“21格格党”最新网址:http://p7t.net,请您添加收藏以便访问
当前位置:21格格党 > 都市言情 > 美食修行者 > 第4章 韭菜炒鸡蛋

第4章 韭菜炒鸡蛋(1 / 1)

上一章 章节列表 下一章
好书推荐: 美女,快治我 镇世枭龙 剑主苍穹 随身一个小世界 少年云飞传 龙的生活 怎么过来了也是病危还变成女生了 玄幻县太爷 萧爷,你的小可爱又去抓鬼! 暗噬

说干就干,林杨又打了十个鸡蛋进盆里,把不锈钢盆装了满满一大盆!

鸡蛋磕好,林杨又拿过了一只青花瓷碗,接入纯净水开始调配水淀粉!

鸡蛋液加入一些水淀粉,炒出来的鸡蛋才会更加嫩滑爽口!

说起这韭菜炒鸡蛋,虽然是一道很普通大众的家常菜,但想把它做好可并不容易,因为稍不注意鸡蛋就有可能过了火候,遇到挑剔食客,鸡蛋嫩了一点,老了一点,人家都会皱眉头!

而且韭菜也容易出汁儿,如果火候手艺不到家,整道菜就会弄得一言难尽。

韭菜炒鸡蛋的做法不下几十上百种,若穷究各自调料的配比,恐怕是已经达到了几千上万种做法!这些做法之中,很多人为了菜品的味道更加的丰富,会在鸡蛋液里加入胡椒粉、耗油、料酒、生抽等调味品。

林杨不喜欢这些花里胡哨的东西,鸡蛋液里他只加一点点盐调味就行了,他虽然追求极致的美食享受,却也不喜加入繁杂的调料配料来篡夺食材本身的味道!

韭菜炒鸡蛋,他的理解是,有韭菜味、鸡蛋味就行了!

如果你加入了太多的调料配料,你技艺高超,或许还能百花齐放,得个好评!

但要是厨艺火候差了一点儿,炒出来的东西那就是四不像,食客们吃的不再是‘韭菜炒鸡蛋’,而是其他的调味品和配料!

林杨刚从系统那里融合的记忆,系统的韭菜炒鸡蛋做法也和林杨的理念相同。

只不过系统有个更高大上的说法!

它美其名曰:返璞归真,大道至简!

不锈钢盆里,一双筷子高速搅拌,盆里很快就出现了一个硕大的漩涡,同时泾渭分明的蛋清蛋黄也开始慢慢地融合……

三分钟后,林杨二十年余功力的麒麟臂之下,蛋清和蛋黄已然合为了一体,呈现出了一种金黄色的色泽,诱人之极!

当然,这金黄的色泽也得益于鸡蛋的品质很好,这可是国内品质最好的正大鸡蛋,连续16年成为国家体育总局国家队运动员的备战保障产品。

林杨不差钱,他拿的鸡蛋更是其中的极品,是从小就吃中草药的母鸡下的蛋,蛋黄比普通的鸡蛋色更深,蛋清更浓稠,做熟以后吃起来自然也是更香。

至于价格,自然是有一点小贵,一颗鸡蛋就要卖他八块钱!

接下来是切韭菜,这没什么好说的!

拿起一捆十公分直径的叶色鲜翠欲滴的韭菜,林杨先是拆开了捆绑的稻草,因为从供应商手里拿到手的时候韭菜就已经精加工了一遍,所以林杨也只是简单清洗了一下,然后就把它们拖上了砧板!

哒哒哒……

伴随着规律的敲击声,在林杨压箱底的幻影刀法之下,韭菜们被均匀地切成了一厘米左右的小段,韭菜汁逸散出来,整个厨房里都是淡淡的韭菜香味儿!

当然,这也得益于林杨安装了市面上最高级的排气换气设备。

除了晚上,白天这排气换气设备几乎就没有停下来的时候,所以他的厨房里是绝对不会有各种乱七八糟的味道的,韭菜的清新味道才会那么明显!

