大豆黄卷，味甘平，主湿痹，筋挛，膝痛。” “壬癸日以井华水浸黑大豆，候芽长五寸，干之即为黄卷。用时熬过，服食所需也。” 这不就是豆芽吗？苏秋实心想。 是了！ 风湿病患者大多都骨质疏松，豆制品有较好的补钙作用。 不管是绿豆还是黄豆，家里都有不少，这东西对土地要求不高，产量也还好，当然价格也最低贱。 豆子可以做豆腐和豆芽，既方便又省钱。 要知道，药可是很贵的。 她娘虽然不说，但每次拿出放钱的小箱子时脸上都很沉重，她这次生病肯定花费很大。 她奶一直不去看病拿药就是为了省钱，如果家里的豆子就能治疗风湿，她奶奶一定很高兴。 豆腐做起来比较麻烦，可以直接去镇上卖豆腐那里买，也不算贵，一方豆腐才一文钱。 豆芽可以自家发，只要注意通风和避光就行。 想到这里，苏秋实高兴地对方母说：“娘，这书上说了，豆腐和豆芽就能治奶奶的毛病，豆腐就让爹去买，豆芽咱们可以自己在家里做。” “看来这书里还真是什么都有，幺儿就是厉害，连这都能找到。”方母笑着说完，又咬着牙恨恨道。 “都怪你爹，他要是早点找出来，你奶也不用遭这么多年的罪。” 方母是被老陈氏捡回来当女儿一样养大的，哪怕后来方母嫁给了苏秋实的爹也没有改变态度。 像村里其他婆媳一样的对立在她们娘俩身上是从没发生过。 老陈氏还是护着儿子，在一旁安慰她。 “也不能怪延年，他打小就不爱读书，他爹棍子都打断了十几根，也就勉强将字认了个大概。” 说完又一脸欣慰的看着苏秋实。 “好在现在三丫头懂事了，也喜欢看书，随她太奶奶，这不就找到办法了。” “您就宠着他吧，我是说不了了。”方母一脸忿忿道。 老陈氏但笑不语。 “不过，这豆芽是啥样的？咋做呀？我怎么从没见过？”方母疑惑道。 活了这么些年，豆腐吃了不少，这豆芽还真没怎么见过。 苏秋实一愣，没见过豆芽？难道这个时代没人吃过豆芽吗？ 她眼睛一亮，那可太好了！ 挣钱的法子这不就有了！ 她忍不住开口问。 “既然没人卖这个，那咱们拿去卖能挣钱吗？豆芽其实应该算是蔬菜，现在刚过冬，能吃的菜少着呢。” 方母怔了一下，缓缓道：“想来应该是能挣钱的，毕竟这是独一份的东西。” 她忍不住转头看向老陈氏，两人对视一眼，下了决心。 “只要能挣钱，那咱就去做。”老陈氏直接拍板定下。 “三丫头你那书里有没有说这豆芽是怎么做的？” 苏秋实咧开嘴笑道：“写了，可清楚哩。” 其实写的很模糊，就写了用水浸湿。 要想做好豆芽，最关键的还是通风和避光。 不过她自己知道就行了，其他人也不会去深究。 “做这豆芽是必须要某样豆子，还是什么豆子都成？”老陈氏问道。 “只要是豆子都成，咱家黄豆和绿豆多，可以拿这个试。”苏秋实解释。 “好，我这就去拿豆子。”方母点头。 老陈氏直接放下手里的东西就起身去找豆子，苏秋实几人也起身前去帮忙。 做豆芽前首先将豆芽进行挑选，挑出坏的、干瘪的豆子，还有混在豆子里面的石子等杂质。 因为是第一次做豆芽，老陈氏比较谨慎，只拿了半斛绿豆。 本来她打算用黄豆，但苏秋实想了想，说黄豆可以做豆浆喝，先用绿豆试一试，免得这次没做好浪费了。 捡豆子是家里的女眷一起完成，很快就挑选出合适的绿豆。 将选出的绿豆先进行清洗，然后用水泡上，至少得泡四个时辰。 水用的温水，现在天气冷，用凉水担心没法让豆子发芽。 趁着泡豆子的时间，几人去找来合适的容器，后面泡好的豆子要用。 原本方母是打算用家里的木盆，因为苏秋实说用来发豆芽的容器最好是平底的。 不过苏秋实说木盆万一泡久了容易发霉，会导致发豆芽失败，所以便找来了陶盆。 家里这几个盆子都是比较好的，苏秋实原本想说用已经坏了的。 可家里两个大人不同意，她也就放弃了。 泡好豆子几人便又回到房间继续做之前做的事。 苏秋实继续在那箱竹片里找书看，说不定又能找到些有记载但现在的人不知道的东西。 她那箱子里的竹片没多少，真正的大头还在爷爷苏德水的房间里。 等她这边的书看的差不多了，她再去爷爷房间拿剩下的竹片书。 