乡下人家，没啥太好的手艺，但是刨汤肉主打吃的就是一个新鲜。刚割下来的猪肉，肥瘦都有，将肥肉切块，放入锅里煽炒出油来。
此时外边的人正在清理刚杀好的这头大肥猪，尤其是大肠小肠需要好好的清洗，突然，一阵极为诱人的香气从厨房飘了出来，呈现一种席卷的姿态，瞬间夺去了所有人的注意力。
人群忍不住骚动起来，大家议论纷纷：
好香啊，这是什么香味啊?
是猪肉的香味吧?我闻出来了，是在炒肥肉了，油汪汪的味道。
“咕噜，你家的肥肉炒出来是这个香味啊?这也太TM香了，我这口水都要流出来了……”太香了，不行了，我要去问问二婶，她们这是在炒啥好吃的了!
真的太香了，就连请来的杀猪匠都忍不住往屋里瞧。
二爷家厨房，从门口那里突然探出来一个脑袋，来人进来就往锅里瞧，问二奶：“二婶，你们在炒啥啊，怎么这么香啊?
二奶： 就是炒猪肉了!
来人： 炒猪肉能是这个香味?您别唬我啊!
可是他往锅里瞅的目光，还真的瞅见了一锅的猪肉，还是肥肉，被下锅炒出了油，此时正滋滋滋的响，边缘处被炒得焦黄，看起来就诱人得很。
真是猪肉啊?冲进来看的几个年轻人忍不住说，语气都有些不可置信。
这猪肉也太香了……
几个年轻人狂咽口水，实在是忍不住了，便凑过去，软言软语的，求着二奶她们让他们尝一口，好话一箩筐的往外冒。
二奶没好气的看了他们一眼，拗不过，拿着碗将锅里煽炒过的肥肉舀了起来，随手撒了把盐在上边，递给他们。
拿去吧!
噢耶!二奶/二婶你最好了!
一群人一阵欢呼，手里拿着装着肥油渣的碗，筷子都没舍得拿了，直接用手捏着一块肉扔进了嘴里。
呼……
刚从油锅里捞出来的肥油渣温度可想而知，放进嘴里一片
滚烫，但是却没有一个人舍得把它从嘴里吐出来，忍着烫都在吃。
因为真的太香了，香得让人想把舌头都给吞下去。
肥肉的油脂虽然已经被煽炒出来了，但是刚从油锅里捞出来，一口咬下去，有种油汪汪的、油脂在唇齿间爆浆开来的感觉，但是这种充沛的油脂却不让人觉得腻味。
你吃下去，唯一能感觉到的是香，特别的香，那种纯肉的香气，简直是其他的味道完全无法匹敌的，香得你口水狂咽，嘴里这颗没吃完就忍不住伸手去拿下一颗了。
大火煽炒的，肥肉边缘处已经被煎的发焦，咬下去，香气里边带着几分诱人的焦香，因为撒了把细盐，吃起来咸香可口。
好好吃啊!
几个年轻人凑在一起，嘴里嚼着肥油渣，满脸的幸福和享受，因为真的太太太响，太太太好吃了
啊!他们第一次吃到这么香、这么好吃的猪肉。
等吃到只剩最后一颗肥油渣的时候，几人还差点为了这最后一颗打起来，最后是其中一人棋高一着，趁人不备一把将这最后一颗塞进了嘴里。
虽然因此得到了其他人的一顿“暴打”,但是他嘴里嚼着肥油渣，脸上却是一副特别幸福又享受的表情，看得其他人又想再打他一顿。
这也太好吃了!
几个人凑在一起，只觉得口水还在流，尤其是他们尝过这猪肉的滋味之后，更觉得心里跟挠痒痒似的，按捺不住得很。
不过，岂止是他们按捺不住啊，其他人闻着都流口水。
厨房的二奶等人，直面这股猪肉的香气，更是被香得不行。
二奶忍不住道： “我这辈子炒了这么多次菜，还是第一次知道，猪肉竟然能香成这个样子!”这个香味，香得人真的是忍不住流口水啊。
汪汪汪!
