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第5章 炸酥肉(1 / 1)

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一路上炊烟袅袅,浮动着人间烟火气,家家户户都端菜上桌了。

孟茯苓跟王婶加快脚程,不一会儿便走到了家门口。

进门将东西放置好,孟茯苓转过头对王婶说到“王婶,我看快过晌午了,今天你就别回家做饭了,在我家吃吧。把王叔跟其阳哥都叫过来,今天让茯苓好好给你们露一手。”

“好呀,茯苓丫头,婶子就不跟你客套了,我正好把他俩叫过来帮你收拾下屋子,瞧瞧,到处都是灰尘。”

王婶一听到孟茯苓要做饭,毫不客气的答应了,原因无他,自从尝过今天的饺子跟狼牙土豆,她突然觉得自己做的饭好像只是能吃?

“那就先谢谢婶子了”茯苓一脸感激的说到。

王婶摆了摆手,示意不用谢,走出房门叫王叔他们去了。

孟茯苓今天中午打算做红烧肉、凉拌白肉以及炸酥肉,在系统里面买了米,主食吃大白米饭。

烧水涮锅,将猪肉烧皮,烧至金黄色,这样做便于去除猪毛。放入水中,煮10分钟,煮至筷子能插进去即可捞出控水备用,然后切成大小适中的小肉块。

往锅里倒油,大火将油烧至七成热,放入肉块大火煸炒,炒好后放入盆中备用。

倒少量油,油温炒糖色,放入适量白糖,炒至枣红色,开大火,放入提前煸好的猪肉,加入葱姜蒜、香叶、八角、料酒。加适量清水没过五花肉,放入6粒冰糖,适量盐、味精、鸡精、生抽、老抽,小火煲45分钟后,大火收汁。

捞出盛放在盘子里,做好了红烧肉,接下来是凉拌白肉。

猪肉加入香料去腥,煮熟后放凉切片,黄瓜洗净切丝。准备一个碗,加入蒜泥、醋、香油、盐、生抽、鸡精和少许的白糖,浇上适量烧热的熟油,使充分激发出香料的香味,搅拌均匀后,淋在摆好盘的白肉上。

最后一道小吃——炸酥肉,不得不说这是孟茯苓的最爱,尤其是才出锅的时候,咬一口直接酥得掉渣。

先将猪里脊肉切成条,加入料酒、生抽、黑胡椒腌制,拿一个盆调制面糊,盆里加入玉米淀粉,小苏打,泡打粉,少量盐,一个鸡蛋,搅拌均匀成面糊状,最后把腌制好的里脊肉条蘸好面糊,放进油锅里炸至金黄即可捞出,孟茯苓还贴心的准备了孜然味跟辣椒味的干碟。

等做完一切,王婶这边已经收拾好了房屋。

“娘亲,瑶瑶好久没看到你了,好想你啊。”孟希瑶闻着香气走进厨房,朝孟茯苓张开双臂要抱抱。

“瑶瑶,娘亲才做了饭,身上很脏,待会儿抱你好不好,娘亲今天不仅做了好吃的还给你买了新衣服,开不开心。”

“好也,瑶瑶有新衣服咯”,孟希瑶开心的转着圈,旁边的大人都忍俊不禁。

“王叔王婶其阳哥,快来坐着,谢谢你们帮我收拾屋子,一切感激尽在不言中。大家快尝尝,我做的菜怎么样,这几道分别是红烧肉、凉拌白肉、炸小酥肉。”

孟茯苓拿出提前准备好的王老吉,给瑶瑶准备的养乐多。

“干杯,祝愿我们今后的日子过得越来越好。”

王婶一家看着孟茯苓,仔细看似乎有眼泪盈眶,最终还是一起拿起王老吉,说着”干杯”。

这时桌上只有筷子翻动和吃东西的声音。

王叔尤其喜欢红烧肉,“这红烧肉色泽透亮,汤汁浓郁,入口即化,吃起来完全不腻”。

王其阳更喜欢凉拌白肉,“凉拌白肉很适合夏天吃,酸酸辣辣的特别够味”。

“小酥肉脆脆的香香的。”瑶瑶嘴中包着吃的说到。

“茯苓做的每样吃食都好吃,这小酥肉就是明天的新品吧?”王婶问到。

“是的,明天除了做狼牙土豆,还要做小酥肉,考虑到增加了吃食,可能其阳哥明天还要跟着我们一起去”。

“这有啥,妹子,我娘都说了,你是她亲女儿,你可不能不把我当亲哥啊”,王其阳笑着调侃到。

“其阳哥,我一直把你当我亲哥,你放心能用到你的地方绝对不会落下你”。孟茯苓笑着大方的回应到。

大家听完都纷纷一笑。

等吃完收拾好厨房,孟茯苓让王婶一家不着急走,自己有点事要讲,刚才在吃饭,也没来得及细说。

“王叔王婶还有其阳哥,是这样的,我现在做的吃食生意你们也看到了,将来是一笔可观的收入,我打算将每次盈利的一半作为给你们的酬劳,如果没有你们的帮助,我一个人根本不可能做得下来,更别说你们现在是我的亲人,我想你们过得好一点。”孟茯苓认真的说到。

“茯苓,你的心意我跟你王婶心领了,只是这酬劳太多了点,材料跟做法都是你这边提供的,我们不能让你吃亏,更何况你还有娃要养,我们家只要一成就好。”王叔正色道。

“茯苓,你王叔说得是,看你过得好,我们也能对得起你爹娘的在天之灵。还要谢谢你拉了王叔家一把”,王婶说着眼眶变红了,声音也变得哽咽。

孟茯苓拗不过又拉扯一番,最后定下王婶一家占两成,材料的钱均摊。

“丫头,我看时间不早了,明天还需要什么材料,王婶叫你哥买去。”

“王婶,你一说我确实想起明天要的狼牙土豆还没有买,大概要个50斤”。

“好,王婶家里也不多,去村子里问问看谁家有没有多的土豆。”

“王婶你等等,我去给你拿钱。”

王婶不以为意的说到:“别拿了,我这里有,我们先走了,明天卖了过后再算给我吧”。

孟茯苓只好点头应到,收回视线,回到屋中,哄睡瑶瑶后,孟茯苓觉着天气炎热,心里想着等开通中级,一定要买个电风扇,空调这东西她不是没想过,可是现在还不是时候,等她买了大房子,再按照自己的想法建造吧。

孟茯苓突然想起没问七月怎么升级,用意识唤出系统,“七月,我怎样才能升成中级啊?”

“只要你的账户余额达到20000元,就可升为中级了。升成中级还有大礼相送哦。”七月一脸贱兮兮的说到。

孟茯苓听了之后整个人都不好了,感觉睡意都快没了,不过到底是今天累着了,很快便睡着了,等一觉醒来天都黑了。中午吃完饭就跟王婶打了招呼,晚上自己做饭,不过去吃。

反正就她跟瑶瑶两个人,晚饭就简单解决了,做了个凉拌豆腐丝,小炒肉片,就着稀饭吃了。

吃完收拾一番,母女二人早早的歇下了。

是夜,远在澜都城的另一头。

“王爷,我一路向南查探,果然发现有蛮族人的踪迹,估计他们是从南边混进来的,您这次受伤也绝非偶然。”张凝一脸沉重的答复到。

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