武成贤点头一脸难受的道,“我不是故意出不下的，但是不管吃什?么嘴里都泛苦。”
“不要紧，小舅舅让孙太医给开点开胃的药,我们?喝了?就好。”傅墨言着，就让武成贤躺下,“睡一会儿。”
“嗯”
在武成贤睡下后,傅墨言便领着孙太医跟一直在边上候着的崔邵阳，一同朝帐篷外走去。
一出帐篷，崔邵阳就急着朝孙太医问道，“孙太医，你?既然都?经知道贤哥儿的症状了?,那赶紧给他开个药治疗一下啊。”
“世子爷,崔少爷,不是属下不想给殿下治疗,而是他的此??症状，是由心理引起的，并不是什?么病症。”孙太医解释道。
“亲王殿下,在前几天遇袭后，虽然?经治愈退烧,但是在当时的情况下，造成的呕吐反胃的症状，引起了?殿下的厌食症,在这个症状下，他才会食而无味。”
“那你?给开点开胃的药啊。”崔邵阳道，“只?要把胃口打开，那他不就能吃下东西了?。”
“这个……”孙太医苦笑了?下，“心理的症状,并不是简单的开点药就能解决的。”
“那要怎么办。”
“多做点殿下以往爱吃的食物？”孙太医道，“看看能不能打开他的胃口，让他自然的开始进食。”
“可这几天，我们?也没?少让厨子给贤哥儿做他爱吃的东西……等等。”崔邵阳突然想起点什?么的朝傅墨言看去，“墨言，我们?要不找渔燕试试？”
傅墨言楞了?下。
“当然可以，不过，你?们?确定他会吃我做的东西吗？”对于厌食症患者，李渔燕在前世还是接触过一些的，但是对于患有厌食症的人，能否吃下她做的食物，却无法保证。
傅墨言，“不管怎么样，总要先试一试。”
“那行吧。”李渔燕道，“不过我要是也没?能让他吃下东西的话，你?们?可不要失望啊。”
“不会的不会的。”崔邵阳着，就忙不迭的带着她朝着伙房走去。
被事前交代过的伙房里，?经收拾出了?一个灶台出来?。
“崔少爷，你?交代的灶台?经清理出来?了?，还
有当天的食材也都准备妥当了?。”伙房里的张师傅，一边一边朝着他们?的身边看去。
“很好。”崔邵阳着，就朝李渔燕道，“渔燕，你?看看还缺点什?么不？
李渔燕朝着伙房里一字排开的食材，忙不迭的道，“不用了?，这些?经够用了?。”
“那就好。”他的话才完，一直在疑惑到底谁是厨子的张师傅，顿时惊声的朝李渔燕看去，“是她来?给亲王殿下做吃的？”
“对，你?有什?么意见吗？”崔邵阳朝人看了?眼道。
“不敢，但是这姑娘怎么看上去也不像是会做吃食的人啊。”张师傅忙不迭的劝道，“所以，还请世子爷和崔少爷三思啊。”
他的话刚落，伙房里的其?他大厨师傅也都齐刷刷的附和起来?。
“我们?就是三思了?，才找渔燕来?就场的。”崔邵阳着，就朝李渔燕看去，“渔燕，你?别管他们?，直接做就行。”
傅墨言，“放手做，出什?么事，有我们?。”
“嗯”李渔燕点头应了?声，就朝伙房里摆开的食材看去。
被处理好的鸡鸭鱼肉，整齐划一的装在大小不同的木盆当中，在这其?中，李渔燕还看到了?刚刚宰杀不久的牛肉。
当看到那新鲜的牛筒骨时，李渔燕的心里顿时就有了?想法。
李渔燕上前了?几步，在装着粮食的麻袋当中，找到了?自己需要的东西。
接着，李渔燕拿起一口干净的盆，就从麻袋里盛了?些面粉出来?。
一看到这，张师傅的眉头顿时皱了?起来?，“你?不会是想做面饼子吧？”
他朝着李渔燕道，“亲王殿下大病初愈，吃不得坚硬的东西。”
“我知道，我不做面饼。”李渔燕着，就朝面里到了?些水下去，开始和起了?面来?。
张师傅看着李渔燕熟练的和面举动，原本紧皱的眉头才稍微舒展了?开来?。
李渔燕在后面的时候，还让让傅墨言找了?些碱来?。
因为生碱不能直接用。
所以把面揉的差不多时，她还用小火把碱炒成熟碱后，等冷却在用水冲开成碱水，朝着?经揉成团的面里倒取，继续揉了?起来?。
钱师傅看着李渔燕的举动，心头越发的不解了?起来?