夏烈家的小黄都忍不住汪汪汪的直叫，被这股香气诱惑的口水哗啦啦的往地上流，惹得众人发笑。
不过笑完之后，大家发现他们的反应其实比这小狗好不到哪里去，他们被香得都已经无心做事了啊，一个个的目光都直往厨房里飘。
请来的杀猪匠忍不住和二爷说： “你家这猪肉也太香了!”
这种感
觉他是最深刻的了。
作为杀猪匠，他这段时间可以说是最忙的了，刨汤肉也是吃了一顿又一顿，昨天他还在和家里人说，他这段时间吃猪肉都吃腻了，比起猪肉他更想吃点素菜。
可是现在闻着这股香味，他却觉得口水哗啦啦的流。
什么吃腻了啊，那是他以前就没吃到这么香得猪肉，要是每一家的猪肉都像夏家这样的香，他吃好多遍都不会腻好吧?!
“我杀了这么多年猪，还是头一次见，下锅炒，就这么香得猪肉啊!”他感叹，又道：“听说这猪肉是你家二儿子养的，真是这个!
他冲二爷比了个大拇指。
自家儿子被夸奖，二爷面上也有光，瞧着就是满面红光的样子，十分谦虚的道： “他啊，也就这点本事了!而且啊，这猪能这么香，还是我那孙女的原因!
养猪的饲料，用的是她种的牧草，还有她种的玉米!
那牧草长出来，真的是又嫩又绿，村里人瞅见了都说那草好，甚至还有人生拔了尝了尝的，说这草嫩得很，生吃还带着几分清甜。
后来还有人拔了回家去清炒，味道竟然还不错。
至于其他的米糠、玉米之类的，那就吏不用说了，都是好东西，这些东西喂下去，这猪能长的不好吗?不过猪肉能这么香，真的是谁也想不到。
呼~
太香了啊!
二爷都忍不住流口水。
杀猪匠忍不住问： “我听说这猪是给你那孙女杀的?那她这猪肉卖不卖啊?”闻言，旁边的人立刻都竖起了耳朵。
二爷： 这我倒是不清楚，大概是不卖的，她这猪肉还要分一半给别人了!
被称作别人·何叔，闻着空气里猪肉的香味，喂自己的先见之明点赞： “我就知道用这丫头种出来的东西养的猪肉，味道肯定好!
所以他提前下手，先预定了半扇猪肉。此时他脑海里已经有了无数种做猪肉的想法了，这么香的猪肉，随便做做都肯定好吃。
终于，在众人不知道咽了多少次口水，千呼万唤之中，终于是开饭了。
一群人从来没有这么迅速的跑去吃饭过，还没上菜了，就已经坐在了桌子旁边，正
襟危坐，翘目以盼。
他们这儿刨汤肉的做法很简单，可以被称为一锅炖，没有什么花里胡哨的，就是肥肉爆炒之后加入瘦肉，炒出香味，放上辣椒继续爆炒，然后加水。
水加到漫过肉块，就放在电磁炉上开大火煮，等煮开了就可以放白菜之类的蔬菜一起煮了。这个菜唯一的优点就是肉多，肥肉瘦肉都多，一眼望去满满的肉，在以前，这是一年四季，大家能大口吃肉的唯一时机了，就连逢年过节，也没有这么奢侈做肉的。
当然，都是以前了，现在条件好了，大家已经不馋肉了。
除了这锅菜之外，还有其他的菜，爆炒猪肉，爆炒肥肠，醋溜猪肝，而后就是素煮四季豆、白菜这种解腻的素菜了。
