饭菜刚做好,董父带着董母就重新回来了。
董母刚进门就闻到了空气中弥漫的香味,快步走向屋内,兴奋的问道:“笑笑,你有做啥好吃的了?”
董母朝着桌上的菜定睛一看,又是一道新菜,还是怎么烧都很难吃的鱼,顿时变得更加兴奋,就是心里惋惜着:可惜没看到怎么做的,不然又能学会一个。
简林也被这香味勾的从梦中醒来,那只直勾勾、亮晶晶的小眼睛,像极了可爱的小狗狗。
这吃货最大的幸运应该就是遇见一个好厨子吧!厨子最大的幸福,想必是遇见把食物吃光光的食客了!
饭桌上摆着三道菜,白嫩的鱼头上浇着鲜红的剁椒,鲜红的剁椒上面点缀着翠绿的葱花,看着赏心悦目,闻着香气扑鼻,再加上鲜甜的丝瓜蛋汤,还有应季的时蔬。
真真是色香味俱全。
待到其余三人上桌后,董笑笑简单介绍了这个午餐的菜色:“这是剁椒鱼头,清炒时蔬、丝瓜蛋汤。”
这桌上的三人,看着这盘鲜艳的剁椒鱼头,心思各异。
董母想着这鱼究竟是怎么做的,简林则好奇鱼竟然还能这么做,董父这个傻憨憨则是想着还是快开饭吧,肚子都快饿扁喽!
董父咂巴了一下嘴,看着董母说到:“娘子……”
董母笑着用手点了点董父的手臂,说道:“快吃吧!”
经过董母的一点,董父像放了缰绳的马,直接将筷子伸向了稍稍露出剁椒之外的白嫩鱼肉,还凭借着吃货本能将鱼肉沾了一下汤汁。
当鱼肉入口的瞬间,那鲜甜滑嫩的感觉直接充斥了董父的味蕾,忙说到:“好好吃,娘子、笑笑、简林好好吃,大家都快尝尝。
三人看着董父的样子摇头失笑,‘好好吃’都快成的董父的口头禅了,只要董笑笑做一回饭,就能听见董父说的。
董母和简林相继尝了一口后,顿时被惊艳到了。
董父看着两人的表情,略有些得意的说:“是不是很好吃?鱼本身带的那股腥味都没了,充斥着一股辣味,但是恰到好处。嘶!好辣,不过好下饭那。”董父一边嘶哈嘶哈的吐着舌头,一边筷子不停的夹着剁椒鱼头,不一会儿就吃完了一碗饭,开始了第二碗。
没错,鱼的那股特有的腥味不见了,反而散发出一股奇怪的味道,淡淡的清香,有些清凉,跟鱼肉和辣椒的味道均匀的混合,口味独特,而且鱼肉也非常鲜嫩,不似往常那般干巴,鲜嫩的鱼肉再沾上一些汤汁,满口鲜香。
董母好奇的研究着这盘鱼肉的奥秘,那股味道究竟是什么呢?是那股奇怪的味道掩盖了鱼肉本身的腥吗?”
突然,她发现了鱼头下那已经煮软了的紫色叶子,顿感稀奇,这不是路边的野草吗?也能拿来做菜?
她用筷子夹起一块,仔细地看了看,确定了自己地猜想,错不了,这就是路边生长地野草,不过还有些功效,能入药罢了,原来还能拿来做菜,真不可思议。
董父看见董母夹起地叶子,好奇地问:“咦?这是什么叶子?”
董母直接回到:“这是村里大夫常用地治风寒的紫苏。”
董笑笑笑着点点头,回道:“不错,是紫苏,可以用来去腥,做鱼虾、肉类都可以用来去腥。
董母恍然大悟,原理如此!
董母双眼热切地看着筷子上地一小片叶子,非常开心自己又学到了一招,却也有些悲伤,这真的是自己的女儿吗?自己的女儿如何能知道这些?她想她好好对眼前人,自己的女儿是不是也能得到同眼前人一般的照顾。
而那头董笑笑又开始给眼前的三人科普了起来,“这除了紫苏,酒、醋、葱姜蒜都能给食物去腥,另外药材里的八角桂皮等也可以,并且非常适合处理羊肉这种膻味比较重的食材。”
期间董母和简林听的津津有味,手上的动作不自觉地慢了一些,董父这个憨批,看见了直言道:“娘子,简林你俩快吃呀!等会儿饭都凉了。”
董母看着如牛一般地董父,直接送了个白眼给他,董父被看的莫名其妙,百思不得其解,自己又哪里得罪自家娘子了。
简林则默默低下了头开始干饭。
董笑笑看着眼前的场景,心里笑开了花,再仔细瞧瞧,自家娘亲对做菜好像挺感兴趣的。
午餐被一扫而光,就连剁椒鱼头里的汤汁也都被你一勺我一勺地给就饭吃了。
到了晚饭时间,董笑笑特意观察了一下自家娘亲。
等到董笑笑进到厨房,就看见门口正在打扫庭院卫生地娘亲跟着一起进来,并将烧火地父亲直接赶了出去。
……
说起来不论那次,只要是她在炒菜,不论最开始是谁在烧火,最后好像都是娘亲在烧火。
晚餐地菜色老早在中午就定好了,红烧鱼和冬瓜汤加一个清炒时蔬。
董笑笑熟练地热锅倒油煎鱼,而做这一切的时候,董笑笑的余光一直在看着自家娘亲。
你还别说,真让她给发现了,自家娘亲在偷学手艺呢!
看着董母小心翼翼地观察,又怕被发现的样子,还偷摸着瞧上几眼,让董笑笑非常肯定,自家娘亲在偷师呢!
要是在现代,怕是老早就被人盯着看了,董笑笑也早就习惯了被人盯着看。
可董母这人吧,董笑笑通过这段时间地观察,早就摸透了她的脾气,虽然讲话嗓门可大,但不是那种大大咧咧地人,可容易害羞,估摸着是不好意思开口问,所以搁着偷偷摸摸地瞧呢!
董笑笑看着董母这偷摸样,感觉还挺有意思的,默默看了好一会儿,都快给自己憋出内伤了。
等到开始放水烧冬瓜汤的时候,她对董母说:“娘亲,现在火烧的旺一些,等到把水烧开,再换成小火闷上个半刻钟就差不多了,冬瓜呈透明状就可以了。”
董笑笑:唉!心累的古代,这时间我不会表达啊!真的栓Q!
董母点点头,往里又添了几根柴火,没过一会儿,水就烧开了,董母又从灶膛里抽了两根木柴出来,将火调小,摆弄了一阵才后知后觉的反应过来,刚刚笑笑是教我做菜呢?!