腊月廿八这天, 金家请了屠户来家里杀猪。
崇城县位于南方,哪怕冬天,新鲜的肉也不能久放,因此大家习惯在腊月上旬或者中旬腌制“过年肉”, 而这肉, 往往要从大年夜吃到初十。
村里人杀猪,一般也是在腊月中旬杀, 像金家这样一直到廿八这天才杀猪的, 比较少见。
但这天杀猪也有好处,大年夜的时候, 有新鲜的猪肉吃。
金大伯母选这天杀猪,是因为金大伯这天才回来。
至于金小树……他前些天一直很忙,这两天才空闲下来,不再出船。
屠户说好了上午过来,一大早, 金家就要开始做准备了, 比如把一口大缸搬到家门口,又比如多挑一些水回来,再将之烧开。
杀了猪之后, 要将猪放进那口大缸, 用开水泡一会儿, 才能剃掉猪毛。
临近过年,黎青执也就跟赵小豆说了, 让他暂时不用过来, 现在他和金小叶都在家,他们可以看顾着黎大毛和黎二毛。
前段时间金小叶特别忙,两个孩子跟金小叶相处的时间也就不多, 这几天金小叶闲下来,他们就都黏着金小叶,连黎青执这个爹都不稀罕了。
这天一大早,黎青执就醒了。
今天金小叶不用去县城,他也就没有急着起来,而是揽着金小叶,一下下亲着。
他真的太喜欢,太喜欢触碰金小叶了!
金小叶:“……”她还想再睡一会儿呢!
两人正亲昵着,房门就被敲响了,黎大毛黎二毛在外喊道:“爹!娘!起床了!”
原本还想赖床的黎青执和金小叶相视一眼,连忙起来穿衣服。
因为天冷的缘故,他们盖了两床被子,前一天脱衣服的时候,还特地把里面的衣服放在了两床被子中间,这样早上就不用穿冰冷的衣服了。
穿好里衣披上棉袄,黎青执就去开了门。
然后两个只穿了里衣的孩子就冲了进来。
“你们怎么不多穿点?”黎青执无奈。
“爹,我们不冷。”黎二毛话是这么说的,却一下子就爬上了黎青执他们的床,钻进了被子里。
黎青执跟着过去,上手一摸,就发现他们的手跟冰一样冷。
他只能将两个孩子抱在怀里捂,但两个孩子扭来扭去不安分,还挣脱了他的怀抱,在被子里钻来钻去。
被子里的热乎气都被他们搞没了!
黎青执再也没法躺下去,只能道:“你们快去穿衣服,穿好了我带你们去看杀猪。”
“看杀猪!看杀猪去了!”黎大毛和黎二毛很兴奋,跑回自己房间穿衣服去了。
农村的孩子都喜欢看杀猪,之前隔壁姚家杀猪的时候,两个孩子就去看了。
他们大概是见惯了杀鸡杀鸭,见到杀猪的血腥场面也没觉得有什么不对,光在那里争论猪肉怎么做好吃了。
见他们这样,黎青执也就不拦着他们去看杀猪了。
穿戴好,一家人就往金小树家走去。
今天黎老根没去县城,就跟着他们一起去。
其实在庙前村,没有什么特殊的事情,当公婆的都是不会去儿媳妇娘家吃饭的,觉得不合规矩,但黎老根不是个讲规矩的人。
他们到金小树家新房子的时候,已经可以吃早饭了。
之前黎青执买糯米的时候,金小树也买了一些,然后找人打成了年糕,今天金家的早饭,就是青菜年糕。
青菜真的是庙前村的人冬天吃的最多的蔬菜了,他们会从青菜还小的时候,一直吃到春天青菜开花。
青菜年糕其实就是把年糕煮软之后,再放进去青菜一起煮,有条件的人家,还会提前用猪油把青菜炒一下。
放了猪油的青菜年糕,吃着那叫一个香!
