的冲击,烤鸡爪的生意又回落了一些,这让他不由开始忧心起来。
不过,与之相反的是海叔的摊子,因为这附近只有他一家卖豆腐的吃食,这些天这边人流量在加大,人一多销量也一直在慢慢上升,这倒是让他始料未及的。
几家欢几家愁,尽管鸡爪空前火爆,这也没影响到徐清这边的摊子。
王大爷家就更不用说了,啤酒配小龙虾那也是一个绝妙的组合,这不一到晚上,卖出啤酒的数量不减反增,喜得他一整天都乐呵呵的,有时见徐清摊子太忙,就打发小孙子过来帮忙,或者帮着照看小徐糯。
小龙虾已经开始用它不容忽视的独特魅力,一一征服了前来的顾客们的味蕾,并且以迅猛地速度开始散播开来,吸引着一波又一波的人过来。
安贝瑞和秋知蕊就在其中,秋知蕊就是之前她在江边遇见的那个女孩子。两人之前非常聊得来,说是一见如故、相见恨晚也不为过,那晚离开江边的时候都一口一个姐妹了,之后两人也顺理成章地互相加了联系。
今晚男朋友约她去看电影看灯影展,秋知蕊都没理会,知道安贝瑞今天休息没去做兼职,只让人拿了前周订好的灯影展门票,就拉着“新鲜出炉”的好姐妹一起结伴逛街看展去了,让他自己去看电影。
这灯影展会,有点类似复古花灯和光影的结合交错,形成了各色各样的“灯影”,十分梦幻,深受女生喜爱。
等看完了灯影展,出来时已经九点多了。
两人之前因为忙着赶过去看展会,就吃了点东西,这会儿肚子有些饿,于是路过南江古街时就顺便进来买吃的回去。
安贝瑞拉着她往里走,看到徐清的小龙虾这时还没卖完,禁不住欣喜,于是赶紧排队等着点单。
“你之前吃的小龙虾是在这买的呀?”秋知蕊饶有兴趣地道,边喝着果汁,边细细打量了巷子口一番,有些懊恼,“我之前还来过这边逛几次,怎么就没注意到这边有这么一个摊子呢?”
“这摊子这个月才开张,这地方又有些偏,你没注意也很正常,说起来我之前也是凑巧遇到。”安贝瑞笑了笑,说着抬眼望去,蹙了一下眉,“还有这么多人,也不知道还能轮得到我们吗。”
“要是能提前在网上预订或排单就好了,也省得像现在这样排队。”
等到最后,运气不太好,没轮到她们,小龙虾就卖完了。
后面还有好多人和她们一样,排着队等了近半个小时,这时听说卖完了,因为没买到,不禁纷纷抱怨。
“老板,怎么不多准备一点啊,我这都排了好长时间了。”
“就是呀,亏我还是听朋友介绍,特地绕远路过来的,结果什么都没买到,也太倒霉了。”
“我昨晚买卖到,今晚也没买到!还都是恰好轮到我,麻蛋!就问谁有我倒霉。”
徐清也无奈,她现在已经给人限购了,而且在小黑板也标出来了。再次现在这种情况,她不懂说什么了,只能让他们明天早点来了。
顾客就算没买到也没办法,只好遗憾地离开。
“老板等一下,我这有个小小的提议,不知道能不能提?”
徐清把小板车收拾好,正要回去,这时才发现还有人在。闻言,抬眼望去,不由挑了一下眉。
原来是之前那个小姑娘,她记得开摊的第一个顾客就是她。
“什么提议?”
“老板,你看现在摊子顾客越来越多,有时候顾客扎堆而来你也不一定忙得过来。顾客排队又浪费时间,到后面还不一定能买到。
如果在网上开一个服站务就好了,这样一来,既能避免顾客平白浪费时间排队,也可以减少像之前那样类似的不必要的麻烦。你看怎么样?”
