少女挽起毛衣袖子,露出一段洁白无瑕的雪臂,表情十分认真。 “今天先教你做蛋糕胚。”老板娘玉姐戴上围裙,在单独的一个操作台开始教授。 纪初桃点了点头,水润的红唇轻轻抿起,带着些破釜沉舟的气势,按照她挥刀的精准果断,只是做个蛋糕胚,应该没问题……吧。 “其实蛋糕很好做的,主要就是打发蛋黄和奶油,现在我怎么做,你就怎么做,好吗?”玉姐声音温柔,不手却十分利落。 打鸡蛋的时候,只是在盆边轻轻一磕,手略微一倾斜,一个蛋黄就掉进了容器里,而蛋清则分到了另一个盆里。 “蛋黄和蛋清要分开使用,蛋清打发时会有一股腥味,所以要用柠檬汁或者白醋调和一下。你没做过甜品,这个给你用。” 纪初桃从玉姐那接过一个形状奇特的长勺,勺子是镂空的,看起来有点怪怪的。 似乎是明白少女的疑惑,玉姐很耐心地解答,“这是蛋清分离的工具,你把鸡蛋直接打在里面,蛋黄就会留在勺子上。” 纪初桃只是没下过厨,但不意味着她是个傻子,打第一个鸡蛋的时候有点手生,不过从第二个开始,动作就十分丝滑了,几秒的功夫,六个鸡蛋就都分离好。 “是这样对吧?”少女妩媚漂亮的眼睛微微弯了一下。 玉姐原本还以为这是一位非常养尊处优的娇娇小姐,现在一看,却发现,她对力道的掌控非常极致。 “对,做的很好,下一步是加入玉米油、牛奶,这两种的使用量主要是看我们要做几寸的蛋糕胚,我们今天做的是八寸,大概要加60克玉米油,75克牛奶。” 玉姐拿起准备好的材料,依次倒入烘焙碗里。“把它们搅拌成蛋黄糊,牛奶和油要搅拌到乳化。” 她边说边拿着搅拌器搅和起来,纪初桃乖乖地看着。 等玉姐弄完,她看了一眼乳化的样子,随后直接也开始搅拌,手速非常快,让玉姐吃惊地很。 蛋黄糊还要筛入低筋面粉,搅拌到顺滑、无干粉的时候,完整的蛋黄糊就做好了。 纪初桃做到这里时,信心满满,觉得蛋糕好像也没她想象中那么难。 玉姐会心一笑,这个女孩很聪明,上手也非常快,估计今天就能做出一个很好的蛋糕胚。 “那接下来就是打发蛋清,打蛋清实际上是一个经验活,要混入蛋黄糊的蛋清,需要打成能和搅拌器呈一条直线,也就是它的稳定性能构成一个尖角的时候才行。” “搅拌的过程中,分三次加进去白砂糖。不能把蛋清打的太硬,不然蛋糕吃起来就会很有颗粒感。” 听到这一步最重要,纪初桃马上端正了心态,整整五分钟里,眼睛只眨了不到十次,仔细观察着蛋清的变化过程,牢牢地记在脑海里。 等到她自己上手的时候,也严格按照玉姐的步骤,先在蛋清里加入十滴柠檬,打蛋器调成中高速。 当蛋清出现大鱼眼泡时,少女手一抖,精准地加入了三分之一的糖。小气泡加第二次,气泡开始绵密时,加第三次糖。 加完糖后,打蛋器需要调成低速,让气泡更加均匀。整个过程,纪初桃都游刃有余,完全不像第一次下厨的人。 玉姐第一次教这么娇美漂亮的女孩做蛋糕,也有一点点紧张,看到她停止打蛋器提起来看时,忽然觉得哪里怪怪的。 纪初桃刚刚打蛋清的动作和时间,好像跟她一模一样……? “玉姐,这样是不是就可以了?”纪初桃严谨地询问了一下,被叫到名字的人回过神来,仔细看了看,点点头。 “对,就是这样。” 最后便是混合蛋白霜和蛋黄糊,等混合物成浓密光泽时,就可以装进烘焙盘了。蛋黄糊里会出现少量的气泡,只要轻震几下,让气泡自动涌上来破掉就可以了。 烤箱烤制时,需要提前二十分钟预热,上下150度烤45分钟。 等待的时间,纪初桃和玉姐沟通了一下自己想做的蛋糕模样。 “奶油就调成淡蓝色的,简单美观一点就可以,蓝白相间、再裱几朵漂亮的花。” 她和张起灵第一次相遇就是天空一样纯净的蓝色。大冬天,自己穿着天蓝色的裙子被困在棺材里面,还好张起灵听到了她害怕的求救。 “那不难,我们这材料都很全的。”玉姐露出一个淡淡的笑,温婉至极,有一种成熟女性的美丽。 俩人闲聊了一会,蛋糕很快就好了。 玉姐带着烘焙手套将蛋糕胚从烤箱里拿出来,刚出炉的新鲜蛋糕胚子散发着浓浓的香甜,外形饱满没有开裂。 “做的真好。”