第二百零四章
春暖没听懂, 待要追问。
桂花婶再次开口了, “香棋, 一会剁出些牛肉、猪肉馅来, 多一些，今晚上咱们要包二百来个饺子。”
不都是想吃肉么，那就略加些大葱，跟纯肉的也不差了。
让她们吃个够。
春暖笑的露出一排小米粒牙, “包那么多饺子，咱们也吃不完啊, 不过没事，可以冻在外头, 随时吃随时拿，不怕坏。”
这时候外边就是天然冰箱啊。
桂花婶气笑了，“就知道吃。”从怀里掏出银子, “这是白芷姑娘花钱让多做的, 你把账本记好了, 这是一两银。”
春暖立马变得有气无力的，“哦。”
桂花婶点点她的大额头, “瞧你那点出息。晚上多切点五花肉，泡点豆角干，放在一起炖怎么样？”
春暖精神了些，“行吧。”回血一波。
“一会我去大厨房取食材，顺便把烤鸡安排一下，你不是爱吃骨头么, 我看看有没有，有就给你要点。”桂花婶到底还是心疼自家娃的。
彻底精神了，“干娘，牛、猪、羊排骨都行啊，没有排骨，就是蹄子、尾巴啊都可以，我不挑食的。”好养活嘞。
桂花婶无奈的摇摇头，“帮你香棋姐点，我走了。”
桂花婶带着一个大背篓走的，这次主要是取佛跳墙的食材，顺便再拿些除了虾仁的海鲜干货，那个能放得住，而且熬汤加鲜都不错。
“干娘慢点，小心路滑。”春暖看到桂花婶走远了，就去找香棋姐。“香棋姐，我做什么啊？”
香棋想了下，“你剥些葱，再泡一大碗葱姜水。”
“好嘞。”这活简直不要太轻松。
黄婶子和楚婶子也想帮忙，最后决定剁累了就换人。
这样谁也不会累到了。
“这块肥肉多，咱们留着晚上吃，我干娘说了，晚上咱们做五花肉炖豆角干。对了，我得把豆角干泡上，再来把茄子干，那个也好吃。”这就是好肉不给外人甜。
真心希望桂花婶再拿回来点排骨。
放进去就更香了。
咽口水。
“中午的菜就够香了。”黄婶子一脸的满足。
春暖听黄婶子这么说，其实有些不好意思的，那块大骨头，香棋姐一共劈成四份，中午她一人吃了两块小的，桂花婶和香棋一人吃了一块，黄婶子她们根本没有捞到骨头。
只不过吃了沾了肉味的酸菜，真的是太容易满足了。
“晚上这菜要放这么多肉呢，张师傅能让么？”楚婶子都有些惶恐了。
春暖还是了解桂花婶的，这块肉绝对在她接受范围之内，“咱们人也不少，这点肉也不多啊。没事的，先留着，回头我干娘同意了，咱们再切。”
春暖怕给她们太多的压力，就退了一步。
果然看到两位婶子都松口气。
还真的是一如既往的胆小。
不过这样挺好的，希望她们多保持几年，最好是她赎身之后再改变。
她们把肉馅、葱花切好就不管了，放调料的事情还得等桂花婶来。
她们也不是不会，但是手艺肯定没有桂花婶好。
春暖看着牛肉馅，这要是弄出来点，放点盐、酱油、花雕酒，拍成肉饼，然后放在煎锅里煎熟，外边煎的蕉点，肯定会特别好吃。
可惜她不能那么做，她不能带头违背桂花婶的命令。
她不能再待了，容易犯错误，“香棋姐，我回屋抄书去了。”
“去吧，去吧。”香棋也特别春暖看书、抄书。
她们对书本、文字都有种敬畏感。
春暖回到屋子，点上木炭，今年木炭她们一点没亏着，后来白芷又送她们两筐。
怪不得人人都想往主子们的院子里钻，虽说规矩严格，但是福利真的是别的地方比不了的。
特别是她们这些在老夫人院子里的，说出去绝对的高人一等。
她没着急抄书，而是烧水，给自己泡了杯茶。
有些想念nai~nai了。
还得十来天，她的牛乳才能送来。
先喝茶吧，她现在和桂花婶有不少好茶叶。
最初罗师傅给她的茶砖她还有一些呢，不过好久没喝了，她用油纸包起来了。
后来的茶叶，多是王嚒嚒给的，她不是开了茶楼么，所以就特别愿意送人茶叶。
桂花婶得了好几罐子，又是龙井又是大红袍的，反正听名字都是茗茶，不过到底是几等茶，她们也不太懂。
除了王嚒嚒，还有程嚒嚒、白芷也送过她们茶叶。
程嚒嚒的茶叶来源说不清，但是白芷的，应该是老夫人院里的，她也说是好茶。
所以她和桂花婶现在喝的就是她送的茶。
专挑好的喝。
倒不是喝不得差的，她们母女哪有那么娇贵。
