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第67章 美味豆浆豆腐脑(1 / 1)

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“李族已经把李草逐出家族。我们家只是不跟李二昌家来往。刚才是李五昌家,就是会砌火炕的李五昌。”

“哦,原来是李五昌!几年前我就知道他。他干活办事可麻利了。听说他带着一群人在给国都的有钱人砌火炕,都没功夫来我们镇砌火炕。”

“你们见过火炕吗?”

“我们家亲戚去石头村的村长家里见过。火炕可好了,就是废柴。”

“冬天在家里取暖也得烧柴。”张家的长辈不是喜欢吹嘘的人,没跟邻居说李五昌过年会来他们家砌火炕。他们把对章氏、李五昌的感激放在心里。

李月把石磨拿回家,让陈强把石磨放在大杂房的角落,然后用清水泡了几斤黄豆。

次日早晨,李月就教赵花把黄豆、清水放进石磨里面磨出豆浆。

腊月天冷,喝上一碗热气腾腾的豆浆,这豆浆里面再放了蜂蜜或是糖,生活真是美滋滋,幸福感倍增。

李家人、陈家人吃了豆浆后,均赞不绝口。

接着,李月又教赵花用豆浆、白醋做出一些豆花,让赵花做了一些鸡蛋卤,放在豆花上面,就是北方人最喜欢吃的小吃之一——豆腐脑!

“这石磨可定的好,能做出豆浆、豆腐脑这样的美食。”

“小月的脑袋瓜子是怎么长的,一会一个美食的方子。”

“我看小月是馋虫闹的。太馋了,就琢磨出这么多的好吃的。我们大家跟着沾光吃吧!”

“原来黄豆除了能发豆芽,还能做成豆浆、豆腐脑。”

“刚才我往豆腐脑里放了糖,也很好吃。”

“白水放了糖都好吃,何况是豆腐脑。这样的话你就不用说了。”

陈升然兴高采烈的道:“我月姐真棒,又弄出好吃的。我长大娶媳妇就娶我月姐这样的。”

李月伸手给了陈升然额头一个毛栗子,“一边去!我要嫁给大英雄,才不嫁给你这样的鼻涕虫!”

“你对我那么凶巴巴干啥?我可是你的表弟!等着瞧,我好好练武功,以后会成为大英雄!”

突然间,李东问道:“我们家可以卖豆浆吧?”

“对呀,豆浆、豆腐脑,我们家这么多人都爱吃,镇里的人肯定也爱吃!”

赵花激动的问道:“我做出来的豆浆、豆腐脑可以卖钱吗?”

闻言,众人都望向端碗吃豆腐脑的李月。

李月一本正经的道:“天气太冷了。我要是让林叔挑着担子去镇里卖豆浆、豆腐脑,那豆浆、豆腐脑在外面时间一长就会冻住。我们家要是在丰水镇租个铺面,成本高,只卖豆浆、豆腐脑不行,还得配上馒头、花卷、包子什么的。那样就得有人专门在铺子里盯着。马上要过年,我们家不折腾。过了年后我再想想吧。”

章氏跟李月道:“这豆腐脑是可以当成手艺传家。你要是教林大宝、二狗子做豆腐脑,他们若把方子传出去,你可就靠不了这个挣钱了。”

李月微笑道:“这些天我们家里吃的豆浆、豆腐脑就不用林叔做了。等回头要是我们家想做这个买卖,我就跟林叔、二狗子签契约。”

其实她要做的不是豆浆、豆腐脑的买卖,而是豆腐。

豆浆、豆腐脑做法简单,很容易被酒楼的大厨破解。

豆腐的做法就难了,没有人手把手教怎么用卤水点豆腐,可是学不会的。

再一个,豆腐可以当成菜吃,销量会比豆浆、豆腐脑大的多。

冬天天冷,直接把豆腐变成冻豆腐,一样有很多人买。

她想着过年前就弄些豆浆、豆腐脑、豆腐自家吃或送人,等年后再做打算。

赵花嘀咕道:“我们家的黄豆还有二十几斤,能做出多少豆浆、豆腐脑?”

李月笑答道:“能做出很多。不过,我们家要是做买卖,这些黄豆可不够。”

黄豆种植简单,只是吃了黄豆不饱肚子还爱放屁,且不能当成粮食上交朝廷,石头村、东村种黄豆的人家不多。

周扒皮在世时,他的粮铺里面黄豆的价钱比黑面略贵,一斤卖3个铜钱。他收购黄豆的价钱是一斤2个铜钱,十斤以上起收,且这是今年产的黄豆价钱,若是去年的黄豆,收购价钱就是2斤3个铜钱。

如今镇里新开的粮铺东家也是按着周扒皮的定价出售、收购黄豆。

李月打算过了年后收购村民的黄豆,给的价钱是一斤2个半铜钱,2斤5个铜钱,比镇里新粮铺的价格高,到时,村民肯定愿意卖给她。

赵花道:“黄豆能发豆芽。村里人过年喜欢发豆芽做菜吃。等年后你让你哥哥弟弟跟村里人收黄豆。”

章氏目光慈祥,“是呢。过年了,大家都想吃点好的。再一个黄豆放到明年价钱就低了。大家就把黄豆发成豆芽过年吃个鲜。”

李月有些激动的道:“我们家吃豆腐。等我琢磨一下怎么做豆腐,明天把豆腐做出来,过年我们吃炒豆腐、豆腐汤、炸豆腐丸子,哈哈,我们家还可以用绿豆发绿豆芽炒菜。绿豆芽比黄豆芽嫩。”

“豆腐是什么,是用豆腐脑做出来的吗?”

“听着炸豆腐丸子就像很好吃的样子。”

“废话,用油炸出来的东西,有几个不好吃的!”

“我们家有石磨,还可以磨大米,用大米粉做米粉肉,还可以磨糯米,用糯米粉做元宵、糍粑!”李月越说越激动,“我宣布这就叫林叔过来磨糯米、大米!”

“好久没有吃元宵了,娘,我记得你说过你会滚元宵。”

“奶奶,今天给我们滚元宵吧,我想吃元宵!”

“姥姥,我娘肚子里的小妹妹想吃元宵,快给我们滚元宵吧。”

章氏被亲生的孩子们围绕,笑容满满,“你们这些馋猫。刚吃完豆浆、豆腐脑,又要吃元宵。还没过年还没到吃元宵的日子呢。”

大家又一个劲的央求章氏。

章氏其实是故意的逗孩子们,点头道:“行,我今日就滚些元宵,对了,元宵里面得有黑芝麻,我们家有黑芝麻吗?”

“有!我妹买了!”

“月姐买了,她说要用来做芝麻烧饼!”

章氏便道:“家里还没有糯米呢。”

“我取了石磨,竟然忘记买糯米!这是我的失误。这么重要的事,我竟然忘记啦。我这就让林叔去镇里买糯米,三十斤够了吧?!”李月急着要去拿钱,让李东把林大宝叫过来。

要是光买东西,就不用林大宝了。这还要磨糯米、大米。干脆就让林大宝去吧。

陈强拦住道:“小月,你别管了。我们去买。”

李月摆了摆手,“不用了。我还要林叔买别的。我让林叔骑骡子去,很快就能回来。”

赵花就跟章氏、李四秋自豪的笑道:“家里有骡子就是方便。”

陈强吃了豆浆、豆腐脑没多久,去后院打拳,又去柴房劈柴,过了好久都没有饥饿感。

他的目光望向北方。

北地边疆高产黄豆,如果军队的将士能在寒冷无比的冬天喝上豆浆、吃上豆腐脑……

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