等到面团揉好后，李渔燕拿了?一张干净的纱布打湿拧成半干，在朝着面团上盖去，放它自然醒发。
接着，她就从放在牛肉的木盆当中，取了?些牛筒骨，跟一块牛腩肉出来?。
清洗干净的牛筒骨跟牛腩肉，分别下锅焯水，李渔燕朝着锅里加了?些姜蒜片，接着她又想起什?么一般，朝着傅墨言看去，“墨言，你?这里有酒吗？”
“有，我这就让人给你?拿。”傅墨言着，就朝伙房外的谢明知看去，“明知。”
谢明知，“属下这就去拿。”
另外一边，张师傅在见李渔燕那一手熟练的和面手法后，对李渔燕有些消下去不少的偏见，顿时又升了?起来?，“酒？在这??时候，你?找酒干嘛？”
“给牛肉去腥味啊。”李渔燕想也没?想的道。
“给牛肉去腥？”张师傅疑惑的朝她看去，“为何要用酒给牛肉去腥？”
“因为酒里含有的酒精，它会在跟牛肉一同煮时，把里面的腥气同酒气一起蒸发出去。”
“是这样吗？”张师傅有些怀疑的道。
“当然，不信你?可以自己尝试一下，在做肉菜的时候加些酒进去，看看味道跟不加酒的有何区别。”
“小师傅，你?要的酒拿来?了?。”谢明知拿着一坛子的酒，朝李渔燕递去。
还没?等他递到李渔燕手上，一边的傅墨言就从他手里接过酒坛子，“要倒多少？”
李渔燕朝着边上看了?眼，拿起一口小碗道，“半碗的量。”
“好。”傅墨言应声拍开酒坛上的土封，就朝碗里去。
刚刚半碗，不多不少。
李渔燕接过酒，朝着锅里倒去。
有些浑浊的浊酒，一入锅里就带起一阵的酒香，不知道是不是因为酒香的缘故，原本还挥散不去的腥味，好像还真少了?些。
张师傅分辨着锅里的气息，对李渔燕的酒能去腥，起了?些好奇。
焯好的牛筒骨，被捞出重新清洗干净，在加入姜蒜片和一定量的浊酒，继续熬煮起来?。
这个步骤，让钱师傅的心头又是一跳。
要知道，在他们?熬汤的时候，可没?有焯水这个步
骤。
毕竟，只?要把血水浮沫捞出之后，直接继续熬不就得了?，没?有人想着还要在多此一举。
在熬牛骨汤时候，李渔燕把牛腩肉切块，因为焯水过后，肉会缩小，所以李渔燕切块的时候，稍微切大了?些。
用同样的方法焯水之后，李渔燕又去自己的帐篷里取了?些八角、桂皮、良姜等调料回来?。
只?见她把这些调料用干净的纱布包好，朝着正在炖煮牛骨汤的锅里丢上一个，接着又继续处理起，刚才还没?有处理完的食材。
因为这会儿还没?有胡萝卜，所以李渔燕找了?个颜色类似的青木瓜，切成块状代替了?下。
接着，铜锅烧热。
同样没?有油，李渔燕就用牛油脂肪在锅里擦了?下，熬了?些牛油出来?，留了?些牛油，再把熬干的牛油渣捞出放在一边后，在把?经混好的香料倒油锅中，爆炒出香。
当那股香味从锅里爆发出来?时，钱师傅的脸色顿变，当场便知自己是小瞧了?这个姑娘。
