茶叶蛋是华夏街头基本上什么地方都能看到的小吃。
正因为寻常都能看到,那味道的好坏才更容易分辨出来。
不能太浓,也不能太淡。
不能太清,也不能太浊。
先是鸡蛋要挑饱满新鲜的,煮鸡蛋的时候也要正是八成熟,鸡蛋在冷水里浸泡的时间数着100秒,出水之后,轻轻敲碎外壳,然后才是真正的煮茶鸡蛋。
汤,不能太多,高出鸡蛋两指,盐,酱油,花椒,茴香都是有定量的,尤其是茶叶,不能是那种清汤浅香的那种,是要能久泡,香浓,品质也要中等以上的茶叶。
最后出来的茶鸡蛋才是清雅香滑。
眼前的这一罐子茶鸡蛋刚打开就溢着香气,这要是吃起来……
“快,拿几个热热。”常爷爷喊。
“行了,孩子们都在呢!”常奶奶不得不再一次提醒。
“我们也想吃,二哥不让。”关小兮赶忙的告状。
常奶奶失笑,还没说话,常爷爷说:“对啊,还真不多。要不你们就在旁边看着我们老头子老太太吃?”
“常爷爷”关小兮凄呼。
“哈哈哈!”常爷爷笑的开心,“好了,就这一次,下次没你们的份儿!”
“谢谢爷爷奶奶!”关小兮喊,明传成也跟着喊了声。
没一会儿,热好的茶叶蛋被房婶端上来。
香气浓郁的让人伸长了脖子。
碟子刚摆上,常老爷子就拿了一颗。
明传成关小兮,还有常子腾也都不客气的各自拿起来一个剥开。
很容易就剥开了皮。
本来就浓郁的香气也更浓郁。
再一咬开,那浓浓的茶蛋香直接就进到嘴里,鸡蛋也正好不软不硬。
好吃,真好吃。
常爷爷吃的摇头晃脑。
常子腾他们也连连点头。
虽然他们都长在大院儿,可也并非都是锦衣玉食的,这些个东西他们也吃过,可现在吃的这个味道比先前他们吃的味道都要好。
“真好吃!”
“二嫂家里不会原来就是做茶叶蛋的吧?”关小兮脱口,随后看到自家二哥的目光,又赶紧的看向常爷爷,“常爷爷,能让我给我爷爷奶奶带去点儿吗?”
“还有我奶奶。”明传成在旁边加了句。
常爷爷眼珠子都快瞪出来,“不行——”
“老头子,可以把做法给他们抄回去。”常奶奶拿着两张纸条说。
纸条上一条写的是茶叶蛋的做法,还有一条是咸菜的做法。
最后面都有一行字:老人家尝尝鲜,少吃,毕竟对身体不太好。
这两张纸条在罐子和盒子的夹层里,是早就写好的。
“这字儿不错。”常爷爷说。
钢笔字有骨有形,看得出曾临摹过王羲之的字帖,不过也很有自己的风格。
“这是那丫头爸爸写的?”常爷爷问。
“应该是。”常子腾说。
“见字如见人。”常爷爷已经吃完了,收拾了手上的汁子,把纸条拿过去,仔细端详着看,“挺好,有风骨,还是讲规矩
的。当过兵吧?”
常子腾说:“不知道。”
常爷爷嘿嘿的笑,“肯定是当过兵!”
“常爷爷怎么知道?”关小兮问。
常爷爷指了指装咸菜的罐子,“这种咸菜,只有部队才有!我们那时候,一般人还吃不上呢!”
常奶奶也在旁边点头,“没错,后来伙食改了,吃的也都好了,这种味儿我们也就是想想,没想到啊……”
“得,这回那几个老头子也有口福了,小二小三,你们把这个做法抄几份送过去……”常爷爷吆喝着。
那边明传成关小兮呼喊着应,关小兮腿脚短,已经跑到屋子里去拿纸笔了。
常子腾也是眉眼轻挑。
那丫头聪明,她爸爸也很厉害……
杜玥爸爸不知道自己送的正好就送到了老人家的痒痒肉上,在杜玥爸爸的意识里,京城里“红”字号的老一辈儿,想要吃什么吃不到?要的就是一个心意。
虽说现在是大冬天的,可路途不算近,想要体现出尽心来,也就只有这两种最简单朴实的吃食。
就是味儿大了点儿……
虽然也特意写上了少吃的字样,可万一人家闻着味儿就受不了的给扔了呢?或者给了别人?
杜玥爸爸很紧张,直到听杜玥的电话里说常子腾爷爷奶奶收了,很高兴。杜玥爸爸这才松了口气。
接下来的日子很忙,又是要准备开会事项,还要在首都奔波看房,尤其头一回在外头过元旦,还是首都,这天安门广场是必须得去的啊!
二姨夫的爸妈是首都人,知道杜玥爸爸来了首都,二姨夫也过了来,带着杜玥爸爸在首都转了好几天。
还转到了杜玥所在的首师大。
杜玥带着爸爸和二姨夫在校园里转了圈儿。
爸爸很高兴,走了半个校园儿,矜持的问常子腾在哪个系啊,教室在哪儿。
“爸,你是来看我还是来看他啊?”杜玥问。
杜玥爸爸瞪她,“肯定是来看你啊!我就是顺口问一句,怎么了?吃醋啊?”
杜玥笑的眉眼弯弯,“不吃醋,今儿您想看他,您也看不见,他没课,也没在学校,在公司了。”
“看看,我就说我是来找你的吧!”杜玥爸爸哈哈一笑,“快寒假了,带着你们宿舍的同学,你爸我请客。”
杜玥也没客气,带着宿舍的几个吃货跟杜玥爸爸还有二姨夫一起去了学校附近的一个餐馆儿。
雅间里,大圆的桌子。
饭菜摆上的很快,也都是女孩儿喜欢吃的。
宿舍里方娇,王静,袁楠楠她们一口一个“伯父”的喊着,杜玥爸爸高兴的合不拢嘴儿。
“你们多大啊?”
“你们家都是哪儿的啊?”
“听玥玥说你们都不是一个班的?”
“……”
认识一下是次要的,要紧的是帮闺女联络下感情。
不过看样子闺女跟她们关系还都不错,这顿饭就当作是锦上添花了。
一顿饭,一个多小时,杜玥爸爸吃的脸上都快裂成花儿,最后心满意足的上了车离开。
女孩儿们招手再见,一张张笑脸儿都那么亮丽,杜玥爸爸深深的觉得自己都年轻了好几岁。
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