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第108章 第108章(1 / 1)

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鲜芋家推出了高考点心福袋。

其实就是包装好的一袋一袋的小点心,不过唐芋的灵感来源于盛鹤年和唐苗两个考生。

两人起的早睡得晚,每天读书又费脑,所以饿的特别快,除了一日三餐饭量都很大之外,上午和下午的时候,也都要加餐。

于是唐芋就烤了不少点心,给两人带着,让他们饿了的时候吃。

从营养角度考虑,唐芋烤的都是有坚果或者有水果干的点心,让两人在补充糖分的同时,也能补充一下坚果和水果的营养。当然糖分是最需要补充的,用脑多的人最需要补充糖分,否则就会觉得脑子反应慢。

唐芋最常做的一款,是苹果蛋糕,苹果蛋糕吃起来口感软润,轻轻嚼两口,就可以咽下肚了。

唐芋先将黄油融化,和牛奶、盐、香草精搅匀。糖分三次加入蛋白打发到硬,蛋黄一个一个加入蛋白打匀。然后筛入低粉到蛋糊翻拌均匀,翻拌。蛋糊取一部分和牛奶黄油液混匀,再和剩下来的蛋白蛋黄混匀。一层糊一层苹果倒进模具。

苹果先去皮,等糊做好后用刨皮刀对着糊刨片,刨下来直接就到糊里,又快又薄,糊里基本上浸不进多余的苹果片,量就够了,整个拌匀,使每片苹果都沾满糊糊,整个倒进模具,铺平。

放在烤箱里烤,直到表面金黄。

这款苹果蛋糕里,苹果的量着实不少,吃起来像千层苹果夹了卡仕达酱的口感,仅仅看起来也很美味。

刚从烤箱拿出来的时候,带着一点湿润,苹果的水份在蛋糕里,并不是没熟,等到冷了之后,口感就会变得比较韧一点,不会觉得湿了,冷藏后可以切的很整齐。

如今天气越来越热了,盛鹤年和唐苗都很喜欢吃冰箱里冷藏过的蛋糕,唐芋担心万一吃了拉肚子,一直禁止他们吃。但常温下,这款蛋糕依旧足够美味。

另外唐芋常做的,还有圣女果碧根果酥饼,也是又有果干又有坚果干的点心。

圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用,低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米粉和黄油,用手搓成均匀的松散状。加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均匀的面团,然后将面团放在一个保鲜袋中,用擀面杖擀成约半厘米厚的片状。

将面片冷藏两小时后,用模具切割造型,放进烤箱里烤。

这样的酥饼,可以存放的时间比蛋糕长不少,但是唐芋也不敢让盛鹤年和唐苗吃时间太长的,基本就是两天内吃完。

如今家家户户,都将高考生当做大熊猫一样对待,生怕出什么差池。

还有红糖核桃香蕉蛋糕。鸡蛋、香蕉切小块、溶化黄油和红糖,放入料理机打匀。搅打后倒入盆中刮刀搅拌消除多余气泡。筛入低粉,小苏打、泡打粉混合粉,用刮刀切拌匀,加入核桃碎拌匀。倒入模具,放进烤箱里烤。

鲜芋家卖的高考点心福袋,里面放的也都是差不多的内容,不同的饼干和蛋糕轮换着卖,都是不太花哨,更有真材实料,并且很注意营养的种类。

来鲜芋家买点心福袋的,自然不止有高考生和高考生的家长。

上班的人也经常在上午和下午的时候肚子饿,买一袋回去,在饿的时候填补肚子。甚至很多人直接买了放着,当做第二天的早饭吃,再随便配一点喝的东西,就是一顿完美的早饭。

唐芋在为自己的点心福袋打广告的时候,广告语十分有诱惑力——高考在即,考生辛苦,家长其实也是一样,做好炊事员的工作着实不易。鲜芋家点心福袋,既能保证饮食健康,又能保证考生们充足的能量和营养,品种每天更换,不同口味保证考生吃不腻。

