沈言心想了想,这个真的可以。
毕竟家里的亲戚都是一些豺狼虎豹之流,一个小姑娘难免会受欺负。
她过来上班,一是可以学习一点知识,二是能够暂时逃离那种环境,等到自己有实力之后再回去的话,一切能够好说很多。
沈言心愿意收她,当然这一切要看她自己愿意不愿意来,如果不愿意的话,沈言心这边条件再好也没有什么意义。
“可以,明天你就带我过去吧。”沈言心说:“正好我明天只有晚上有课。”
虎妹的眼神一下子亮了起来。
“太好了,梅子有救了!”虎妹高兴道:“谢谢你老板!谢谢!”
看到虎妹这么开心,沈言心也跟着开心。
不过明天还有一件事情要解决,就是早餐。
晚上,沈言心让虎妹先回房间,自己带着黄三姐在厨房里忙碌。
沈言心把猪肉拿出来说:“三姐,我明天要做一份猪肉冬瓜汤,里面的肉丸今天晚上要做出来,我先教给你怎么做。”
她把五花肉放进绞肉机。
“这个是绞肉机,用电的。”沈言心说:“这里面有刀片,你看我启动一下就明白了。”
启动之后,肉一瞬间变成了肉泥。
黄三姐甚至还有一点茫然,不知道发生了什么。
“你想想要是你的手放进去会成什么样子?”沈言心问。
“肯定是没了……”黄三姐紧张道。
“对,所以以后操作的时候绝对不要着急的把手放进去。”沈言心说:“这里有木棒,用木棒就好,一定要记住。”
沈言心把需要的肉弄好之后,再把做肉丸的其他材料拿了出来。
她直接把调料摆在黄三姐面前。
“你看看这些是什么,能不能认出来?”沈言心问。
黄三姐俯下身子闻了闻。
“这个是胡椒。”她说:“这个是姜……”
“对了。”沈言心说:“虽然你不识字,但是认识调料的话问题不大。”
其实做肉丸的调料并不多,因为靠的还是肉本身的味道。
“你过来,我告诉你用量是多少,虽然可能你一下子记不住,但是多试试就好了。”沈言心说:“看好了,这是电子秤,我们先称重一千的肉泥。”
沈言心一边说一边称调料。
黄三姐目不转睛的看着沈言心操作。
“都做好之后,我们搅拌上劲头,最后冷水下锅煮丸子。”沈言心说:“你看一下我的手法。”
她做丸子已
经很熟练,能够迅速弄出来大小均匀的丸子。
“等到丸子漂浮起来就差不多了。”沈言心把所有丸子从锅中捞出来。
“接下来就可以放凉,最后放入冰箱的冷藏室中,明天的直接拿出来放进锅里煮就好。”
黄三姐一个劲儿点头。
她虽然看起来不是很自信,但是好学的样子还是有的。
“好的,这里还有一半的肉,你过来弄一下。”沈言心说:“放心,你要是弄错了,我会及时纠正你的。”
“好。”
黄三姐站在电子秤前想了想,开始操作。
她学着沈言心的样子称重,一开始还有一点犹豫,当然,克数的数字也有变化,不过沈言心没有阻止。
毕竟这么多的肉,多了一点点少了一点点其实没有太大的区别。
只要别差的太大就好。
最后一步加盐,加完了之后,黄三姐瞪着眼睛看沈言心。
“做的不错,都对了。”沈言心说:“虽然有一点瑕疵,不过你能第一次就记住这么多,确实不错。尤其是盐的克数,你记得非常清楚,这个很对。”
别的香料出一点差错的话,没有什么关系,但是盐是万万不能错的,这一点黄三姐想清楚了
,很不错。
“对了?”黄三姐抿嘴笑道:“我都没想到真能对了,一开始我还想了很久。”
是沈言心给她做了保证,她才全部顺下来的,要不然她真的不敢动手。
过了这一步,剩下的就好多了。
黄三姐学着沈言心的样子汆丸子煮丸子。
沈言心觉得,这位黄三姐绝对是有很强的厨艺天赋。
虽然手法生疏不如自己,但是进步很快,一锅丸子到了最后已经非常熟练,完全不像是第一天练习。
沈言心觉得这一次自己真的是捡到宝了。
这种天赋的人真的不常见。
若是能够在她手底下好好培养的话,日后绝对能够成为首屈一指的女大厨。
不过沈言心决定还是不要过早的把这个事情告诉黄三姐,要不然黄三姐可能会直接吓得什么都不会做了。
“挺好的,你来做这道菜我放心。”沈言心说:“是不是觉得跟家常菜也没有什么区别?”
黄三姐点头道:“在家里我做过菜丸子,原来这肉跟菜区别也不是很大。”
“明天咱们早点起床做饭。”沈言心说:“对了你会不会熬粥?”
“粥?”
黄三姐犹豫道:“也不是不会,就是我家里的
粥里面可放不了什么好东西,都是水。”
“这没啥,你会做就好。”沈言心说:“有人帮我熬粥的话,我白天能轻松很多。”
现在沈言心已经把培养黄三姐当早餐厨师当成重中之重的任务。
毕竟自己家的旅馆是免费供应早餐的,这里的早餐顾客可以不吃,但是不能没有。
并且绝对要是好吃的,要不然会被顾客挑剔。
沈言心一早醒来把放在冰箱冷藏室的肉丸子拿出来。
这种肉丸还是昨天做出来今天吃最好,如果冰冻过一次的话,再吃味道就会大打折扣。
那边,黄三姐已经开始制作黑米粥。
“其实这就跟普通的粥差不多,不过不能放那么多的水了。”沈言心说:“这一次是给其他顾客多一个选择,毕竟有的人不喜欢喝肉丸汤。”
黄三姐熬粥的动作仍旧很利索,一看就是在家里做惯了家务活的。
不一会儿,屋子里就飘满了黑米粥的香味。
黄三姐使劲闻了闻,露出陶醉的神情。
“真香啊,果然是好东西!”黄三姐说:“我在家的时候,可闻不到这种香味。”
怪不得自己做菜的时候总觉得不好吃,原来是食材的问题。