厨房这地儿, 一般人还真的进不去,后世不少饭店厨房门口, 都悬挂一块牌子,上边还得写八个大字, “厨房重地, 闲人勿进。”
因为一家饭店的厨房, 就是这家饭店的核心,各种各样的秘密都在这里头藏着。
但是现在这年代,还真没有什么见不得人的东西, 别看那厨子五大三粗的, 说话也很不好听, 但是这后厨,人家归置的很整齐, 各样的调料都盛放在白瓷罐里, 罐体也是擦拭的锃光瓦亮,橱柜底下还放着个白布袋,看样子里头装的应该是白面。
这地儿, 一目了然。
胖厨子终于反应过来了, 瞪着他那双铜铃眼就要来拽李梅梅, “你这女子,进厨房干啥,快给我出来!”
因为李三妮的一句无心之言,惹了麻烦,她心里愧疚, 见李梅梅冲进厨房,立马就猜出了小妹想干啥,连忙扯住那厨子,又用眼神示意章问书来帮忙,李五妮也眼疾手快的抓住了那胖服务员的手。
“也不是得罪您,”李三妮对胖厨子道,“我妹妹做菜是真的好吃,不信,现在就请瞧好了,费不了几分钟功夫,别着急。”
“哎呀!“那人急于挣脱,“快给我放手,她把东西弄坏了,你们这几个崽子赔得起吗?”
那圆脸服务员也瞪着眼睛,一手掐上了李五妮的胳膊,“干嘛,快给我松开,你们这些人就是来捣乱的,小心我叫人来抓你们。”
她力气大,李三妮只好空出一只手扯住这女人。
供应有限,饭店就那么点肉,这种时候,自然是找到什么用什么了,案板上有一个倒扣着的碗,李梅梅把它翻过来,里头竟然是一块肥瘦相间的五花肉,看样子是厨子偷偷留下来的。
这也是行业潜规则,大家心知肚明的事儿,李梅梅问也不问,利落的洗肉,然后沥水,切肉,焯水,她动作娴熟,不像没有做过饭的样子。
“胡大,看这闺女的架势,还真是个做饭的把式!我看切肉的那几下,比你都强了不少!”看热闹的人里,有和厨子熟识的,摸着下巴说了句话。
这人语气里有些看好戏的意味。
他这么一说,又有几个人附和,姓胡的大厨被这些人一激,也不动了,冷笑两声,“那我就看看,她能把这块肉做出什么花来!”
“爸,你咋这样?”圆脸服务员急了,那肉打算带回家包饺子的,她奶明天过寿,就等着这块肉剁馅呢,咋就能让她拿着肉瞎祸祸呢!
“别动,坐下!”他就不信,他一个做饭的老厨子,比不上一个刚出茅庐的臭丫头,今儿个他还就把话撂这儿了,这几个人,不好好和他道歉,别想走出饭店大门,经理都得对他客客气气的,省城来的领导还吃过他做的菜,是一个臭丫头能比的。
正好,李梅梅本来就想做到快手菜,既然现在人家摆明了要看笑话,她就让他看看,这个笑话是不是好看的!
也不考虑时间问题了,正好今儿供应红烧肉,那她就做个红烧肉,好好和他比一比,看谁的手艺更好!
红烧肉得费一会儿时间,见她有条不紊的放料,红烧肉的香味一点点的散发出来了,胡大脸上的胸有成竹终于一点一点崩塌了。
这丫头,好像真的有两把刷子。
难不成,今儿丢人的会是他?想到这儿,胡大感到好笑的摇了揺头,怎么可能,他从七岁起跟着他爸学厨,颠了三十年勺,吃过的人谁不夸他的手艺好。一个丫头片子,要想胜过他,再多练个十几年。
章问书他们经常尝李梅梅的手艺,对她当然很放心了,也不着急,也有时间把自个儿的饭往完吃了。
待到李梅梅拿了个白瓷碗盛出肉来,香味已经弥漫了整个饭店。
什么装逼的话也不多说,红烧肉里面见真章,胡大只是拿着筷子蘸了点酱汁往嘴里放了放,就已经变了脸色,一块肉下去,脸色更是大变。
俗话说得好,文无第一,武无第二,但是厨艺的高低,可是真真切切能用嘴尝出来的。
“咋样啊,胡大,”有人急着问了,“别光吃不说话呀,我们干看着你吃,着急的很哩!”
胡小玉扫了这人一眼,眯眯眼里都是倨傲,又得意仰头,她爸的手艺,肯定比这个小丫头强多了,也不看看是谁的爸爸,一会儿他骂人的时候,她可不拦着,谁让他们不知道天高地厚?
