十月份，稻谷已经灌浆，杆子渐渐的由绿变青，并有向黄转变的趋势。
这个时候的螃蟹开始饱满了起来。
秋风起，蟹爪痒。说得就是这个时候螃蟹生长发育成熟了。
公的满膏母的满黄，到处乱爬，找地方乱爬。
农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；
十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润，
10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间。
林峰召集了他的队伍，这次准备了十几根竹竿。
三米长，头上一根尼龙绳，绳子一米五长，底下栓个铁丝圈儿。
圈儿是留个缺口，一头弯成个小孔，绳子就绑在上面。
白天挖了些黑蚯蚓，红的效果不好，黑的比较臭。
螃蟹喜欢这个味儿大的，容易上钩。
这次带的是篮子，口上用尼龙网盖着，螃蟹放里面跑不掉。
雨靴还是必须穿的，晚上河边也看不清楚，踩到什么东西的不知道，还是保险一点好。
现在装备升级了，从自家商店里拿的，
当然钱是交过去了，现在他们手上有两钱儿了，不肯白拿店里的东西。
白天干不了，螃蟹都不敢出来，必须晚上。
早早的吃过饭，穿上单衣裤，这时候白天太阳还有点火，晚上就有点凉了。
再加上长筒雨靴，保护得是妥妥到位。
还是他们四个过去，到南河边这里，坡下边芦苇比较多，螃蟹晚上喜欢在这样的环境里活动。
林云鑫负责提着篮子在坡上等着收获，林峰跟两个哥哥负责钓蟹。
一排的竹竿往土里面斜插着，间距四五米，绳子底刚好到芦苇丛里的水面上，铁圈上是早就穿好了蚯蚓。
然后再用竹竿挑着马灯间隔着也插在土里，灯光能吸引螃蟹过来，然后就会被气味儿吸引住。
隔了大概半个小时，就有尼龙绳开始轻微的晃动。
这是螃蟹上钩了。
林云忠最大，他第一个动手的，林峰就在旁边负责给他们提马灯照亮。
一手握着抄网，网口平贴近水面，往钓饵的地方探去，一手轻轻提起钓竿，两手速度配合好。
绳子被提起来，铁圈上盘着一只大蟹，钳子紧紧的夹着蚯蚓，正在津津有味的进食。
这时候抄网刚好递到，往前一探，再一提，螃蟹成功进网。
回转身把抄网向后送去，林云鑫招呼林云霞把篮子拿过来。
激动的林云霞这里后面大呼小叫的，这下把他哥惹恼了，低声喝道：“别出声！”
后面时间里，十几根杆子是陆陆续续的有螃蟹上钩。
收了螃蟹，发现有蚯蚓被咬得不成样子被水泡得没什么味儿了的，就从带来的罐子里面拿出新的重新穿上再放下去。
忙到十点的时候，已经有四个多小时了，他们也累了，得回去休息了，只得收了所有的钓竿。
林云忠负责扛着，林云霞就帮忙提个马灯，林峰跟二哥两个人用几根竹竿当扁担，抬着篮子回家。
收获不小，篮子快满了，还挺重的。
到家把螃蟹放到爷爷家的大木盆里。
上面用匾子盖上，压上两块砖头，盆里带一点点水，几个人就回去休息了。
早上起来，大家都跑去点数看昨晚的收获。
大大小小的一共四十多只螃蟹，生猛的在木盆里你争我挤的想往外爬。
三个大不情不愿的吃了早饭去上学去了，林峰无所谓，他反正是为了享受这过程。
上学他不抗拒，只是对幼儿园不感兴趣，都是小屁孩，没有美女啊。
中午他们五人还是一起回来吃饭的，下午三个大的小学走得早，林峰两个拖拖拉拉的很迟才过去。
到三点的时候幼儿园就放学了，林峰带着林云惠去老爸那玩一会。
林培培是天天跟着老爸，商店里有的吃，又人来人往的很热闹。
还可以时不时的跑到小学和幼儿园去找哥哥姐姐。
可比待在家里舒服多了，来回都是老爸背着她。
林峰看着没多少食品的商店，想起了后世在见到的河南鸡蛋皮蛋。
色泽金黄，口感细腻，比起鸭蛋皮蛋是更胜一筹。
说干就干，商店的摆设自有他们大人去操办，回去林峰就找上了王凤珍，请她帮着做皮蛋。
王凤珍打哪都没听说过鸡蛋做皮蛋的，说他瞎折腾东西。
“不是瞎折腾呢，我在乡里听食堂的大师傅说得。
