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第11章 昆明这十家开了10年以上的老字号,你吃过几个?(1 / 1)

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释一刀把美食在西边的位置定为出发点,就是云南的昆明,那里有很多的小吃,也有很多的美食。

昆明有著名的滇池,大观楼,中国四大名楼,南强街胡同,以及汇集了众多美食的双桥夜市。有着独特的自然风光与文化氛围,昆明的确是一个购物、吃饭、旅行的理想之地。

早上在海埂公园里看海鸥,现在已经是中午吃饭的时候,她在滇池的后海里游荡的时候,无意中发现了一家云南菜馆“滇铺子”,看上去很有地方特色。更何况,这家餐厅正在参加建行的促销,48元一只的烤鸭只有一只,有这样的机会,他们自然要去看看。那么,请您随我们一起去品尝。

在跟董爱大厨交谈之后,释一刀才知道,这是滇大饭店的一道招牌菜,要提前预订。这是一种需要提前预定的鸭肉,因为鸭肉要在“上桌”的那一天早上被屠宰,并且要在42天内成熟。

处理好的鸭子,被大厨师傅用铁钩吊起来,放入灶台上,烧烤四十分钟。刚一上桌,烤鸭就在灯光下熠熠生辉,一股焦香在厨房里弥漫开来,让人忍不住吞了吞口水。

鸭皮很脆,一口咬下去,发出嘎吱嘎吱的声音,还带着一股油脂的香味。鸭子的肉质很是鲜美,肉质也很是鲜嫩。整个菜肴仿佛有一股神奇的魔力,令人欲罢不能。1元就能买到这么好吃的东西,真是物有所值啊!

滇店也有一道特色菜,就是辣椒和麻辣的鱿鱼丝。这是一道独门的酸汤,味道醇厚,略带辛辣,又有一种淡淡的咸味。将新鲜的鱼切片,放入热腾腾的汤中煮约10秒,即可食用。鱼的肉质鲜嫩,没有一根鱼刺,那种享受的感觉,让他整个人都沉浸在了其中。

在所有的云南美食中,官渡的豆腐面绝对是最受欢迎的。别看这简单,但制作的步骤很多,很耗费时间,首先要在一口热气腾腾的大锅里放入一种滚烫的豆浆,然后在锅里放入滚烫的油汁,用小火慢炖,用半个小时的时间,将豆浆变成一种黄色的浓稠糊状物,然后放入锅中,等它冷却后,再将豆浆切成细细的长方形。

豌豆粉很是柔软,很有嚼劲,一口咬下去,有一种很有嚼劲的感觉。配上那甜辣的酱料,简直就是美味至极,清甜去油,回味无穷。

12种不同的食材,都是独一无二的,而且味道非常地道。

现在是最重要的时候了,在滇铺子的八个分店,用建行的信用卡,每100块钱一只,就能买到48块钱一只的松毛鸭。

在建行“龙付社”微信、建行“龙付社”微信、“中国人民银行”等平台上购买“一元享名菜”的优惠券。每个星期二上午八时

到星期日晚上八时都可以领取使用优惠券。

*中国建行“龙支付”微信公众号、“龙支付” APP和“龙支付” APP均有明确规定。

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