很快,又过了不到五分钟。
羊肉馆老板赵大富,用激动的手,接过侯丽手中递过来的联盟旗帜,并摇晃了起来…….
伴随着优美的音乐,张田欣宣告仪式结束,请大家按照次序排队领券。
迟小虚发现了一个规律。
那便是,不管是北宋的还是现在的吃货,一听到有优惠,反应几乎一模一样!
只见得,那几百名吃货嗷嗷叫着,从外面冲了过来,工作人员都阻止不了,生怕自己没有消费券......
一时间,场面有些混乱!
还好,联盟成员的商铺店主已经进入了状态。
他们齐刷刷协助工作人员维持秩序,这才很快平复了混乱。
看着这火爆的人气,迟小虚和侯丽对视了一眼,侯丽笑道:
可见的是,过了今天这里将会是一个新面貌!”
“是啊,不过需不需要帮忙搬办公室?侯市长…..哦不…..侯主席…..”
“那倒不用!
去探望的时候,记得把你们专班上次蹭我的咖啡再给我匀一点,我那里不够了….”
“啊?
什么?
风大听不清?
喂喂…我先走了啊侯主席!”
迟小虚装模作样接了个“重要”电话,赶紧开溜。
留下了相视苦笑的侯丽、张田欣还有那热火朝天的食客们……
周六下午三点半,潘生酒楼杭州分店内。
“世欢兄,东坡兄!
佛印大师!飞月姑娘!
哈哈!
这半个月营业额,相当于我在黄州三个月的营业额了!
看来,今年又能给东坡兄的杭州府贡献不少税收啊.....”
潘生的嗓门,都亮堂了不少。
自从成为文旅联盟盟主后,他的腰杆都直了!
在西湖边上遛弯,遇到商铺老板,都满脸堆笑着一口一个“盟主”喊着。
给他喊得,有点飘飘欲仙了……
“额,你这苍蝇有点.....”
苏东坡头上,却是突然降落了一只苍蝇!
他想打落,但又怕打坏自己的帅气油腻发型。
“嗖——”
一道寒光闪过!
还没来得及躲避的苏轼,只觉得头顶上方一凉,一道没有翅膀的苍蝇残影,掉落在地!
而他,却毫发无损!
这便是,热心的飞月统领出手了!
她哪能容忍,自己的保卫对象被苍蝇欺负?
一道微凉的剑气,随之弹出,苍蝇自然是无处可躲了……
“哎,没办法,这边菜品味道就是招苍蝇....”
潘生似乎不以为然。
“潘兄,这个桌子,貌似也没擦干净啊.....”
迟小虚指了指旁边翻过台的地方。
那里,还有两道不太隐蔽的油渍!
似乎,是汤水浸渍的……
“哦哦,可能是小二不太小心吧!
小二!
快去再收拾一遍!”
潘生朝着在楼下忙乎的几名小二,喝道。
“潘兄,来!
咱们借一步说话!”
迟小虚面无表情站了起来,朝着里面走去……
佛印似乎知道迟小虚想要说什么。
却,任凭蚊虫在四周飞,我自巍然不动的,继续夹着花生米品尝着……
苏轼也是了然。
他们这次来,就是想看看盟主单位发展需要注意的问题的。
走到了走廊里面,迟小虚停了下来,自上往下看向了梁上的那酒楼广告:
“尽兴而来,尽兴而归!”
“潘兄,有些话,原本我是不想说的!”
迟小虚叹了口气,朝着一脸懵的潘生道。
“现在生意好了,赚得也多了!心情的确不错!
但,我想问一下,真的没有危机意识么?潘兄。”
迟小虚淡淡的话,却让他身体一震,脸上表情,似乎纠结了起来。
“生于忧患,死于安乐!
这,是亘古不变的道理!
而酒楼经营,也是这样!
今天我们几人溜达过来后,发现原本就你一间酒楼。
现在,绕着湖整整有八间屋子!
现在挂着盟主的头衔,可以导流。
加上,你的酒的确很不错!
但是,随着周边的特色酒楼越来越多,你能确保下次不失去盟主的位置吗?”
迟小虚一席话如阵阵惊雷一般,把潘生一下子给整清醒了!
他,不由得出了一身冷汗!
作为一名商人,他以前从来没有被人众星捧月过!
所以,越不容易得到的越想得到!
在得到众人的赞美后,他的确有些飘了……
在管理上放松了!
幸亏,迟小虚他们来!
不然,这食品安全能不能过关,都不好说…….
“世欢兄!谢谢!
我明白了!有什么好建议不?”
潘生激动拱手道。
迟小虚,相当于拯救了他两次!
第一次在于分享酿酒技术,第二次便是点醒了他管理的弊端。
送你三个字:
“净、闹、德!”
见潘生醒悟,迟小虚也是放松下来,摆出一副酷酷的模样道。
“啥?净闹腾?
别闹啊.......”
潘生楞道。
迟小虚:“........”
一炷香后,两人说笑着出来。
“今晚还在这里!
大家一起帮潘生,把好经营关,好好干活!
今晚,咱们在这里挣个饭钱!”
迟小虚哈哈笑道。
当下,几人在迟小虚的说道下,明白了他对潘生提出的“净闹德”是什么意思了。
所谓净闹德,实际就是三个精炼字的缩写!
这,是三个不同层面的标准,被迟小虚自命名为“虚式管理三大件”。
净,指的是空间干净卫生。
迟小虚要求,潘生店里桌面和地面都要洁净干净,空气要清新好闻。
只准灰尘带进来,不准客人带脏走。
迟小虚对伙计的口号就是:巩固地位,从抹布抓起!
闹,则指的是店里人气要保持好。
伙计要有眼力界,学会调度客人保持动态平衡。
人多的时候,在门外多备点小马扎,送点茶水饮料。
人少的时候,就搞一点特价菜品,写在门外墙上。
而德,也是重要组成部分!
德不配位,一切白费。
迟小虚建议,浪费的食材要多施舍给乞讨之人!
同时,根据情况请他们帮忙做一些搬运柴草等力所能及的活!
尊重他们的人格,让他们体会劳动换来食物的那种成就感!
同时,鼓励他们尽早脱贫!
最后,迟小虚进行了总结:
倡导大家从小事做起,让潘生酒楼里的每个人都养成事事“讲究”的习惯。
当下,在迟小虚的指挥下,预演开始。
佛印、苏轼和飞月扮演顾客专门负责挑刺。
迟小虚和潘生等人扮演小伙计进行实际操作,由顾客进行打分……
最终,在顾客无刺可挑的情况下,虚式管理三大件正式定调。
此刻,有客人走进来的话,会发现小二的抹布开始一桌一换了。
酒缸等物件,都也摆放得整整齐齐!
门口,摆放了一对小马扎和热茶壶茶杯。
此时,地面上一阵风吹过……
在阳光的照射下,只有吹进来的树叶,却没有走出去的杂尘。
再有半个时辰,焕然一新的潘生酒楼,便可正式开门营业了......