不知道钱师傅心理变化的李渔燕，在香味爆开后，便朝锅里加入焯好洗干净的牛腩肉，翻炒一阵后，在往里加些耗油，继续翻炒一阵，再加入没?过牛腩的热水，焖煮制牛肉熟透，在朝里倒入切块的木瓜，在这时在往里加些盐，在用大火收汁，一锅焖牛腩就做好了?。
虽然，没?有生抽和酱油来?上色，但是加了?些耗油的牛腩肉，看上去也是这么的油亮红润。
在看到这份?经做好的牛腩时，钱师傅的对这个不到自己胸口高的小姑娘，算是彻底拜服了?。
“小姐的厨艺果然不凡。”钱师傅赞叹的道。
“不凡算不上。”李渔燕笑着道，“但是也还过得去吧。”
“您这手艺要是还只?能称得上过得去，那我们?这些岂不都得羞见于人了?。”钱师傅心悦诚服的道。
“大师傅，你?这话就夸张了?。”
“不夸张。”钱师傅一想到刚才李渔燕炒牛腩时的场景，还有些感叹道，“特?别是您刚才那一手，怕是从不过来?没?有人做过的吧？”
“刚才那一手？”李渔燕楞了?下道，“你?是炒菜？”
“炒菜吗？”钱师傅
点头，“确实挺形象的。”
话间，钱师傅眼角的余光，看到了?还放在边上，用纱布盖着的木盆。
一看到这，他立马的就朝李渔燕提醒道，“小姐，你?的馒头，还没?有蒸。”
“这不是用来?蒸馒头的。”李渔燕着，就把纱布掀开，朝着里面?经醒了?好一会儿的面团看去。
只?见她洗干净手，朝着面团按压了?下，当感觉到手底下面团，?经柔软绵密时，她就知道是该进行下一步了?。
只?见李渔燕拿起刚才放在一边的牛油，用刷子沾着油朝着盆里的面团涂抹了?上去。
当看到李渔燕这个步骤时，钱师傅的眉头不由的紧皱了?起来?。
可是一想到李渔燕刚才炒菜时的场景，他的眉头又微松了?下来?。
在把面团都刷上油后，就要继续醒上一会儿。
钱师傅看着李渔燕有把纱布给盖上去的举动，不由有些疑惑的问道，“小姐，你?这又是何故？”
“是啊，渔燕。”一边的崔邵阳也好奇的不行，“你?把牛油抹在面团上是做什?么啊？”
李渔燕，“抹油是为了?让面团的韧性更好，为一会儿拉面做准备。”
“拉面？”傅墨言道，“不是擀面吗？”
李渔燕，“擀面是擀面，我今天要做的拉面。”
崔邵阳问道，“拉面跟擀面有什?么区别吗？”
“不用于擀面是用擀面杖把面团擀干，拉面就是顾名思义，直接用拉的面团。”
“拉的面团？”崔邵阳睁大了?眼睛，“面团还能用来?拉的？”
“当然。”
“我不信。”
“那你?就等着看吧。”李渔燕着，就朝钱师傅看去，“钱师傅，你?这里有空着的桌子吗？我一会儿还需要在桌上揉个面。”
“有的，我这就给您清一张出来?。”着，钱师傅就让徒弟，把还放在蔬菜生鲜的桌子给清理了?一张出来?。
因为李渔燕是要在桌上揉面的，他还让人把桌子都刷洗干净，用热水烫洗了?一遍擦干，才重新搬了?进来?。
正好这个时候，面团也醒的差不多了?。
李渔燕把面团上的纱布起开，把里面醒的油光满面的面团，从里面倒扣了?