金家的青菜年糕就放了猪油,除此之外,桌上还有一盆咸菜,一盆炒鸡蛋。
金母盛了一碗青菜年糕,黎老根第一个上前端走,直接吃起来。
他以前不抢的话,就可能填不饱肚子,以至于养成了有点吃的就想抢的习惯。
金母很无语,又盛了满满一碗给黎青执,然后就笑着问黎大毛黎二毛:“大毛二毛,你们要青菜多点还是年糕多一点?”
“青菜!”两个孩子一起开口,还提要求:“外婆,我要多点汤。”
“外婆,不要大年糕。”
“对,我也不要大年糕!”
……
“好。”金母笑着用铲子把大块年糕分成小块,然后盛给两个孩子,还多给了汤和青菜。
煮年糕的汤很浓稠,特别好喝,至于青菜……这时的青菜都被霜打过,吃起来是甜的。
黎青执喝了一口汤,幸福地眯起眼睛。
他很喜欢青菜和汤的味道,也喜欢里面的年糕。
这可是特别扎实的粮食!
一家子吃饱喝足,黎青执就占了烧火的位置,帮着烧杀猪要用的水。
大冬天的,最幸福的事情就是烧水了。
金小叶则跟着方锦娘去了她屋里,跟方锦娘一起做衣服。
半上午,杀猪的屠户带着他儿子来了。
金大伯母还没开始烧水,他当即表示先杀金小树的猪。
黎青执跟着出去,就见金家门口围满了人,都是来看杀猪的,瞧见黎青执,大家更是纷纷打招呼。
得知黎青执认识县太爷之后,村里人对他的态度就变了,但后来见黎青执还是原来那样子,大家也就放松下来。
不过他们对着黎青执的时候,还是客气了很多,姚祖明这个以前总喜欢在黎青执面前胡说八道的人,更是躲着黎青执走。
与此同时,金小姑时不时来一趟,想让黎青执帮她教训姚祖明。
但姚祖明真要说起来,也就偷了他们家一点青菜,而且他们自己都不吱声,别人又要怎么帮忙?
顶天了也就是帮她骂一顿姚祖明,从姚家拔点青菜带走,挺没意思的。
“小叶家的,你最近怎么没去县城?”村长问黎青执。
“也没什么事情。”黎青执道。金母看病那天,他跟着去了县城,将《苟县令惩治白眼狼》的故事给了苟县令,还跟苟县令借了点书。
至于这几天……他想好好过年。
这可是过年!
他都多少年没有过过年了!
末世还没来,他读初高中的时候,觉得过年很烦,觉得走亲戚很烦,觉得亲戚们问东问西很烦。
但现在他要是能回去……他可以跟自家那些亲戚聊上三天三夜,聊得那些亲戚见了他就躲。
想到那情况,黎青执笑起来,开始跟村长唠嗑。
他们聊天的时候,屠户用锄头的背面敲晕那只猪,将之架在条凳上杀了,猪血全都接到桶里。
紧跟着,他又将猪放进大缸,泡了热水给猪刮毛。
杀一只猪要不少时间,也挺辛苦,平日里屠户收三十文,现在临近过年,要收四十文。
金奶奶就一边说贵,一边收集刮下来的猪毛。
这猪毛也是能卖钱的,会有人买去做猪毛刷。
屠户给人杀猪时常遇到那些难相处的人,压根不把金奶奶当回事,反倒是金柳树忍不住了:“奶奶,你少说两句。”
他们家又不是出不起这点钱!金柳树觉得自己奶奶这样说个不停丢了他的脸。
金奶奶顿时转移战场,开始训金柳树。
金柳树一溜烟跑了。
黎青执看着跑远的金柳树,忍不住道:“金柳树黑了好多。”
他刚穿来的时候,金大伯家这三兄弟都比金小叶要白。
不过现在么……老二金桑树铆足了劲撑船赚钱,早就跟黑炭头一样了,金柳树也特别黑。
“干活干多了么!”村长道:“这个金柳树真的有点不像样,太懒了,他这么高的个子都白长了,竟然轮不上明年去建码头!”
