“那你拿一条鳗鱼杀了试试吧。”
林一凡不想打击小岛一郎的积极性，只能让他上手开始试。
反正这鳗鱼也多，给小岛一郎浪费一条也不算什么。
“好的，林先生你就放心吧。”
小岛一郎也在荒野上待了好几天了，杀鱼这种小事自认还是没有问题的。
“这鱼要怎么杀啊，是先把它拍晕吗？”
他从水桶中抓起一条鳗鱼的时候，那条鳗鱼就紧紧缠绕在了他的手上，黏腻的感觉让他有点恶心。
“你就算把它的头砍了都没用，直接找个东西把它的头钉住，然后用匕首在它的腹部开刀就行了。”
林一凡看着他生疏的样子，出声指点道。
“好的。”小岛一郎听从吩咐，开始处理鳗鱼。
等他好不容易将鳗鱼的头钉住想要开切的时候，发现鳗鱼的肉质非常的硬，让他寸步难行。
而且头被钉住的鳗鱼，还是会用身子将小岛一郎的手卷住，让他不堪其扰，杀鱼的动作就更慢了。
他只能一手按着鳗鱼的尾巴，拿着匕首想拉锯似的一点一点地把鳗鱼肉切开。
等他好不容易将鳗鱼的腹部切开的时候，鳗鱼的血已经流了一地了。
“终于切好了，林先生下一步是做什么？”
小岛一郎如释重负地喘了口气，就想用手抹一下额头上冒出来的汗。
但是手一靠近脸部的时候，他就闻到了一股非常浓重的腥味，让他皱了皱眉头，打消了抹汗的想法。
“你觉得还有必要进行下一步吗？”
林一凡指着小岛一郎切出来的鳗鱼肉，似笑非笑地说道。
小岛一郎切出来的鳗鱼肉，已经血肉模糊了，实在是有碍观瞻，让人毫无吃下去的欲望。
“对不起林先生，是我刚才固执了，技术完全不行还要不自量力。”
小岛一郎看着自己弄出来的鳗鱼肉，非常尴尬地道了个歉。
“不是你的技术不行，而是处理这鳗鱼的确需要很高的技术。”
“你不知道吗，在你们岛国，要想成为一个杀鳗鱼的高手，也至少需要经过八年的训练。”
林一凡给他说了一下杀鳗鱼的难度，就抓起一只鳗鱼开始杀了起来。
“我知道倒是知道，但是林先生怎么也知道，看起来还很懂的样子？”
小岛一郎闻言，忍不住啧啧称奇，不禁关注起林一凡的动作。
只见林一凡根本不用什么东西钉头，只是将手按在鳗鱼的脑袋上，鳗鱼便老实了。
林一凡把匕首从鳗鱼头下面的腹部刺入，看似随意地一划拉，就将鳗鱼的腹部给剖开了。
见自己刚才还费劲切的鳗鱼，到了林一凡这里就像纸糊的一般，小岛一郎都开始怀疑他们杀的是不是同一种鱼。
林一凡划开鱼腹之后，又是一划拉，迅速将骨刺片下去，用匕首一剁，杀好的鱼身便和鱼头分离了。
“好，这鳗鱼杀的太漂亮了。”
林一凡这一顿操作看得小岛一郎是眼花缭乱，竟非常兴奋地鼓起掌来。
“这哪里好了，我都看不明白啊。”
同样在围观的赵希，见小岛一郎如此激动，好奇地凑到小岛一郎身边问道。
“当然好了，林先生的动作看起来简单，其实处处都有讲究。”
“我看过一些节目，知道这杀鳗鱼啊，讲究的就是一个快和准。”
“动作快的话，鳗鱼的血都来不及流，能够最大的保证鳗鱼的风味。”
“动作准的话，两边的肉大小几乎是一样的，用来烤的话那味道就均匀了。”
“林先生这动作，真是又快有准，比我见过的最厉害的岛国林一凡还要厉害呢。”
“可惜刚才没有拍摄，不然发出去让岛国人看见，估计又得送林先生一个响亮的名号。”
小岛一郎是个见多识广的，一般人可能看不懂，但是林一凡的手法看在他的眼里就让他惊叹了。
林一凡闻言，瞥了他一眼，没有说话，继续进行手上的动作。
小岛一郎觉得惊为天人的操作，对于他来说，不过是如弹指一挥般轻松。
“原来里面有这么多门道呢，还好我刚才没有主动要求去杀鳗鱼。”
赵希听明白之后，很是庆幸地说道。
林一凡没有管他们的讨论，地开始串起了鳗鱼肉。
他用一根根签子，迅速又巧妙地刺入鳗鱼的脂肪部分，一块鳗鱼肉便处理好了。
“你们要是想做点事情的话，就拿这鳗鱼去烤一下吧。”
林一凡指着已经串好的鳗鱼肉说道。
“好的，我们来做吧。”
众人正闲着呢，欣然接受了林一凡的提议。
“不过要怎么烤啊，我怕我的手艺不行。”
小岛一郎刚要把鳗鱼串拿起来的时候，又犹豫了起来。
刚才出了一波丑，这次他吸取教训，可不敢再犯错了。
“你尽管烤吧，鳗鱼的油脂多，是很耐烤的，你烤成金黄色的时候收手就行了。”
林一凡见他畏首畏尾的样子，有些无奈道。
鳗鱼这东西，不管烤成什么样，都算是各有风味。
而且烤只是做鳗鱼饭的其中一个步骤而已，出现一点差错也没什么关系。
“那我就去烤了啊。”林一凡一番话给小岛一郎吃了颗定心丸。
他们在树荫下用竹子架起了一堆篝火，就开始烤了起来。
竹子的清香气息混合着丰富的脂肪蒸腾出的浓郁油香，互相交缠着弥漫在空气中，充满了烟火气。
这股香味将鳗鱼身上的那股腥味完全驱散了，浓郁的味道让他们对鳗鱼饭很是期待。
上层的肉是和炭火接触最紧密的部分。
鳗鱼的油脂在烤制时滴落在炭火上，迅速烟化，为鳗鱼的表层附着上了一层浓郁的风味。
他们正烤着的时候，林一凡也没闲着。
他干脆利落地把所有的鳗鱼全都处理完毕之后，把鳗鱼处理剩下的骨头拿了起来，切成了不大不小的好几段。
鳗鱼饭的滋味，一在鳗鱼，二在米饭，需要有一种东西来调和两种东西的滋味。
而这种东西，就是鳗鱼酱汁。
鳗鱼酱汁，堪称鳗鱼饭的灵魂。
为了一份鳗鱼酱汁，岛国甚至有一个店老板躲避空难的时候都不忘了抱着装了酱汁的坛子。
由此可见，鳗鱼酱汁有多么的珍贵。