韭菜切好,点火,锅里倒入冷油。

他这次没用桃源集团的特级食用油,那只是用来研发新菜品用的,他还没有奢侈到炒什么菜都用特级食用油。

他用的是大豆油而已,不是什么偏门儿的‘野生大豆食用油’,只是普通的特级鲜榨大豆油而已,四天前用传统的打桩法压榨出来的。

价格不贵,他拿的是友情价,也就四十多一斤,算是白菜优惠价了!

“滋啦……”

大锅里很快冒起了白烟!

感受到温度有七成热,林杨就一股脑儿地把一盆鸡蛋倒了进去。然后看着锅里激扬热情的一幕,林杨脑海里瞬间就迸出了无数颠勺的经验。

该怎么握勺!

颠勺该用什么大小的力合适!

等等……

其中绝大多数都是刚刚融合的美食记忆,那些记忆现在已然化作了林杨自己的经验!

其实别说是现在下锅时又迸出了无数经验,就像是刚刚他磕蛋磕得那么丝滑,林杨也觉得有大部分是美食记忆的功劳!

他刚刚磕鸡蛋也就随手往碗边一磕!

别说鸡蛋没有反应过来,就是林杨都没有反应过来,然后鸡蛋就被进了碗里,整个过程丝滑顺畅的林杨自己都不敢相信这是他自己的手笔。

待两秒钟后鸡蛋液凝固了些许,林杨就开始搅动一锅金黄!

有了刚刚融合的记忆,林杨踮起勺来有如神助!

他的眼神儿刚瞅准了某个地方的鸡蛋液已经凝固得要过了火候,脑子刚要下达指令,结果右手就抢先把那块地方的鸡蛋滑散成了小块!

在以前,基本上他都是先有了想法,然后才有行动!

而现在,林杨自觉已经是达到了一种忘我的境界!

说得通俗一点,就是闭着眼睛,林杨都有信心把这盘菜给他炒出来!

所以说,百分之九十的熟练度就是如此恐怖如斯吗?

【糊了!啊哈哈哈……六万,我糊了!!!】

系统突如其来,又惊又喜的声音吓得林杨的手猛地一哆嗦!

刚听到开头两个字,林杨还以为是自己的菜糊了呢!

结果……

听着动静,好像是这系统在打麻将,然后糊牌了?

【哦抱歉,抱歉了宿主,是我太激动了,太激动了,宿主你先忙,我这里也有一点紧急事情要处理,你先忙你的!】

林杨点了点头,见系统突然抽风情绪异常激动,也就没有刨根问底。

真是的,这系统怎么感觉有点怪怪的样子?

有点不靠谱的样子!

它竟然还会搓麻将!

锅里的鸡蛋很快就炒熟了,林杨随手一颠勺,三下两除二,一大锅金黄的鸡蛋就被盛到了一个硕大的青花瓷盘里。

接下来是炒韭菜,

火不断,

热锅下冷油!

锅里温度依旧是七分热的样子,倒入韭菜,然后把火势加到最大!

大火炒韭菜,快速颠勺搅拌,才能尽快地把韭菜炒熟,避免它出汁儿!

五秒钟后,林杨加入了炒好的鸡蛋,然后快速地翻动起锅里的韭菜和鸡蛋,使两者的滋味融合。

彼时,

整个厨房里早已是溢满了韭菜和鸡蛋的香气,即使排气设备全力运转,这香气依旧从厨房里逸散到了外面的餐厅里。

诱惑的某胖子口水直流!

“黑风啊!你小子今天有福了啊,这可是你小舅爷亲自给你下厨的啊!”

林凡擦了擦口水,心里怪到林杨今天是使了什么妖法了,咋这韭菜炒鸡蛋相比平时香了那么多呢?

林凡脚边,一只硕大的,皮毛油光锃亮的大黑犬蹲坐在地上,身高不下一米,闻着空气中的那香味儿,嘴角也是不争气地留下了晶莹的涎水。

听罢林凡的话,黑风也是狠狠地点了点头!