衙役们挑人的时候,第一个就把金柳树给刷了下去。
黎青执道:“他的话……就算轮上了,估计也不愿意去。”
“也是。”村长想到金柳树以前的表现,深以为然。
金小树的猪杀好,就开始杀金大伯母家的猪了,而这时候,金大江也开始处理各种猪内脏,准备做杀猪饭。
猪内脏上附着一些脂肪,这些收集起来可以熬猪油。
猪大肠猪小肠都要多洗几遍,这时候的人当然不可能用面粉来洗,都是用草木灰洗的。
猪肺要顺着肺管剪开,这样才能洗干净里面。
……
金大江夫妇很有经验,处理得特别快,处理完又开始煮。
猪肺白水煮熟切开了让人蘸酱油吃,猪肠煮过之后再用蒜叶炒,猪血做汤……
他们没跟人借桌子,把家里的门卸下来放在条凳上,再把做好的菜放上面,就让请来的客人站着吃。
大家也不介意,都吃得很开心,吃完,金小树还给他们分了一点猪血猪肉,让他们带回家。
金大伯母不愿意请屠户吃饭,那屠户就在金小树这边吃饭,一边吃,一边夸金小树大气。
黎青执是在吃第二碗饭的时候,见到金大伯的。
金大伯跟金大江很像,但看着比金大江要年轻不少,至少他的牙,大部分都还在。
他有点胖,面相和蔼,背着一个包袱瞧着风尘仆仆的,看到人就笑。
这不是黎青执第一次见到他,他一般一个月回来一次,有时候也会两个月回来一次。
黎青执刚来的那个月,他来看过黎青执一次。之前姚家出事,金大伯母上蹿下跳想要低价买下姚家的地的那个月,他回来之后还去姚家道歉了。
黎青执跟他接触不多,但大概知道这是个怎么样的人,要他评价的话……金大伯是个聪明人。
比如金家分家这事儿,金大伯母一直担心金大伯知道了会生气,但黎青执觉得他不会太生气,不过应该会来找金小树道个歉。
没分家的时候,金大伯为了自己的名声,是不会主动提的,但真的分了,他肯定高兴。
然而黎青执想错了。
要是以前,知道分家的事情金大伯确实不会生气。
他不会主动提分家,但真分了,自家还占了这样的便宜,他心里绝对高兴。
可现在……
“那黎青执认识县令大人,你们怎么还分家?”金大伯要被自己家里的这些人气死了。
金大伯母委屈:“他认识县令又怎么样?只会坑我们!柳树原本不用去建码头,就因为他认识县令大人,柳树被迫去了……”
“我一直让你对金小叶好点,你怎么就不听?”金大伯又道。
“你也就金小叶刚成亲那会儿说过一回吧?哪里一直说了?”金大伯母道。
金大伯确实只那时候说过,当时他觉得黎青执将来能有出息,就向黎青执示好了,得知县城有人招掌柜,还介绍黎青执过去。
但黎青执失踪了!
那之后……他确实再没有说过这样的话。
虽然他会回来,但回来的次数很少,每次回来也就在家待一天,对黎青执的情况一直不太了解。
要是知道黎青执认识县令,他肯定交代个十遍八遍的!
其实上回金小树成亲他回来,就已经意识到什么了,有让自己的妻子对金小树的新婚妻子好一点,谁曾想才过去没多久,家里就分了家?
