水煮鱼。 夫妻肺片。 这次是两道菜，精美的摆盘外加香气扑鼻的味道，让杨厂长不再对许卫国有丝毫的怀疑。 “许师傅，刚刚真不好意思，是我不识货！” 许卫国本就没放在心上，摆摆手，“赶紧上菜吧，这鱼得热的时候吃。” “诶，好！” 杨厂长一点话也说不出来，一点脾气都没有的将两道菜给端了出去。 没办法！ 谁让他刚刚自以为是，看不起那道石磨豆花呢！ 结果刚刚他吃得不少，到现在还回味着，这打脸来得可真快。 但杨厂长心里更是高兴，许卫国做的菜越是对领导的口味，他的事情就越有戏！ 不过眼前这两道菜又是有什么说法么？ 领导能不能说得出来？ 杨厂长此刻有种感觉，领导和许师傅像是小说话本里面说得江湖高手，他们两个人虽然没有面对面的过招，却是在无形中交手，他自己则是成为了两人的“传声筒”！ 不得不说，这种感觉有些奇妙。 当杨厂长将两道菜端上桌后，领导仅仅是看了一眼，便笑着说道：“哎呀，小杨啊，你今天请到的可是真大厨啊！” “人家这手艺....” 领导伸出了大拇指。 杨厂长愣住了，好奇问道：“领导，这两道菜有什么特别之处么？” 领导无奈看了杨厂长，他这才发现这个杨厂长请人家来做菜，居然都不清楚这里面的门道，更不清楚厨房那位的手艺高深！ 不过很快领导也想清楚了，这里是北方，是四九城皇城脚下，杨厂长对川菜不了解也很正常，再说了之前不是说了么，这位许师傅擅长的淮扬菜。 只是没想到对方连川菜也是如此拿手！ “这川菜水煮鱼水煮鱼，肉质口感滑嫩，油而不腻，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。” “这鱼使用的草鱼，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，还有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。” “这正和我的胃口啊！”说着领导便用筷子夹住一块鱼肉送入嘴中，“嗯，是这個味道！” “这道水煮鱼里面应该还有黄豆芽。”领导用筷子轻轻一拨，黄豆芽便显现出来，脸色顿时一喜，“黄豆芽含有丰富的营养，防止动脉硬化，防治老年高血压，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。” “这可真是一道色香味补俱全的川菜啊！” “还有这道夫妻肺片，正宗的夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香，观之青红碧绿，津河暗涌。” “而我面前这份，一大青瓷盘新拌的肺片，红油重彩，颜色透亮。”说着领导用筷子夹起一片入口中，眼睛顿时一亮，“便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣！” “一点问题也没有啊！” 杨厂长有些纳闷，“领导，你说为何这道菜要叫夫妻肺片啊，听着怪渗人的。” 领导哈哈大笑起来，“相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩，用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。” “到了三十年前，成都人郭朝华和妻子张田政一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖，由于选用牛肉铺的边角料做食材，价格便宜、味道好，颇受欢迎，后来，他们发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺。” “之后郭氏夫妇在成都半边桥附近设店出售，店名正式取名为“夫妻肺片”，牌匾为金字黑底，由书法家赵蕴玉亲题，后几经变迁，该店迁至闹市街的提督西街，扩大了经营规模，增添了牛肉面等品种，客户不光是可以品尝肺片，还有面食充饥，这道以夫妻肺片为名的菜渐渐成为川中名菜！” “领导，您懂得可真多，我明白了！” 杨厂长立马一个马屁拍了上去。 麻婆豆腐。 酸萝卜老鸭汤。 之后杨厂长又端上了两道菜，领导吃得不亦乐乎，频频叫好！ 最后的一道蒜泥白肉，由许卫国亲自端了出来。 一看到许卫国端上来是一整块带皮猪肉，杨厂长整个人都傻眼了，“许师傅，这么大一块，你让领导怎么吃啊！” 但领导却是满眼期待的说道：“许师傅，你这是要....” 不等领导说完，许卫国浅浅一笑，拿起菜刀，就这么轻轻横着在猪肉上切上一刀，片刻间一块片成长约8厘米、宽约4厘米、薄如蝉翼的薄片便出现在了众人面前。 接下来，许卫国在众人震惊的目光中，往复横切，最终一整块带皮猪肉成为一张张薄片。 “献丑了，请食用！” “好啊！” 领导最先反应过来，夹起一片薄片，沾上蘸酱，放入嘴中。 “口感醇厚，肥而不腻，回味无穷啊！” 领导不仅感叹道。 见状，杨厂长、领导夫人也是忍不住品尝起来，味道瞬间征服两人！ “好吃！” “嗯嗯，真好吃！” “许师傅，赶紧坐下，咱们一起吃，一起说说话！”领导赶紧邀请许卫国坐下一同吃饭，“今天真是太感谢你了，让我吃上这么好吃的家川菜！” 许卫国却是笑着道：“领导我就不坐了，这菜都上齐了，我的任务也就完成了！” “家里人还等着我回去呢！” 一听许卫国要走，杨厂长整个人都有些傻眼了，心里不禁叹息道：我的许师傅啊！你难道不知道有多少人挤破头皮都没办法和这位领导吃上一顿饭么？ 