第83章 第十三次直播③（1 / 1）

【好了，兰兰现在在农业基地的厨房外面。里面地方太小，腾挪不开。所以兰兰现在在厨房外面拍摄。】

天幕上雾气腾腾的，时不时传来一阵阵“刺啦刺啦”下油锅炒菜的声音。烟火气之间，脑哥的身影似乎在天幕深处忙碌。

萧兰兰看不见人，但是声音却从天幕上传来。

【原本兰兰想要借着脑哥做菜的机会，给大家讲讲探春和大观园改革的。但是脑哥的动作实在是太快，几道特别费时间的菜正好是他已经提前准备好的。所以兰兰就不急在这一时，等带大家一起见证过这几道红楼美味之后，咱们再和大家一起聊聊探春和她的大观园“兴利除宿弊”哈!】

探春无声无息地叹出一口气。宝玉在她身旁看她一眼，便悄声安慰：“三妹妹莫要着急。”

探春连忙摇手，心道：我这哪里是着急，分明是惶恐啊!

毕竟她是曾亲眼见证宝玉、凤姐两人被那天幕损到不成话的。此刻天幕越是卖关子，探春就越是心惊胆颤，惶恐万分。

片刻后，就听天幕上传来脑哥一声吆喝。

【好了!】

天幕随即转到一间窗明几净的小屋里，屋子的正中是一张大圆桌。这屋子的窗户刚好对着外面那一大片一大片的拱形白色房屋。而萧兰兰则侧面对着窗子坐了下来，冲着天幕笑着开口。

【我已经闻到香味了，让我们来尝尝脑哥的手艺。】贾母闻言咋舌：“原来这位男仙也会烹饪……”

可这话一说出口，大家便怎么听怎么觉得不大对劲。餐风宿露的仙人，明明应该远庖厨的，现在却在厨房里忙碌……

然而就真见脑哥托着一个大托盘，将琳琅满目的几样菜色都捧了过来。

他一将手中托盘放下来，连忙取过桌面上的一个小匣子，握在手中，冲着高处按了几下。贾母等人似乎听见“滴滴”的响了几声，就听脑哥对萧兰兰说。【兰兰别着急脱外套，空调刚开，屋里要过一会儿才能暖起来。】就见弹幕上飘过好几行“脑哥暖男”的文字，贾母等人谁也没看懂。接着天幕抖动，向地上众人展示几道菜肴。

就见这些菜肴都放在色调雅致的素色瓷盘里，看不出是多名贵的窑瓷，但是衬托着菜色清新，看起来很协调。

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“兰兰也客气了不少”——弹幕上如此评价萧兰兰的作风转变。

【好，请大家跟随我的直播镜头，来看看这几道红楼美食。这就是探春和宝钗即便花五百大钱也要让厨房开小灶的油盐炒枸杞芽儿了。兰兰代表大家尝一口……嗯，口感很嫩很清爽，有一丢丢药味，但是有素油和盐搭配，这个味道就显得很香。】

【我们南京人吃野菜就是因为喜欢这个味道，清爽、解腻……有种春天的味道。】

经过脑哥补充，荣国府里众人竟也都回想起尝过的鲜嫩野菜滋味。

【感谢脑哥的解说。让我们再来看看这个：晴雯爱吃的芦蒿。不过脑哥照顾兰兰的口味，用腊肉同炒.…哇!】

天幕上重新出现了萧兰兰娇俏的面孔，她满面惊喜，显然这道炒芦蒿非常对她的胃口。

【这道菜好好吃!芦蒿特别脆，又嫩又脆，尝起来有种蒿子的清香。与腊肉同炒，腊肉的油香就全都浸润到芦蒿里，一点都不寡淡，香极了。】

天幕又转向了脑哥，就见脑哥黑脸微红，脸上带着不好意思的笑，摸着脑袋，反过来夸赞萧兰兰。

【兰兰，你真会说!】

【对了，这个是米饭，给你。】

天幕再转，就见脑哥递给萧兰兰一碗米饭，但那米饭竟然是红色的。以至于天幕再转向萧兰兰的时候，她面上写满了惊喜——

【是胭脂米!】

几行弹幕飘过：“哇，连兰兰都不知道的惊喜!”、 "连我这个吃货都嫉妒了!"

