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31. 红烧鸡爪 又多了两个熟人新员工……(1 / 1)

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姚可可剪了两个视频。

第一个视频里, 蒲芮刀工利落,看得人不自觉热血起来,洋葱碎、香菇碎和五花肉块被刀铲起的视频放到了一起, “唰”“唰”“唰”三声铲起来,仿佛带风。

接着是卤肉和鹌鹑蛋在冒泡的汤汁中缓慢炖煮的特写, 蒲芮在散发着热气的厨房中的背影全景, 一注汤汁缓缓流在米饭上的特写,搅动米饭发出诱人声响的特写。

到此为止都是突出了蒲芮做菜功夫的牛批,甚至她认真的侧脸还透露出一种高冷的气质,最后以厨房的腾腾热气逐渐模糊结尾,有种深藏功与名的荡气回肠。

第二个视频的前半部分和第一个视频一样, 只不过后面加上了蒲芮“我吃了,欸我没吃呢”的片段, 还有蒲芮拍的“姚氏仓鼠吃播”。

“老板,你看第一期视频发哪个?”姚可可把短发绕道耳后,托着脑袋笑道。

“第二个视频比较有意思。”蒲芮肯定地笑了笑,康家帅和俞柳在旁边跟着点头, “不过先别发视频,我们等两个人过来。”

蒲芮注册好了“一半深夜食堂”美食账号和外卖账号,把美食账号的账号和密码给她。

“好。”姚可可应下来。

蒲芮拍了拍她的肩膀:“辛苦了,喝咖啡吗?”

姚可可一愣,眼睛亮起来:“喝!”

蒲芮帮姚可可接咖啡时, 康家帅举手:“我也要!”

“你自己接。”蒲芮把咖啡端给姚可可, 笑着用下巴点了点饮料机,又转头看向俞柳,“还有可乐,你看要不要喝。”

几个人都各自接了饮料, 康家帅忽然想到蒲芮说的要等人,疑惑道:“等谁?”

“估计两点左右会来,到时候再跟你们介绍。”蒲芮滑亮手机,视线停留在和秦元、许葛两人的聊天记录上。

两人都是田记大饭店的厨师,和蒲芮关系很好,秦元比蒲芮小几岁,平时喜欢粘着蒲芮玩,许葛比蒲芮大五岁,跟大哥一样,时不时给后厨传授点人生经验。

两人也都参加过厨师资格评定考试,都是四星。

蒲芮离开田记大饭店后,还一直跟他们有联系,两人也早有辞职的想法,蒲芮跟他们说好了,如果她这边的店开得比较稳了,秦元和许葛就过来跟着她干。

现在蒲芮觉得差不多准备好了,想请两人来,两个人也刚好前阵子提了离职,说今天要来店里。

[今天是我们俩在田记大饭店最后一天,啊啊啊啊啊自由了!]

[田老板竟然最后一天留我们加班,太丧心病狂了。我们估计两点多能到。]

蒲芮看着聊天记录,笑着抿了一口咖啡,咖啡豆的苦香在舌头上悠然漾开,绵长的奶香味久久不散。

两点二十分时,一男一女推开大堂的门,一眼就看到了蒲芮。

“蒲蒲!”秦元扑过来抱住蒲芮,两条麻花辫也随着她的动作左右翻飞,“好久不见啊,怎么感觉你又变好看了?”

“不错不错,嘴还是这么甜。”蒲芮很受用。

“是真的!你之前的黑眼圈都没有了,皮肤也变得更光滑细腻了!”秦元仔细端详着蒲芮。

蒲芮知道这些变化一部分是异能加持,另一部分是当了老板身心舒畅:“那可不嘛,当老板确实很爽!”

许葛在一旁看着她俩笑,蒲芮冲他招手:“许哥,好久不见啊!你俩好像都变瘦了?”

“厨子都被累瘦了,就知道这田老板有多坑了。”许葛抱着胳膊,笑着撇嘴。

蒲芮向屋内的其他员工介绍了两人的身份,大家互相认识了一下。

“你们都是四星厨师?也太厉害了!”康家帅看向他们的目光充满了崇拜。

“之后店里要开外卖账号和美食账号,应该会非常忙,所以我们店又添了两位新成员,为了公平起见,明天他们会来店里展示一下厨艺......”蒲芮看着康家帅笑笑。

“不用明天,今天就行!”秦元激动地搓搓手。

“今天会不会太累了?”蒲芮看了眼时间。

“没事,一鼓作气嘛,而且今天辞职了,高兴!”许葛脸上漾起笑容。

“行,那你们先做,冰箱里的食材随便用,我给黎老板打个电话。”蒲芮转身走到了半透明的墙边。

“黎老板,你有空吗?”蒲芮拿起手机假装打电话。

黎暮盏刚把炒好的菜装进盘子,转头看着她笑笑:“你猜。”

“今天店里来了两个新员工,要做好吃的,请你来尝尝......什么?哦,你没空啊,那我们把你的那份也给吃了。”蒲芮憋着笑自问自答。

黎暮盏微微挑眉:“谁说我没空?”

