烤鸭的香味是一浮浮沉沉的,忽而远去又忽而靠近的香味，它有着鸭肉汁独有的那略带柴意但是又很劲香的感觉。
晚间时分，烤鸭还未烤好,已有好几个顾客眼巴巴地望着厨房——
“老板，你这烤鸭什么时候好啊？”
“再等个十分钟吧。”
顾客的头点得就像小鸡啄米一般,点了无数下头：“好的，好的,我们这两个人是要两只鸭子的,我们最早来的,你得先给我们啊。”
“好嘞。”
过了一小会,顾客又问：“老板,你这烤鸭限量，荷叶饼不限量吧？我能不能单独买点荷叶饼和酱料回去啊？”
舒挽挽笑了笑，当然在系统的规定里是不允许把一菜拆分来卖的,她只能答：“我们准备荷叶饼的时候,都是按照鸭子的份数制备的,而且我们这荷叶饼只有搭配着我们的烤鸭才好吃。”
顾客失落落的,但是一望到烤鸭从厨房里被端出来，他的眼睛又一下子亮起来。
他的表情近乎虔诚，坐在他对面的同伴也是两眼发光地盯着烤鸭,两个人同时开始品味起来——
在真正好吃的食物面前，是会达到一失语的状态的。
他们俩望了望对方,只觉得说不出话来，不知道怎么说,只一口，这烤鸭的味道便一辈子都忘不了了。
烤鸭很快卖完，烤炉上还剩了一只,舒挽挽是打算留给自己解解馋的，于是便宣称卖完了。
有一对夫妇是结伴而来买烤鸭的，女士中午尝了烤鸭，带回去给子女尝了尝，但是爱人没尝上。
晚上的时候，她便着急忙慌地带着爱人来吃烤鸭——
“这烤鸭，好吃得很嘞，我一带回去，都被孩子们抢光了。”
她爱人站在她旁边，笑得憨憨的，“好，那咱们今天就尝尝。”
“不好意思啊，今天烤鸭卖完了？”
女士大惊失色，脸上的表情都绷不住了——那是一没有吃到食物的失落表情，恍恍惚惚，失魂落魄。
“怎么没有了……哎都怪你，出门太磨蹭了，遇上晚高峰，这下要等下周了。”她忍不住抱怨着身边的人。
“没事啦，这的酸菜鱼也很好吃，我们吃酸菜鱼好不好嘛？烤鸭就下周吃。”爱人哄她的时候倒是也很温和。
“哎呀，你好笨呀，你都不知道你错过了什么……”
但他们两个人又开开心心地开始吃其他菜。
舒挽挽在厨房里望着泛着油光的烤鸭，嘴里的馋虫也是直冒，她忙到这个时候，还没能吃上呢——
“【团团】为您接单了——”
外卖app上显示的订单地址，A城第一人民医院4号楼。备注：放到前台就行，可能在忙收不到电话。
点了一个大份酸菜鱼，两份糖醋排骨，再加上两份青椒牛肉丝，还有若干小吃和米饭。
这是个比较大的外卖单子，看起来应该是医生点的。
舒挽挽犹豫着，给他们切了半份烤鸭，配上荷叶饼和酱料，写了张小卡片，再把所有的点菜在大的保温袋里装好。
外卖小哥在他的后座里塞下了这满满一大袋子食物，骑着摩托手绝尘而去——
舒挽挽望了望，觉得以后要不要自己配备几个外卖人员，这样可以用自己家专门的保温箱，配送效率也会高一些。
嗯，先把这条在备忘录里记下来。她又划拉着在各大社交平台上搜了搜，有没有关于今天烤鸭的讨论——
在微博上一搜，跳出来的第一个结果，是一个名为【只懂得吃的老向】的博主发的微博——
【只懂得吃的老向】：“好多年没吃到过这佳肴了，上一次这水准还是在S省吃到的锅盔。/图片//图片/
烤鸭者，一要肥美，二要皮脆肉嫩，做起来是很复杂，要不怎么叫宫廷美食呢？这家店的鸭子是符合这两点的，鸭子肥而不腻……
……不枉这一生了。有时候想想，吃不好吃的食物简直是对味觉的亵渎，但人也得吃才能活，哎，舍了这身□□去极乐界也无妨。今天也当了次哲学家。”
这人应该就是今天那个美食评论家，但是舒挽挽看着他这篇长长的微博，总觉得有些牙酸，写得半文不白的，
——而且还有着中年颓废男人，那独有的点评江山的气质。
她看了看评论——
“哇，向老师终于发微博了，我都快等得长蘑菇了。”
“好耶！这家店是那个舒记吗？我改天就去尝尝。”
“/哭哭/向老师真的不回《美食者说》了吗？你不在杂志都没那味了。”