只不过茶这东西，可不像酒越放越香（也不绝对，有发酵的茶叶），一般情况下，都是新茶价格贵，味道也会更好。
所以先喝好的，省得都变陈茶了。
喝了两杯茶，她才开始磨墨。
这要是上辈子谁和她说，她会练习毛笔字，天天抄书三四个小时，她肯定认为对方是疯子。
是电脑没电了还是手机不好玩了！
不过现在她已经习惯了。
就拿这研磨来说，也是很讲究的。
一旦弄不好，墨汁就会有些浓厚不均匀。
影响写字。
她磨墨也有几年了，可以自豪的说，已经掌握精髓了。
这个没人教她，都是她一点点摸索的。
放水不宜过多，研磨速度要匀速，力度也不要时大时小，最好顺一个时针。
其实挺麻烦的。
好在墨汁味道好闻，她也做习惯了。
最开始的时候，也有她年纪小的原因，研磨一会就会烦躁，而且手还酸。
现在磨墨的时间，也是她静心凝神的时候，这样等会抄书她会更快的集中精力。
虽然她抄书的目的很功利，就是换钱。
但不妨碍她从抄书中锻炼自己。
比如集中力、耐力、自控力。
说的再玄奥一些，练字抄书也像一种修行。
春暖速度很快的抄完三页，就停手了。
她准备去厨房了。
今天要包那么多饺子呢，大家伙都得帮忙。
赦少爷那份肯定是桂花婶包，至于白芷她们要的那份就没那么多讲究了。
再说她和香棋姐包的也不差。
黄婶子楚婶子包的有些糙，不过也是合格的。
春暖一进厨房就看到桂花婶在调馅了，其他人都有些回避，各自低头做事。
和大家打了招呼，她就去翻筐去了，桂花婶背去大厨房的大背篓，结果里头什么都没有，失望！
香棋指了指杂货房，那意思桂花婶已经把东西都放那屋了。
春暖做口型，“有骨头么？”
香棋摇摇头又点头。
春暖更迷惑了，这是嘛意思。
得了，她还是直接问桂花婶吧。
“干娘，有么？”她都不用说主语，桂花婶就知道她说什么。
桂花婶摇头，“骨头不多，都被她们熬汤了，不过我看着有猪下水，不知道谁要的，我就切了一块大肠，明天给你们炒大肠吃。对了，还有根猪尾巴，你想怎么吃？”
一根猪尾巴有点少啊，有点不值得单独做，“要不和大肠一起红烧得了。”
“那也行。”桂花婶不反对。
调好饺子馅，众人就开始自觉围坐了。
周围放着好几个大盖帘。
“我切的肉有些多了。”香棋看着盆子里的馅。
桂花婶看看馅，再看看面，“馅是多了，你再和一舀半的面，等咱们把这些包完，差不多也该醒好了。”
“我这就去。”香棋起身和面了。
春暖开始包饺子，虽然她会的花样不少，但是她喜欢的就是最简单的那种，就是放上馅，然后双手一挤。
这也是很多饺子馆常用的煮水饺包法。
桂花婶没有特别强调，那就是包法随意。
不能随意的，她都自己来了。
好家伙，桂花婶这是把十八班武器都用上了。
月牙饺、元宝饺、柳叶饺、麦穗饺…
花样可真心不少。
“赦少爷一顿能吃这么多吗？”不得撑到了啊。
“不会都煮的，顶多煮十五个，煎十个，其他的都冻上，省得下次再包了。”桂花婶手上动作不停。
人多力量大，说是做二百个，结果整整超出一半还多。
香棋姐这次下手（砍肉）有点狠了。
所有包好的饺子都整齐的码放在盖帘上，再撒上一些面粉，防止粘连，然后拿出去冻上。
因为还没到晚饭时间呢，不能立马煮（煎）。
也不能放在屋里，屋里温度高，饺子皮上的水份会蒸发，变干硬，冻上绝对是好办法。
而且完全不影响口感，和买的那种速冻饺子可不一样。
等到煮饺子的时候，赦少爷的单独煮（煎）的。
盛放也是特意找的瓷盘。
至于白芷她们的，直接用大铁锅开煮。
最后捞出来两盆。
桂花婶懒得用碗装，谁知道她们多少人吃，还是用饭盆最实惠。
等到取菜的小丫鬟提着食盒，端着盆走了。
桂花婶对春暖说，“去拿几个大碗来，咱们喝饺子汤。”
不过却不只是汤，每人碗里都有四五个饺子，春暖的明显多两个。
被厚爱的温暖笑眯了眼，有干娘罩着真好！
作者有话要说： 美妞们，求个预收，《我在红楼当山民》，抱抱~
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