“宜长，如何？”李知县见里长回来，表情轻松的样子，径直问。 “我去看了看村子里的储备，能给，给……香皂，方子不给。” 里长按照自己回来路上组织的语言说出来，不怕了。 他知道对方知道他去找人询问，就是不承认。 累死你们，你们也想不出来是憨憨教的。 “送多少？”县丞在旁出声。 “先送一千块，送你们一百块，再卖给宫里五千块，二百钱一块。 我有要求，卖的香皂拿油换，什么油都可。 宫里若卖给洋人，最好也换油，香皂就是用油做的。 村子里多种了一茬油菜，不然真拿不出油造香皂。” 里长不怕对方知道一种材料后弄出香皂，东西做的过程看着简单，不看上哪猜去？ 主簿咽下口水：“用油？油人能吃，哎呀！” 李知县的指头轻轻敲着桌子：“此事是得说明白，洋人用别的东西换咱们油，咱百姓就少吃了。” 他懂，一旦价钱合适，将来会大批量卖给洋人，油怎么办？ “三天后，你们派人到村子里取，正好顺路往西走，进长江。 要不然你们调一艘船过来，不用陆路运输，从河入长江，顺流而下抵达南京。” 里长知道路况，从村子去南京非常方便，有河连接。 只是回来就属于逆流，比较麻烦。 “好，三天。”李知县觉得可以，调船进村子。 他看着里长：“宜长，你，还有什么要说的？” 高人知道宫里要，有想法没？ “晌午吃啥？”里长有话说，问饭菜。 “自然是村子做什么，我等吃什么，今天有肉？” 李知县非常失望，让伱说你就说这个？ “猪肉，昨天晚上杀的猪，灌了香肠，正好吃。”里长说着都馋了。 “香肠昨天做的？那得晾晒。”典史提醒对方。 “晾晒的是腊肠，村子的香肠是煮熟的，拿山上野果子的果木烤。” 里长咽口水，中午怎么还没到呢？日头走得太慢了。 李知县跟着吞口水：“好，好吃吗？” “可香了，嘿嘿嘿……”里长抬手擦嘴角。 …… 吃饭的时间终于到来，今天没有红烧肉，猪肉炒的各种菜。 主桌上多了切片的香肠和切片的闷子，主食米饭。 李知县不客气，上来就夹一片香肠，吃进嘴，猛点头：“好吃好吃，跟咱们做的香肠不一样。” “诸位回去时带上一些。”里长舍得给，村子里不缺肉。 香皂可以随便卖了，再买猪，人家帮忙让村子与宫中联系上。 将来有什么好东西，先给宫里送，看谁敢给村子使坏？ “这个是什么？”县丞夹片闷子，吃了不知道怎么形容。 看着像猪肉或者煮鱼后凉了的冻儿，却又不同。 乳白色的，里面有红色的斑点。 “闷子，里面红色的碎的东西是做香肠的下脚料，看，跟香肠一个颜色。” 里长夹闷子后蘸蒜酱，就是大蒜沫放酱油里。 闷子制作过程用的盐少，不蘸酱油也能吃，就是没那么咸。 这种是东北闷子，但不是大连的那种黑色的用来炒的闷子。 香肠是红肠，苏联传到朱闻天那时的，边角料就拿来做闷子，东北三省都有。 红肠煮的时候需要用针扎，放气，跟煮血肠一样的道理。 一扎，里面有的就顺着针孔跑出来，在水里。 闷子直接用这個水加淀粉来做，丝毫不浪费。 朱闻天努力地把全国各地的小吃教给村子里，选择多，吃起来才舒心。 总吃一样的东西，除非是主食，否则会吃腻、吃伤。 以前村子穷，能吃饱都算好的，凭什么挑剔？没资格。 现在村子有钱，换着花样吃，村民甚至可以提要求。 “好吃好吃，我也蘸一下。”李知县跟着学。 “回去的时候带上。”里长继续给，闷子不值钱。 村子里一般小宝宝爱吃闷子，比如朱成家的句句，断奶了，小手攥住往嘴里塞，闷子都抓碎了。 县丞吃两片发愁：“县里等百姓过上好日子，我等升官，到了别处，上哪吃饭去？” 他这一说，其他三个人突然就难过了。 有一个下丘村在，从下丘村拿的东西，已经超过俸禄了。 换个地方没有下丘村，敢去别的村子吃？ 里长内心同样不希望官员调走，现在相处得好，他叹口气：“唉！真高升，不管到哪，写信过来，村子做些能保存久的东西送去。” “送，送！嘿嘿嘿嘿！”朱闻天找机会插话。 “宜长，我等先行谢过。”李知县眼圈红了。 午后，官员队伍得回去，汇报完等三天再来，调船。 村子里给香肠和闷子，放在竹篮中。 又拿十匹棉布包一百块肥皂，说是天热，怕晒化了。 村口告别，等离村子远了，十人的队伍速度放慢。 “宫里从下丘村运东西，总是现调船只，恐有不及之时，当常备一艘船停靠村子。” 李知县提议，东西不能白拿，给村子一艘船用着。 关县丞附和并补充：“正是，船工当征劳役，一个月一换，想来他们会愿意干活，甚至不同意换人。” “没错，只要船工到村子，村子定然给好吃的，并送东西带回家。”主簿认可。 “最好给安排疍民，他们家就是船，船就是家，给换艘大点的船，需从其他地方找。” 典史出主意，扔一家人给村子用，疍民住船上，可以下来在村子中住。 …… 里长转身回来，到挖池子的地方看，要挖十个池子。 按照朱闻天设计的大小，一个池子就够村子里的牛羊吃到明年。 多出来的池子卖给别人，其他村子有牛，冬天后掉膘，干活之前喂（啊）精料增膘。 吃青贮则不用，反刍的动物吃青贮后放进瘤胃，再吐出来重新咀嚼。 青贮可以让它们节省发酵时间，同时提高养分吸收率。 只要吃青贮，再喂稻草都没问题，否则只给稻草就生病了。 “里长，憨憨说卖别的村子，多少钱卖？贵了他们买不起。” 干活的村民休息喝水的时候怕东西不好卖，冬天牲口瘦是正常的，没有青草。 “够本就行，是让别人知道做了这样的东西后，牛不掉膘，以后都学着做。” 里长摆下手，他知道憨憨的心思，草什么的青的时候做，吃的时候还算是青的。
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