刘教?授和孟然师生离开时选择了大清早,原本打算静悄悄离开，但?仍然有不少早起的村民遇见,还和平常一?样向他们打招呼。
直到看见他们手中的行李箱。
“刘教?授和孟然要走了！”
没有办法对村民们撒谎，在几位村民的追问下，他们打算离开的消息很快就传遍全村。
不少刚刚收到消息的村民就扒拉出家里的东西跑了出来，将他们团团围住，东西直往他们手里面塞。
“刘教?授，这些是我新做的皮蛋,等上一?个月就能吃了，你带着回家给家里人尝尝。”
“小孟啊，这是家里做的些小零食,路上肚子饿了吃点。”
“……”
刘教?授和孟然的行李箱中,早就被曲迟做的猪肉脯鸡肉丝小鱼干等塞得满满的，现在更是招架不了溪山村的热情，最后还是村长及时赶到解救他们。
“都围在这里干什么呢,要是耽误了刘教?授和孟然赶飞机你们过意的去吗？”村长对着村民们直接吼了两声，喧闹的人群才逐渐安静下来。
村长等人群全部看向他，才拿着基本只是装饰的拐杖,一?一?点在村民们的身上。
“张老?二，你自己提着好几斤的变蛋,自己说沉不沉手,咋想着让人带上这些赶路。还有那些提着油壶的,你们觉得刘教?授和孟然都和哪吒似的有三头六臂啊。”
“还有你德旺，葡萄装在袋子里都挤破了,真让他们带走，路上收拾这些葡萄汁都够麻烦了。”
“东西全部都给我拿回去，让刘教?授和孟然赶紧去赶车,别耽搁了他们的正经事。”
在村长的帮忙下，刘教?授和孟然才成功的坐上离开溪山村的车，在走出溪山村的大门后，他们都打开了车窗向那些热情的村民们挥手道别。
“溪山村真像一个世外桃源。”孟然坐在车里感?叹道。
刘教?授对此无比赞同，回头望向溪山村建好的大门，笑道：“等我和你师母退休后，就来这边养老。”
“那我可要经常来拜访老师了。”
师生两个人扫空分离产生的伤感，踏上回程的道路。
溪山村的村民送走他们后，心里总觉得有
些不过意不去，刘教?授和孟然平时还会教?村里的孩子学习呢，这回走了什么东西都没能让他们带回去。
有几个平时比较机灵的村民，想到刘教?授和孟然所在学校的名字，脑筋一?动，东西不方便带回去，寄过去总行吧。
不管村民们心里是什么打算，谁走了日子都要和平时一样的过，招待游客的还是做生意的都回家准备去了。
晚村长一步过来，看完了后半段的曲迟，拦住了刚才被村长教训的张老?二：“张二叔，你这是打算重新帮人腌制变蛋？”
“曲迟啊。”张二叔抬头看见曲迟就乐了，看来今天一早就要来大生意。
曲迟家的养鸡场每天可是能产不少鸡蛋，他还没主动过去问曲迟要不要腌制些变蛋，曲迟就自己问了。
今天的运气可真好。
张二叔把?手里提着的篮子上的布揭开，喜滋滋地回答道：“可不是嘛，东西都准备好了，打算今个开张，你看看我先腌制的这些用的可都是新鲜的锯末。”
“等会儿我让乔阳带着鸡蛋过来，数量可不少。”曲迟拿起几个看了看，提前预订了腌制变蛋。
“放心好了，我这回准备的材料足的很，我还给你打个八五折，保管弄的又快又好。”
拍着胸脯保证后，张二叔就高高兴兴地回家准备去了，曲迟回去后把这个任务交给乔阳，乔阳就拉着一?三轮车的鸡蛋，带着直播间的观众们一起出发了。
乔阳在刚打开的直播间里面说了今天的目的，弹幕上马上就出现不少相关的讨论。
“松花蛋主要是用鸭蛋腌制的，今天我们带着鸡蛋过去是要腌制成变蛋，这两种其实都可以叫做皮蛋。”乔阳对着直播间里面解释道。
碧江镇这边有腌制松花蛋的也有腌制变蛋的，这回要去找的张老?二早些年就在镇上帮人腌制变蛋，后来娶了溪山村的女孩就在这里安家落户了。
所以村里人想腌变蛋容易，要是腌松花蛋还需要往镇上跑一?趟。
这时候三轮车开到张老?二家门口，乔阳从车上跳下来将镜头对准门口放着的几种腌制变蛋需要的材料，以及准备开工的张老?二。
只见打扫干净的水泥地上主要有两种东西，
一?个大盆里面装着如同水泥般粘稠液体，旁边是铺开的竹席，上面摆成堆成小坡的黄色的稀碎粉末。
张老?二帮着乔阳把车上的成筐鸡蛋拜访在旁边，然后坐在两样东西后的小板凳上，拿起唯一的工具。
这个工具的模样相当简陋，乔阳仔细拍了清楚，就是用铁丝简单缠绕起来的，形状如同长柄的汤勺，只是这用来盛鸡蛋的勺子没有底，只有铁丝绕成的圈。
许多都没见过怎么腌制变蛋的观众好奇地盯着镜头，只见张老?二手里拿着铁丝勺一挖，就有个鸡蛋被放入水泥浆里面，顺着铁丝勺滚动一圈，全身均匀地沾满水泥浆。
乔阳适时开口给观众们介绍：“大家先看看这个盆里面装的东西是不是像水泥？实际上这就是用水、盐、食用碱和石灰混合成的。石灰遇到水会放出热量，如果有想自己尝试的观众一?定要注意不要被烫到。”
接近着张老?二用铁丝勺带着裹了一?层泥浆的鸡蛋出来，扔进旁边堆起来的稀碎粉末中。
乔阳再次开口介绍，还用手扬起边上的粉末：“这些都是锯末，就是用锯子锯木头的时候弄出来的木头碎末，鸡蛋在里面滚一?圈这就好了，接下来就是时间给鸡蛋带来的变化。”