评论有四百多条，前边的评论都是一些彩虹屁，没什么稀奇的，舒挽挽随便看了看，便想退出——
“哎呀，你怎么还不去极乐界呢？/大笑//大笑//恶心/看你还能再折腾几年？”
她只当这是黑粉，没太在意。
*
向时思联系了从前在《美食者说》的老朋友——
他言简意赅地说：“‘舒记’的烤鸭，味道……我不多说，你去尝了就知道了。你把这个菜登到杂志上，绝对能火。”
他的老朋友如今也做到了杂志社的主编了，知道他这位朋友的舌头的，他也是笑着说：“哟，难得见你开金口啊，烤鸭，行，我改天就去尝尝。”
“一会把地址发给你，她那里是每周只卖一天，下周我们见见面来那里唠唠嗑？”
“行……看到你微博了，真有那么好吃的话，不然这份美食的介绍你来写？看你的点评还是挺受欢迎的，我向上面申请一下，看能不能让你再回来继续干？”
向时思以前也是《美食者说》的撰稿人之一，也算得上是响当当的一号人物了，由于一些原因才退出了杂志社。
“……再说吧。”
*
《小食大爱》杂志社——
“主编，我们这里收到了一份很不错的摄影图片。”新上任的图片审查编辑小许望着电脑桌面，推了推眼镜。
——电脑上的画面，赫然正是秋福小吃街的景象。万条垂下的灯光，浮动的人影，闪烁的笑容，和做得很可爱的巧果。
主编凑近了瞧，特意把巧果放大了看，眼睛炯炯有神：“哎！这个不错，这小果子做得可爱，可以可以，放到下个月的待定里边吧。”
小许应着“好”，再把照片放进另一个文件夹里，“摄影师是一个叫楚聆之的，我在资料库里查了查，他是个自由摄影师，很少拍美食这方面的。”
主编：“他这几张构图和光影都不错，你可以试着联系下他，看他愿不愿意多为我们提供些照片。”
“行，噢！这家店是最近有点小火的‘舒记’，我觉得也可以去这家店看看。”
主编：“行，我到时候再安排吧，主要我们这的主题不仅要有食，也要有爱，合适的素材是越来越难找了……”
“上次也是A城的那个奶茶店就不行，卖的价格太贵，我们这边也不好推荐。”
*
此时店里还剩下舒挽挽和萌萌和孙默。她们三个人吃半份烤鸭，显然是吃不饱的。
舒挽挽索性在这个时候又试了试自己新购买的秘方。
——“刀削面秘方”。
这面的揉面也有讲究的，得揉成一团偏硬的面，力道得用足，面团才能揉好。
揉好的大面团像是大白馒头一样，微微一戳能感到它弹性十足。
舒挽挽拿着面团，对着烧开的水里边，用刀不断地片下小块。刀锋很是锐利，她的眼神却也很锐利，手也没有抖一下，削得飞快。
薄薄的面皮很快在水里拉长，面粉的气息在冒出的水汽里弥漫。
宽而薄的面条一根根落入碗里，辣椒的细碎微末在汤汁里泛着，再浇上一勺臊子，撒上几粒葱花。
他们三人坐在桌上慢慢地品面条。
刀削面是很有些硬，但吃起来非常有嚼劲，每一口下去都能感受到面团被锤炼的过程。
臊子和葱花的搭配和其他汤面其实差别也不大，但是这一口刀削面吃的就是嚼劲。
舒挽挽对着自己的店，还有桌上的三碗刀削面拍了个小视频，投放到某音上——
“？？？又深夜放毒/捂嘴哭//捂嘴哭/”
“啊！！！以后会卖刀削面吗！！！呜呜离家之后再也没吃到过好吃的刀削面了！”
“老板，下周的烤鸭还是周三卖吗？？可以预定吗？”
“回楼上，舒记有卖烤鸭吗？我失忆了？”
-“卖了，限时卖，就今天，味道太*100好吃……”
-“？！/哭//哭/上条视频没看。”
“……”
“烤鸭真的好吃吗？有没有长得帅的说一下？”
“我丑但我也要声嘶力竭地喊出来，它可以封神！”
舒挽挽想了想，无论A大的审查能不能痛过，她即使不在A大开面馆，也得在别的地方开的。
于是她又做了个视频进行预热——
“是的，即将开一家专门的面馆～已经确定的类是刀削面和宜宾燃面，大家有什么想吃的面类可以给我私信～啾咪～”
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