六月初，天气逐渐变得炎热，据店里的食客所说，今年的夏天来得比去年早，温度也更高。 苏秋实大概估计了一下，就目前来说，温度大概已经来到三十五度，只有早上以及凌晨要凉快许多。 这两个时间段出来打工的人也更多，不过仍然有人在太阳当空时还得出门干活。 打工人真的太不容易了。 苏秋实感叹完，让朱大娘帮忙将做好的绿豆汤放在门口的大桌子上，旁边放了几撂茶碗，旁边贴了一个大大的赠字。 这是免费赠送的绿豆汤，只要有人需要就能喝。 这会还是早晨，温度不算太高，外面的行人也还算多，冰粉屋来了不少客人，大多是为了新出的绿豆沙牛乳。 这是新出的产品，里面用的冰沙，在炎热的天气中最适合不过，一出来就迎来众人一致好评，现在是店里的主打饮品。 冰沙是苏秋实利用硝石做出来的，想要完全冻成冰块有一定难度，冰沙的话则要简单些。 因为需要用到大量的硝酸盐，得到的冰并不多。 为了能在夏日得到冰来解暑，苏秋实尝试了许多办法，最后发现还是硝石制冰以及“夏制冰”这两种方式最划算。 夏制冰就是用烧开的沸水放进大瓶中，用浸湿的丝织物封口，然后沉到深井中三天就能得到冰块了。 苏秋实家的院子就有一口深井，丝织物也有，她一次烧好几罐的沸水，同时沉入深井中，经过几次实验，真的制作成功了。 这种方法来自淮南王记载的书里，她也是突然想起来尝试一番。 不过成果很不错，她这两种方法同时使用，得到的冰沙勉强能支撑店内一天的用量。 “大娘，我要五碗绿豆沙牛乳，我带了罐子，你直接放里面就成。”一个丫鬟提着竹篮，里面铺了稻草，上面放了一个瓦罐。 “你给我吧。”白大娘拿过瓦罐，将做好放在柜子里保温的绿豆沙牛乳盛出五碗的量装进瓦罐里，而后再装入两勺的冰沙，一勺炼乳放进去，而后递给丫鬟。 “一共七十五文，去旁边结账。” 丫鬟熟练接过瓦罐掏出荷包去旁边找娟娘结账。 随着温度逐渐升高，来店里买饮料的人也越来越多，许多都是冲着加了沙冰的绿豆沙牛乳而来。 这会家中能用得起冰的并不多，普通百姓想要吃冰只能去那些大酒楼里买，而苏秋实的冰粉屋卖的饮料里就有冰，价格也不算贵，偶尔吃一次也吃得起。 店里的桌子被坐得满满当当，有的人看没有位置坐了，就直接站着，端着碗几口喝掉走人。 苏秋实对这种情况也无可奈何，店里的空间已经极度压缩，实在是没法添加桌椅，总不能把后院也用来当大堂用吧？ 吃过午饭，苏秋实往吴老头所在的地方走去，他现在为皇帝办事，白天都在皇庄里呆着。 苏秋实经常去皇庄，那里的护卫已经记下了她的脸，如今去那里已经不需要再用令牌，直接刷脸就能进去了。 她轻车熟路拐过几道弯，一片绿油油的棉花地便引入眼帘。 永宁帝已经极具行动力地将棉花都种上了，在吴老头的照看下，如今都长得不错。 吴老头正拿着个小本本蹲在田坎边记着什么，他的注意力完全放在了上面，根本没注意到苏秋实的到来。 苏秋实几步上前蹲在吴老头旁边，好奇探过头问：“师傅，你在记棉花的生长情况吗？” 吴老头被惊了一跳，这才注意到苏秋实，看清人后他神情放松下来，解释道：“对，正好和之前记载的相对比，也能得到不少收获。” 他撑着膝盖想要站起来，却因为长时间蹲着导致双腿麻痹，身子一晃，差点摔倒在地里。 好在苏秋实眼疾手快一把将他拉住，这才避免了他受伤的可能。 “你也是来看棉花的？”吴老头问道。 苏秋实摇摇头，“也是来看看你，我有一阵子没来了，看看你身体如何，这棉花有你照看着，有问题肯定会被解决，哪里用得着我来操心。这大庆朝还有比你更会种棉花的人吗？没有！” 吴老头被她逗笑了，就着苏秋实搀扶的手势晃悠到旁边的亭子里坐下歇息。 “师傅你身边好歹带个人，刚才要不是我在旁边，你摔倒后晕了怎么办？”苏秋实小小抱怨道。 吴老头不在意道：“哪里就有那么严重，我身体还好着呢，摔倒了也不会有啥事！” 苏秋实撇嘴，打算等会离开前找庄子的负责人说一说这个问题。 两人接着就棉花的情况讨论了一会，又将吴老头送回家里，这时已经临近傍晚，苏秋实开始往家里赶，争取能赶上吃晚饭。 吴老头家到冰粉屋那边的路正好需要经过后门，苏秋实穿过几条巷子，就在距离后门还有十几米的时候，她看到后门口的位置躺了一个人。 她连忙冲过去，就看到一个衣衫褴褛，头发花白的老妪正处于昏迷状态，她赶紧拿钥匙将门打开，带着朱大娘将这老妪带进院子里，又找来大夫看了看，开了药，这才开始吃饭。 也不知这老人是怎么了，苏秋实找邻居询问，这才得知，她救下的这个老妪是个老疯子，是半年前来的上京城，她在这一片晃荡，有人可怜她，偶尔会给点吃的。 今天可能是天气太热了，她才会中暑倒在苏秋实家的后门。 好在被苏秋实看到了，不然再耽搁一会，怕是得热出问题来。
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