领导亲自邀请你，你居然要走？ 我是该夸你高风亮节，还是傻呢？ “咳咳，许师傅...领导让你一起吃，那就坐下一起吃嘛！”杨厂长一边劝一边给许卫国使眼色。 许卫国笑着道：“领导、杨厂长，我是真得回去，你们是不知道呀，我家里人吃习惯我做的饭了，别的他们根本吃不下！” 领导夫人听到这话，脸上露出笑容，夸赞道：“许师傅还真个好男人，手艺这么好，又顾家！” “既然是回去照顾家人，那可不能空手回去，你等会。” 说完，领导夫人起身，没过多久，就提了不少东西出来，非要塞给许卫国，让他带回去。 “这些都是我家老头子那些下属送来的，我们两个用不了这么多，你就拿回去，就当时帮我们老两口的忙了！” 许卫国看向杨厂长，毕竟自己是他找来给领导做菜的。 杨厂长见状，心里暗喜，自己找来的厨师受领导夫妇的喜欢，那就证明自己这件事情是做对了呀。 “卫国，既然是领导给的，你就赶紧手下吧！” 听到杨厂长都这么说了，许卫国也是很爽快的收下了。 领导脸上洋溢着欣喜、满足的神色，“许师傅，你做的川菜是我吃过最正宗最好吃的川菜！” “我听说你还会国宴？那天给我做一座？” 许卫国很干脆的答应下来，“没问题，平常下午就可以，不过放假周末休息，我可能来不了。” “平常就平常，那我可是期待下次再吃你做的菜了！”领导笑着说道。 之后，领导夫妇更是亲自送许卫国出来，目送许卫国离开。 对于许卫国的这种待遇，杨厂长那是心里羡慕得不行，自己啥时候能有这待遇啊！ 这个许卫国还真是能人，一顿饭就让领导夫妇如此看重，不简单呐！再加上其神秘的背景，今后一定要多多走动交好才行！ 就在杨厂长出神的时候，领导开口询问道：“小杨啊，你是怎么请到这个许师傅的，他应该不是你们轧钢厂的员工吧？” 杨厂长赶紧回道：“领导，您慧眼如炬，这位许师傅的确不是咱们轧钢厂的员工，不过他的爱人是咱们厂的，我是见他天天在家做好饭给他爱人送来厂里，一来二去，我们两个就认识了。” “有一次莪去车间巡查，凑巧吃了几口许师傅做的饭菜，那味道....我到现在都忘不掉！” “所以一想到做菜，我就把他给请了过来，总归是没让您失望！” 领导夫人有些惊讶道：“这个许师傅对他的爱人那么好么？” “当然好了！我在轧钢厂工作这么久，看到有女人给男人送饭，也看到过男人给女人送饭的，但像许卫国这样天天给媳妇送饭，我还是头一个看到！” “而且许师傅每次都会多做一些，让他爱人和车间工友一起吃！” “对于许师傅的人品和手艺，咱们大家都是这个。” 说着杨厂长伸出了大拇指！ 领导夫人很满意的点点头，“老爷子，你不是说现在的年轻人没有了淳朴的初心了，这位不就是了么？”. “这样的年轻人绝对是好同志，你们可得好好培养啊！” 杨厂长连连点头，“我当然想好好培养许师傅，可人家许师傅不归我管，人家现在可是钓鱼台的大师傅呢！” 领导颔首，“嗯，等有时间我打电话问问。” 杨厂长再次羡慕了。 “对了，小杨，你不是还安排了一个放电影的么？他怎么没来？”领导夫人突然问道。 杨厂长赶紧说道：“那个人今天请假了，说是要去和妻子离婚，这事我也不好不批呀。” 领导夫人脸色不是太好，“看看，这就是差距，有些男人总是想着如何疼自己的媳妇，而有些男人却是想着怎么离婚！” 杨厂长一脸尴尬，心里暗暗给许大茂记上一笔，回头想办法收拾一下才行！ 领导也是缓缓说道：“夫妻和睦是认真工作的重要基础，要是家里的事情都处理不好，你还能指望他做什么大事么?” 杨厂长赶紧道：“领导，我明白了，回去我就好好整顿一下这股歪风邪气！” ..... 从领导家回来，娄晓娥还没有回去，她看到提着大包小包的许卫国，惊呼道：“卫国，虽然家里情况变好了些，但像你这样天天大采购，再富裕的家也禁不住你这样败吧！” 许卫国有些冤，“今天这可不是我买的，是一位领导送的。” “领导？难道又是那位孔大爷？”娄晓娥一脸怀疑，“除了那位领导外，我不信还有其他领导会送你东西。” “怎么没有！”这话许卫国就不喜欢听了，“今天杨厂长，就是轧钢厂的厂长，他请我去给一位领导做菜，领导觉得菜好吃，就送我这些东西，事情就是这么简单！” 解释完这个，许卫国顿时反应过来，“晓娥姐，你又不是我媳妇，管得也天宽了吧！” 娄晓娥双手叉腰，鼓着气道：“我不是你媳妇，但我是小丫干娘，你要是把这个家给败没了，让小丫受苦，我饶不了你！” 说完，娄晓娥一点也没把自己当外人，从许卫国手里接过东西，一样一样的清点起来。 “霍！” “这领导还真是大方啊！” “啧啧，这块包着的是上好的红糖，这一罐是市面上有钱也买不到的麦乳精，还有饼干、点心！” 娄晓娥越看越吃惊，“这些加起来没有二三十块钱绝对拿不下来啊！” 许卫国笑道：“人家可是正儿八经的领导，能差这些？” 说完，拿起那罐麦芽精打开，准备给家里人一人泡上一杯。 娄晓娥见状，想要阻止，却已经晚了，“哎哟喂，这麦芽精得用特供糖票才能买的，你留着那来送人多好啊！” 许卫国笑着道：“这麦芽精，我家里不是还放了两罐么？我只是懒得去拿而已，而且杜月那里还有特供糖票没用完呢，要送人到时候再去买就是了。” “这是人家领导送给我，让我给家里人喝的，我要是拿去转送给别人，这是对领导的不尊敬。” “这被给你，这杯给奶奶拿过去！” 娄晓娥：..... 娄晓娥被怼得半天说不出话来。
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