这家伙虽然人品不怎么样,但菜品却是从来没出过问题的!

也不知道今天是有什么喜事儿,居然给它专门炒了一份菜,这真是太阳打西边出来了!

厨房里,很快就走出了身穿崭新整洁厨师服,林杨的白色身影!

手里拖着个三十公分直径的硕大青花瓷盘,上面是小山一样高的韭菜炒鸡蛋。

冒着热气儿!

香味四溢!

“哎呀,小舅哥真是客气了!黑风,还不赶紧谢谢你小舅爷!”

黑风被林凡狠狠地拍了下脑袋,人性化地朝林杨狂吠了两声。

后者的脸上也是蓦地露出了一抹浅浅的笑意,朝黑风微微颔首。

看着林杨反常的表现,黑风心里眼皮一跳,心头突然有了一种不祥的预感!

“你也要吃?”

林杨看着林凡要去厨房里拿碗,随口问道。

他记得以前林凡不是不喜欢吃韭菜?

说它有味儿!

这句话在林凡听来没什么毛病,因为他以前在人前确实是不吃韭菜的。

但在不知情的黑风先生听来,这句话就十分不对味儿了!

要遭!

黑风心里咯噔一跳!

这菜绝逼是有问题!

黑风心里一阵咬牙切齿,这个家伙,居然无良到要明目张胆地在菜里加东西了吗?

真是无耻啊!

你的底线呢!

还是一个厨子吗?

“怎么不吃呢,以前是以前,现在是现在,我这还是第一次见到这么香的韭菜炒鸡蛋呢,既然小舅哥厨艺又进步了,那我必须得尝尝!”

“哦,也给我拿一个碗!”林杨道。

黑风以为林杨在菜里面加了东西,但林杨和林凡的对话却让黑风迷糊了!

这是什么情况?

没有下药?

林凡很快就从厨房里走了出来,手里拿着一个碗和一个青花瓷盘子。

来到桌旁,摆好两人碗筷,林凡尝了一口韭菜炒鸡蛋后,二话不说就往自己的青花瓷盘里倒腾了一半的韭菜炒鸡蛋。

“你要吃这么多?”林杨脱口而出。

“对啊!有问题吗?黑风的不就是我的吗?”

林杨摇了摇头,“没问题!”

他只是又想到了这家伙之前不吃韭菜而已。

但是林杨旋即又想到了,反正待会儿真正起作用的也只是自己的灵力,不是真正的韭菜炒鸡蛋!

所以林杨也就没有和林凡说什么了,而且他吃了这么多,也能佐证黑风出事儿与自己无关。

是这条死狗自己在外面,吃了什么不干净的东西!

再次想到了灵力+韭菜炒鸡蛋的神奇功效,林杨情不自禁又摸起了黑风狗头,难得亲昵地笑道:

“能吃就多吃点儿,我这可是最新学会的菜谱!”

死狗!

别以为上次厨房遭贼,我不知道是谁干的!

今天必定要你好看!

黑风眼里划过思索,浅浅尝了一口,发现菜里确实没有那些低劣的怪味儿,不仅如此,似乎竟然还有一丝丝微不可查的灵力,这才放下心开始大快朵颐起来。

林杨看着黑风如此狼吞虎咽,心里难掩得意!

继续抚摸着狗头,手里灌输灵力动作不停!

死狗,今晚希望你不要太惊喜!

“小舅哥,你笑什么?”

“没什么,我想起了高兴的事情!”

“什么高兴的事情?”

林杨脸色一僵,冷冷撇了林凡一眼,后者见状果断地就认怂闭嘴了。

见对面一人一狗吃得酣畅淋漓,林杨也开动起了筷子。

系统的这‘韭菜炒鸡蛋’,他也要看看与自己原来的有什么不同,竟然诱惑的不吃韭菜的林凡都动了心思!

