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糖包(1 / 1)

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江珮回到村里, 先是去了董家。董家老奶奶过寿, 有些事要跟董母商议。

家里只有董母一个人,正坐在炕上给董卓缝补衣裳。董淑莲送董淑月去上学,下雪不好走,路上两个人作伴,安全一些。

“娘, 明天老奶奶过寿,我想蒸一锅底糖包,你看行不行?”江珮问。

“行, 明天人多太忙活, 你今天做好了, 直接给送过去就行了。”董母放在针线,“一会儿, 我给你一包颜色和印戳,开锅后, 在糖包上印上‘囍’字。”

江珮嗯了声, “娘,去胡家是哪一天?下村的衣裳什么时候去拿?”

“过几天,看人家那边有没有空。”董母道, 叹了一口气,“咱村里不太平, 这闫麻子什么时候能抓住?”

“人家警察不是说会搜山吗?跑不了的。”江珮道。

“下这么大的雪,谁能上山?”董母摇头,“你爹本来还想着上山砍些粗柴回来, 过年烧的。现在,可不能让他去了。”

“那我先回去发上面,午饭后把糖包做好。”江珮道,“您有事做,就去叫我。”

“江珮,你等等。”董母叫住真准备走出去的江珮,“之前委屈你了。”

江珮一愣,她没想到董母会对她这么说,因为她看的出来,董家夫妇最偏爱的还是董志闻。“没有委屈,娘怎么这么说?”

“放心吧,你的福气还在后头。”董母没有多说,以前的种种,包括分家,还有分地,到底是亏欠了大儿子。想想当年自己跟着董卓从老奶奶那里分出来,过得也是苦日子。

江珮笑笑,脸上挂着一丝调皮,“娘,您会看相?”

董母也难得的笑了,“当初我跟着我娘学了一点儿,说是这男人能不能有出息,很大部分在他女人身上。有的就旺夫,有的就败家丧门。”

“听起来很玄乎。”江珮笑着,好像已经可以和董母敞开心扉的说话了。

“这怎么能叫玄乎?都是真的!”董母不赞成江珮说的,“你看你,就是旺夫相;你再看看苏巧,把整个闫家给败落的。”

江珮只是点头。其实,既然是两人在一起,那就要齐心;至于苏巧,她和闫麻子之间哪有什么情分,自然心也不是在一起的。所谓家和万事兴,真的很有道理。

从董家回来,积雪已经开始融化,冷得很。樱桃树上,落着几只觅食的麻雀,雪天里,能找到的食物不多,草种子也被盖在了雪下。

回到老屋,江珮发了面,把面盆放在温热的炕头,上面盖着棉被。温度高,可是加速发酵。

半晌的时候,董淑莲回来了。她放下车子,来到了老屋。跟江珮说,董志兆已经去了下村新屋,也算是一声报平安。

午后,江珮开始做糖包。先在面板上,把发好的面分成大小合适的面团,然后揉面。揉面团要揉的均匀,把里面的面粒什么的全揉开,面团光滑有弹性,就证明可以了。

糖包自然要用到糖,瓷碗里倒上红糖,加一点儿面粉拌匀。这样做可以不会太甜,里面的糖也不容易太稀。

揉好的面团摊开在面板上,拍成饼状,用调羹把红糖分在面饼上。然后一个个的捏成了月牙儿的形状。

做好的糖包要用包袱盖住,冬天干燥,包子表面很容易皴皮。

铁锅里添水,放下蒸馒头的竹箅子,在上面铺一层干净的麦秸秆,最后摆上糖包。由于在蒸的过程中,糖包会膨胀变大,所以之间是要空着一些位置,以免到出锅的时候,挤作一团,卖相不好看。

锅里摆好了,盖上锅盖,就可以蒸了。

灶里生了火,添上柴慢慢烧,中火四十五分钟就可以了,然后放锅里再捂十五分钟,到时候就可以出锅。

取了一点儿粉红颜色,放在碗里用水化开,筷子搅一搅。掀开锅盖,白色的蒸汽滚滚冒出,带着面香味儿。

待蒸汽散去,江珮把刻着“囍”字的圆形木戳沾了粉红水,印去了糖包上。白白软软的糖包,变得喜庆精巧。

找了盖帘,把锅里的糖包拾出来摆好,放在灶台上晾着。其中有两个没有捏紧,红糖从糖包里留了出来,白白的面皮上留下一道褐色的糖痕。

要送去给老奶奶过寿的,那肯定就要挑最好的。两个流糖的糖包,被江珮捡了出来,剩下的全端去了董五爹家。

董五爹这边,也已经开始准备。老奶奶七十多岁了,明天来的人也不少,到时候肯定手忙脚乱。院子里,别家已经送来不少东西,鸡鸭鱼肉,全摆在了屋檐底下。

“五娘,我蒸了糖包。”江珮在院子里叫了声。

董五爹从厢屋里出来,手里提着一把刀,另一只手拿着菜板。“来了,在屋里,进去吧!”