夏烈他们分成了两桌，男的一桌，女的一桌，主要是男的这一桌要喝酒，倒不如各吃各的。
不过这一回，男的这一桌却没人喝酒了，等一坐下，大家的筷子就忍不住往锅里伸，放在旁边的酒根本就没人去碰。
当第一口肉吃进嘴里，不知道是谁发出了一声满足的叹息。
——被馋了这么久，他们终于吃上这口肉了。
好在，这口肉的滋味没让他们失望，吃进嘴里真的太香了，浓浓的肉香，瞬间就将人的所有注意力都集中在了唇舌口腔中。
那种美妙的滋味，简直就是味觉的无上享受。
电磁炉上，锅里的汤已经翻滚了，这时候就可以往里放菜了。
过了霜的白菜是最好吃的了，鲜嫩不说，还带着霜后的甜，那股甜意让人欲罢不能，下锅煮之后蘸上酱料，又爽口又好吃。
除此之外，下锅煮的菜还有豆腐、土豆，菠菜，样样都可以丢进锅里一起煮。
当然，炒菜的另外几个菜也很好吃。
爆炒的猪肉，和加水当火锅一起煮的滋味又不一样了，香气吏浓了，肥肉肥而不腻，瘦肉香而不柴，吃进嘴里，满口的猪肉的香味。
要不是他们亲口吃到，都难以相信，猪肉竟然能这么香。
至于其他的，爆炒肥肠，醋溜猪肝，味道自然也是不差的。
夏烈不太爱吃猪肝，总觉得味道怪怪的，吃起来有种很粉的感觉，但是这次的猪肝吃起来味道却完全不一样，除了浓郁的香味之外，口感吃起来特别的嫩、滑，甚
至带着几分爽脆。
而爆炒肥肠，肥肠带着很独特的香味，吃不惯的人总觉得这味道怪怪的，但是喜欢吃的人，却觉得这股味道特别的香。
夏二叔他们养出来的猪，就连肥肠炒出来，香味都超出外边一大截。
男人那么一桌，有人吃了一口，终于想到了被他们丢在一旁的酒。
这时候饭已经吃了一碗了——那么香的猪肉用来下饭，那真的是太下饭了，不知不觉，一碗饭就已经下肚了。
吃了一碗饭，肚子里稍微饱了点，倒是没那么迫不及待了，终于有了几分闲心可以喝酒了。
啤酒、白酒，按照喜欢一人倒上一杯。一口酒抿下，再吃上一块爆炒肥肠，那叫一个香啊，真的是太下酒了。
有酒添色，桌上的气氛更加火热了。
而夏烈她们这一桌，大家不爱吃酒，便喝了饮料，可乐雪碧，或者是奶制品，但是不管是哪种，配着美味的饭菜，吃起来都特别的香。
锅里的汤因为一直煮着，已经煮干了，从汤菜变成了干锅。
这时候味道有些咸，但是经过这种干烧的菜，却格外的香，尤其是锅底那一部分，因为肥肉不少，锅底积了一层厚厚的油，小火开着，油滋滋滋的香，将肉再次煎炸。
此时用锅铲翻炒过来，你就会发现，这种被油脂小火煎炸过的肉，味道别提有多香了。
你还可以往底下埋菜，白菜、土豆，这样煎炸出来的蔬菜，带着浓浓的肉香，吃起来滋味绝妙，而且很下饭。
总之，这个菜很香，那个菜也很香，就连今天的素煮四季豆都这么的好吃，带着淡淡的甜味，让人欲罢不能。
一顿饭，大家足足吃了两个小时，直到肚子再也塞不下东西了，一个个的菜腆着肚子瘫在椅子上，嚷嚷着： 吃不下了，真的吃不下了!
