“冬笋你们是别想了！”主播小姐姐毫不留情地拒绝了点菜的粉丝们，“现在这抗疫形势这么严峻，别说组织村民上山挖冬笋了，老支书说了，就是上山砍柴也得找村委登记批准！”
居家隔离可不是随便说说的，要是谁都能随便跑到山上去挖冬笋，到时候心血来潮，再顺着山头爬到隔壁村去走个亲戚，谁知道回村会不会“顺便”把病毒也给捎回来了？
千里送病毒，老祖宗的棺材板都盖不住了！
“不过黄豆和莴笋应该能想想办法，等我打电话问问我姥爷他们，我姥爷他们村每年都会种毛豆，莴笋也有，就是要等两天。”唐新岚掰着手指头数了数，突然想到了什么，瞪大眼睛看着镜头，“卧槽我想起来了！鲜豆皮现在没人做，但我知道哪里能帮你们搞到豆折！”
屏幕里突然陷入了一片熟悉的空白。
下一秒，弹幕跟疯了一样的涌了出来——
“豆折啊啊啊！我特么好几年没吃过这玩意儿了！”
“是我想的那个豆折吗啊啊啊！爷青回！”
“豆折卧槽！主播你要能搞到豆折，我给你再拉一百个粉丝！”
“我妈在的时候每年都会买一袋豆折，那时候家里人吃到想吐，老妈走了这两年，好像真的再也没人买过豆折了。”
也不怪弹幕这么疯狂，唐新岚自己都差点忘了豆折这种传统食材了。
老实说，他们这个年纪的小孩子，也确实已经很少有人再去买豆折吃了。
更准确的说，豆折这玩意儿，是他们爷爷奶奶那一辈缺吃少喝的年代里诞生的一种食材，做豆折的原材料很杂，一般老百姓家里有什么就放什么，主要是大米或者糯米，再加上绿豆、黄豆、荞麦、赤豆之类的，豆子泡好搓掉皮，上石磨磨成浆水，和米浆一起混合，把大锅烧热，舀一勺混合好的米浆倒进去，烙成很薄的饼，起锅晾凉之后卷成一卷，切成一指宽，晒干之后，就变成灰扑扑卖相不太好看的豆折了。
晒干的豆折可以保存很久，吃的时候温水泡一下，可以直接像煮面条那样煮熟了调味吃，也可以稍微煮一下，过几遍凉水做凉拌菜吃，还能涮锅子吃，城里现在已经很少有人吃这玩意儿了，但是在他们乡下，很多老人家每年都会做点豆折，留着农忙的时候吃。
唐新岚其实不太喜欢豆折的味道，但不得不说，农忙的时候来不及做饭，焖一锅豆折吃真的是方便又管饱。
焖豆折的做法也很简单，看家里有什么食材，有猪肉就切一碟肉丝，没有就切点腊肉或者干脆放两勺猪油渣下锅，加入泡发好的豆折，再加一勺辣椒酱翻炒均匀，加少许水焖煮两分钟，倒入切碎的青菜，加盐和鸡精，搅拌均匀后再盖上盖子闷一会儿就能吃了，这玩意儿特别胀肚子，两碗豆折下去，一下午都不会饿。
年前唐新勇还给他们家拿了满满一个编织袋的豆折呢。
唐新岚也是刚才看网友们提到了豆皮才突然想起来，唐新勇姥爷他们村就有好几家专门做豆折拿到集市上卖的。
今年因为这疫情闹的，村里应该还有一些豆折没来得及卖出去……
“等我一下，我马上打电话问问我姥爷！”唐新勇也激动起来。
他这段时间被“幽禁”在鹅场那边，闲着没事就看新闻，知道突然居家隔离，城里人比他们乡下的老百姓日子更难过，乡下买东西确实不方便，但老百姓一个个都跟山里的松鼠一样，家里囤的都是吃的，哪怕半年不出门也饿不死，城里就不一样了，大家都爱吃新鲜菜，哪怕过年菜市场也不关门，想吃了随时都能去买，以至于一封城，反倒是城里人有钱也买不到吃的了。
一想到自己说不定也能给抗疫做点儿贡献，唐新勇恨不得立刻翻山跑到他姥爷村里去。