夫妻两个关起门来吵了一架,金大伯这时候也已经没办法了,只能带着他从厢军那边带来的吃食去找金大江,维系了一下兄弟感情。
这些事情黎青执没管,在金小树这边吃过饭,他就带着半只猪回家了。
金小树一定要给他半只猪,他没有推辞。
毕竟金小树在他家吃了不少饭。
这半只猪,他们将之切开,留下一些用来这几天吃,剩下的仔仔细细地抹上盐放进一口缸里保存。
“这样就腌好了?”黎青执问金小叶。
金小叶一直在用盐揉搓猪肉,像是要将盐揉进肉里,闻言道:“要久放的话,只这样是不行的。过几天肉里的水出来了之后,要倒掉缸里的水再抹一回盐才行,这样腌一段时间之后,就能晒干挂房梁上了。对了那盐水也不是真的倒掉,这盐水拌上泥,可以用来腌鸭蛋。”
黎青执听得直点头。
崇城县离海边不算远,这里的盐的价格也就还可以,不过大家还是很节约的。
这天就这么过去了,第二天,金小树又带着他们把屋子里里外外打扫了一遍。
接下来就是大年夜了。
这天一大早,金小叶就开始杀鸡,黎青执则负责煮肉煮鱼。
这一天,家家户户都会煮肉,鱼也是必备的,然后有条件的人家会杀一只鸡,没有鸡的话,鸭子也行。
这鸡最好还是公鸡。
金小叶就杀了一只毛色鲜亮的大公鸡,然后又是请年菩萨,又是祭祖。
这一套流程挺麻烦的,不过黎青执开开心心地陪着做。
这是过年!
南方不吃饺子,年夜饭吃的就是米饭。
对村里大部分人来说,他们自家一年到头,做得最丰盛的一顿饭,就是年夜饭了。
可即便如此,他们也吃不到多少肉。
不管是鸡肉、猪肉还是鱼,都是要留着新年请客的。自家人每人分一块肉一块鸡肉吃,已经算是不错了。
不过没有肉,鸡汤肉汤却是能吃的,肉汤拿来炖笋干煮千张吃起来特别香,鸡肠鸡肝什么的切碎了放鸡汤里,再打进去几个鸡蛋做成一大锅汤,每个人也能分到一碗……
以前黎老根在弟弟家,就最多喝几口鸡汤,别的什么都没有。
但黎青执和金小叶给了他一大块鸡胸,一大块猪肉,鸡汤也给了他满满一碗,桌上的鱼什么的,他想吃多少吃多少。
“我今天晚上不吃饭了!”黎老根喜滋滋地啃鸡胸。
这可是鸡身上最大块的肉,黎青执给他吃,对他真的太好了!
黎青执也在吃鸡胸,两个鸡胸他和黎老根一人一个,金小叶吃两个带小鸡腿的鸡翅膀,黎大毛黎二毛则吃鸡腿。
他们打算今天晚上,干掉一只鸡!
这绝对没问题,其他人吃不完,他可以扫尾。
吃肉的同时,黎青执还在吃煮熟的荸荠。
庙会头一天买了这东西回来吃之后,黎青执就爱上了!
这东西生吃可以当水果,煮熟之后更是再美味不过的零嘴。
他买了一箩筐,最近有事没事就吃一吃。
金小叶对此很满意,黎青执在家啃荸荠,怎么都比去地里揪蒜叶吃好。
庙前村的人并不守岁,有些人家连油灯都没有,柴火也不够用,总不能一家人在黑暗里干坐着。
黎家也就没有守岁,但吃过年夜饭,黎青执把两个孩子仔仔细细刷了一遍。
金小叶本就给他们做了新衣服,后来方锦娘还做了两套……这两孩子明天可以从里到外穿新衣服新鞋子。
他和金小叶黎老根也一样,他们明儿个,都能穿新衣服。
搂着金小叶躺在床上,黎青执心情挺好的。
金小叶的心情也很好:“今年过年真高兴,希望以后每年都这么高兴!”
“一定会的。”黎青执道。
两人第二天,是被鞭炮吵醒的。
新的一年,开门的时候放一个鞭炮,一整年都会顺顺利利!
