有了第二头毛驴，宋财三人轻松了不少，把第三台石磨也用上了，每天能多磨三十斤泡发的黄豆。
宋溪溪暂时留在了镇上，和宋青青一起想办法改进香干的口感和味道。
姐妹俩尝试了无数次，做出来的香干终于征服了所有品尝过的人。
“小妹，成功了！”
宋青青紧紧地抱住宋溪溪的胳膊，整个人激动得又蹦又跳：“不枉咱们费了这么多心血，浪费这么多豆腐！”
宋溪溪被她的情绪感染了，也跟着笑起来：“功夫不负有心人，这是你应得的。”
宋青青点了点她的鼻尖：“错了，这是咱俩应得的！”
牛花儿乐得她们姐妹亲近，一手搂着一个夸道：
“别说是香干，咱们能盘下这个铺子做生意，日日有一笔不小的进账，都是你们姐妹俩的功劳！”
宋财不甘落后：“还有我还有我，自从咱们开门做生意，我是睡得比狗晚，起得比鸡早，个把月没睡个好觉了。”
牛花儿也不吝啬，哄道：“都有都有，一会儿我去买几个好菜，亲自下厨整一桌好吃的庆贺庆贺！”
宋溪溪三人大惊失色，异口同声道：“不用了！
”
他们的反对显然没有用，被牛花儿无情的捶了一通，最终面带苦色的吃了一顿透着猪食味的“大餐”
。
饭后，四人又是一通忙活，在天黑之前做出了第一批试卖的香干。
这批香干共计三十斤，其中二十五斤是没有加糖提鲜的无糖精品香干，五斤是加糖卖给家境殷实之人的秘制香干。
经过一番商量，定下了两种香干的价钱：精品香干十五文一斤，秘制香干二十五一斤，都可按两买卖。
相比豆腐豆花儿和豆浆，香干的定价当真不便宜。
一方面是香干制作程序相对复杂，多费不少人工；二来制作香干的卤水用料不菲，定价太便宜还不如多卖些豆腐。
次日一早，三十斤香干就摆到了铺子里的案板上，掀开的一角白布下，露出诱人的颜色，散发出来的特殊的香味，更是盖过了豆腐的香味。
走进来的第一批客人，第一时间就被香干吸引了，纷纷指着露出来的一角问道：“老板，这是什么？
”
牛花儿端起提前炒好的一盘香干，热情的介绍道：“这是我家做出来的新品，味道那是一绝啊，你们尝过就知道了！”
老客们来了兴趣，接过筷子就夹起切成小指头粗细的香干品尝起来。
在香干入口的刹那，俱是眼睛一亮：好吃！
只是一听精品香干要十五文钱一斤，另一种味道更佳的秘制香干要二十五文钱一斤，不少客人不舍得掏钱，甚至有几个觉得牛花儿在抢钱：
“都是黄豆做的，怎么豆腐卖三文，这个最低就得十五文？你们该不是仗着生意好，就开始抖起来把咱们当猪宰吧？”
牛花儿报价之前就料到了客人们的反应，凭借三寸不烂之舌解释道：“我家开门做生意童叟无欺，可从来没做过坑人的事。这香干价格高，那是用了好东西……”
在场的也有识货之人，仅凭香干特殊诱人的香味，他们就知道制作起来不容易。
再一听用了好料，是好料本身贵才使得香干贵，便相信宋氏豆腐并非坑人，确实是香干物有所值。
倒是有生客觉得香干的香味不正常，怀疑香干不能吃：“能不能说说里头添了啥，这要是添了人不能碰的东西，那是会出事的！”
一直没作声的宋溪溪开口道：“我家开门做生意是为挣几个辛苦钱，又不是图财害命。您要是不放心，大可以拿去医馆找大夫看一看。”
说罢，她拿起一副干净的碗筷，直接把案板上的香干往碗里堆了一碗，当着客人们的面香喷喷的吃起来。
宋溪溪的食量本来就大，忙活了一早上连口水都来不及喝，正好吃点香干垫垫肚子。
见她半点犹豫都没有，出言质疑的客人立马闭上嘴巴，其他客人再无怀疑。
尽管大多数人嫌贵不舍得花钱买，但也有少数人不差尝鲜的钱，买好豆腐后你三两我半斤的称起了香干。
短短一早上的时间，竟然卖出了十斤精品香干，两斤秘制香干。
方小翠和宋二姑一起过来担豆腐，发现宋家的新品做出来了，一个比一个感兴趣。
就是一听香干的价钱，她们不禁犹豫起来。
要知道乡下的日子普遍比镇上的人差，连镇上的人都嫌贵，乡下怕是更没什么人买，到时候卖不掉就砸到她们自己手上了。
最便宜的一斤都有十五文呢，来两斤都顶的上她们一整天的纯利了。
还是牛花儿主动说道：“你们一人拿两斤下乡试卖，卖掉了你们再给钱，卖不掉就算我家的，一文钱都不收你们的。”
方小翠和宋二姑却是不好意思了：“这怎么行，哪能让你们替我们承担所有的风险！”
牛花儿摆摆手：“没什么不行的，要是卖掉了以后我都有得赚，卖不掉也就亏四斤香干罢了，左右都是试卖，有亏有赚太正常了，没事的。”
被她这么一说，方小翠和宋二姑不再犹豫，一人拿了两斤精品香干，不过打定主意不让牛花儿吃这个亏。
待二人担着豆腐香干离开，宋溪溪忍不住夸道：
“牛小花，你挺会做生意的！”
牛花儿下巴一抬，腰背都挺起来了：“老娘是身子懒，脑子可不懒！”
宋溪溪轻笑，这样的牛小花格外有魅力。
母女俩守到中午，豆腐豆花儿豆浆都卖完了，只有香干还剩下好几斤，再等下去估计也没人来买。
于是两人收起了香干，留着中午加菜，把该洗的案板等物都拿去了后院的水井旁，等着回笼觉睡醒的宋财起来洗。
休息了一会儿，母女俩把今日卖香干的钱倒在桌子上数了一遍，又把剩下的两种香干过秤，算出了卖掉的斤两。
没过多久，宋财和宋青青起来了，迫不及待地问起香干的买卖情况。
宋溪溪拿出账本，翻到专门记录香干的那一页：
“除掉方婶婶和宋二姑姑拿走的四斤和剩下的香干，精品香干卖出十六斤四两，秘制香干卖出六斤二两，合起来正好是四百文。”
