这个店铺还需要装修一下,宁泽打算开一家烧烤店,装修风格决定采用复古风。
可能感觉烧烤和复古风就很搭吧,宁泽也不知道究竟是为什么。
装修费估计大约是五万块钱。
烧烤店宁泽想要采用一种全新的模式,让顾客自己烤,这样顾客能做到边吃边烤,宁泽也省事,不过这样花费就比较多了。
“这种烧烤机不错,用电不污染环境,体型也挺符合我这种模式,就是有些小,多要点好了。”宁泽看着手机自言自语地说道。
“三十台烤炉,估计要两万三,就这样了。”
接下来需要一些烧烤酱料,这个宁泽准备亲自去选,而且要独特!秘制酱料配方预计要花1万到两万拿下。
做了大概的估计,宁泽向银行贷款了9万块钱,当然是网贷,而且是正规的。
然后为了寻找烧烤秘制酱料,宁泽这几天游走于在临海市各个烧烤店,烧烤摊。
但是吃来吃去,宁泽并没有觉着这些烧烤有多大区别区别,不能让人眼前一亮。
宁泽每天晚上都在夜市,以及大学城里面的烧烤摊吃,虽然不是像吃饭那样一次要很多,不过一个星期下来属实快把宁泽吃吐了。
毕竟再好吃的东西也不能一直吃啊,不过宁泽能有什么办法呢,要想在竞争中脱颖而出,你必须有特色,而且还必须是大众们喜欢的。
皇天不负有心人,在第二个星期宁泽终于找到非常完美的烧烤酱料。
这是郊区的一个烧烤摊,郊区人流比较少,宁泽过来的时候摊位上也就七八桌人。
“老板,来五串羊肉串。”宁泽对着老板说道。
老板是一个中年人,给人的感觉就是历经沧桑的感觉。
“好,稍等。”
当他刚把呲呲冒油羊肉串递给宁泽,宁泽便吃了一口
酱味有些重,有些甜,甜中带辣,还很香,但是又有烧烤独特的味道,与大学城里面其他烧烤摊的味道相比别具一格,但是味道偏甜,不知道其他人喜欢么。
不过宁泽感觉这已经很好了,而且他也想要赶快把店铺开起来。
“老板,酱料是你自己配的吗?”
“噢,是,这个配方啊是我朋友教给我的,不过他已经不做这一行了。”老板继续烤着肉,笑着说。
“我觉着你家的酱料不错,配方我想要买下来。”
“酱料配方啊,你想要你就拿去,钱你看着给就行了。”
最终,宁泽花了一万块钱在他手里买下了配方。
临走前宁泽还特地问了他这个酱料配方里面的甜面酱能不能换成其他酱,谁知老板直接又给了一个五香酱料配方!
宁泽一看,这自己是赚了啊,签下酱料的保密合同宁泽就心满意足地就回去了。
其实买酱料就是在赌,赌这个酱料会受其他人欢迎,风险当然不好说。
现在店铺装修的也差不多了,宁泽打算在店铺里面摆放几张桌子,外面多摆几张,。
而且烧烤在屋子外面吃才更有感觉,为什么在屋子里面也要摆放几张呢?因为这是大学城。
经过将近三个星期的忙活,现在终于是把店铺整的差不多了,现在还差源源不断的食材问题,食材方面宁泽想要选择质量较好的肉,毕竟烧烤的口感,需要好的肉来保证。