昨日买回来的筒骨和肉经过处理之后,云莞吃过早餐,便开始做食材了。
要卖卤粉,怎能不配上锅烧和叉烧?
她今日要做的,便是这两样。
肥瘦相间的猪脖子肉,先在大锅里,清水煮透,而后用细竹签在肉皮上均匀的剌插后,放入冷油锅中用中小火炸制,直到整块肉经油炸,染上金黄的色泽,飘出阵阵的香味,惹得在远在玩耍的两小只迫不及待地跑进了厨房。
云莞将肉从热油里捞出来,放在碗里放凉,另一边放在炭火上炙烤的瘦肉叉烧,也散发出了阵阵香味,飘出了厨房,乃至路过云家门口的人,都闻到了那异常浓烈的肉香,忍不住驻足探头看过来。
可惜,什么也没有看到,只见云家大伯在院子里砍柴,但云家厨房里却飘出云玉娘和大伯娘兴奋说话的声音。
云莞做好的这一切之后,将肉块切成了薄片,给家人吃。
锅烧肉皮香脆,肥肉酥松不腻,瘦肉香韧爽滑,外酥内嫩,又脆又香。
云怀诚和两小只吃完了,还舔着手指,眼巴巴地看着那一大块肉。
云大娘赞不决口:“好吃得舌头都要吞下啦!”
“我们家阿莞真有本事!”
云莞莞尔失笑,“这个与米粉一起吃,绝配,明日咱们就卖这个。”
云怀诚想到了一个现实的问题:“阿莞,这样的米粉,咱们要怎么卖。”
云莞笑道,“昨日的素面,卖了十五文钱一碗,咱们一碗面,米粉的话,一碗米粉,三两重,五六片锅烧肉,二哥觉得卖二十文钱如何?”
云怀诚其实有些担心:“这碗粉,二十文钱,我确实觉得没有问题,只是,我担心客人会觉得太贵。”
云莞笑道:“六叔的面摊,一碗面都能买十二三文钱,咱们还不能买二十文么,有肉又有酱,汤也是实打实的骨头汤,二哥,每一碗面都货真价实,昨日的素面都能十二三文钱一碗,肉面自然要贵一些。”
云怀诚想了想:“你说得也是。”
云家厨房里飘出来的香味,终让左邻右舍忍不住来探究竟。
“阿莞家这是做什么,这香味在村头我都能闻见啦!”
“哎哟,这可真香,做肉呢,什么做法呀,我闻着也不是腊肉的味道。”
大伯娘笑得爽快:“阿莞在准备明日我们家做生意的食材呢,哪有你说的那么大话啦。”
“昨日做的生意如何,我见你们家早早就回来了?”
有了第一批人,便有第二批人跟着过来探究竟。
明里暗里打听云家在镇上做的什么生意,又做得如何。
云玉娘和云大娘也简单说明。
“不是什么大生意,就卖面条呢。”
“做得好不好,哎哟,一般般啦,就那样。”
“生意哪有这么好做了,一天赚十两银子?哎哟,我家又不是香满楼,哪有这么多啦?”
“都是小生意小生意,不赚大钱的。”
云家庭院里正热闹着,忽然一个年轻人急匆匆地跑过来,“阿礼娘,快快,出事啦,出事啦,你女儿要被打死了!”
云大娘总共生了两儿一女,这两儿,便是云怀礼和云怀诚,而云怀礼还有一位姐姐,比他年长一岁,叫做云珍儿。
云珍儿三个多月年前嫁给了邻村李家村,李家的小儿子。
那小儿子是个清秀小生,半年前,找了媒婆来云家说亲,刚好,云珍儿也到了出嫁的年纪,何况当时云家两个药罐子,家里穷得揭不开锅,李家上门求亲,再看对方样貌不错,家里好开荒了几亩好田,想着云珍儿嫁过去,日子总不会难过。
问过云珍儿的意思之后,便答应了李家的求亲,两个月后,云珍儿嫁过去,将李家的聘礼全部留了家用,大伯娘既心疼又无可奈何,没成想,嫁过去一个多月后,那李家小儿子忽然暴毙了。
云珍儿守了活寡。
云大娘心痛不已,哭了好几天,只说女儿命太苦,后来才知道,李家的小儿子得了恶疾,被李家人瞒了下来,就想死前给他找个媳妇,于是看上了上林村模样清秀的云珍儿。
大伯娘为此差些闹上云家,但女儿已经嫁过去,总不能闹得太难看,这事儿成了心里一根刺。
没想到,今日突然有人来告诉她,她女儿在李家村,差些被李家的人打死了。
这还得了!
“你说清楚点,我家珍儿怎么了?”云大娘怒气腾腾,抓着那年轻人就问。
年轻人气喘吁吁,“我,我也不太清楚,我刚从李家好友那回来,听说李家打骂珍儿姐,珍儿姐都下不来床,人被打得半死不活啦!”
“你说真的?”
“我,我也不知道,我那朋友说的,说见过李家人打珍儿姐。”年轻人被云大娘抓着,说话的气势都弱了几分。
云大娘深吸一口气,气红了双眼。
敢打她女儿!
李家以为云家是好欺负的么!
四下乱转之后,云大娘抓起地上的一把扁担:“他爹,我们去李家村看看,把珍儿接回来!”
云大娘都气成这样了,云大伯也气得满脸黑沉,手上的柴刀还没有放下来,此刻握得指尖泛白。
云怀诚红着双眼,“娘,我去也,李家,李家若真打姐姐,我要了李家人的命!”
原本热闹的院子里,瞬时都安静了下来,本是前来看热闹的人,这会儿都私底下小声议论。
云大伯一家三口气冲冲要去李家村,云玉娘凝眉,转头对云莞道:“阿莞,留在家里照顾你爹和霜儿小琛,阿娘跟你大伯娘走一趟。”
云莞想起曾经那个疼爱自己的十六岁少女,认真地点了点头。
云玉娘和大伯娘一家,就这般气势汹汹地往李家村而去了。
原本在院子里围观的人,也纷纷散去了。
两小只围在云莞的身边,一人牵着她一片衣角,大约领会到了某种不安的情绪,都没人说话,就是眼睛红红的,要哭不哭的样子。
门外还有驻足未去的村民,在小声议论着什么,看到云莞看过去,又散开了。
云莞关上了院门,带着两小只回屋去找云承德。
太阳落山之后,天都快黑了下来。
北风呼呼地吹着,院子里不时传来风吹的声音。
除了给奶奶做了些米汤饭菜吃了,两小只啃了个大饼,家里还没有开饭,但云莞已经做好了,放在灶上温着。
直到天彻底黑下来之后,院门才传来了动静,几个脚步声,匆匆从外面进来。
云莞闻声快步走出去,便见云玉娘背上背着一个女孩,从门外匆匆回来。请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读