酒楼入股
莫筱竹说的菜谱，其实就是现代吃的火锅。
“这…”掌柜的拿着那张菜谱看了又看，既觉得新奇，同时又有些难以置信，“你的意思是，熬出骨头汤，把菜和薄切的肉片统统放在热汤里烫着吃？那…能有滋味吗？”
“可以调蘸料啊。”
“蘸料？”老板一脸问号。这又是啥新鲜时髦的词儿？
“不过，要想完成火锅的步骤，还得有铜锅子才行。”莫筱竹突然犯了难。她去哪儿找铜锅子？
“你等等啊。”掌柜的匆忙跑开。没一会儿就抱着一个锅子出现在莫筱竹眼前，“你看这个行吗？以前酒楼里有个兔子锅的菜。尤其是冬天的时候，客人们都喜欢吃点热乎的。”
莫筱竹眼睛一亮，这和现代的铜锅也差不多了。
“大叔，你今天就别开张了。咱们来试一试这锅子能不能行？”
“行。反正也没人吃饭。”
就这样，莫筱竹和醉神仙的老板达成了共识。莫筱
竹帮着他忙活起来。到了后厨一看才知道，这家酒楼居然连个正儿八经的出资都没有。听掌柜的说，酒店生意一年不如一年，厨子伙计都跑了。要是来人吃饭，都是他亲自上阵。但做出的菜哪能跟人家大厨比？客人们对菜的味道不满意，下次哪还肯登门？所以酒楼生意才会越来越惨淡 …
谈话间，莫筱竹知道了酒楼老板姓张，叫张福德。
据张福德自己介绍，他祖辈可是做大官的。都说富不过三代，到了他这一辈，家里老底儿都快被掏空了，他寻思轰轰烈烈干一番事业，就开了这家酒楼。一开始生意还不错。后来，城里其他几家酒楼陆续开起来。尤其是走几步就到的‘天下第一厨’。听说网罗了精通南北两方菜系的大厨，生意别提多火爆了。而此消彼长，久而久之，他这里就…哎。
这边，灶火上正熬着骨头汤。大骨头是现成的，熬点汤没啥困难。可…
张福德瞧着筱竹那张方子上提到的一些调料和蔬菜，犯了难。
看样子是他把事情想得太简单了。
“丫头，你这锅子听上去的确挺新奇的。骨头汤打底也简单。可就是需要这么多种调味料呢，另外这大
冬天的，哪儿能买到青菜啊？”越想越不现实，张福德忍不住打起退堂鼓来。
筱竹也知道，这时候哪有暖棚？冬天里想吃点新鲜蔬菜，几乎就是不可能的事。
但，不是有她吗？她既然信誓旦旦要帮忙，就不会干说不练。
“掌柜大叔，青菜你不用管，只要能把我说的这些调料找全就行。”
张福德还是将信将疑。让他不要管青菜？难道她有法子？
踌躇间，骨头汤熬好了，香气萦绕整个厨房，闻着就让人忍不住的嘴馋起来。
筱竹不怎么会切菜，就让张福德把提前用水划开的一块猪肉和牛肉各切成薄片。
莫筱竹在厨房里转了一圈，这么大的酒楼，她居然连跟绿叶的菜都没见着。
摇摇头，她最后找到了一块冻豆腐和一颗已经干掉的白菜。切掉蔫软的部分，还可以吃。另外还有一些干蘑菇…虽然东西少得可怜，先凑合吧。她们只是为了验证火锅的可能性，又不是真的要大吃特吃 …..
接下来就剩下调蘸料的步骤了。
这时候哪儿来的芝麻酱？筱竹就找来些炒熟的芝麻和花生，砸成芝麻和花生碎，干酱用一点骨头汤稀释，再放点用干红辣椒炸出的油。对了，大蒜也是不能少的。
“掌柜大叔，您尝尝？”
张福德随手拿了一根筷子，在调料里蘸了放到舌尖上尝了尝。
“嗯，味道好着咧。”
莫筱竹用筷子夹起几片张福德刚切好的牛肉薄片放进汤里，涮了涮，时间不宜过长，肉熟了就赶紧捞出来，不然就‘老’了。
“大叔，这会儿您再尝尝？”
张福德用筱竹教他的方法，夹起一片肉蘸了料放进嘴里。
“嗯，好吃。又鲜又嫩。”
筱竹笑开了花：“是吧？”
跟着她又把准备的一些菜码放进去。
张福德一一尝了。明明看着就是再平常不过的大杂烩，可吃到嘴里却是一种完全新奇的体验。
“掌柜大叔，其实最重要的，还是火锅适应任何人
的味蕾。不管是南来的还是北往的，都能从这种看似简单的吃法中得到味觉上的满足。您说是不是？”
“丫头，说了这么多，咱们也该来说点实际的了。”张福德放下碗和筷子，“你是想把这个方子卖给我？”
莫筱竹摇摇头。
“不是？”张福德微微错愕地挑挑眉。
“张大叔，你让我入股吧。我帮您想办法，让酒楼起死回生，怎么样？”
“入股？”张福德还第一次听到这新鲜的说法。
莫筱竹就跟他解释了下‘入股’的具体含义。她要的不多，只从中提一成就够了。
“你的意思是，方子免费给我，赔了算我的，赚了就把利润分给你百分之十？”张福德也是个聪明人，一下就弄懂了莫筱竹的意思。
“没错。”莫筱竹笑得没心没肺。可那四两拨千斤的表情背后，不知藏了多少的精明。这小算盘打得是忒响亮。
见张福德似乎有些踟蹰，筱竹笑呵呵地说：
“没关系，您总得考虑考虑不是？我给您时间考虑清楚。”
“丫头，你有这么新奇的点子怎么不去天下第一厨试试？”这一点让张福德怎么也想不明白。
“那边生意火爆，未必肯把我这小小的点子看在眼里。锦上添花没什么意思，我更喜欢雪中送炭。”说罢，朝外边望了望。日头已经往西落了，她得赶紧回家。不然秀儿姨该担心了。
“张大叔，那咱们下次见啦。”
回去的路上，秋实忍不住向她询问：“为啥不趁热打铁劝了酒楼掌柜答应这个买卖？我看他已经动心了。”
“这叫以退为进。”莫筱竹笑说，“他是动心了，但他同时也在犹豫。万一生意做起来，最后仍是惨淡收场。那他不白干了？你放心，等咱们下次来的时候，一准他就同意了。对了，回家后咱们俩尽快把暖棚盖起来。我想在里边种点新鲜蔬菜。用不了多久，应该就能派上用场了 …”请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读
