夜里。
何家一大家子人吃了晚饭。
今天吃的是胡萝卜鸡蛋馅儿的水饺。
这可是赵婶的拿手好菜，孩子们都爱吃。
因为胡萝卜和鸡蛋是一种很好的营养搭配，不仅适合炒调馅儿也很美味。
二者结合不仅在营养上优势互补，口感更是味道鲜美。
林霜霜在现代的时候还没吃过这种馅料的水饺。
当她听到赵婶要做这水饺的时候，还感到十分的惊奇。
“赵婶，你确定胡萝卜和鸡蛋能够做水饺吗？”
一旁的何婉仰着头，道：“林姨你就相信赵婶儿吧，她做这个水饺可好吃了，以前我们就吃过好几顿了。”
一旁的何东也跟着道：“是啊，赵婶做的这个胡萝卜鸡蛋馅儿的水饺真的很好吃。”
林霜霜听到他们这么说，也就不再啰嗦。
便到厨房看着赵婶做，顺便帮她打打下手。
只见赵婶，从袋子里舀出半盆面粉，然后又拿出几根胡萝卜几个鸡蛋。
何婉颇有眼力见的将胡萝卜接过去，洗干净了。
林霜霜对着赵婶道：“这么些胡萝卜还是上次从你家里拿过来的呢。”
“是啊，我每年都会种一些胡萝卜，就为了做这个饺子吃。”
赵婶又对着何东道：“快，何东，你去帮我准备一些姜，再准备一些葱过来。”
“好咧。”
何东立马跑了出去，去外头拿姜和葱。
赵婶便开始和面。
她先往面粉中缓缓倒入适量的温水，和成稍硬的一点的面团，接下来放在一个大碗里，静置半个时辰。
林霜霜不解道：“这面不直接用来包饺子吗？怎么还要放在一旁啊？”
赵婶笑着解释道：“面团放的时间一定要长，这样做的饺子皮口感才好呢。”
“好吧。”！
赵婶接着道：“你帮我把这些胡萝卜都切碎吧，切成很小很小的那种碎片。大概米粒大小的。”
“好。”
过了一会儿，林霜霜便把胡萝卜切碎了。
赵婶接过胡萝卜，熟练地往胡萝卜里面放了一勺子盐给它拌匀。
然后等了一会儿，将腌好后的胡萝卜里面的水分全部给它攥干。
然后。赵婶又把鸡蛋打散。
锅中倒入适量的油，油热之后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固，然后快速打散。
把打散后的鸡蛋盛出，放在一旁，等凉了备用。
然后，赵婶再把鸡蛋姜末葱末放入胡萝卜中，用筷子拌匀。
趁着干活的间隙，赵婶对着林霜霜道：“你去写你的小说吧，这儿用不着你了，饺子馅儿都由我来弄，待会儿我擀了面皮，三个孩子帮我包饺子，你就等着吃就行了。”
别说自从赵婶来了何家，何家的日子都比以前好过多了。
就家务这块，赵婶包揽了差不多百分之七八十的家务。
她的男人郝德仁，如今忙着酗酒压根就不叫自己老婆回家。
而且自从上次赖婆子一家，把他不能生孩子的名声传了出去。
他更加自暴自弃，更加的酗酒，也就更加的不会管赵婶儿了。
赵婶住在何家的这段日子，可比在自己家里爽多了。
一样的做家务，但是心情却好了很多。
不再有人动不动将她抓起来一顿毒打，不用过胆战心惊的日子了。
而且她兜里也难得的有了傍身的钱。
她在印染坊里的工钱，原本打算拿出一部分来给林霜霜，做这段时间的住宿费和吃饭费，但是林霜霜怎么都不肯收。
现下这笔钱还在她的包袱里呢。
这可是她活了这大半辈子的第一笔钱呢。
赵婶越想越开心，干活也是越发的卖力！
只见她将锅中倒入适量的油，烧热后又放入了少许的花椒，炸出香味。
再把花椒捞出，把热油啊倒入馅中。
在往馅放一点酱油，一勺子盐，一点儿的香油拌匀。
饺子馅儿啊，就算是做好了。
这个时候面团也差不多醒好了。
赵婶将面团放到面板上揉至表面光滑，然后把面团搓成长条形，然后再切成大小均匀的面介子。
这时，一旁的何婉抢着道：“赵婶，赵婶，让我来吧，我会擀饺子皮。”
何东跟着道：“我也会擀面皮，给我弄吧。”
赵婶满脸宠溺的看着两个孩子道：“好，好，好。”
何婉当即开始擀面皮，一会儿，就擀出了好几张饺子皮。
何婉往窗外看了一眼，对着一旁的何东道：“大哥，你看到二哥了吗？怎么回来后，我就没看到他了？”
正在包饺子的何东，头也不抬道：“我没看到他呀，我想他应该去山上去抓野鸡野兔或者是捡柴火去了吧。”
赵婶也跟着道：“你就不用担心小西了，一会儿到吃饭的时候他就会回来的，这山上他熟着呢，不会有什么事儿的。”
闻言，何婉点了点头。
没有谁能伤得了她的二哥。
她的二哥可是最聪明的。
何婉看了一眼正在包饺子的何东，道：“你包的时候可要把饺子捏严实了，否则待会儿煮的时候饺子就要散了。”
“我知道的，你放心好了。”
过了一会儿，在厨房三个人的努力下。
胡萝卜鸡蛋饺子就包好了。
赵婶，烧了一大锅的热水，等锅里的水沸腾之后，把饺子一个接一个的放进沸水里。
然后再往锅里加一道凉水，这些饺子都浮上来之后，饺子也就熟了。
赵婶便道：“饺子出锅了，喊你林姨和小西来吃。”
“好咧。”
何婉欢快的，跑出门去喊那两个人来吃饺子，而他他刚走到大门口的时候河西就回来了，手上果然拎着一只野鸡。
随着抓捕野鸡野兔的次数越来越多，河西的技术也越来越强，这次才出去一个时辰就抓回来一只野鸡了。
林霜霜看着这只野鸡笑道：“这野鸡来的正是时候，接下来野鸡也不卖了，养起来，冬天的时候好杀了煨汤喝，孩子们正是长个子的时候，得要营养跟得上。”
赵婶赞同的点了点头，道：“这野鸡抓得不错，养着没准咱们还有鸡蛋吃呢。”
今天做胡萝卜鸡蛋饺子的鸡蛋是林霜霜从邻居家里买来的。
若是家里养了鸡，也就不用买蛋了。