“我……我……”
胡大脸红成一片,我我了半天也没能说出认输的话,不过他这态度已经表明了一切,民以食为天,大家对有一技之长的人,还是很尊敬的,也没人出声讽刺他。
“吃完的赶紧离开,外边人还等着吃饭哩!”胡小玉却坐不住了,三两句就把这起子吃完饭不走,坐着看热闹的人赶了出去。
外边聚着的,等着吃饭的人也看了场热闹,肚子也都饿了,连忙进来占座,往常到国营饭店吃饭的人也没这么多,可能是因为今天高考报名,来的人格外的多。
有人还问,“同志,那份红烧肉卖吗?”
就是李梅梅刚做好的那一份,卖相比胡大厨做的高了不止一个档次。
胡大厨这人,也许是做惯了大锅饭,在国营饭店做菜,也是一次炒一锅,分成小份卖,也不是很注意卖相,所以菜到食客那里的时候,印象肯定就打了一个折扣。
人家的面子都被下了,现在就得见好就收了,凡事留一线,日后好相见嘛!
没等胡小玉拒绝,李梅梅先开了口,“不好意思,这肉不卖,我还得拿这个肉和胡师傅换个东西。”
章问书挑眉,小妮儿葫芦里卖的这是什药?
三妮和五妮也摸不着头脑,这是要干啥,拿饭店的肉和人家大师傅换个东西,小妮儿是不是忘了?红烧肉虽然是她做的,但这还是饭店的东西要给肉票和钱的。
这红烧肉,我也是和村里的一个老阿嬷学的,后来又自个改良了方子,做的还可以,也就这一个菜做的比较好”,她顿了顿,“听说胡师傅有不少拿手菜,尤其是糟肉做的特别好,是县里头一份,家里老人想念那个味道,自个儿又做不出,就有个不情之请,想请胡师傅有空了帮我做一份。”
丝毫不提刚刚为啥冲进厨房做饭的事,也不提胡师傅那会子很不客气的态度,这个台阶已经给的很足了,胡大脸色好看了不少,赶紧顺坡就下了,再让人这么看热闹下去,他这张脸还真是没地儿搁了。
至于糟肉,也说了是以后有空了,做不做无所谓。
这顿饭吃的也够一波三折的,至于那肉,胡大这人也有意思,非不让章问书掏钱,自个儿拿了个饭盒装了进去,说是下班之后带回去给他爸尝尝,他爸解放前是给酒楼当大厨的,手艺也真是没的说,后来解放了,作为被压迫的对象,就回乡了,得空还给人家做宴席,胡大就觉得今儿这红烧肉,味道是真的好,想带回去让他爸尝尝,当厨子的,遇到好菜,总想用舌头吃出点什么来,也是职业病了。
县城就这么大,来吃饭的人里也有能认识李三妮的,本来李梅梅就长的好看,在人群里也是夺目的那一种,现在呢,又让他们看见了,这做饭也是一把好手,好些人都起了说媒的心思,就想着啥时候去纺织厂找李卫国两口子打听打听。这都是后话了,高考前后的一段时间,李家说媒的门槛都快被人踏破了,赵卫红还纳闷,都是从哪打听到她闺女的,后来才知道,这妮子在县城来了这么一出。
李三妮打定了主意要考大学,没等李卫国两口子下班,和李家成说了声,自己要回红旗生产队备考,就匆匆忙忙收拾了几件换洗衣服,跟着李梅梅她们走了。
“大姐夫,你考上大学走了,我姐还没毕业,糖包怎么办?”李梅梅随口问了一句。
她妈想把糖包留在家里,她想问问她姐夫是什么想法。
三妮和五妮骑一辆自行车,也都竖起了耳朵听。
章问书蹬着自行车上坡,猛地喘了一口大气,“不考没办法啊,本来这么多年养家都靠她,我心里就过意不去,要是能考上大学,我就去上,到时候就得麻烦妈帮我们带孩子,过上两年,……你姐也毕业了,我们就把糖包接在身边,一家人就得在一起。”
这样也好,她妈在家里带孩子,也能轻松些,家里这两年日子过得越来越好,其实不用她妈像个男人一样在地里下苦工,就连她爸在厂里站稳脚跟后,也给她妈安排了一个做饭的工作,就是她妈死活不愿意去,说是两个人都跑那么远上班照顾不到家里。
李梅梅随意的问道,“对了,沈立轩今儿没去报名,生病了?”
章问书嗯了一声,“这小子,从小身体就差,还学着人家挑灯夜读,一晚上就感冒了,还发烧,我得骑快点,不知道他现在好点没有。”
真是生病了。李梅梅皱眉想,这人还真是一个“病美人”,刚来红旗生产队那会儿,看着就病怏怏的,好像风一吹就能倒似的,现在看起来倒是强壮了,没想到还是这么爱生病。
要不,一会去看看他?
作者有话要说: 么么哒,明天见哦请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读