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第三百七十二章 后厨看烙饼(1 / 1)

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那两人自是求之不得,点头应下了之后,便稳稳当当地坐在了桌旁。

柳柳见刘婶子去了后厨,跟吴氏知会了一声后,便也一头钻进了厨房。

而谢墨之则是看到贺先生和沈天沐走下来后,主动带着吴氏站起身,

“先生,还是请您和沈二哥上座吧,我们坐到许端阳旁边去,说起话来也热闹。”

吴氏自然是明白谢墨之心中做什么打算,她跟着就站起了身,简单换了座位之后,到底是离那两个假官差远了许多。

而贺先生和沈天沐刚好坐在两个假官差中间,把他们分开不说,还一边挨着一个,更方便对他们进行观察。

这两人没想到这样一番换座,可等到他们再想调整,其他位置也都已经坐上了人,不好再动。

小厮帮大家伙把茶都斟满,贺先生举杯便问,

“两位官差不知如何称呼?”

瘦高男子举杯回应,“我姓朱,这位是我兄长,姓马。”

矮胖男子点了点头,也举起了杯,“一路多谢各位款待,我们也就不客气了。”

“以茶代酒,多谢朱老爷、马老爷一路上的照看。”不论对方身份,贺先生的礼数那都是不可少的。

人饮了茶之后,便聊了起来。

厨房之中,刘婶子满腹心事,见柳柳进来之后便叫她过来,“那两人是不是已经坐下了?”

“哪两人?”柳柳想了一会儿,才想到刘婶子应该说的就是两个官差,“是呀,我还想着要给他们做些好吃的呢。”

“给他们做什么好吃的。”刘婶子最为恼怒的事情,就是不想给他们做些好的,可到底大家伙儿都累了两日,她心中又想给其他人做些好东西。

“他们不是在路上帮了我们吗,既然这样应该要知恩图报,这是大哥跟我说过的。”

刘婶子想说这两人根本不是什么好东西,可看着柳柳天真烂漫的样子,又不好直接说穿,只能叹了口气,

“这聚仙居跟之前的山野小店不同,这里可是颇有名气的,你若是想学,其实这里的烙饼乃是一绝。”

她说完之后,就将柳柳领到了一个正在和面的厨子身旁。

柳柳素来知道刘婶子的脾气,她平日做菜时都是不将人放在眼里,但是对这位厨子可谓是十分恭敬。

她便能够猜想,这位厨子一定是有他的过人之处。

那厨子见他们来了,也不说话,目不斜视依旧

是在案板上揉着面团。

刘婶子便在一旁低声与她说道,

“揉面团是做面最为重要的一个步骤,倘若面揉不好,后面的饼子无论如何都不会好吃。”

柳柳点了点头,之后便认真地看厨子揉面。

和面的时候,她见厨子时不时往里面添一些水,“婶子,这加的是普通的水吗?”

刘婶子便解释,“这用的是温水,和面的时候,水的冷热也有讲究。”

柳柳伸出手去摸了摸盛水的盆子,是觉得有一点点温热,“是有一点温温的。”

厨子揉了一会儿,就将面团放到了一边,用一个盆子扣着。

刘婶子说道,“这就是醒面,待会儿才能用来做饼。”

随着刘婶子说完,厨子就掀开了另外一个盆子,显然里面的面是之前揉好的,现在也醒完了。

厨子利落将面揪下来一团,揉圆捏贬,然后就用擀面杖来回这么几下,一张又圆又薄的饼子就擀好了。

平平的锅底里,厨子也不放油,直接将饼子扔了进去。

片刻,他拿起来一掂,饼子自己就翻了个面,然后很快,厨子就将饼子拿出炉了。

柳柳赶忙凑上去,饼子还冒着热气,即便没有用一

点油,这饼子也闻起来分外的香,看上去又薄又脆。

“这个是卷饼,待会儿可以将菜样都放在里面,然后卷着吃。”

柳柳惊讶地抬起头,“这里面能放什么啊?”

“那可多了,若是喜欢吃菜的,放上几样六合菜,不然可以弄点炒干豆腐丝或者炒土豆丝,若是喜欢吃肉的,就可以往里面放肉丝。爱吃葱就放葱,不爱吃可以不放,总之全凭自己的口味。”

说起这吃法来,柳柳直接就想要流口水了,她用鼻子用力闻了两下,“婶子,这是什么味道,竟然这么香?”

“喏,那边有个炉子,是专门烤肉的。”刘婶子手一伸,正巧另一个厨子手中拿着一根长长的挂钩,就将一个挂在炉里的肉片拿了出来。

柳柳想要往前凑,被婶子给拦住了,“你别靠那么近,这东西可烫了。”

炉子里面的肉一拿出来就焦香四溢,柳柳凑到桌子旁边,见厨子摘下了厚厚的手套,用刀一片片将烤肉切开。

那上面还滋滋地冒着油,看得柳柳忍不住开始吞咽口水。

“婶子,这炉子做出来的肉,和咱们往日做得真不一样。”

“那是自然,你别瞧这炉子

小,什么东西都能往里面烤。”

“婶子,”柳柳好奇地转过小脑袋,“为什么谢府没有个这样的炉子呀?”

“老太太不爱吃这些样的东西,再说弄个炉子也不是那么简单的。咱们厨房里面人多手杂,怕是被这炉子烫着,你瞧瞧这炉子占了好大个地方呢。”

虽说炉子不大,但是架着炉子的地方却是不小的石台子,而且这炉子所放地方旁边,什么东西都没有,仿佛像是要避开才这样弄的。

柳柳点了点头,“那我以后一定要有一个这样的炉子。”

“虽说我没去过沈家,可这一般的地方却也不适合放这样的炉子。之前我还去过一个地方,将这炉子直接放在外面,我瞧着怪不错的。”

一旁的炒锅总算是空了出来,刘婶子挽起袖子,“柳柳,我先炒几个待会儿卷饼的菜,你去看看烙饼,可不光是那薄薄的饼,样式可多了。”

“好!”柳柳应了一声,就又回到了一开始烙饼的厨子身旁。

刘婶子说的没错,刚才烙的饼子是薄薄的一层,如今是个厚厚的饼子,厨子将芝麻馅料填进去,然后捏圆再擀平,柳柳知道,这肯定是有这馅料的饼子了。

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