但是，却也吃得心满意足，整个人都彻底深陷在了吃到美食的快乐中了。
而桌上的菜，基本都吃完了，就连最后剩下的，都被人用来拌饭了，不得不说，这种剩菜用来拌饭，味道是真的香，谁都得说一句好吃。
二奶他们收拾碗筷的时候，惊讶之中又觉得理所当然——毕竟这猪肉的确是香，也难怪大家都光盘了。
而吃完饭的大家，也开始各做各
的事了。
已经宰杀好的猪，需要将肉分成一大块一大块的，这样的肉之后也好方便用棕叶挂起来，用来做腊肉。
有人过来问夏烈这猪肉要卖吗，夏烈想了想，觉得的确可以卖半头猪。
她家是两头猪，不过有半头要给何叔，所以她实际上只有一头半的猪，对于她来说，她家里只有她一个人，一头半的猪还是多的，卖半头也不影响什么。
至于定价，她决定是定价三十五块钱一斤。
这个价格，在玉池县这边算是贵了，但是也不算太贵，毕竟有时候猪肉最贵的时候，尤其是过年这段时间，菜市场的猪肉都要二十五六七块钱了。
夏烈家的这猪这么好吃，三十五块钱，那真的说不上贵。
杀猪匠最高兴了，当即就要了十斤，打算拿回去给家里人尝尝鲜。
至于村里的其他人，尤其是被香味勾得忍不住跑过来的，虽然也觉得三十五块太贵了，但是今年大家都赚了点钱，钱包鼓鼓的，倒也不吝啬这点钱。
就这样，半头猪，你几斤我几斤的，不过半个小时，就已经卖光了，夏烈收了七八千块钱——猪头卖了个高价，一个猪头卖了五百多块钱。
这是杀猪匠卖的，他喜欢喝酒，而猪头肉卤制过后，用来下酒是最好的了。
想到猪肉的味道，他就忍不住流口水，对猪头肉卤出来的味道很有信心。
何叔分了半头猪之外，还买了另外两根猪脚，打算都做成火腿。
他有做火腿的秘方，描述得夏烈都忍不住流口水，决定等下杀的那头猪，就让他帮忙将其中三只猪腿也做成火腿，另外一条猪腿，则是留着自己吃了。
何叔自然是一口应下的，他现在心情好，甚至还一口包揽了夏烈家腊肉的调料问题。
……等我把调料弄出来，到时候你用这调料将肉腌制一下，再去做腊肉，味道肯定不错!何叔得意的哼笑， 这可是我研究多年，才确定下来的秘方，保管你做出来的腊肉特别的好!
夏烈笑， 那我就在这先谢谢何叔你了，又占了你一次便宜。
何叔倒是不在意：“我也打算做点腊肉的，不过是多调一份调料的问题!”
而第二头猪也杀好
了，这回这头猪夏烈是不打算卖的了，将肉——割好放在了一个专门买来装肉的大桶里，除此之外，肥肉是另外找个盆装上的，这东西可以用来熬猪油。
等所有的都弄完，已经是下午了。
杀猪匠在二爷家吃了饭才回去的，回去之前，夏二叔跟他约好了明天再来杀两头猪。这两头猪是楚云琛买的，开价十分的大方，一头猪花了两万块钱，两头猪也就是四万。
夏二叔原本觉得太多了，不过楚云琛倒是觉得这猪肉值得这个价格，这价格便就这么定下来了，夏二叔乐得都快找不到北了。
一头猪两万，他们家有八头猪，要是都卖出去，能赚十几万了!
当晚，夏二叔激动得直接睡不着，在床上翻来覆去的。
……你不睡觉干什么了?夏二婶骂他。
夏二叔： “我心里高兴啊，啊，去年说留在家里的时候，我是真的没想到有这一天啊!没想到有一天，我们两个的存款也能快五十万了啊!
夏二婶听他这么说，也睡不着了。
他们夫妻两去年打算留在村里的时候，哪里想过这一天啊?只想着一年刨去嚼用，能攒个一两万就很不错了，可是现在岂止一两万啊，翻个倍都有了。
夫妻两一想到这，就激动得睡不着。
激动过后，夏二叔翻过身来问： “我们家这猪肉这么好吃，你说我们要不要杀一头，自家吃啊?