说这是外地的做法，做好了金黄金黄的，好看还好吃。
在河南那边，人家都不吃鸭蛋的，就喜欢那喜庆劲儿。
说蛋剥了放盘子了，可好看了。”
“行行行，就依你。”
熬不过孙子，王凤珍只得同意。
自家家可没几个鸡蛋了种蛋都在孵鸡，还到去买了几户其他老太太家里的蛋。
一共弄了有50个。这个时候村里鸡蛋可不多了。
因着上次林峰家孵蛋养了些鸡，都找别人买的，所以那些老太太把种蛋都留着孵小鸡了。
先做个试验，买鸡蛋的钱林峰坚持给了老太太。
回头林峰可得老爸说好了，这个项目算他自己的。
鸡蛋5分一个，材料大概平均要2分，成品加工钱算下来一毛。
放商店里卖1毛2分，净赚5分。
先把鸡蛋用清水洗刷干净，放外面晾干。
然后找了个坏木盆儿，把石灰粉、商店带回来的碱、稻草灰、盐、水按林峰记得的比例大概兑在一起。
搅和匀，然后放入黄泥，继续搅成泥浆。
裹鸡蛋的时候手得碰到泥浆，石灰粉和碱有腐蚀性，不能直接碰手，奶奶不懂但林峰知道。
这时候也没橡胶手套，林峰就找来块废薄膜松松的给奶奶包在手上，手腕这用绳子扎紧。
鸡蛋在泥浆里糊上一层，然后放到米糠里面一滚。
然后林峰打下手把沾满了糠的蛋挨个放进坛子里面，一层层码好。
最后把坛口用薄膜包起来扎进放到屋里墙角，等上个把月成熟了就能吃了。
今晚又是集中在一起吃饭，螃蟹是直接下锅煮的。
蒸就不行了，这么多螃蟹没法蒸，乡下人反正也不讲究，就这么水煮，里面加几片生姜跟葱一起。
下午在店里的时候，林峰还跟老爸说了让他带瓶糯米酒回来。
林国华还有点舍不得，要一块多一瓶呢：“家里不是有小烧么？”
林峰劝他：
“爸你咋这样子呢，咱开店的时候大伯和三叔他们又是借钱又是帮忙的，你还没谢人家呢。
现在连瓶酒都舍不得了，还是说你舍不得给爷爷喝？”
林国华惭愧的看了看儿子，得，显得这老子多不干人事儿啊。
可不能让他瞎说，不然回去没面子，说老子舍不得给老头喝点酒，
要是外人知道了那面子就没了，要知道乡下人说起闲话来可厉害了。
大盆的螃蟹端上来，糯米酒倒上，还有盐水毛豆跟花生米。
咸菜可是老角色了，一般场合都离不开它。
每人一个碗，倒上点醋，加点拍碎了的生姜，拿起螃蟹掰开盖子沾上醋，开造。
“这糯米酒就是好啊，甜甜的，粘嘴，香！”王凤珍夸道。
糯米酒度数不高，妇女也能喝，配着螃蟹一起，正好去去寒气。
这里的酒盅是5钱的瓷杯，几个大人一人一两多，也就两杯尝尝，兄弟三个稍微多一点。
吃完晚饭林峰他们还是继续去钓螃蟹，老时间新地点，今天换到西南角去。
不能可一个地方使劲儿薅羊毛啊，薅多了羊会秃的。
第二天下午放学的时候三点回来把螃蟹拿上，两个人十几斤还是能抬得动的。
就到学校那等到四点小学也放学，换人抬上赶到乡政府。
刘胖子现在已经当上总务科长了，手里有了权力，食堂也是归他管了。
又添了个新大厨做饭，凡是基本上都听他安排。
一看林峰又送东西来了，就冲林峰问：“二坨啊，你这好长时间没到伯伯这来了啊，今儿这弄的什么呀？”
“伯伯，没好东西我肯定不往这送呀十八岁，这不昨天抓了点螃蟹，今天就赶紧给你送过来了。”
现在螃蟹是野货，数量还挺大的，也没多少肉，所以价钱不是很高。
一般人家有空遇上也就抓点自己吃吃，所以乡里这街上也不多见。
刘胖子就收下了，正好自己这升官了，还没感谢感谢领导们呢。
“螃蟹可比不上鱼那价钱啊，上次的鱼也就是平常少见才给上价。
要是过年的时候可得往下掉好多呢，你也别嫌少，我给你算三毛一斤行吧？”
“行！”林峰一口答应，他也知道。
这年月螃蟹数量多，价格不像后世那么离谱，一盒8只，只要998，疯了。
结完账，到手4块零3分。
跟刘胖子说了下小人书的事情，几个人兴冲冲的往家赶。
现在家里开商店了，也用不着到供销社取买零食。
不过他们几个去买东西，林老二都不收他们钱，所以现在几个人的荷包是渐渐的鼓起来了。
那边刘胖子又跑到乡长书记那说悄悄话了：
“乡长，承情提拔，正好今儿我弄到点子螃蟹，晚上几个领导来一顿哈......