玉姐笑弯了眼睛,这小姑娘有点天赋。“这个还要再等晾凉,大概要两三个小时,你可以先去逛一逛。” 纪初桃看了一下手机,还不到下午三点,便开车去逛了超市。 今天晚上她和张起灵就可以搬进隔壁,家里的超大冰箱可以慢慢囤起来。自己一个人逛超市时就显得孤独了很多,她没什么细细采买的心思。 直接一个又一个购物车地去结账,把她的后座和后备箱都填的差不多以后,时间也到了。 纪初桃重新回到甜品店里,玉姐见她来了,带着她往操作间走去。 蛋糕胚做的很漂亮,没有发生塌陷,而且回弹的也非常好。少女扬起唇角,看来她能自己给张起灵做一个漂亮的蛋糕了。 “帮我装起来吧。”纪初桃准备拿回去给吴邪他们吃,不然放这也是浪费,顺便她又在店里买了一堆甜品。 等开车回到雨村时,少女看到张起灵、胖子还有黑瞎子,正在外面安装栅栏,高高的白色隔断横栅栏几乎有一米八了。已经安装了一大半,看起来至少也装了一大下午。 还有很多材料都堆在院子里面,院子已经打扫的干干净净,中间立着两个粗实的白色合金桩子,看距离宽度,应该是预留安装大门的位置。 “张起灵,快来帮我拿东西啦!”纪初桃娇声道,车里的东西太多,她自己弄不到里面去。 张起灵停下安装栅栏的动作,摘掉尼龙手套,擦了一把头上的汗,走到爱人的身边。 小姑娘毫不嫌弃他身上的灰尘,照常扑进男人的怀中,“我们的新房子已经装修好啦,下午我去买了很多东西。” 主要是一些碳酸饮料、果汁、果酒,水果、巧克力和燕窝。 “天仙儿,你这是把超市的冰箱搬来了吗?这也太大了吧!”胖子收拾东西的时候,看着冰箱瞠目结舌。 这次买的冰箱巨大,对开门足有两米宽,一面就有五百升,两面加一起,能装1000升的东西。 “我在网上看到的,怎么样,不错吧。”纪初桃眉眼弯弯,把果汁一瓶瓶分类摆好。 “你个不做饭的人,买这么多牛排干什么?”黑瞎子拨弄了一下那一兜的牛排,问道。 少女黛眉一竖,“当然是吃呀,晚上就吃牛排吧,我买了调料。” 收拾完冰箱,胖子去做饭。 纪初桃和张起灵则是开始搬家,他们的东西不少,主要还是小姑娘的各个季节的衣服、首饰太多,而且还有不少古书。 不过好在从这个门走到那个门,只需要十几步,俩人速度还很快,全都搬完还不到两个小时。 晚餐有亿点点丰盛,每人一个香煎菲力以外,胖子还做了一锅啤酒鸭,一盘烤鸡翅,和一锅大米饭。 中国人还是吃米饭比较快乐,牛排填不饱肚子。 “今天我们就搬过去了,你们几个不用硬挤了吧,楼上能搬过去一个。”纪初桃边说,边看了一下吴邪他们四个。 两对儿长手长脚的大老爷们睡在一起,肯定有些不方便,尤其小花,在房间里蒙黑布都习惯了,现在过来这边,有时候还真睡不着觉。 “我和胖子挺好,就是这死胖子天天打呼噜。”吴邪塞下一大块牛排,胖子在天冷的时候作用可大了,像一个人形暖手宝。 纪初桃也没说什么,反正他们是已经腾出来了,剩下就交给这几个人去分配吧。 “啊!今天我们算不算乔迁之喜呀,我今天买了新口味的酒,现在去拿来尝一尝。”小姑娘突然想起,噔噔噔地跑出去。 黑瞎子看着风风火火的纪初桃,随后目光转向张起灵。 “我说哑巴,你媳妇儿一直都这么活泼吗?” 张起灵拿着刀叉,把爱人盘子里的牛排切割成小块,闻言抬头看向黑瞎子,声音淡淡的。 “怎么?” 后者竖起一根大拇指,“牛!而且执行力极强。” 从回来以后,他们几个就没闲着过,收拾东西、搬家,小桃还神采奕奕的,丝毫不见疲惫。 纪初桃回来的时候,手里拎着六瓶韩国烧酒,“有葡萄的和西柚的,你们要哪种?” 烧酒有些辣辣的味道,不过仔细品尝时又带着葡萄的清香。她浅浅地喝了一小杯,觉得味道还不错。 想到今天除了果汁,她拿的最多的就是酒。少女又开始忧愁了,伸出雪白细嫩的小手拉住张起灵的衣服,轻轻拽了拽,红唇凑到男人的耳边,语气带着显而易见的担忧。 “张起灵,我以后会不会变成酒鬼啊?”
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