食肆开业的日子迫在眉睫，可是跑堂的人选却迟迟没有找到。
双喜自觉自己的要求并不高，不过是手脚麻利，做事认真负责，长相端正这些最基本的要求罢了，怎么可能这么艰难呢?
叹了口气，双喜想着干脆就先不招了，先写一个招工启事贴在门口，慢慢寻觅吧。
账房的人选是茴香推荐的，她父亲在书院食堂，加上之前在周府做厨房采买积累的人脉，很快就找到一个读过书，识字的靠谱人。
账房姓彭，今年不过十九岁，家里还算过得去，所以才能供他读上几年书，只不过他没什么天赋，一直考不上童生，家里也就不浪费那点钱了。
转而供他弟弟上学，前年他成了亲，有自己的家庭，便不愿意继续在家里帮父母做生意，想要自己出来找份工做，究其原因，就是媳妇怀孕了，他不好意思继续和父母要钱。
家里挣的是属于全家的，想要给自己媳妇买点东西都会被父母知道，实在是不自由得很。
第二天就是正式开业的时候了，双喜和田二牛一大早把所有食材都买了回来，准备把一些可以提前做的菜先做出来，然后放到系统厨房里保温。
比如说十分费时的东坡肉，和有预感会大卖的花生酪，因为是第一天开业，东坡肉嘛可以做个五十份出来，花生酪也要备上一百份的量。
等以后，东坡肉就会变成限量菜了，每日仅有十份出售，对于这种麻烦又美味的菜，搞一下饥饿营销也是一个不错的选择。
把东西收拾好以后，双喜便决定今夜就留在店里，田二牛不同意：“你一个人留在这怎么可以？不行不行，万一有什么危险呢？这样吧，爹留在这陪你，有什么事你忙不过来还可以叫我搭把手。”
这几日田二牛忙活着店里的事情，已经很久没有休息过了，明天就要开业了，到时候客人估计会很多，双喜不想田二牛太累了。
“爹，你就放心吧，大门关上谁有胆子闯进来啊？这又是主街道，每夜都有衙役巡街，我一个人待着没事的。”双喜劝道，就在两个人彼此都不肯让步时，店门被人敲响了。
父女俩都很奇怪，这店还没有开业呢，怎么就有客人上门了？
出门一看，双喜立马认出来，居然就是前几日自己出言帮过的那名女子。
隔了几日，这名女子却仿佛重生了一般，双目澄明，看见出门的是双喜还十分诧异，不过，她很快调节好状态，开口问道：
“请问，门口的招人启事是你们贴的吗？还需要跑堂吗？我看上面写着男女不限，便想来试试。”
“你识字？”双喜很诧异，看着女子的穿衣打扮，应该是和自己家之前一样，居然还会让女儿去识字吗？这样疼女儿的人家又怎么会在自己女儿被丈夫家暴以后，毫无作为呢？
这其实就是双喜没有了解清楚对方的背景，信息太少，导致的思维错误。
女子家境虽然不好，但是她的父亲也是读过书的，就是因为她父亲一直考不中，家里还要继续维持她父亲读书的理想，她才会仅凭四两银子的彩礼就嫁人了。
当初嫁人匆忙，是因为她父亲要读书，她哥哥也要读书，家里实在是没钱了，光靠家里的几亩薄田，根本无法维持下去，她父亲又好面子，舍不得出售家里的产业，让别人知道自己家没有钱度日。
那对银手镯是她奶奶的遗物，父母心中有愧，这才给她带着嫁到夫家，希望夫家可以对她好一点。
在婆家挨打折磨，一是为了女儿，二也是考虑到自己家中小妹妹的婚事，害怕有一个和离的姐姐，以后妹妹的亲事不好相看。
如今，她成功脱离了夫家，还带着女儿一块出门，奶奶的遗物也收了回来，只能说是得偿所愿，再无所求了。
娘家知道她被丈夫家暴了以后，一向爱面子的父亲居然不顾读书人的体面，从厨房提了一把菜刀就冲到了前夫家里，恨不能将那个人渣打杀了，以弥补自己女儿这几年的委屈。
得知女子脱离苦海，双喜也很高兴，不过，虽然她很欣赏这个女子，却也是要好好考察一下，对方是否真的合适跑堂这门工作的。
首先就是力气要大，毕竟负责传菜，要是抬不动菜或者将菜洒了出来，影响到客人进食就不好了。
谁成想，女子看上去柔柔弱弱的，力气却不小，就算是砂锅装着满满的水也可以稳稳当当的从厨房端到前厅，而且端完菜以后，女子看见院子里的地上有落叶，还特别自觉的扫了。
很好，双喜暗自点头，眼里有活，手脚勤快。
双喜点点头：“好，恭喜你成功加入了我们，明天就要出工，你可以接受吗？哦，暂定每个月工钱是八钱银子，包三餐，你觉得怎么样？”
女子马上点头答应了，她居然也可以自己给自己挣钱了，每个月八钱，闺女就可以自己养活了，到时候还可以给娘一点家用钱，答谢她帮自己照顾孩子。
既然已经入职了，女子也把自己的名字告诉了双喜，女子姓江，名江玉荷，不过她年纪比双喜大了十三岁，所以双喜就叫她江姐姐。
听见父女俩因为双喜今夜想要留在店里的事情争执不休，江玉荷马上表态：“我可以陪着小东家留在店里，我娘家就住在这附近，等我回去说一声就行了。”
“对啊！”双喜连忙站到江玉荷身边，点头道：“爹，有江姐姐陪我不是比你更方便嘛？再说了，明天开业，爹你还要帮我准备很多东西呢。”
田二牛一想，也是，明天开业自己还要准备放的鞭炮，准备红布，不回家也不行，只能点头同意了。
江玉荷要回家告诉家里人，自己找到了工作，现在店里就双喜一个人在，双喜立马舒了口气，还好之前赵菊芳已经把两间房子的床铺好了，不让自己还得花时间布置房间。