因为要一起商量新产品上架的事情，唐新勇赶紧挑着刚割的鹅草先回了养鹅场，鹅草不需要清洗，直接剁碎了，和碎米、谷糠一起搅拌均匀，再加点儿补充营养的精饲料，喂好鹅之后，就急匆匆地跑去村委找唐新岚了。
唐新岚正在村委看着新统计上来的猪肉准备上架，自从到省城开通了抗疫物资物流专线之后，他们这一片的农产品销售也逐渐开始恢复了，但想一下子回到以前那样，想吃什么自己去菜市场买，暂时是不可能的，所以他们现在依然走的是类似预售的路子，先通过唐新岚的直播间把猪肉预定出去，再根据预定的数量宰杀生猪。
今天村里一共杀了二十头生猪，除了猪肉之外，猪头、内脏和猪血居然也卖了出去。
原本这些零碎下水，村里是打算自己留着吃的，没想到唐新岚在直播间里直播杀猪的时候，居然有好几个本地的网友通过私信找到她，希望能买点猪下水，就连每天的杀猪最难处理的猪头都有人买了去，村里人高兴的不行。
城里人喜欢吃猪下水和猪肉头，他们上唐村的人却早就吃腻味了——他们村本来就是养猪大村，旺季的时候村里每天杀猪，简直是吃不完的猪下水，那玩意儿处理起来还麻烦，除了逢年过节，平时也难得有人会去弄来吃。
孙志新之前就是在省城一家菜市场卖卤味的，自从疫情封城之后，菜市场关停，他的卤味店也关门了，没有食材，对着一大堆配好的卤味料包，孙老板差点都抑郁了。
这天他照例站在阳台上惆怅着，突然听到隔壁正在玩手机的儿子发出了一阵诡异的猪笑声，顿时气不打一处来！
以前和他一个菜市场卖鱼的老周生了个闺女，当时他还暗暗得意自家婆娘生的是儿子呢，现在看看，老周家的闺女如花似玉，每天在家不是弹钢琴就是画画，去年刚考上本省的美院，不知道多少人羡慕他生了个好闺女。
再看看他儿子，每天躺在家里，不是玩手机就是抠脚，除了前几天不知道从哪给家里弄了点新鲜猪肉，简直一点用都没有！
这会儿听到儿子笑得跟猪一样，孙志新气不打一处来，推开门就忍不住想一脚踹过去，没想到脚丫子刚伸出去，就看到儿子电脑屏幕上高清镜头下的一大块新鲜的、热腾腾的猪肝……
这、这实在是一块上等的猪肝啊！看色泽就知道肯定是本地家养的土猪，如果拿来做一道麻辣卤猪肝，他自己都舍不得卖给别人吃。
孙志新一把将儿子推到一边，自己坐在了电脑桌前，美滋滋地看了起来。
唐爸正在村委院子里杀猪，村里有几个残疾贫困户养的猪，卖出去了自家没办法宰杀，只能由村委拉过来集中帮忙宰杀，大块的猪血已经做好了，放在一个不锈钢盆子里，这些猪血没有密封包装、不能消毒是没办法卖出去的，只能留着自己吃，最近村里杀猪的多，他们吃猪血已经快吃吐了。
然而，隔着一条网线，镜头那一边的孙志新，看着那一大盆新鲜的还冒着热乎气的猪血，馋得差点哭出来。
自打封城之后，他已经半个月没尝到过猪血是什么滋味了，以前还嫌弃猪血没有鸭血嫩，现在，他已经堕落到只要是血豆腐，甭管啥血都无所谓了。再熬下去，他怕要忍不住放他儿子的血了……
“这就是你之前买猪肉那个什么直播间？现在不是都封城了？他们咋卖进来的？”孙志新眼珠子一转，开始审问儿子。
“哎呀爸！你不知道，人家这可不是一般卖猪肉的，人主播小姐姐这叫抗疫助农直播，她直播间里卖的都是乡下老百姓因为疫情卖不出去的土猪肉，而且那价格卖的比你那菜市场里还便宜点呢。”孙志新的儿子孙嘉昊指了指直播间上面一个带小火苗的标签给他爸看，“爸你看，这里还有网站给加的标签呢，人家这是做公益！以后你别一天天的说我没事干了，我上网看直播，也是为了支持抗疫扶贫呀！”