五分钟后,黎暮盏跟温耀交代好了店里的事,推开大堂的门进来。

蒲芮笑着跟大家介绍了黎暮盏。

厨房里,秦元在冰箱里上下浏览一番,看到了系统新送来的鸡爪,转头看许葛:“要不然我们做鸡爪吧......这食材倒不特别,主要是我想吃......”

“行啊,什么食材我都能做。”许葛笑笑,接了一锅水。

接下来,一群人在小窗口看到了两人行云流水的操作。

许葛将鸡爪焯水除腥,捞出放在盆里,供两人共用。

秦元拿起锅铲,利落翻炒,葱姜蒜的香味爆出,加入豆瓣酱和清水变成一锅红色的汤汁,鸡爪在汤汁中慢慢升温,她用勺子舀着汤汁,一次次浇在鸡爪上。

许葛的炒制更有气势,葱姜蒜直接加豆瓣酱,变成红色的浓稠辣酱,白白的鸡爪放在锅中,许葛就一手握住锅炳前后晃动,一手将锅铲在锅中迅速推动。

鸡爪随着惯性摇摆起来,白色的鸡爪一边腾空,一边被刺激气味的酱料染上火红。

两人之后又在其中加入了几味提鲜调味的调料,伴随着小火慢炖,鸡爪的香味从缝隙间钻出来,在厨房流窜,又从小窗飘出来,让大堂里坐着的人都安静下来闻着味道。

那香味有着鸡肉独特的香气,又沾染了几分类似于炖猪蹄或者是炖蹄筋的味道,充满了胶质的香味,又被酱香和微微的辣气升华,时间越久,香味越浓厚。

小火慢炖后大火收汁,秦元拿来了盘子,许葛将两道菜盛出来,大家都能看出两人的行动有着搭档多年的默契,做事效率很高。

“上菜喽!红烧鸡爪!”

因为吃得人多,两人特意用了很多鸡爪,盛出来有好几盘,蒲芮帮忙端出来,放满了一桌子。

在外面等着开饭的五个人围着桌子坐着,蒲芮拍了拍身边给两人留的空位:“辛苦啦,快歇歇!”

“大家尝尝这两位大厨的手艺吧!”两人落座后,蒲芮说着,大家蠢蠢欲动的手都拿起了筷子。

康家帅率先夹了一个鸡爪送入口中,那鸡爪上的肉饱满有弹性,嚼着像是软筋一样微微柔韧,浓郁的酱汁包裹在外面,伴随着咀嚼,鸡肉的香味在口中散开。

“这个酱香味道好特别啊。”康家帅夹起鸡爪左看右看,又闭着眼睛品味,“分酱香,分豆瓣酱的香气,分蒜香,一分辣味,香味恰到好处!”

姚可可也早就馋了,刚夹起鸡爪,就发现筷子接触到的那部分鸡皮,稍用力就破了,她忍不住惊叹:“这么嫩吗?”