房间里分外安静，只有苏秋实翻竹片的脆响和火盆里木炭咔嚓断裂的声音。 大姐苏春雨一边绣帕子，一边时不时看向苏秋实，眼里满是好奇。 人被看久了就会有所感应。 苏秋实发觉大姐在看自己，以为她也想看书了，便主动将手里的竹片递过去。 “大姐，你要看吗？” 苏春雨连忙摆手拒绝，“不不不，我一看它就头疼。” 她和父亲苏延年一样，看着那写满字的竹片就犯困想睡觉。 好在父亲对她要求也不高，能认识常用的字和会记数就行。 苏秋实失笑，把手缩回来继续看书。 很快就到了中午，老陈氏被火盆烤的有些困倦，便回房休息了。 方母看了看外面，起身去厨房烧水。 苏秋实听到动静，感觉有些奇怪，“娘，你是要煮饭吗？” 方母摇了摇头。 “天太冷了，你爹和爷爷干的又是体力活，我烧些热水，等会给他们送过去。” 这么冷的天，土还没彻底软下来，干了一上午肯定累得很。 苏秋实点了点头，“那到时候娘你再在里面放些沙糖和盐，可以补充体力的。” “这也是你在书里看到的？”方母有些好奇，这书里连这都有啊？ “……对！”苏秋实沉默一下，斩钉截铁道。 方母有些迟疑，但还是下了决心。 “那行，我到时候放一些进去。”说完有些肉疼的样子。 苏秋实完全能够理解，这年头糖和盐都不便宜。 特别是盐，平时做菜方母都只舍得放一点。 沙糖是液体的糖浆，也有凝块的红砂糖，但卖的更贵一些。 多数人更习惯买便宜的沙糖，在她记忆中固体的糖像方糖、冰糖是见都没见过，也没有白糖。 想来，现在制糖的人应该还没有发现黄泥水的作用。 水烧好后是方母去送，外面冷，她不让家里几个小的出去，免得生病。 时间到下午的时候，苏秋实感觉肚子开始饿了，旁边苏春雨和苏夏花两姐妹的肚子也时不时的叫两声。 “大姐，家里有没有能吃的东西啊？我有些饿了。”苏秋实捂着肚子问。 苏春雨想了想，然后起身到住的房间，拿回一个用手帕包着的东西。 苏夏花一看有东西吃，立刻挪着凳子凑过来，一双眼睛死死盯在苏春雨手上。 屋内很暖和，肚子很饥饿，这让苏秋实的嗅觉分外灵敏。 她闻着帕子透出来的丝丝香味，嘴里忍不住开始疯狂分泌口水。 苏春雨将帕子放在膝盖上，小心翼翼的打开。 里面赫然放着两块绿豆糕。 这是过年时做的，尽管被挤压的很碎也放了很久，但因为天气寒冷并没有变质。 几人各自拿了一小块，用牙齿咬下一点，舌头慢慢化开。 豆香在嘴里弥漫，本来很干的糕点吃着却一点都不噎人。 可惜，哪怕吃的再慢，绿豆糕很快就被吃了个干净。 苏夏花有些遗憾的将手上的残渣吃掉。 “真好吃，下次家里再做干豆糕，我也要留下两块慢慢吃。” 苏秋实笑了笑，信誓旦旦道：“咱们以后肯定能想吃啥就吃啥，莫说干豆糕了，鸡蛋糕也能随便吃。” 鸡蛋糕只有镇子上有卖，之前过节时苏父带回来一块。 松软可口，满口留香，给苏秋实几个留下了深刻的印象。 苏夏花咧咧嘴笑。 “鸡蛋糕我不敢想，不过，要是能天天吃上干豆糕，那得是什么神仙日子啊？” 说完一脸憧憬的模样。 “等以后慢慢就能实现了。”苏秋实一脸肯定。 大姐苏春雨在一旁默默看着两个妹妹，但笑不语。 等两个人再长大一点就会知道，有些事情只能想一想，要想实现真的很难。 苏秋实吃完后暂时不想看书。 她想到自己刚才吃的绿豆糕，视线忍不住放在包过绿豆糕的帕子上。 一副若有所思的样子。 苏春雨看小妹盯着自己的帕子看，以为苏秋实是想要又不好开口，便直接递给苏秋实。 “幺儿你想要的话给你，我还有一张帕子。” 苏秋实忍不住笑了笑，知道大姐是误会了，便解释说。 “我没想要，我就是突然想起个事。” “什么事？”苏春雨有些好奇。 “我想起来，这绿豆还有其他的做法，不过不急，咱们慢慢来。”苏秋实缓缓道。 这边的历史和前世不一样，很多东西这边都还没有。 被誉为穿越必备的那本神书这边也是没有的，起码她家里这些书里没有，也没有听说过。 如果真如同她想的那样，那她想要发家致富就简单多了。
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