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第51章 年货(1 / 1)

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回到家里,刘明便开始准备今天的晚餐。

......

刘明从小就是一个勤劳的人,家务活基本上是不用刘母教的,因此,做饭的事情他都熟练的很。

刘母在旁边看着,脸上露出欣慰的笑容。

刘明把买的猪肉上的皮用刀片了下来,放到锅里煮着,又把肥肉瘦肉分开,肥的切成小片,瘦的切成肉条;从袋子里挖了两碗面粉,打进去了三颗鸡蛋,放了几小勺盐,撒点五香面,攉龙攉龙,调成了一碗面糊。

“雪儿,来烧火吧。”刘明招呼着王雪过来烧火。

由于这次买的肉不少,刘明决定用大锅台炸酥肉。

刘明先把锅里倒入了一舀子水,再把肥肉片放进去,准备先炸点猪油。

做完这些,肉皮也煮的差不多了,刘明用筷子下了一下,很轻松就穿透了,看肉皮火候已经到了,刘明便用筷子把肉皮从锅里挑了出来,放到案板上,用小刀把肉皮内侧的没有剃干净的肥肉刮净,又换了一锅水,继续炖煮,这是准备做水晶皮冻。

这时,大锅里的水也开了,刘明抄起大勺,撇去浮沫,缓慢搅动,王雪此时往灶堂里填入大量的木柴,加大火力,水分很快就熬干了,肥肉在火力的炙烤下吱吱作响,开始慢慢出油,此时灶堂里的木柴也燃烧的差不多了,火力开始减弱。

整间房子里面被灶堂里的火烘的暖暖的。

两个人在厨房里

忙碌,一会功夫,锅里面的油就已经出好了,刘明舀出一些,锅里留了一些,用来炸酥肉。

这时王雪又添入一些新的柴禾,让火焰更旺一些。

"雪儿,你出去歇会吧,我马上就弄好了。"刘明对王雪说道。

王雪摇头:"我帮不上什么忙,只能给你添点麻烦。"

刘明闻言,笑着点头。

"那你可要小心点。"王雪嘱咐道。

刘明嗯了一声,继续忙自己的了,刘明把腌制好的肉条放到面糊里面均匀的粘上了一层面糊,挑起一条,放到油里试试温度,“吱啦”那肉条四周就冒起细密的小泡,看样子温度是够了,然后刘明就一条一条的往锅里下肉,很快油里就躺满了裹着面糊的肉条,肉条在油锅里上下沉浮,没一会儿就变得浑身金黄,刘明叫颜色变得金黄,拿起放在国台边上的笊篱把炸好的酥肉捞了出来。

烧火的王雪伸出一只手从笸箩里拈了一块,放到嘴里,咀嚼两下,“哇,好香,外酥里嫩。”她惊喜地说道。

刘明呵呵一笑:"好吃吧?"

"嗯!"王雪重重的点了点头。

"好吃你就多吃点,一会儿还有呢。"刘明微笑着说道。

"恩!"王雪又连续尝了好几口,慢慢嚼着,吃相优雅而又淑女。

刘明手中活计不停,很快就炸出来一笸箩的酥肉。

停了火,刘明看着盆里剩下的面糊,只好又往里倒一些面粉,揉搓成面团,醒了一会儿,擀成一个大薄饼,用菜刀切成一块一块的长方形,中间剌上一道小口子,把一头从口子里翻过去,一个小麻花就成了。

重新起锅烧油,刘明把这些小麻花炸好捞出,端到屋里,王雪就迫不及待的那起一个放到嘴里吃了起来。

嚼了几下,王雪又是一脸惊喜的说道;“这个好酥脆啊。”

“那是,这可是我小时候的零食,只有过年的时候才能吃到,而且不是每次过年都能吃到。”刘明一脸怀念的说道。

“为什么不是每次过年都能吃到呢?”王雪不解。

“我每次和面糊基本上都是正好的,没有剩面,自然就不会有这小子的零嘴了。”刘母在旁边说道。

“是啊,那时候日子可真苦啊。”刘明接过话头说道,“不过往后我们的日子会约过越好的。”

“嗯。”两个女人齐齐点头,刘母眼含泪珠,似是想起了以前的苦日子。

刘明笑着说:"妈,别难受,过去的都过去了,我现在已经长大了,以后会照顾好您老人家的。"

"好孩子。"刘母抹了抹眼角,"好了,快去洗洗,咱们一起吃饭。"

......

刘明吃过饭后,和刘母、王雪两个人把桌上的东西收拾掉,把厨房也收拾了一番,就回了房间休息。

这一觉睡的格外踏实,刘明醒来的时候,窗户外面已经是阳光明媚。

他洗漱一番,就出门找刘母和王雪两个人,两个人坐在沙发上聊天,聊着聊着聊到了刘明小学的一些趣事,“明子小时候可调皮了,有次和小伙伴们捉迷藏,爬梯子往装麦子的瓮里藏,结果藏的太严实了,别的小朋友都没找到他,玩了一会儿就都回家了,这小子心也是真大,竟然在瓮里面睡着了。”

王雪不禁掩唇咯咯直笑。

"雪儿。"刘明听见自己的糗事即将暴露干净,对着王雪赶紧叫道。

"咯咯咯,别闹,我在跟阿姨说你小时候的糗事呢。"王雪捂着肚子,笑的前仰后合。

刘明无奈。

"好啦,不逗你了。"王雪止住笑。

刘母笑道:"明子,你小时候是挺淘气的,不过现在长大了,可就不敢这样了。"

刘明嘿嘿一笑,"我小时候是挺淘气的,但现在已经改邪归正了,我保证以后绝对不会再犯同样的错误。"

"这个还说不准。"刘母说道,"不过你要是再犯错误,看我怎么收拾你。"

"知道了,妈。"刘明乖巧的应道。

王雪看着刘明和刘母之间亲昵互动的模样,心里一阵心酸,她想起了自己的母亲。

“雪儿,怎么了?"刘明看着突然一副闷闷不乐的王雪问道。

"没什么。"王雪勉强笑了笑,“就是想起我妈了。”

"哎,雪儿,你妈妈在天上应该也希望你生活的幸福吧。"刘明说道。

王雪点了点头,眼圈微红。

刘明见状,拍了拍她的肩膀,说道:"雪儿,我们都会过的很好的,不要哭。"

"恩。"王雪抬起头,把眼泪擦拭掉,笑着说道。

“以后你就把我当做你的母亲,要是受了欺负,告诉我,我给你撑腰。”刘母在旁边说道。

"谢谢阿姨。"王雪感激地说道。

"傻丫头,跟我客气什么?"刘母笑着摸了摸她的脑袋。

"以后我会常回来看望您的。"

"好好。"刘母慈祥的说道。

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