那大婶开口，“太贵了，便宜些。” 砍价是每个买菜人的标准流程，不论自己喊价多少，买家都得砍一砍。 还价，也是每个卖家的基本操作。 福婶当即道：“大姐，这价钱不贵了，你到猪肉铺去买肘子也得至少二十文一斤，咱光是买那加工的卤料都花了好几十文，四十文我这都是往低了喊呢！” 福婶见那大婶还在犹豫，便再接再厉，“咱们这是加工过的，味道不一样！我保证你吃了之后还想吃！” 大婶：“当真？” 福婶用力拍自己胸脯，“当然是真的！你闻闻，多香啊！” 香是香，但贵也着实有点贵。 那大婶依旧没下定决心的样子，福婶便咬咬牙，一副豁出去的架势，“这样，今天你第一次来，我就赔个本，给你便宜五文钱，回头你吃了觉得好吃再来，怎么样？” 一听便宜了五文钱，这原本还在犹豫不决的大婶立马就动摇了。 抱着试一试的心态，她咬咬牙，直接掏了银子，“那你给我称一个。” 福婶笑眯眯地应：“好咧！” 一手交钱，一手交货，一桩买卖就成了，不仅做成了，还比自己原先预定的价格贵了五文钱！ 姜还是老的辣啊！ 福婶顺势道：“这五花肉也卤得好，你要不要也来点？只要二十五文一斤。” 那大婶摆了摆手，“不要了不要了。” 一个肘子都够吃，再买五花肉，那就太奢侈了。 但这大婶没买，却有其他客人看上了五花肉。 毕竟，一个肘子价钱高，但五花肉却便宜不少。 “给我来一斤五花肉。” “好咧！” 桑桑已经从愣怔中回神，动作麻利地帮忙切肉，春杏则是帮忙收钱，找钱。 从福婶卖出的这几单生意中桑桑也琢磨出点门道来了，福婶每回报的价都不是她所预期的最低价，而是稍微往上提了提，预留了砍价空间。 原本肘子她只打算卖三十文一斤，但如果一开始她就喊三十文，且一文不减，那客人多半会觉得贵。 但如果像福婶这样，一开始喊四十文，最后让客人砍下了五文，那客人多半会觉得赚到了。 但其实，这价格比一开始的三十文还要贵上五文。 这就是做买卖的策略。 五花肉也是同样的道理。 用这个法子，卤肘子和五花肉很快就卖完了，且大多数的成交价都比桑桑最初的定价要高，这是令人振奋的好消息。 但坏消息就是，她的卤肥肠无人问津。 福婶在卖肘子和五花肉时，自然也不忘顺势推销卤肥肠。 但别人一听说这是猪下水做的，立马就露出了嫌恶的表情，旋即连连摆手拒绝，哪怕福婶把这卤肥肠的味道夸得天花乱坠，也没人愿意掏银子。 桑桑见此，不禁又面露几分愁容。 难道她的卤肥肠真的要卖不出去了吗？ 福婶也有点犯愁，有钱人根本不屑吃猪下水，只有那些买不起肉的穷人会买猪下水，但既然是穷人，自然就不可能买得起这三十文一斤的卤肥肠。 春杏咕哝了一句，“要是他们能尝到这卤肥肠的味道，定然就会愿意掏银子买了。” 这话钻入桑桑的耳中，她的眼睛忽而就是一亮。 这卤肥肠对于大多数人来说是从未尝试过的新鲜食物，要让他们掏那么多钱买这么一个从未尝试过，甚至在他们心里还有点腌臜的东西，谁会愿意啊？ 但如果让他们先尝到味道，觉得好吃了，自然就会有人乐意花银子买了。 桑桑当即做了一个决定！ 片刻之后，福婶张口吆喝的词儿就换了。 “来来来，卤肥肠免费试吃咯！大家伙走过路过不要错过，快来免费试吃咯！ 不要钱的试吃，不吃白不吃！” 没错，桑桑做的决定就是让人免费试吃。 她对自己的厨艺有信心，只要大家尝到了她做的卤肥肠，定然会喜欢，也必然会有人愿意花钱买。 免费两个字就像是一个诱人的讯号，一下就引来了不少路人。 大家一开始还有些将信将疑，“你们这是什么？真的免费试吃？” 桑桑笑盈盈地开口，“这是卤肥肠，口感劲道，香味独特，极具风味，大家伙儿可以尝尝看，免费的，随便尝。” 有人提出质疑，“这不就是猪下水吗？猪下水一股子腥膻味，哪儿有你说的那么好吃？” “对啊，我们又不是没吃过猪下水。” 面对大家伙儿的质疑，桑桑依旧是笑盈盈的模样，说话也是轻声慢语的。 “这的确是猪下水没错，但猪下水做得好的话是完全没有腥膻味的，还会是一道风味美食。 我说得再多，还不如你们自己亲自来尝一尝来得直接，究竟好不好吃，你们的舌头总不会骗人。” 又有人提出了新的质疑，“真的不要钱？可别我们吃了一口你就让我们买，不买不让走啊。” 桑桑立马道：“放心，你们吃了觉得好，我们欢迎你们购买，但你们若觉得味道不合心意，不想买，我们也绝不会强求。” 福婶也帮腔，“我们是做正经生意的，绝不会强买强卖，如若不然，你们大可报官便是。” 众人听了，心里的疑虑便打消了大半。 退一万步讲，她们只有三个人，两个还是弱不禁风的弱女子，就算真想强买强卖也要看大家伙儿的拳头答不答应。 既然如此，那有白白的便宜谁会不想占？于是大家便纷纷上前品尝。 原本大家都是抱着怀疑的态度品尝，但没想到，一块卤肥肠入口，大家的眼睛都瞬间亮了。 “好吃！我头一次知道，这猪下水竟然还能这么好吃！” “我也是，我第一次吃到这么好吃的猪大肠，香辣脆嫩，这滋味真是太美味了！” 但凡品尝过的，无不露出惊叹之色，这让后头那些还没排到的人顿觉心痒难耐，只恨不得能马上吃到嘴里才好。 桑桑听到大家这般赞誉，原本一直提着的心也终于缓缓落了下去，同时，心底也不由自主生出一股子难言的欢喜来。 试吃不过就只一小块，哪里够？ 当即就有人问起了价钱，“这怎么卖？” 桑桑已然无师自通，直接面不改色地提了价。 “四十文一斤。” “这么贵？猪下水才多少钱一斤啊，你们这翻了几倍了吧。” 桑桑心中也有点忐忑，生怕自己要价太高，把客人都吓跑了。 她正要改口，福婶就抢了先。 “你们方才都尝过了，那猪肉摊上的猪下水跟我们这卤肥肠能比吗？ 我们要把一股腥膻味的猪下水处理得干干净净，又卤得这般美味，可是费时费力，还颇费香料呢！那些个可都是成本，卖四十文已经很便宜了！ 你们要是嫌贵，那可以花钱自个儿买些猪下水回去做，看能不能做出我们这个味儿来。”
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