刚好今天的客人也不多，掌柜就决定让赵昭试试。
“先说好，要是你做的菜不好吃的话，今天你就没工钱了。”
“没问题。”
对于自己的厨艺赵昭还是有自信的，奈何林氏一直不让她进厨房。
在现代的时候，她就根据网上的教程，自己琢磨着做好吃的。
赵昭先在小盆里打了几个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀。
“这是要做炒鸡蛋吗？”其他厨师好奇地问。
赵昭笑而不语，接着她在搅拌好的鸡蛋液里加入温水，接着用筷子搅拌，搅拌均匀之后用勺子撇去浮沫，然后加入少许盐，再次搅拌均匀之后她在上面撒了一些油。
“这是要干什么？”鸡蛋加水还能吃吗？厨师们觉得荒谬。
“等会你们就知道了。”赵昭动作麻利地将加了水的鸡蛋液放入锅中开始蒸。
时间差不多了，赵昭掀开锅盖。
诱人的香味便飘了出来。
赵昭让其中像是主厨的人尝了一口，吃完主厨的眼睛便亮了。
其他人不服，也拿勺子尝了一口露出和主厨一样的神情。
妙啊，吃起来好嫩，像是豆腐一样。而且入口即化，咽下去的时候，香味还残留在嘴巴里。
“这叫什么？”主厨问道。
“鸡蛋羹。”在现代的时候，早上没胃口就会做这个，她不太喜欢早上吃甜的。
“我做厨师这么多年还是第一次知道鸡蛋的这种做法。”主厨惊叹，其他厨师也纷纷夸赞赵昭。
掌柜的走了过来，没好气地问道。
“做的怎么样？”
“刘掌柜，你快过来尝尝。”
主厨把刘掌柜拉了过去，递给她一个勺子。
尝了一口，刘掌柜的脸上也是惊叹。
竟然如此好吃！她吃出来了鸡蛋的香。
“此等佳肴端上餐桌定会大卖！”刘掌柜有些激动。
“那刘掌柜……我能做厨子吗？”
“只会这一个菜的话，恐怕不太行。”
赵昭心里翻白眼，一个新菜已经能卖很多钱了，这个掌柜还想套她话。
“那我再做两个新菜，但是这次我在做的时候我不希望有人围观。”
开玩笑，这几个大厨都是人精。她会的又是简单的菜，大厨肯定一看就知道怎么做了。
“这……”几个厨师看了看刘掌柜。
“那行，我倒要看看你还会做什么菜。”
刘掌柜眯了眯眼，这一个鸡蛋羹她已经想象到大卖的样子了，要是再有几个新菜，肯定能把生意压过对面酒楼。
刘掌柜和那几个大厨走了出去，赵昭松了口气。
她已经基本了解过这个地方的口味了。他们特别喜欢吃甜食，所以偶尔吃一些其他口味的还好，但是他们的胃已经适应了甜食。所以还是做甜口比较好。
赵昭思考了一下，决定做糖醋里脊。
先把糖醋汁调好，赵昭将料酒，生抽，白砂糖，醋，水，按照顺序倒进去。做糖醋汁需要的食材并不多，但是难就难在这些食材的比例。糖多了会太甜，醋太多了会酸。
接着讲洗干净的里脊肉切成丝，将一个鸡蛋打入碗中撒上盐和胡椒粉腌制一柱香的时间。没有淀粉赵昭就在里脊肉的外面裹上一层面粉，然后放到油锅里炸。
炸的时候油温需要大概六成热，到里脊肉变色的时候关火，炸完的里脊肉冷却后重新开火，再次到六成热时关火。这个过程叫复炸，只有经过这一步，食材才会被炸得外酥里嫩。
最后一步是糖醋汁下锅，制作糖醋里脊 锅中留少量油，然后开小火，将之前调好的糖醋汁下入锅中，慢慢进行熬制，这里需要注意，一定要用小火熬制。等到糖醋汁中的气泡由小变大的时候，糖醋汁的颜色已经变为焦黄色，锅中开始冒青烟了，迅速将炸好的里脊肉倒入锅中翻炒，同时开大火进行收汁，等到糖醋汁均匀地裹在肉丝上了，就能出锅装盘了。
门外面。
“好香啊。”年龄最小的厨子忍不住说道。也不知道这个赵昭做了什么好吃的这么香。
“做好了吗？”刘掌柜问。
“好了好了，大家都进来尝尝吧。”
赵昭笑眯眯的。
映入眼帘的是一盘炸的酥脆金黄的肉，上面有一层美味的酱汁。
主厨先尝了一口，然后对赵昭竖起大拇指。
其他人也尝了，你一口我一口很快就把这一盘子吃完了。
不得不说，这个赵昭还是有点本事的。
不过刘掌柜还是留了个心眼。
“我明天就把这两个菜加到菜单上，如果卖的不好，那么你接着当小二。如果这两个菜受欢迎我再让你当厨子。”