将鸡爪送入口中,姚可可明显感觉到那鸡爪软糯得很,她轻轻一唆,鸡爪上的肉竟然瞬间成了肉糜,带着丰沛的肉汁香气咀嚼,吃上一口,身心舒畅。

“这也太软糯了,入口即化!”姚可可淡淡地咂着嘴。

俞柳吃东西格外秀气,她先是咬了一口,一边吃着鸡爪上软糯糯的肉,一边嚼着其中交杂的脆骨,那脆骨外侧已经炖煮软了,内部有一点点脆。

糯中带脆,软硬交杂,吃上去一张一弛,格外爽口。

其他人吃东西,要么因为筷子夹鸡爪有点脱力,将酱汁蹭到了嘴边,要么上手拿着鸡爪骨,大吃特吃。

黎暮盏即使是吃鸡爪,也格外斯文细致。

拿起筷子稳稳地夹住鸡爪,吃东西的时候并不会发出很大的咀嚼声,只有嚼到鸡骨末端的一大块包着脆骨的肉,才会有轻微的声响,看着莫名有种猫的既视感。

他把吐出的骨头放在碗后,抿着嘴唇点点头肯定味道。

“你们猜猜看,哪几盘是我做的,哪几盘是许哥做的?”秦元吃完了一个鸡爪,笑道。

蒲芮一听这个,来了兴致,左右扫视着桌子上的盘子。

棕色的鸡爪整齐地堆叠在一起,青色红色的辣椒圈错落其间,浓郁的汤汁包裹在鸡爪表面,丝丝缕缕的热气笼罩着鸡爪,从外观上来看,每一盘都一样。

蒲芮随便夹起了一个盘子里的鸡爪,送入口中。

刚入口,明显能感觉到鸡爪肉已经脱骨,稍用力一吸,鸡爪上的所有肉都收入口中,骨头上干干净净,完全免去了啃骨头的麻烦。

再咬一口鸡爪掌心肥厚的肉同嚼,软乎乎的肉酱香浓郁,不仅有鸡肉本身的香味,豆瓣酱微微发酵的香气也很出众。

不过最让人觉得特别的,是吃到最后那绵长的辣味,那辣味刚能引起味觉,持续的时间格外久,细品还有一丝似有若无的甜味。

蒲芮心中大概明了了七八分,又夹起另一盘的鸡爪。

这次的鸡爪吃上去弹性十足,满满的胶原蛋白香气,鸡爪上的筋韧中带脆,整体格外有嚼劲,浓稠的酱汁包裹在外,吃上去让人很是满足。

蒲芮笑了笑,却转头看向黎暮盏:“我已经知道哪盘是谁做的了,不过黎老板也可以猜猜。”

大家听到这话,都把目光转向黎暮盏。

黎暮盏从蒲芮夹过的两个盘子里各夹了一块鸡爪出来,慢条斯理地尝了尝:“倒也不难猜。”

“这鸡爪一糯一韧,糯的炖煮时间久,韧的在炒制之前过了冷水,所以外皮格外收紧,再结合做菜的手法,糯鸡爪是秦元做的,韧鸡爪是许葛做的。”

黎暮盏慢慢地讲完,两位厨师脸上露出满意的笑容:“说得很不错,观察力好强啊!”

“秦秦做菜喜欢放辣和糖,尾调会明显一点,而且口味偏软烂,就是做个排骨也喜欢做入口即化的,许哥做菜比较有嚼劲,而且收汁时间会久一点,食物基本都被浓郁的酱汁包裹。”蒲芮开口道。

“不过我对两位的了解比较深,所以判断起来很容易,所以还是黎老板更厉害一点。”

蒲芮说第一个字开始,黎暮盏就侧耳认真听着,听到这儿,眼角带了几分笑意。

大家说说笑笑,把满桌子的鸡爪吃完,堆起来的鸡骨头尤为壮观,鸡爪的香味收服了大家的心。

蒲芮跟秦元和许葛确认了,他们先回去调整作息,第二天开店就正式上班,工资也给得他们格外满意。

“老板跟老板真是不一样啊!跟着你打工竟然觉得很爽!”秦元抿嘴笑道。

“主要是因为薪水合理,努力一分,收获一分,就感觉工作有干劲儿,再加上包餐,到点下班,就挺奈斯。”许葛也笑道。

“你们要是加班我也得加班,我可不想加班,一到点,我跑得比你们还快呢。”蒲芮懒洋洋地做着伸展运动,两个人听到这话都笑了。

一天的营业结束,蒲芮听到耳边响起系统的提示音。

【今日收集人气值822点,深夜食堂升级至Lv11,累计总结余人气值1733点,距离升级到Lv12还需1044点经验值。】

【是否使用人气值兑换空间或物品?】

“再换两个灶台,以及一个大点的碗柜,要多少人气值?”

蒲芮准备多订购些木制餐具,多点灶台大家不会挤在一起,效率也高。

【共需1500点人气值。】

“兑换吧。”

【已兑换,结余人气值233点。】

蒲芮下班之前,跟姚可可说了一声,第一个美食视频可以发送了,随后去了附近的打印店,把美食账号的二维码打印下来,贴在了亭子窗口外。

等到蒲芮再次醒来时,看到姚可可激动地给自己发了一堆消息。

“老板老板!你快看美食账号!”

蒲芮登陆账号一看,点赞和评论多了很多红点,蒲芮点进账号主页,本想看看网友们都留了什么言,目光扫到了粉丝数。

“咦?个十百千......这不才过了一天吗?”请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读

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