其实在心里,林杨对系统的这道韭菜炒鸡蛋还是有些不服气的!

在林杨看来,这香味儿与之前自己的也并没有啥区别!

【叮!那是宿主融合了美食记忆,在潜意识里已经习惯了这道菜的味道,所以才对系统美食没有了新鲜感!等等,小红你等一下,我要对牌!】

林杨没理会突然出现的系统,夹起一块直径两指宽的鸡蛋入口。

鸡蛋口感嫩滑得就像是一块丝绸!

直接蚌埠住了林杨!

这鸡蛋还没有触碰到牙齿,就一路留香地滑进了喉咙里,让林杨大为震惊!

他也算是吃过了无数鸡蛋美食,这么嫩滑的鸡蛋还真是第一次吃到,这比蒸蛋还要嫩滑啊!

林杨都不敢相信他是怎么没有把这些鸡蛋滑散的,这就是系统美食的魅力吗?

再尝一口韭菜,韭菜清脆无比,清香扑鼻,咬一口,汁水在口腔中爆浆四溅!

韭菜的汁水竟然被完全锁在韭菜中!

这这这……

这真是他做出来的菜吗?

“果然,小舅哥,您老的手艺这是又进步了啊!”

林凡无比赞叹,他就说刚刚的香味那么磨人,最后的菜品一定很惊艳!

果不其然,这鸡蛋和韭菜的口感就不说了,关键有一点林凡十分满意!

那就是事后他突然后悔起了吃了这么多韭菜,口中味道一定很大,但是他呼了一口气才发现口中并没有韭菜味!

这简直就是为他这种既喜欢吃韭菜,又嫌弃一嘴韭菜味的人的福音啊!

听到有人夸自己的厨艺,林杨自然心情很愉悦,他意味不明地笑道:“友情提示,这可是韭菜炒鸡蛋!”

林凡‘啊’了一声,看向林杨。

眼神不解其意,不明白林杨说这话是什么意思。

韭菜炒鸡蛋,还有别的什么意思吗?

林杨没有答林凡的话,在吃掉自己的那一份韭菜炒鸡蛋后,又摸了好几下黑风的狗头,实际是对着黑风面前的韭菜炒鸡蛋进行灵力输出,激发和超级加倍这道美食的特效功能!

感受到身体里有些空虚了,林杨这才飘飘然回了厨房。

开始处理林凡带来的松茸。

把松茸从箱子里倒出来,里面的松茸一共有十二个,都是表面完整光滑,长度超过十无公分,直径两指宽的特级松茸。

每颗松茸的外形都是十分圆润饱满,一股淡淡的香味沁人心脾!

松茸这么多这么好,林杨心里自然不免一阵激动,一个真正的大厨除了最顶级的厨具,就是最爱这些珍馐食材了!

既然松茸有这么多,那他也不吝啬。

他是吝啬的人吗?

林杨当即就拿了四个相对很精华的松茸出来,拿着陶瓷刀唰唰刮洗了起来。

许是一个怪癖吧!

处理珍馐食材的时候,林杨绝大多数时候都是用的陶瓷刀,他认为铁质刀具会有味道残留于食材上。

把四颗松茸精细地刮洗干净,林杨又挑了其中两个最小的,切成片,剁成了小颗粒!剩下的两个松茸小宝贝紧接着也被切成了片,放在了一旁瓷盘里待用!

松茸处理好,林杨又从鸡蛋筐里再次拿了四个鸡蛋出来。

然后磕蛋、加盐、搅拌。

“小舅哥!松茸你打算怎么吃?”

上一章 章节列表 下一章
新书推荐: 暗夜潮涌 朕就静静看你们表演 夫君,给我贴贴 爆红,从正确使用黑料开始 绿茶女配有什么坏心思呢 恐怖游戏,但在酒厂 嫁给注定早死的反派 无限流,但当BOSS老师 普通人,但怪物之母 be小说求生手册