“好。”赵昭松了口气，当小二一个月才二两银子。当厨子一个月可是最少五两银子呢！
到了饭点，吃饭的人也越来越多。
掌柜的故意卖了个关子。
“各位宾客大家好，我们酒楼推出了两款新菜明天上架，保准大家伙会喜欢。”
“什么新菜，掌柜的你今天不能上吗？”
“很抱歉各位，目前我们的食材还不太够，我们明天要添置食材。”
这是实话，只不过一声为了吊足宾客的胃口，二也是真的需要添置食材了。
“那我明天早上就过来，我倒要看看你们酒楼有什么新菜。”
其他人也纷纷附和。
掌柜笑眯眯的，看着赵昭若有所思。
回到家里，林氏依旧做了一桌子菜等着赵昭回来。
现在他们日子改善了，做饭的时候能够多炒两个菜了，也能多放点油水了。
吃饭的时候林氏看着赵昭，想说点什么但一直没有开口。
赵昭以为自己爹爹遇到了什么难事，然后就关心地问:“爹，怎么啦？你有话直说。”
“也没什么，”林氏有些犹豫，接着开口说道“就是我今天听说临村的阮家这几日要嫁儿子了。”
阮家，听着有些耳熟。莫不是他们家的亲戚？
“以前你娘还在的时候，给你定下的亲事。后来你娘走了，咱们家没落了那阮家就不顾情谊来退婚。”其实林氏理解阮家，如果他是阮家人，他也不舍得让儿子嫁到这样的家庭。但是两家人明明已经定好的亲事，说取消就取消。这也太现实了。
退婚？赵昭有点印象，原身和阮家大公子定下了婚约，约定等赵昭十七岁的时候就成婚。她娘和阮家那位是先前在书院认识的同窗，两个人关系非常好，还约定以后生了孩子一定要给他们定亲。
阮家有二子，大子阮祁安，二子阮慕风。
而赵昭的爹在生了赵昭以后，身体亏空的厉害，一直没有再生育。
“这阮家欺人太甚！”林氏有些生气。
赵昭觉得无所谓，人之常情嘛。他们家条件这样，阮家不愿意把儿子嫁过来也正常。
反正，她目前是不打算娶亲。先搞钱，让爹爹过上好日子。
见赵昭不说话，林氏以为她太难受了，就安慰她。
“我们昭儿以后肯定会娶一个比他阮家人更好的夫郎，生大胖女儿。”
“爹，别说这个了，吃饭吧。”
赵昭是不想再继续这个话题，林氏却以为是赵昭太难受了。昭儿今年已经十六了，有些人家十四五岁就已经娶了夫郎了。
想到此，他也开始难受起来。
妻主，如今昭儿已经十六了，你在天上如果能看到的话，保佑昭儿早点娶到一个好夫郎吧。
这两道菜果然大卖，在对面酒楼吃饭的人听说了桃花源酒楼有新菜之后都纷纷来尝。
这两道菜用来拌饭再好吃不过。
掌柜的脸上笑开了花，给赵昭奖励了五两银子。
好家伙，赵昭咋舌。按照她现在当小二的工钱，这五两银子她要干两个半月才能挣到。
同时也同意了让赵昭当厨子，同时再招一个小二。
日子过得飞快。
赵昭又为酒楼做了几道新菜，掌柜的给她的工资已经到了七两银子一个月。
主厨才十两银子一个月。
赵昭将挣的钱一部分存在了钱庄，一部分交给了林氏，自己手里拿了一小部分。
家里并没有添置太多东西，她也跟林氏说过了，说现在住的毕竟是人家房子。她以后要在外面买房子。
林氏当然支持自己女儿的一切决定。
这天，赵昭依旧像往常一样在酒楼里干活。
忙不过来的时候她也会像之前当小二那样，给客人端茶倒水。
刘掌柜感慨幸好当初答应了让赵昭当厨子。现在生意越来越红火，与赵昭做出的那几道新菜离不开关系。
一对男女调笑着走进酒楼，男子的脸上戴着面纱，虽然只漏半张脸也能看出他长得十分好看。
那女子的身材有些圆润，男子的身材瘦削，扎着高马尾，看起来英气十足。
女子不知说了什么，男子娇羞地往她怀里钻。
“把你们这最贵的都上一遍。”女子开口就十分大气。
赵昭眼睛亮了，这不财神爷来了吗？
见赵昭眼神火热，那个男子有些不好意思。
这个小二竟如此大胆盯着他，他的妻主可在旁边呢。
事实上，赵昭只是对钱热情而已。
“赵昭，掌柜有事找你。”一个小二喊道。
“噢噢好嘞，那这桌客人你先照顾着。”
而女子怀中的男子听到“赵昭”这个名字之后愣了一下，再次看去只能看到一个背影。
是她？
