袁卿礼接过,隔着油纸指尖就感觉到了烫,莫名的他就有些饿,凑近闻了闻,那股香而不腻的酥油味儿更浓郁了。
他一口咬下,咔嚓一声,饼皮酥脆,内里热气腾腾口感柔软,层次丰富,浓浓的酱香夹杂着面香又混合了火腿的咸香,开胃可口,再咬下一口还有生菜,生菜清甜解腻,让肉香和油脂香更加突出,袁卿礼有些停不下来。
还好袁微晨手快,连续做了十几张手抓饼,她又递给袁卿礼一个,“最后一个哦大哥,等下还有面呢。”
袁卿礼好像也听到了自己放肆的咀嚼声,赶紧咽下最后一口,擦了擦嘴,“这个我带去府衙吃就好。”
袁卿礼不只是太子,还是开封府尹。
“好,”袁微晨也没停下手中的动作,把之前醒的面拿出来,揉至彻底光滑,在案板上撒适量面粉,把面团擀成薄片,然后卷在擀面杖上反复擀,期间要多撒面粉防止黏连,直到擀成自己喜欢厚度,折叠起来切成一条条的,这便是手擀面。
手擀面,扯面,因为切好之后还要进行来回的拉扯甩动,这一拉一回之间面条形态变幻,手擀面没有被机器强迫大力成型,面条中的空气被保留下来,下锅烹煮时会最大的保留面条的筋道。
刚从地里拔出来的小葱新鲜,还带着泥土的芬芳,把它洗干净后切成小段,把葱白和葱青分开,热油后把大把葱青下锅,“刺啦”一声,浓烈的葱香味便溢出。
袁卿礼在嗅了嗅空气中的葱香味儿,实在忍不住,起身站在袁微晨身边。
袁微晨用长筷不断翻滚着锅中的葱段,直到葱段逐渐渐变成褐色有一点焦焦的时候,才捞出丢掉,再次放入葱白如法炮制,炸至金黄色后捞出备用。
在煮好的手擀面上浇上葱油,加入生抽老抽和白糖,再撒上葱白,一碗浸透了葱油的葱油面便完成了。
“大哥,来试试!”袁微晨端了两碗面在桌上,和袁卿礼对坐,她手里还拿着一张手抓饼。
袁卿礼虽说已经吃了一个手抓饼,可闻到面香还是止不住的咽口水,他拿起筷子学着袁微晨的动作搅拌起面条,等酱汁包裹整碗面之后,便迫不及待的夹了一筷子送入嘴中。
一入口便是浓郁的葱油香味,酱汁鲜美入口不腻还有一些的爽滑,炸过的葱白焦脆,一咬就碎在了嘴里,再加上面条柔软弹牙的口感,不得不说煮面的火候把控的刚刚好。
这可能是袁卿礼第一次彻底放弃形象,他哧溜哧溜的吃着面,袁微晨也心满意足,还是碳水能给人带来快乐啊!
用完早膳的袁卿礼发现时间不早,也是时候去府衙了,他看着灶台上的面和手抓饼问袁微晨道:“小妹,可否给哥哥带两张饼和两碗面?”
袁微晨还没吃完,她一口饼一口面,把嘴塞的满满的,含混不清的说道:“可以啊,就是面放久了会坨在一起,饼也没有那么酥脆了。”
“无妨,就是当做午膳垫垫肚子,府衙的饭菜早就吃腻了,”袁卿礼笑着说,他示意自己的内侍去装两张饼和两碗面。
那边等内侍收拾好,袁卿礼也起身准备离开,刚走到门口他忽然回头问道:“小妹准备用那些水产做什么?”
“生蚝就熬制蚝油吧,可以给食物提鲜增味儿,别的嘛我再考虑考虑,大哥快去忙吧,别耽误了政事,”袁微晨说道。
袁卿礼浅浅一笑,神清气爽地走出了小厨房。
“阿兮,把手抓饼和葱油面多包几份,让福乐给父皇母后还有哥哥们送去,”袁微晨吩咐道,“对,告诉他们以后膳食我会派人送去,我这小厨房要重新归置,就不请他们来此用膳了,而且每日只提供一次膳食,不然影响我减肥。”
“是,”阿兮看了眼还有不少的饼和面,咽了咽口水大着胆子问道:“帝姬,那剩下的。。。”
“你们吃吧,早上跟着我忙了半天,饿了吧?对了,吃完记得找人做烤箱,”袁微晨也吃完了早饭,虽然一张饼一碗面比着原主曾经的食量不算什么,可袁微晨还是有些罪恶感,她决定中午吃减脂餐,并且提前吃,防止午膳之间她的小厨房又挤满了人。
崇德殿刚上完早朝的袁伯毅,正想着要不要去自己女儿那蹭顿早膳,虽然他已经用过,可用的太早,上完朝后又饿了,从崇德殿一出来就准备往琼华宫去。
福乐早就在崇德殿外候着,见官家一出来,连忙上前请安,“奴才见过官家。”
“你是帝姬身旁的内侍?”袁伯毅问道。
“回官家,正是,帝姬说官家上朝辛苦,特地命奴才给官家送些膳食,”说完,福乐拎起食盒举过头顶。
袁伯毅点点头,心中别提多美了,“嗯,还算她有心,早上送去的水产她可喜欢?”
“帝姬很是喜欢,说之后会用陛下赐的水产做很多美食,到时请官家品尝,”当然袁微晨可没这么说,福乐是为接下来的话做铺垫的,“只是。。。”
“只是什么,当着官家的面休要说话吞吞吐吐!”元化冷声说道。
“是,帝姬说要重新归置小厨房,所以就不请官家圣人和几位皇子去她那里用膳了,而且。。。而且每日只提供一次膳食,帝姬说了她减肥辛苦,怕自己身子吃不消,”福乐当然不敢说官家他们去会影响帝姬减肥,而是转了弯儿把帝姬的话说了出来。
袁伯毅原本听到每日女儿会派人送来膳食非常开心,可又听到一日只提供一餐,心情就不大好了。
元化跟了袁伯毅多年,自是知道他的心思,立马说道:“也是,帝姬毕竟大病初愈,每日又要考虑减重,委实辛苦,帝姬也是有心,自己身子不好,还要每日下厨做美食给陛下,果然是一片孝心呐,”说着,元化还假模假式去擦眼角。
袁伯毅瞥了他一眼,冷哼一声,“朕又不是贪食之人,一顿就一顿,告诉帝姬,有什么需要尽管说,减重都是小事,身子才是最重要的,以后宫中进贡的珍贵食材都给帝姬拿去让她先挑。”
元化看官家不生气,便接过食盒。
“谢官家,”福乐磕头,心里美滋滋的,帝姬有好食材,他们也能饱口福了。