【脑哥，所以你是详读过红楼梦的，这次我们这次合作之前，专门准备了一番对不对?】

天幕上没显现出脑哥此刻的状态，但众人都自行想象了这个憨厚汉子……男仙，微红着脸，伸手抚着后脑的样子。

【兰兰再给大家介绍一下，这个“玉田胭脂米”,它出现在《红楼梦》中第五十三回，宁府的庄头乌进孝年前来向贾珍进禀帖和账目，这禀帖上就写了，“玉田胭脂米二石”。这种米不是普通的红米，也不是糯米。据说营养价值比普通米更高。味道如何，就让兰兰来尝尝看。】

就见萧兰兰真的挟了一筷，送入口中，咀嚼片刻，才开口道：

【不粘，口感很精道，有一种很清新的米香味。脑哥

，真是没想到，来你这儿除了这些清新爽口的野菜，连这样的上品稻米也能尝到。】

【兰兰，用这米淘一淘火腿鲜笋汤试试看。南京人有时会吃“汤泡饭”,你试试这火腿鲜笋汤泡胭脂米饭试试看?】

就见天幕上，萧兰兰从脑哥那里接过一只玲珑可爱的汤碗，将那晶莹红润的胭脂米拨了几筷子到汤碗里，然后又用汤勺舀了几勺金黄澄清的鲜汤在汤碗里，让胭脂米都浸泡在汤里。

脑哥却还没完全满意，又亲手拿了一双公筷，给萧兰兰挟了两片火腿，几片嫩笋，铺在汤碗中。

随即天幕抖动，让天幕外的众人能自下而上看见那枚汤碗的模样。就见碗中米如胭脂，汤色澄清，表面整整齐齐地叠着两片深红色的火腿，数枚浅玉色的冬笋片，宛若一幅美丽的画卷。

贾母见了连连点头：“这天上仙人确实是懂汤淘饭的。”

【这个也好极了，多谢脑哥。】

萧兰兰连吃了几口饭，喝了一大口汤，才依依不舍地放下了碗，向脑哥表示感谢。脑哥依旧很实诚，一手抚着后脑，一手将一碟黄澄澄、亮光光的菜肴推到萧兰兰面前。【这个是按《随园食单》的方法做的笋子，不知道是不是你说的鸡髓笋。尝尝看吧!】

凤姐已经睁大眼睛，将天幕上的菜色看了半天，这时忽然道：“看起来油光光的，我们萧仙会不会有些腻呢?"她已经习惯性地将萧兰兰看作是管着自己这拨人的仙子，所以称呼时随口加上“我们"两个字。

萧兰兰依言挟了一块，送入口中，小鸡啄米似的点头，却一时还说不出话。隔了好久，才冒出一句——

【好吃!】

【酱香味和鸡肉香味都是十足，笋子吸收了鸡汤的油脂和香气，与酱油的味道调和，一点儿都不油腻，而且吃完了之后口中竟然有一种极其香甜的回甘——这是我生平吃过最好吃的笋子。】

【就算不能确定它是不是曹公笔下的“鸡髓笋”,兰兰也单方面命名它为“鸡髓笋”了，因为实在太好吃了。】

见到萧兰兰如此，天幕上的“弹幕”们顿时也不淡定了。一行行字迹飞快飘过：“看饿了!”“脑哥我要来找你"、 "农业基地食堂地址在哪”、 “我要在脑哥家住下”..

宝玉看着看着，竟忍不住肚内也“咕噜”一响，竟是也

看饿了。

【兰兰过奖了。我做的哪有这么好吃?】明明这一桌子菜肴吊起了所有人的胃口，脑哥竟然还在谦虚。

【咦，脑哥，我发觉这桌上还有些我们刚才在大棚里没见到的菜肴。这是什么?】

天幕一时抖动，转向了一盆灰绿色的菜肴，只见那是一盘儿炒菜，是一种灰绿色的不知名蔬菜，切成一条一条的，和鸡丝同炒，上面洒了些芫荽碎，其貌不扬，看起来十分家常。

脑哥这回却没有直接回答，而且语气里带着一丝不肯定。

【尝尝，这……应当也是《红楼梦》里有的。说……说是贾府里太太小姐都喜欢的。】

“咱们都喜欢的?”贾母听到这里，连忙扶着鼻梁上架着的玻璃镜去看那天幕上的情形，看了好一阵方道，“看起来是农家的土菜，这真是咱们喜欢的?”