安贝瑞刚才也是和秋知蕊聊了一嘴,被她提醒了一下,又遇到刚才的情形,才突发奇想,想到了这个。
开网店的,基本都开通有服务站这个服务项目,十分地方便。就连线下一些实体店也开有,不过一般是一些规模较大客流量多的饭馆酒楼等居多。
徐清听着也有些兴趣,于是回去查了一下相关的服务站信息。这才发现自己还是有些孤陋寡闻了,原来现在开店还可以这么“玩”。
这才了解这服务站原来是这样,上面有好多款不同类型的服务站,功能都挺多的。像餐饮类,基本上顾客都可以在上面自主选择自助服务,进行预订、预购、点外卖等,还可以留言点评,进行反馈、评分或举报等。卖家也可以根据自己的需求,临时发布更新一些信息,搞一些“促销”活动、抽奖活动和主题趣味活动等。
不过,这些服务站也不是免费使用的,每个月需要交固定的服务费。
服务站不同,收费的标准和制度自然也不一样。
有的是固定每月收费模式,有的是根据营业额来规定,有的是根据客流量来制定……不一而足。
徐清经过几番考量比较,最后还是选择了一款名字比较广为人知、接地气又熟悉的服务站平台——店小二。
虽说这服务站,只要在三个月内店面的综合评分达到五颗星以上,就能享有免费使用三年。若是三年内综合评分达到十颗星以上,可位列神榜,终身免费使用!此外,据说还有一系列隐藏福利,不知真假。
不过,她大概看了一下,不说古蓝星,单单就偌大的夏城而言,也就区区几家店上榜!这些店不是老牌酒楼,就是贵族酒店,拥有上百年的传承,不是一般人能消费得起的。
光是店面装修、服务制度、用餐环境等,她一个小摊子就不可能评上星级。
徐清知道评级这些离她有些远,她现在最注重是它价格亲民服务亲民,特别是她这种小作坊似的的小摊子也不排斥,虽然有一定的等级限制,但手续费比一般店铺还低一些。
例如,小摊子小店铺“请”一个店小二是不需要另外计费的,若是再申“请”一个就要额外收费。而一般有一定规模的店铺,店小二的初始默认值一般是三个,星级酒楼酒店的不用说,更多。
有趣的是店小二的形象可以自主设定捏脸打造,也可以默认使用平台上商城里展示的虚拟形象。
这些虚拟形象分为免费和收费两类,免费的嘛,随机分配,自然说不上好,颜值一般,打扮粗糙,服务态度嘛有好有坏;与之相对的,收费的虚拟模型,自然就更为高级养眼,穿着打扮也更出挑,服务态度一流。
这也算是这平台的其中一个特有的恶趣味吧。
服务站平台上的虚拟商城分有几个特殊领域和星城,他们还拥有自己独立的铺面和摊子,店铺等级积分不同付费品级不同,装修风格、地理环境、面积大小也不尽相同,可自主设计,也可以购买商城现有的设计。
至于小摊子和小店铺、小网店等,随机分布掉落在各处的角角落落。虽然外观可以选择自主设计,但在其大小规模上有一定的限制。
她看了一下,卖家们的评论,好家伙,原来这里面也有不少弯弯绕绕的套路。看似价格亲民,但天下没有免费的午餐,在平台上要想拥有更好的资源吸引招揽顾客,需要多付费,但运气也不能少。
卖家一:我的老天鹅!特意花了五毛钱,居然匹配到一个辣眼的人妖店小二,我这是造了什么孽啊啊啊啊!价格亲民,我也是信了你的邪!
卖家二:呜噫噫呜……楼上就知足吧,人妖至少还是个人呢,MMP,老子花了一块钱匹配到一头野猪精,你敢信?
卖家三:美滋滋,加装了一套精装古院才花了十万积分,客流量立即暴增三倍,怒赞店小二
卖家四:我太难了,我怀疑我家的店小二被对家“收买”了,顾客上门它就瞪着死鱼眼服务上门的顾客,顾客去对家,这狗币就傻乐
卖家五:我丢,新买的招财猫像个智障一样,吓走了好几个顾客了,不知道能不能退货啊。
卖家六:咩哈哈哈,不枉我一口气特地“请”了六个精心打造的店小二美女小姐姐来卖绿茶,不愧是传说中的古代纯天然绿茶味美少女,一出手果然就是“茶”香肆溢,不同凡响
虽然网上好评差评不一而足,店家对此褒贬不一,不过徐清只想在线下好好摆摊,没想在网上搞虚拟网店、虚拟销售那一套,倒也不用花费心思,另外花钱买装修、搞宣传、做广告等,拉客户搞销售等。
徐清当下就申请注册了一账户,提交了手续费和摊子的一些材料,接下来只等审核通过下来就行。
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