“五爹。”江珮叫了声,进了正屋。

董五娘赶紧迎了出来,伸手接住盖帘,“忙活什么?家里都准备了,明天过来就行了。”

“我在家里也没什么事儿,就蒸了一锅底。”江珮笑笑,“小欣没在家?”

“这不去镇上买东西,快结婚了都没买齐,真不知道前些日子干什么去了。”董五娘埋怨着自己的闺女,“天不好,村里又不安定,还往外跑。”

“大白天的也不会有事,再说,小欣向来仔细,没事儿的。”江珮道。

“没有一个省心的。”董五娘这样说着,可是脸上并没有责怪的表情,就是母亲平日的口头禅而已,“哟,这还热乎着?快给你老奶奶拿一个过去。”

“好。”江珮接过糖包,往老奶奶住的东间走去。

“你跟老奶奶说说话,我去洗鱼。”董五娘系了围裙,端着盆去了院子。

董家老奶奶的年纪大了,耳朵有些背,刚才外面的说话声她也没在意。坐在炕上,腿上搭了一条小被子。

“老奶奶。”江珮走到炕边,声音放大了些。

“小欣回来了?”老奶奶抬头,一愣,“媳妇儿来了?”

“给你蒸了糖包,您尝尝?”江珮双手把糖包递给老奶奶。

老奶奶接过去,双手一掰,糖包成了两半,里面是粘稠的红糖汁。她放下一半,拿着另一半吃着,口里没有牙,嚼东西的样子很慢。

院子里,董五爹用刀剁着骨头,董五娘洗鱼,两口子为明天的寿辰忙活着。

没多久,董大娘和董母也来了,说是一起帮忙。董家的人口多,只有董五爹两口子忙活,活有些多,所以妯娌一起帮忙。

院里交给了女人们,董五爹洗干净手走进屋来。“志兆媳妇儿,我去给你们把炉子送上去,志兆在石场?”

“他在下村新屋。”江珮从炕上站起来。

正在正间帮忙的董母听见了,便说:“你二哥今天下午回来了,也要去石场一趟,你俩一块吧。”转而对江珮道,“你把石场小屋的钥匙给你五爹。”

江珮哦了声,准备回家拿钥匙。

“等等,要不你也跟着过去吧!”董母想了想,又道:“毕竟有些东西,你看着别弄乱了,也再给你五爹泡壶茶。”

董母看来心就是细,是觉得小屋是大儿子的地方,总归还是要屋主人在才好。江珮明白这意思,便应了。

董五爹把装炉子的麻袋绑在小推车上,自己直接从家里推着往石场去了。

江珮回家拿了钥匙,又去了前屋叫董卓。

“爹,娘说你要去石场?”江珮问,“五爹已经过去了,让我过来叫你。”

董卓嘴里叼了一只烟,披上自己的棉袄,“哦。”他走到墙边,蹲下解着黑狗的链子。

“您牵着狗?”江珮问。

“上次你娘不是说要把狗放在石场看门吗?”董卓嘴里嘟哝了一句,紧接着咳了两声。

江珮点头,看着董淑莲提着小竹篓子从屋里出来,转身准备锁门。篓子里装着酒和点心,想来也是要到董五爹家。

一天过了大半,大路上的雪化得差不多了,可是小路和没大有人走的地方,雪还是不少。

石场这边,大小各异的石块全部盖了一层雪,可能因为朝阳的关系,有些地方的雪化得快,露出了地面。这样看看,明天收拾下倒是可以上工。

毕竟石场的活儿要往外赶,而石匠们也要挣钱,所以明天打扫一下,应该能行。

小屋外面,董卓找了铁锤把一个铁钻子钉在地上,又把狗链子绑在了钻子上。他咳了两声,“等着找个盆给它吃食喝水。”

江珮嗯了声,拿了柴进屋烧水。

董卓又去挖了些黄土回来,和了和,和董五爹一起安炉子。

“那几棵桃树,我刚才来的时候去看了看,够呛了,就剩下那么一截子。”董五爹安着炉子。

董卓听了,嘴里骂了一句,“我家又不欠他的,都杀了人,还敢为非作歹?”

“他现在是亡命之徒,什么都不怕。”董五爹劝着,“就赶快把人逮起来,省得村里人都不敢上山了。”

“怎么不敢上山?”董卓显的很气愤,“我明天就上山去砍柴,我看他敢不敢出来!”

“二哥,下大雪你上什么山啊!”知道董卓的脾气,董五爹说话也不呛,“咱娘还要过寿。”

董卓还在骂着,“他姓闫的也就拿着几棵桃树苗出气,怂包!”

“你过来看看,这个筒子怎么安好?会不会到时候往外出烟?”董五爹问道。

问道干活儿的事,董卓便蹲去地上,挤开董五爹,自己动起手来。

冲了茶水,江珮端到炕上,见两个长辈还在忙活,便想着再去拖点树枝回来。 .请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读

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