出来?。
因为有刷油的缘故，面团从盆里倒出就容易的很多，而且还一点黏连都没?有。
钱师傅看着没?有沾上一丝面絮的木盆，心脏跳动的速度不由的加快了?些。
李渔燕在把面团倒出来?之后，又把桌子也刷了?些油，防止一会儿溜面的时候，让面黏在了?桌上。
一切都准备妥当后，李渔燕就把面团搓成长?条，在对折的在桌子上开溜了?起来?。
崔邵阳看着李渔燕提溜着面团，不停的在桌上来?回的搓揉时，不由的有些不解，“渔燕，你?的拉面，就是这个？”
“当然不是，我这只?是在溜面而?，要拉面还要在等上一会儿。”李渔燕一边的同时，一边手上还不停的来?回搓面给面团上劲，这样一会儿拉起面来?的时候，面团就不容易会断。
在李渔燕溜面的时候，一直不停炖煮着的牛筒骨汤，也散发出了?属于牛骨那独特?的香气。
一闻到这个味道，李渔燕突然迟疑了?下，接着她就朝谢明知看去，“明知，你?帮我在附近的河边溪边看看，有没?有水芹菜。”
“水芹菜吗？我去找找。”谢明知着，就朝营?外的河边走去。
在谢明知离开后不久，把面溜的差不多的李渔燕，终于要开始拉面了?。
当然，在拉面前，她还要煮锅开水，以便一回儿下面用。
只?见李渔燕从溜好的面团上切了?一团面，就开始搓细对折一甩拉长?在对折甩动，几次不断的拉甩中，面团直接变成只?比发丝稍粗一点的细面。
在看到面团被拉成细面的状态时，钱师傅?经傻眼了?。
不只?是他，原本伙房里隐隐约约对李渔燕不满人，在到后面被李渔燕的厨艺给惊叹住的人，在看到李渔燕还能把面团拉的跟线一般时，瞬间从惊叹又转变成了?震撼。
“我的天，这面团原本还可以这样做的吗？”
“这小姑娘到底是谁？她怎么会这么多？”
“我以前一直以为面粉只?能用来?做馒头跟面饼子，没?想到它还可以用来?拉吗？”
“咕噜……这个小姑娘该不会是哪个厨神世家?的后人吗？”
“就算不是厨神世家?
的后人，那也不是一般人吧。”
“嗯嗯”
在伙房里的人全都被李渔燕这一手给震住的时候，她?经揪掉细面两头的面结，把面朝?经翻滚的开水里丢去，在丢面前，李渔燕还迅速的朝锅里加了?一勺盐，防止面在翻煮时黏锅。
在煮面的同时，李渔燕还拿着一双筷子，朝着正在煮着的面拨弄了?下，在见面浮起后，她迅速的把面捞起，朝着碗里装了?起来?。
正好这会儿的牛骨汤也熬好了?，李渔燕拿起勺子，从里面盛了?一勺牛骨汤，再把锅里焖着的炖牛腩，盛了?些放在面上。
“小师傅，你?看这些水芹菜够了?吗？”
李渔燕一回头，就看到谢明知提着满竹筐的水芹菜从外面走进来?。
“够了?够了?，我只?要一点就够了?。”着，她忙不迭的上前取了?一些最嫩的尖尖。
只?见她快速的清洗干净，再用刚刚煮面的热水对着洗好的水芹菜一焯，不用煮熟也不用煮焯很久，只?用从热水上一过，不用断生就要把它捞出。
捞出的水芹菜快速的切成细颗粒状，朝着面上撒了?把，在切点葱花一同撒下，一碗牛腩拉面就做好了?。
“好了?。”
李渔燕的话音才落，不知觉中?经上前的崔邵阳就咕噜的吞咽了?一口口水，“闻上去好像很好吃的样子。”
傅墨言拽着他的衣服，把人从面碗前拉开，“我端给贤哥儿尝尝。”
“哦哦，对，先给贤哥儿尝尝，先给贤哥儿尝尝。”话是这么，但是他的眼睛，为什?么一直没?法从那碗面上移开呢。
不但如此，在傅墨言把面给端走之后，崔邵阳的肚子还抗议的叫换了?起来?。
听了?个正着的李渔燕，忍不住笑着朝他看去，“饿了?？”
“嗯嗯”崔邵阳忙不迭擦了?下嘴角，朝着李渔燕看去，“渔燕，你?看这里还剩了?这么多，我们?要是不吃了?那多浪费啊。”
听到这话，伙房里还打算着等李渔燕他们?离开后，一同上前尝尝的人，差点就要出声阻止了?……：，，.请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读