“扶贫？我看你是嘴贫！别逼逼歪歪了，既然是帮助贫困户，那你爸也支持一份心意，你赶紧帮我问问这个卖猪肉的，她家那个猪头、猪下水什么的怎么卖的？给我定两副，不，三副猪下水，外加三只猪头，再来半盆猪血！”
“啥卖猪肉的？人家小姐姐是主播……算了，我跟你说不清，而且人家这个猪肉也不是菜市场里卖的那种，都是密封包装好，然后消毒好几次才能送到城里的，属于抗疫物资，猪下水人不卖。
“怎么就不能卖啦？这么多猪下水，他们也吃不完呐！你赶紧帮我给这个卖猪肉的打个电话，我来跟她说！”孙志新搞不定什么是直播，他只知道平时他定猪肉猪下水什么的，都是直接打电话给卖猪肉的。
“我又不是私生饭！哪有人家主播手机号？”孙嘉昊简直快被他爹给整崩溃了，他只是喜欢看直播，又不是那种疯狂追星的私生饭，怎么可能去打电话骚扰人家主播？
“那你不是在她家买猪肉了吗？那快递单上总有寄件人的电话吧？”孙志新也对儿子的智商有点绝望，当年他媳妇怀孕的时候，明明顿顿肥鸡大肉的补着，隔壁老周家媳妇只能吃点自家卖不掉的臭鱼烂虾，怎么前后脚生下来的俩孩子，智商差距就这么大呢？
孙嘉昊：“……”大意了！
没想到他爹居然连快递单上能找到卖家电话都能想到！
唐新岚就这样接到了第一笔猪下水订单。
孙志新猜得没错，他们村每天要杀那么多头猪，这猪头、猪下水之类的确实吃不完，这玩意儿处理起来还特麻烦，他们村现在志愿者人手有限，每天还要去卡口执勤巡逻，哪有时间处理猪头和猪下水啊？正好现在有人要，干脆全部打包卖了。
托了孙志新的福，他们小区这栋楼的邻居们，在居家隔离半个月后，终于吃上了一口热腾腾的卤味！
孙志新拿到猪头和猪下水，整个人都跟重生了一般，觉也不睡了，连夜就把猪头肉剔了出来，猪下水也打理干净卤上了。
“老婆！我是不是在做梦？好像闻到卤汤的味道了。”凌晨一点多，孙家对面菜市场卖鱼的老周突然醒了。
“我看你是想吃卤菜想疯了……不对！我也闻到了！”老周家的也睁开了眼睛。
同一时刻，这栋楼的灯一盏一盏亮了起来。
终于有人忍不住，打开窗户对着暗沉沉的夜色痛苦质问道：“大半夜的，谁家卤肉呢？还让不让人睡啦？”
气死了！他们都半个月没去逛菜市场了，往常只要嘴馋了，下班油门一踩，就能去菜市场切半只鸭子，再来半斤猪头肉，提回家再炒俩素菜就能美美吃一顿，现在好了，想吃卤味……菜市场门都不开，一般老百姓自己家做出来的卤味，根本就做不到卤菜摊那种味道，简直想想眼泪都要馋下来了。
“对不住了哈！我儿子刚从网上给家里买了三个大猪头，还有几十斤猪下水，这玩意儿冰箱也放不下，我就寻思着干脆都卤出来，打扰大伙儿睡觉了，你们接着睡！接着睡哈！”
接着睡？哪里还睡得着啊摔！
作者有话要说：有人吃过豆折吗？之前朋友出差给我带过一袋子，真的挺好吃的，好像是绿豆做的，凉拌或者涮火锅都挺好吃的，有机会可以试试哦。感谢在2021-04-22 15:02:29~2021-04-23 22:17:16期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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