话刚说出口，贾母却又觉得话说错了，连忙找补："没有瞧不起农家土菜的意思……"

凤姐瞧着，却想起她上回随贾琏一道，到刘姥姥所在的王家村上那“别院”小住的日子，似乎见过这种吃食。

她刚刚张口要向贾母解说，天幕上萧兰兰刚好挟了一块那种灰绿色的菜条，送入口中，嚼了嚼。【唔，这香味有点熟悉，但是口感有点不一样……】

脑哥很实诚，就想要开口解释：【这是……】

萧兰兰却比了一个“请先等等”的手势。

【这是，晒干以后又用水发过的蔬菜，难怪口感很精道……这是，葫芦条儿?】听到这里，脑哥很干脆地向萧兰兰竖起大拇指，示意她答得准确无误。

【小伙伴们，这个“葫芦条儿”其实是一种叫西葫芦的蔬菜，用一种特别的镟刀，把西葫芦肉镟成长条，然后挂在绳子上晾干，就可以卷起来储存。想要吃的时候，只要用水发软，就能切成段炒肉丝吃了。】

【《红楼梦》文本里确实有这种菜，那是刘姥姥二进大观园之后，平儿送刘姥姥回去时，叮嘱刘姥姥，说“到年下，你只把你们晒的那个灰条菜和豇豆、扁豆、茄子干子、葫芦条儿，各种干菜带些来——我们这里上上下下都爱吃这个”。①】

宝玉就留神那弹幕。就见那弹幕各式各样，有的说“乖乖”,有的说“这俩主播，一个能说，一个能做”,还有的在说“论一个能记得所有细节的红楼

主播”,林林总总，各式各样。

【脑哥，兰兰此刻怀着激动的心情，想要问问你，除了这“葫芦条儿”,平儿说的其它干菜，你这儿都有吗?】

脑哥的身影立即从天幕上消失了，不一会儿他又重新出现，手里托着一只托盘，上面灰扑扑的，一条条，一团团，还真都是其貌不扬的干菜。

【这个是灰条菜，其实就是长梗白菜，焯过水之后晾在绳子上晒干保存，吃的时候用温水浸开，剁碎了拌馅儿包饺子，比新鲜白菜还好吃。②】

“哇”、 "大开眼界”、 “我又饿了"、

"脑哥宝藏男孩"……天幕上又是成串的字迹飞过。

【这个是晒干的长豇豆，这个是扁豆，也是焯过之后把它剪开变成细长条，晾干，吃的时候也是用温水一浸，炒肉丝或者剁馅儿包饺子都好吃。这种就是晒好的茄子干儿，吃的时候一蒸，拌一点香油就非常好吃了。②】

贾母这时恍然大悟，道："原来如此。"

她转头对凤姐道：“你那平儿说的不错，这些干菜在没有新鲜叶菜的时节，最是美味。”

凤姐有一句话想说却没说出来：可是天上仙子那边，大冬天里也有不少绿叶菜呢!

【脑哥，我说句实在话。你这座农业基地，就凭这些出产，还有这几样菜肴，整个红楼宴都完全够格了。小伙伴们，你们说是不是?请把你们的答案都打在公屏上。】

脑哥却显然还没有做好搞“红楼宴”的心理准备，连连摇手，拼命谦虚。

但是那天幕上却闪过无数“是” “对对对” “脑哥666”的字样。

【兰兰真觉得没问题唉!这么多好吃的菜肴，每一样都能与红楼文本直接对应，而且都是咱们基地自己的出产，对不对?】

天幕上，脑哥红着脸正在点头。

而天幕外，探春却听出了一些不一样的意味：“原来，这样一座园子的出产，竟有这么多……看来能养活不少人呢。"