眨眼间就到了秋天,村里的人三五成群去挖那仅存的野菜。
老爷们则是去砍柴,家里的小孩子也帮忙捡柴火都是为了过冬。
听村里老人说这次冬天可能会比往年要冷,也就意味着有人可能熬不过去。
在农村有句老话说,老人难过冬,冬天对于很多老年人来说,是一个坎儿,熬不过去就去了……
上一年还好,这一年的话就难说了,不过因为老房家现在村里人的日子大部分都好过了些。
之前都没有闲钱,现在还能割点肉打打牙祭,大抵是可以过个好年了。
最近难得空闲下来,赵念香跟杜丽娘两人经常泡茶聊天,王翠花、赵荷花、陈小琳三人就坐在一旁等着喝。
时不时还逗得众人哈哈大笑,杜丽娘很喜欢跟几人在一起的感觉。
几人一起学习做糕点啥的,而赵念香几人也教杜丽娘一些常识 。
这次秋天贺红梅老早就也囤放了不少东西,之前盖房子就挖了个很大的地窖,等到冬天想吃随时可以拿。
天气越来越冷,晗宝最近就有点馋暖呼甜甜的东西,没错她馋奶茶了。
看着自家娘难得没有去找杜姨姨玩,小丫头嗷嗷的跑过去,一双大眼睛直勾勾的看着你,想不注意都难。
“娘,我想喝奶茶~”
赵念香说不出拒绝的话来,不过奶茶是什么,自己也不会做啊!是喝的还是吃的也不知道。
“晗宝,奶茶是什么呀?”
“唔,就是一种喝哒可好喝啦!”说到这晗宝的口水都要流下来了。
小丫头比划着小拳头认真说道:“娘~我知道怎么做哒!”
听到这,赵念香就放心多了,虽然自己不会但是自己可以学呀,反正是自己闺女要求的都会尽量满足。
知道做法后,赵念香觉得不难,不过的家里没有羊奶。
趁现在没事,拿了些银钱带着小丫头坐着牛车就去了镇上 。
平常这个点儿牛车就走了,不过两人还算幸运赶上了牛车。
晗宝有一搭没一搭的跟牛爷爷搭着腔,别看小丫头小可是知道的不少,总能把牛爷爷逗的哈哈大笑。
牛开头对这个小丫头也是喜欢的紧,一般都不收晗宝的铜板,可架不住小丫头的鬼灵精怪总是偷偷把铜板留下。
“牛爷爷,我们走啦!您路上慢点儿!”晗宝挥着小肉手跟牛爷爷说着再见。
牛老头笑呵呵的挥着手:“诶,晓得了,我就在这儿等你们!”
到了镇上,赵念香抱着晗宝生怕小丫头乱跑,别看这妮子现在乖乖的,自个儿这个当娘的可是知道这丫头皮得很。
卖羊奶的并不多,毕竟普通庄户人家谁闲的没事买那玩意。
主要是羊奶有股膻味总觉得喝着怪怪的,而且价格也不便宜,有这儿点钱不如买些粮食了。
卖羊奶的人也明白这些道理,一般都是卖给家里比较富裕会吃的人,羊奶可以去除膻味后做糕点时可以还加些。
大部分人都喜欢吃,而且还可以做些别的,营养也高。
母女俩直奔上次卖家具那边的巷子里,里面卖什么的都有,其中也不缺乏野味。
这些都是专门卖给有钱人家的,果不其然找到了卖羊奶的,都是当天现挤的 。
由于封密的足够好,打开时还能感觉有些温热。
怕自己做不成功,干脆多买了一点儿,要不是有户人家今天要少了不然还真买不到这么多。
随后在铺子里面买了些糖和红豆,红豆奶茶也是yyds!
等到一切买完后,已经过了半个时辰,所幸牛爷爷还在这等待着。
这个季节去镇上的并不多,坐在牛车上倒也宽敞。
平常都不觉得去镇上累,今天这一趟赵念香都觉得小腿肚子有点酸痛。
做这个所谓的奶茶还挺麻烦,不过自己也很好奇做出来是什么味道。
带着各种心情,到了村里母女俩风风火火的走到家 。
谁干就干,晗宝在一旁指挥着,先将红豆煮熟备用,又拿来了家里之前买的茶叶。
一旁的羊奶也需要先去膻味,在镇上是,赵念香买了不少杏仁。
在跟丽娘聊天时候得知之前在做羊奶乳糕时,羊奶在煮的时候加点杏仁就会很好的去除膻味。
因为杏仁中含有的挥发性物质,一般能与羊奶中的膻味很好的中和,在煮羊奶的过程中,可以适当的放入一些杏仁,等到羊奶煮沸之后,将杏仁捞出膻味,能够去除。
等到红豆和羊奶煮熟后,把它们放在一旁备用,接下来就该准备最关键的一步了。
晗宝哒哒的跑过去拿出贺红梅放好的茶叶,家里的茶叶一般都是来客人时给泡上一杯。
买的不算少,不过对于做这么多奶茶也只能说是勉强够用。
也不知道这茶叶好不好,现在也管不了这么多啦。
晗宝迫不及待的想要喝上奶茶,赵念香利索的把糖和红茶放在一起炒,很快就糖融化慢慢变得焦黄冒泡泡。
然后加入适量的开水继续搅拌,搅拌到一定程度再把已经煮好的羊奶放入里面。
因为前面羊奶已经煮过了,再到这一步时不需要等待太久,羊奶煮开后将茶叶捞出再加入红豆。
就这样一杯红豆焦糖奶茶就做好了,做出来的成果两人很满意,赵念香也没想到自己一开始就可以做成功。
不过需要注意的细节倒是不少,茶要放少一点,糖要放多一点,不然会很苦,水爷要少放一点,不然加羊奶味道都没了!
不过是真的好喝,晗宝一口气喝了一碗才感觉活过来,摇头晃脑美滋滋看开口“娘,我现在觉得我充满力量,吼!哈!”
看着晗宝高兴的样子,赵念香心里柔软的不像话。
第一次喝难免控制不住,母女俩喝的直打嗝儿,看着对方一脸满足的样子忍不住哈哈大笑。
看着锅里还有这么多,赵念香留下了一部分在锅里保温着。
舀出了一些赵念香想送给丽娘跟荷花一些,晗宝眼前一亮,自己也想让小哥哥尝尝诶!
当然也没有忘记自己的小弟们。