黎青执穿上新衣服来到外面,就见东边的云都被阳光染成了漂亮的橙色,村里那些茅草房在阳光的照耀下,仿佛镀上了一层金。
这真的很美。
感谢老天爷,给了他重活一次的机会。
黎青执正感叹,庙前村就热闹起来了。
新的一年开始,接下来几天,大家会集中地走亲戚。
按照庙前村的习俗,要请所有的亲戚都来家里吃个饭。
中午请一家晚上请一家,有时候也能一次请两家……基本上初十前,就能把亲戚请个遍。
当然能快的话,最好快点请,主要是大年夜煮的鸡肉放久了可能会臭……
黎老根跟二弟一家关系不好,往年都不来往,跟弟弟都不来往,黎家别的亲戚他自然也不走动,现在就只跟赵老三往来。
金家亲戚倒是很多,但金小叶是嫁出来的,也就回个娘家。
所以他们家就只有两家亲戚。
黎大毛黎二毛挺郁闷的,想多走点亲戚,金小叶见状道:“你们以为走亲戚很好?去别人家做客,那肉是不能碰的,除非人家夹给你,‘看肉’知道吗?有些肉放桌上就是看一看的,不能吃。”
金小叶说了些过年的情况,比如大部分人家,大年夜的鸡肉每天都蒸一遍,有客人来就端出来放桌上,要这么一直用到请完所有的客人。
客人们也不会去夹来吃,每家的情况都差不多,他们要是把鸡肉吃了,人家下回请客就没东西能端出来了!
猪肉好点,那咸肉切得薄薄的,基本上都能吃一块。
桌上的鸡蛋汤、笋干、海带之类的菜,则是可以随便吃的,总之去别人家做客,还没有他们在自家吃得好。
说着说着,金小叶突然道:“我记得我七岁那年去大姑家,当时已经初八了,我们是大姑最后请的客人,那鸡肉已经能吃了,她就给我夹了一块。那块鸡肉放太久都有味儿了,但我一点没嫌弃,开心得不行。紧跟着,大姑又夹起一个鸡腿,蘸了酱油放在金茉莉碗里,结果金茉莉当场就哭了,说她不要吃臭鸡腿,她甚至连那碗饭都不要了,让人去给她盛干净的饭……”
她当时特别不理解金茉莉怎么会不要吃鸡腿。
后来她才意识到,人家压根就不缺这口吃的。
想明白之后,她就想让她的孩子,过上金茉莉那样的生活,她不想自己的孩子,像她一样捞不着鸡腿只能吃一块没多少肉的鸡肉不说,还把臭鸡肉当宝贝。
黎青执握住金小叶的手。
他在末世的时候什么都吃过,别说臭鸡肉了,过期好几年的食物照吃不误。
但听金小叶这么说,他还是心疼。
然而黎青执的心疼还没出现几秒钟,金小叶就站了起来:“我现在的日子,过得可比金茉莉好多了!我今天穿了新衣服,我还要打扮一下,等下出去让她瞧瞧!还有银镯子,我也要拿出来戴上!”
金小叶说完,就找出当初朱前送的银镯子戴在手腕上,又拿出黎青执之前送她的银簪子挽头发。
朱前给她送过首饰之后,黎青执就去买了一根银簪子给她,只是她之前怕丢了,一直没戴过。
金小叶不会打扮,只会最简单的挽发,黎青执见状道:“小叶,我来帮你梳头吧。”
他在县城见过各种发型,县城一些姑娘,会把头发编得特别好看。
他脑子聪明,那些发型看一眼就知道要怎么编了,就算不知道人家是怎么编的,他也能编出差不多的发型。
现在的话……他觉得他可以给金小叶编个超级复杂还好看的!
之前他不给金小叶编,是他以为金小叶不喜欢,现在么……黎青执让金小叶坐下,开始动手。
金小叶开的是绣坊,他们家不缺发带头花这样的东西,金小叶头发不算好,但胜在够长,适合编发……
满头长发在黎青执手上变成各种辫子,又被他高高盘起。
换了个发型的金小叶,看着比之前美多了,接下来,她还可以再化个妆……,新m.. ..大家收藏后就在新打开,老最近已经老打不开,以后老会打不开的,请牢记:,,