不过腌制皮蛋,怎么也要腌制一个月的时间才能吃。
崔鹤槿道:“应该缺好的菜式。”
缺好的菜式就好。
江芷萝问道:“能跟我说说临江楼的现状吗?”
崔鹤槿低声道:“临江楼本来生意很不错,但去年镇上开了另一家酒楼,推出了几样临江楼没有的菜式,吸引了很多顾客,临江楼的生意就跟着受了很大影响。”
“冯掌柜的压力很大,如果临江楼再这样下去,临江楼的东家就会将人手撤走,将酒楼卖了。”
“可是临江楼是冯掌柜的心血,一旦酒楼被转卖了,冯掌柜也没地方去,就算是跟着回了东家那里,也不会再受重视。”
崔老夫人点头道:“确实如此,若是一个好好的店铺交给手底下信任的管事管理,他却没管理好店铺,反而让店铺不得不转让,在主家心中,这位管事能力不行,主家一般不会再重用他。”
崔家也有很多门店,她也都安排管事管理,有问题自然要撤掉管事。
江芷萝明白,冯管事面临的压力大,若是真的有好的菜式,冯管事应该会买,也会做生意。
江芷萝其实主要不是为了卖菜式,而是为了做皮蛋生意。
她想了想道:“娘,京城的皮蛋贵吗?”
崔老夫人点头道:“贵,一个皮蛋五十文钱,那些达官勋贵啊就吃个新鲜而已。”
江芷萝一听这个价格,惊呆了,“不是吧,娘,京城的皮蛋这么贵啊?”
“一个鸭蛋都不到一文钱啊。”
崔老夫人道:“大家也没觉得贵,我听说变蛋是用酒做出来的,酒价格多贵啊,所以大家心里也就能接受了。”
江芷萝一听若有所思,可不是,皮蛋有不同的腌制方法。
若是用酒,茶叶等配料浸泡腌制的,成本确实会高一些。
但若是用石灰草木灰等东西腌制的话,成本就很低。
哪怕找不到石灰石做石灰,还可以用贝壳煅烧得到石灰。
码头那边有些摊位卖一些小东西里面就有贝壳,杂货铺也有卖贝壳的,价格也很便宜。
如此的话,皮蛋做出来的菜价格也便宜,就算是冯掌柜卖出个高价,也没人会怀疑什么。
她先腌制一些,就算是酒楼不收,她也有办法卖出去。
崔老夫人看着江芷萝的神色,道:“芷萝,你是不是想做皮蛋?”
江芷萝点头道:“嗯,娘,皮蛋其实是好东西,可以做很多美食,可以做菜做粥都好吃。”
崔老夫人尝过皮蛋的味道,还真不知道做菜是什么味道。
还能做粥,她也是
但她相信芷萝,芷萝做出来的东西就没有不好吃的。
“那咱们是不是要先买鸭蛋。”
“早知道之前孵小鸡的时候,也买鸭蛋孵小鸭,长大后就可以下鸭蛋了。”
江芷萝道:“娘,不用那么麻烦,我们买鸭蛋就行了,价格也便宜,一文钱能买两个鸭蛋。”
是的,市面上鸭蛋就是这么个价格。
在江芷萝看来,这个价格是真的便宜。
需要鸭蛋,直接买鸭蛋就好。
崔老夫人知道江芷萝这是真的准备做皮蛋了。
她自然支持,她开口道:“那去镇上的集市买鸭蛋就行。”
“我记得咱们之前去那边摆摊卖小吃的时候,有很多老人家都提着篮子坐在那里卖鸭蛋,都没太有人买,我们中午回来的时候,她们往往还在那里坐着,一个鸭蛋都没卖出去。”
崔老夫人也有些唏嘘感叹,可是那时候她们也只能先顾着自己,哪顾得上旁人。
“若是咱们买鸭蛋,她们能卖出去鸭蛋,赚点钱也能补贴一下家用。”
以前崔老夫人在富贵人家长大,压根也不知道民间疾苦。
来到这里见过这里百姓生活的样子,她才知道民间有很多吃不饱穿不暖的人。
江芷萝点头道:“嗯,明天我就去集市那边卖辣椒酱,顺便买一些鸭蛋回来。”
“能多买就多买。”
“正好咱家有牛车,用牛车拉回来也方便。”
崔老夫人也一下子来了干劲道:“娘陪着你一块。”
这次江芷萝没拒绝,“好,明天吃了早饭我们去镇上看看。”
买东西跟卖东西不一样,买东西就跟逛街一样,不辛苦,所以江芷萝想着带着崔老夫人也挺好,就当玩。
吃了午饭后,崔老夫人让江芷萝歇息会。
江芷萝上午给乔萌萌针灸,用了木系异能,这会确实有些疲惫,需要睡会觉恢复一下。
再说,外面下着雨,哗哗的雨声很催眠。
现代的高楼大厦,就算是下雨,在屋内听雨感受的也不是那么真切。
在这里,雨声仿佛就在耳边,风刮的也很大,拍打着窗棂都发出声响来。
在这样的声音中,江芷萝慢慢放松睡了过去。
崔鹤槿没有睡,他只是坐在桌子上喝水,一边喝水一边思索着什么。
崔老夫人对儿子还是有些了解的,看他这个样子,就知道有心事。
“鹤槿,你看着有心事,是上午发生了什么吗?”
就是去救个人,应该没什么吧。
崔鹤槿摇头道:“没什么。”
他不说也是不想让娘跟着操心多想。
崔老夫人着急道:“你看你这个样子,越是不说,我越是着急。”
“你是我儿子,习惯藏着心思,娘也不说什么。”
“可现在咱们不比之前,有事你跟娘说一声,娘心里最起码有个数。”
“就跟崔家出事时候一样,提前娘是真的一点都不知道。”
说起这个来,崔老夫人心里就有些闷疼。
那时候鹤槿她爹朝堂上的事情不跟她说,怕她担心。
现在想想,若是她多知道一些,还能多为崔家做一些准备,也好过后来被御林军封了府宅后猝不及防的好。
崔鹤槿轻叹一声,慢悠悠的道:“娘,都说太孙殿下死了,可我觉得他应该还活着。”
崔老夫人有些不敢置信。
她只觉得天雷阵阵响彻在耳边。
她瞪大眼睛,激动的一把拽住崔鹤槿的手腕道:“你……你说的可是真的?”
太孙殿下还活着,意味着什么,崔老夫人最清楚。
此刻,崔老夫人眼眶都红了。