长兴四年。 后唐宫内, 一个小豆丁从奶妈怀爬下，倒腾着不太稳步伐，啪嗒啪嗒跑皇帝老爹面前问：“水, 煮？” 奶妈忙给小主倒水：“当然是沸水烧几滚，干干净净才敢让您喝, 刚煮开水是烫哦，温温喝着才正好！” 身为后唐皇帝幼，李从益生在个好时候, 老爹熬过血战沙场苦日当皇帝, 主打就是一个注重享受，而且对从几乎有求必应，富养儿富养，所以在皇宫出生李从益理所当然认为：“喝水、都喝水呀？” 小豆丁话都说不全, 意倒表达得挺流畅。 看着天真邪小儿, 从沙陀部族部民一路逆袭成皇帝李嗣源情突然复杂，从根本上他认为自己还是那个大老粗, 生水喝得，生肉也吃得, 倒生个“何不食肉糜”小孩。 他看着小豆丁认认真真解释：“打柴耗费精力, 农家柴火都是节省着用，城买柴火也费钱, 贫穷人为省钱, 就选择喝生水，但是喝生水，可能就肚痛。” 李从益：“诶, 肚痛？”他呆呆地看着自己小肚。 在富贵窝小孩理解。 “诶，好像是这样！”天幕下, 许多师自通但不知原理古人们恍然。 小村落中，生活经验丰富妇非常有发言权，凑做一堆开始瓜啦瓜啦：“可不是嘛！我娘就老说人不能和生水，对身不好。” “大夫说，痨病死人衣服都得烧，我看刘老三她媳妇不舍得扔，照样没事，他家就是煮过，这小媳妇还真能过日。” 最近痨病弄得人惶惶。 有人不在意：“老爷们才热水泡茶，我们随便灌两口得，不干不净吃没病。” @无限好文，尽在晋江文学城 也有人说：“俺孙儿还小，小孩糙养，也怕这什么痨病，最近我多上山捡柴火，烧些水，还能泡棒槌草喝！” 棒槌草是凉茶材料夏枯草民间叫，生长时节像随处可见野草一样，摘野菜顺便能薅两把。 能烧热水妇人美滋滋：“俺们也能喝上茶水。” 旁人调侃：“呦，两把棒槌草也叫茶啊？” 但也有人想学：“你这主意倒不错。确实，我觉得喝生水不太容易拉肚。” “崔二家，你家大郎不是给捕兽夹夹吗？好久没好，给他衣服被褥煮一煮吧。” “大夫不是说包扎布条都要煮一煮嘛？” 崔二媳妇眼睛一亮：“你这提醒我，要是真能让伤口快些好就好。” “对啊，你家大郎大夏天真是遭大罪，也不知道哪个缺德在人多地方下陷阱，幸好捕兽夹是红柳枝做。” 有人就觉得她们闲得慌：“烧水多费柴火啊。” “多花点儿时间事儿。” 她们嘻嘻哈哈：“如果真有人在水尿尿，咱喝也不是山泉水和井水，你打水时候就问你你怕不怕？” 民间有余力多准备些柴火百姓纷纷摇摆不定。 仙人说对啊！ 但是，他们这么多年也是这么过来，喝什么热水啊…… 此时，就需要官方影响力。 太医令：没关系，我出手。 —— 太医令：“身体不舒服，多喝热水；老人小孩，多喝热水；款待亲朋好友，多喝热水；信仙人，多喝热水……” “啥？嘛事儿没有？哦，多喝热水，保你身体倍儿棒，吃嘛嘛香！” 他们为“多喝热水”鼎力相助，疯狂神话之余，又开始在工部晃荡：“酒精有货没有？酒精有货没有？” 工部尚书赵凤表示：没有！ “怎么没有呢？”他们又骚扰工部侍郎，“我看酒坊蒸馏酒入库挺多！” 别想唬我，我盯着呢！有那么多！ 工部侍郎叹气：“打仗啊，都送军中，唐军入蜀，就是烧钱，现在哪有钱粮酿酒啊？户部他们更愁，要是能打下蜀中，天府之国沃野千，那才叫暴富，再酿酒制药呢！” 正是天成四年。 皇上剑指南东、两川。 川四面险山，借险关死守，一夫当关，万夫莫开，这是场硬仗啊。 太医令一愣：“这就送蜀中？还没试出最佳药呢！” 工部侍郎：“消毒，此词一听就让人明白嘛，伤口脓水不止，积聚毒疮。将就着用就行咯！兵卒受伤严重都用烈酒清洗，敷上金疮药再包扎，但愿损失少一些吧。看着运过烈酒多，但受伤士兵更多，哪够呢？也就让将军们看着给手下用，治死没没办，活就赚咯！” 太医令即使想深入研究，也不好抢人家后勤战备物资。 中医辩证倒是不需要“眼见为实”，他们能理解所谓看不见摸不着之“毒”，就是想深入探究一下：“这毒，从何而来呢？” “那酒能消灭毒疮，止住脓水，可不是杀死‘毒’嘛？这‘毒’、这‘细菌’在哪呢？” —— 白白：“低温发酵度过一个冬天春酒，就好比在冷藏室低温保存食物，即使表面看来没有坏，可能存在肉眼看不见小东，还想食用最好彻底加热，利用高温团灭细菌。