夏二婶： 一头猪两万，会不会太浪费了啊。那可是两万块，又不是两百。
夏二叔：“又不是一顿就能吃完，还要挂着做腊肉什么的，到时候可以拿钱跟何先生买点做腊肉的调料，做出来铁定好吃的!
他说： “一年到头，也就过年这段时间能松快一些，大家吃点好的……还有我爸我妈，你爸和你妈，他们这一辈子也没享受过什么，这猪肉这么好吃，也让他们都尝尝啊!
夏二婶听完，心里不免意动，便咬了咬牙，道： “那就听你的!”
所以第二天，夏二叔就跟二爷他们说了杀猪自家吃的。
二爷倒是不同意，想法和夏二婶的差不多——那可是两万块钱啊，自家这么吃了，这也太浪费了。
夏二叔就笑，”一年也就这么一次，我们自家养的猪，自己总要尝尝味道嘛!到时候我们还可以跟何叔买调料来做腊肉……
他就将昨晚和妻子商量的事情说了，乐呵呵的，因为高兴，就连脸上的褶皱，似乎都舒展了许多。
二爷想说什么，二奶却拦住了他，乐呵呵的道： “那就让我们也享受一下吧!”
这事就这么定下来了。等杀猪匠来，就发现自家又多了一头猪的生意，他自然是乐呵呵的应了。
三头猪，杀下来也挺累人的，等三头猪杀完，也都是傍晚了，吃过饭，杀猪匠拎着夏二叔他们给的肉，骑着摩托车就匆匆回去了。
等他回到家，天已经黑了，还没进村了，他就先闻到了空气里的那股香味。
是卤肉的香味，但是和往常的卤味香气又有些不同，香味要更浓一些，浓郁到了香飘十里的地步，隔着老远就闻到那股香味了。
杀猪匠闻到这股味道，心里突然就有了种预感，几乎是迫切的回到了家。
到了家门口，就发现他们家门口围了不少人，见他回来，一个个的拉着他问： “老陈啊，你家这是在卤什么啊，怎么这么香啊?
杀猪匠姓陈，亲近的人都叫他老陈。
而那人话问完，就有人回答了： “听老陈媳妇说，是在卤猪头肉了，就老陈昨天拎回来的……不过这猪头也太香了吧，我今晚吃饭都觉得没味道了!
咕噜!四周响起了不少人咽口水的声音。
老陈刚在夏家吃过饭了，可是闻着这个味道，突然觉得自己不是不能再吃两碗。
敷衍的跟大家说了几句，他完全就是冲进家里的，等把车放好，就急匆匆的跑进了厨房。一进厨房，他就忍不住双眼发亮的问妻子： “猪头卤好了?”眼睛往锅里飘了。
妻子乐呵呵的：“卤好了，我从中午一直卤到现在了，绝对入味得很!不过你这猪头是在哪里买的啊，这味道也太香了吧，我卤过这么多次猪头，还是第一次闻到这么香的味道!
用的卤料包也是之前的卤料包啊，但是这回卤出来的香味那叫一个绝了，等肉的香味被卤出来，她都应付好几拨人了，最后不得不把门给关上了。
不然人来家里，不给人尝尝也太过意不去了，但是这么多人
，要是真给人尝一口，一个猪头都不够大家尝的。
老陈让妻子把肉放好，自己迫不及待的将卤好的猪头肉拿出来，切成小块装盘，然后又开了一瓶酒，和妻子坐在厨房里，就这么一口酒一口肉的吃了起来。
等第一口卤肉放进嘴里，浓郁得肉香充斥在口中的每个角落，香得人简直走不动路。
猪头肉本来就适合做卤味，夏二叔家这猪肉本来就香，经过卤制，那香味简直完全被激发了出来，和卤料的香味完全糅合在一起，形成了一种丰富又有层次的美味。
太香了!
这简直就是神仙猪肉啊。
老陈和妻子吃得简直头都不抬——这辈子，他们就没吃过这么香的猪肉。
一口肉一口酒!
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