为了让乔阳能给直播间里面的观众讲解，所以头两个鸡蛋张老?二估计放缓了速度。
等讲解完了，张老?二就什么都不用顾，展现出腌制十多年变蛋练就的手速。
粗糙的铁丝勺带着新鲜的鸡蛋，好像鸡蛋刚落入水泥浆里就立即被带起，鸡蛋直接仍入锯末山中，由于惯性在里面打滚一?圈粘了满身的锯末，这时铁丝勺早就毫不留恋地奔向下一?个鸡蛋。
【动作好快啊。】
【看得让人眼花缭乱。】
“大家先看一?会儿腌变蛋，我去拿几个腌好的松花蛋和变蛋，给大家看看两者的区别。”乔阳说了一?声后，就将手机镜头对准前方，能清楚看见整个腌制变蛋的过程。
乔阳离开了片刻，带着以前腌制的，可以吃的松花蛋和变蛋过来，这些刚刚裹上两层衣服的鸡蛋，要等上个一个月才能够入口。
松花蛋和变蛋腌制的过程相似，就是使用的材料有少许
不同，但?腌完了后外面都裹着一?层锯末或者草木灰做成的外壳。
村子里面刮起微微的清风，把?锯末山上的木屑都刮跑了好多，乔阳打算从外形到味道都对比一?下，所以拿起手机准备换个地方。
哪知道手机刚拿到面前，还没来得及说话，就见到屏幕上一?溜烟的都是惊讶的弹幕。
【主播怎么换镜头了，快换回去啊！】
【正看到鸡蛋从泥浆里出来的那一刻呢，就这样突然断了，有亿点点难受。】
【我正在计数呢，完了，现在没了。】
【妈耶，这个腌变蛋的动作太魔性了，我竟然一直接连不断地看到现在，啊我又浪费了生命里珍贵的十分钟。】
【这个直播有毒！】
因为张老?二一?直忙着腌变蛋都没停，更没有心思和直播间里面的观众们唠嗑，乔阳原本以为观众会觉得看重复的画面会觉得无聊。
万万没想到他错了。
看一?看手机上的右上角，观看的人数比他离开前翻了两倍，现在还有人催促着乔阳把手机给放回去的。
别说乔阳没想到，就连观众都没有料到会被这样的直播给吸引住。
或许仔细分析一?下，每次鸡蛋随着铁圈移动都不会从上面掉落，轨迹和时间都相差无几，带着种奇特的节奏，反而让看见的人有种爽感。
而且随着观看的时间，眼睛里仿佛只有那枚鸡蛋，意识顺着鸡蛋移动，从而忘记了时间流逝。
在观众们的强烈要求下，乔阳经历了最轻松的一?场直播。
因为根本就不需要他存在。
中间张老?二感?觉到胳膊和手腕疲累，必须要休息一会儿的时候，直播的镜头任然没有离开。
乔阳直接等到吃午饭的时候，将松花蛋和变蛋对比做成了中午的美食直播。
清洗干净所有蛋壳外面的硬甲，再敲开蛋壳露出里面漂亮的松花蛋和变蛋。
松花蛋是用鸭蛋制作的，个头偏大，整体颜色鉴于漂亮的琥珀色和黑色之间，而变蛋则是透明的金黄色，两者腌制好了都会有雪花或者是松针似的花纹。
在剥开蛋壳后还要把?里面的东西用清水多洗几遍，以此避免上面粘上蛋壳外的材料，保证味道不会受到影响，也
不会危害到身体健康。
乔阳今年就因为迫不及待地想吃变蛋，剥壳后没清洗干净就塞到了嘴里，结果舌头被蛰到疼了几个小时，连吃饭都没胃口。
将自己的亲身教?训告诉观众让他们引以为戒后，乔阳成功获得观众们幸灾乐祸的嘲笑。
哈哈哈的弹幕在乔阳动刀切开两个蛋后马上消失，变为对两种皮蛋的赞叹。
变蛋的颜色更鲜亮，里面的蛋黄是金灿灿的黄色，切开后流心的蛋汁从里面流淌下来，最美味的就是这蛋黄，滋溜吃到嘴里别提有多美了。
松花蛋的口感和变蛋并不相同，吃起来更为醇厚，有着绵密和清爽的质感，又带着悠长的咸香，蛋黄里面的那点流心同样让人回味无穷。
等直播结束，乔阳才顺便打了个广告，这些腌制好的变蛋会在一个月左右后上架网店。等农场里的鸭蛋再积攒多些后会上架松花蛋。
一?场吃蛋直播下来，不少观众都怪溪山农场距离卖还有一?个月就吊胃口，有不少人忍不住先去别家店铺购买了。
然而不管观众买谁的，最后溪山村出售的变蛋和松花蛋绝对不会卖不出去。
就在乔阳直播的这些时候，刘教?授和乔阳乘坐飞机飞往了另一个城市，回到了即将开学的校园。
刘教?授回去后都没休息，在溪山村的这些日子里，他感?觉自己的身体简直回到了年轻时刻，回来后就将这段时间的观察结果上报。
本以为已经灭绝的朱颈雀还存在这个世界上，新出生的三只朱颈雀已经羽毛丰满，一?家五口每天的生活格外悠哉。
在验证完刘教?授递上来的资料后，官方的账号发布了朱颈雀重现于世的好消息。
作者有话要说：感谢在2021-01-0623:08:19~2021-01-0723:07:58期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使：大大加更吗2瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！：，，.请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读
