生活之十二（1 / 1）

儿子从十岁起就学着做饭菜，学的第一道菜是蒸水蛋。阿美对蒸水蛋没有任何心得，觉得简单，不过就是蛋液加水上火蒸，事后又发觉不简单，因为有时蒸出来的水蛋不是固体状，是半液体半固体。阿美既总结不出经验，也懒得查教程。儿子在黄先生的教授下，却蒸的极好，蒸好和爸爸妈妈一起分享。　　儿子学的第二道菜肴是蛋包饭，他自己看手机上的教程学来的。先炒饭，他不紧不慢，把饭粒和蔬菜丁、火腿丁一起炒好，调料放得足，色香俱备。再做蛋皮，阿美佩服他能把两个鸡蛋用平底锅摊成一个大大的圆形蛋皮。摊好蛋皮，用蛋皮裹上炒饭，蛋包饭就做好了。黄先生为帮儿子宣传，拍照发圈，赢得几十个赞。　　第三道菜是蒸鸡腿。按手机上的教程操作，又用牙签扎鸡腿扎出许多孔，好抹调料的时候入味，又用酱油腌。阿美热衷于发朋友圈，记录生活，觉得儿子的蒸鸡腿制作过程有趣，咔咔，四个鸡腿像四个棒槌，发表后引来圈友围观。腌好上火蒸几十分钟，这道菜就做好了。　　最精彩的是第四道菜。一个周末儿子看手机上的教程，红烧肘子，提出学着做。黄先生按儿子的要求买来一个猪肘子和至少七八味香料。肘子不大也至少两斤，先浸到加了香料的锅里煮，锅里的水溢得满满的。煮了一两个小时，儿子一个小人儿，一丝不苟地捞出两三斤的肘子，阿美看儿子有点费力，好在他稳当，一锅沸水没有倾倒。然后用炒菜锅红烧，调好酱汁浇上去，盛出来，红烧肘子制作完成。尽管是第一次做，肘子软烂入味，还是很好吃的。黄先生对儿子表示赞赏。　　儿子是个吃货，美食家，一道菜好不好吃，好吃在哪里，不好吃在哪里，他能吃出来，并且能用准确的形容词描述。