另外唐芋还在鲜芋家的店门外面,贴了如何用电饭锅蒸蛋糕的办法,从贴出来的时候,就有无数人围过来看,围过来拿着小本本抄下来。

一开始,店员们还对唐芋这么大方的行为表示不解,担心大家都学会用电饭锅做蛋糕了,鲜芋家的生意会受到影响。

然而唐芋丝毫不担心。

果然,唐芋分享用电饭锅做蛋糕的办法,除了为店里做了一波宣传,又获得了大家的交口称赞之外,生意完全没有受到影响。

这自然在唐芋的预料之中,如今大家的生活水平都在提高,自己家里能做出来的葱油拌面,小馄饨,肉包子,还有不知道多少人为了方便省事,直接在外面买呢。

在家做蛋糕,又要买原料,又要自己动手做,最关键的是没有烤箱的话,能做的种类真的很少,味道也和鲜芋家卖的完全没办法比,自然不会影响鲜芋家的生意。

.

鲜芋家的点心福袋,生意十分好,每天刚刚一开店,准备的点心福袋就全都卖完了。

唐芋思考了一下,在自己的饭店门口,也每天换一张纸贴,上面写的是高考菜谱。

每天她让饭店里的厨师为盛鹤年和唐苗准备什么菜,就写一份同样的菜谱贴在店门口。

反正都是最简单的家常菜,没有什么玄机,如果菜里面的调料或者酱料有玄机的话,唐芋自然也是不会透露的,写出去的那些,就是本来人人都知道的。

但是人人都知道这些菜要怎么做,不代表考生家长们都能想到要给考生做这些菜。

比如说有些不擅长厨艺的家长,知道吃鱼补脑,就天天给考生清蒸鱼,既要吐刺,而且每天都吃一样的菜,肯定会厌烦的。

还有些家长,给考生做的菜就更没有道理,每天想着办法让孩子进补,今天红烧肉,明天红烧猪蹄,后天红烧鸡腿……时间久了,自然也是吃不下去的。

唐芋这样每天贴菜谱,只写粗略的做法,甚至有的时候连做法都不写,只写一个菜名,但也给了不少家长很多灵感。

比如说冬瓜丸子汤,莲藕排骨汤……都是很简单的菜,有肉有菜还能补充水分,如今天气炎热,白天会出很多汗,很多高三学生忙起来喝水又喝的不多,晚上回家喝上一大碗汤,盐分和水分都补充了。

生姜刷干净,去皮,切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中,煮开后继续煮三四分钟,将排骨捞起沥干,水和姜皮倒掉不用。将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅中,加入足够量的清水,水量要没过排骨还略高一点。烧开后加盖转小火炖一小时左右,莲藕去皮,切滚刀块,撒上少许盐,腌一下,然后将莲藕下入汤煲中,继续小火炖一小时。

肉烂藕粉之时,加盐,转中火滚开煮十分钟,撒上葱花。

唐苗喜欢吃粉藕,唐芋就给她早一点下藕,小火慢慢煮,煮到肉烂藕粉汤浓。盛鹤年喜欢脆一点口感的,就晚一点下。

排骨、藕、姜,都是简单又常见的食材,但是经过唐芋的手,就能变出一碗清甜香浓,喝完唇齿留香的汤。

冬瓜丸子汤也简单。先将肉馅加入葱姜末、味精、花椒面、黄豆酱、酱油,混合均匀。然后取小半碗清水,分次一点一点加入肉馅和匀,搅上劲,然后加入适量盐和匀,腌制一刻钟入味。

腌制肉馅时,冬瓜去皮去瓤,洗净切片。

取一锅加适量清水,锅中加入葱段、姜片、花椒煮开,放入冬瓜煮开,水再次开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状,少煮一会,一颗颗圆滚滚的丸子颜色变白,全都浮起来。

关火,撒上翠绿的香菜,淋上一点点香油。

这样简单家常的饭菜,盛鹤年和唐苗却是最喜欢的,其他照样给考生做的家长们,也都反应效果很好,家里的考生食欲好了很多。

唐芋在附近的口碑,简直不要太好,无论家里有没有考生的人,提起唐芋的时候,都要称赞一下唐小老板不错。请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读

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