诶，说这，我突然有个问题想考考你，食物是热放冰箱，还是冷却后再放冰箱呢？” 小酒不假索：“我都是冷之后啊，热给冰箱升温，说是提高冰箱细菌滋生吧？” 白白解答：“实际上，食物热时候，细菌总数是最少。食物敞着口，放室温两三个小时，又温暖又潮湿，细菌一看，这不是我最爱培养皿吗？纷纷在温暖食物中落脚。” @无限好文，尽在晋江文学城 小酒疑惑：“但我觉得没坏啊？” 白白：“在冰箱放置放置一两天，一般彻底加热后不有问题，但是这种保存方即使密闭保存，因为前期细菌已经进入密封盒，所以顶多几天，就腐败变质，汤汤水水尤明显。” “但是若我们将趁热分装密封，细菌安家，就能获得最长保质期。” “最初罐头就是用这种原理制，19世纪初，拿破仑重金悬赏军队食物保存方，一名国人就将熟食装入广口瓶，再置于沸水锅中，加热许久后，一是消灭细菌，二是排出空气，形成罐内低气压，趁热迅速软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死，因为内外气压差罐密封性极强。” 小酒恍然大悟：“原来如此，学。” 天幕之下古人也恍然大悟：“学！” 后唐粮曹官兴奋：“军队口粮，确实长期吃不新鲜蔬菜，有饼没有菜，人就没力气，但新鲜蔬菜又占地方又不抗饿，还不好储存，难运得很嘞，也就能做成菜干。” 户部官员苦着脸瞥他一眼：“不批。”@无限好文，尽在晋江文学城 粮曹官拍案而：“你还想不想要晚饭？” 户部尚书慢吞吞地撑腰，回以凝视：“你还想不想要饭碗？” “柴火不要钱啊？” “没事，等打下两川就有钱！”士卒们都这么口口相传，精气神为之一振。 益州自古以来是兵家必争之地，天府之国在底层士卒幻想中富庶繁华，可能犹如远东在洋人目中地位一样遍地黄金，俯仰皆是富贵荣华。 —— 小酒咕咚咽下口水：“不知道为什么，突然想童年记忆红毛丹罐头。” 白白顺便也说：“网上授自制水果罐头也是用加热，玻璃器皿和盖用沸水煮过杀菌，加入煮得热热水果及糖水，趁热合上盖，简单易得。杜牧说‘一骑红尘妃笑，人知是荔枝来’，荔枝是贵族享用金贵水果，从巴蜀长安，荔枝早就不新鲜，也损坏大半，靡费甚多，更显荣宠。但在岭南，荔枝却是苏东坡能‘日啖荔枝三百颗’，多烂在地卖不出烂贱货。” “唐朝时岭南地区已经开始大量种植荔枝，广州港口发达，但水果因为不好储存，成为货品，如果当时大唐人掌握水果罐头制方，给岭南那盛产各种热带水果蛮荒之地打开新产业大门，长安人人能尝一口千之外甜蜜，大唐果酒品种也将百花齐放！” “据说汉武帝试图将岭南荔枝移植国都，以便享用，可惜一存活，后来就下令岭南地区官员每年要进贡新鲜荔枝。可是白居易说荔枝‘若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四日五日外色香味尽矣。’岭南长安比巴蜀午道运输更远，也不知汉武帝吃是色香味哪个阶段荔枝，可惜他尝不荔枝罐头。” 刘彻：“！！！” 谁说朕不能尝？ 少府：“如此简单详尽制方，记下吗？” 誊录官：“记下记下！” 什么细菌，竟然是导致食物腐败真凶，简直打开新世界大门。 不，这简直是把新世界大门给卸啊！ 万物皆可煮，等于万物皆可罐头！ 想想论颗赏赐荔枝，想想离开家乡永远吃不莼菜/猪猡/三月生等家乡野菜，“咕咚”，不知谁咽口口水。 北宋。 苦中乐苏轼在南方火辣刺目天光下眯着眼看天幕，眉毛一挑，进房内提笔书信：“兄弟啊，想你啦！岭南水果真好吃，我自制个罐头给你尝尝啊！” 一个月后，打开陶罐，差点被臭味掀一跟头苏辙：“！！！” 坏吧，这绝对是坏吧？ 他看着荡漾着黄绿色古怪粘稠液体……金、金色传说？ 就这色泽、这质地，实在让人有不好联想。 老哥，你底做个啥？ 他展信：“吾弟……海外小国慕□□之威仪，寻仙人所云，皆新驰神往，舶近港内，船中有该国特有臭果，如烂牛肉之臭，但果肉大而酥白，甜美可食，可炒，味如栗，兄念吾弟新奇未见……” 苏辙：“……”我可谢谢你。 甜美可食？ 你闻着这味儿，给我把这话再说一遍？
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