李丽接到张刚玉以外卖方式处理年夜饭订单的电话后,和后厨陈大军说了一声,陈大军说道
“你还别说,还真的挺好!这样的话,年前我们饭店的年夜饭订单应该很快就完成了!”
李丽说道
“是啊,陈师傅。不过,就是苦了你了!这段时间,就靠你了!”
陈大军说道
“张总对咱们都不错,还有赵经理,他呀,和我说过加工资的事情,后来不是每个人涨了1000块吗?我干再多,心里也没有怨言!”
李丽回想强子在饭店的时候,对每个人都关心、照顾。
李丽交代完陈大军,回到大厅。看见郑晓静在大堂经理座位上翻看着登记本,走过去说道
“静静,咱们的订单量现在大吗?”
郑晓静笑着说道
“丽姐你看,现在咱们的订单排到农历腊月二十八了。也就是说,年前的订单现在线上的年夜饭订单是四十八单。今天是农历腊月十四,等到春节前,我想着和张总好好说一下,让大家回家过个年!等过了正月初六,你们大家再回来。总的说来就是这十几天的事情,即使再加上一些散客,我们年前应该也能忙得过来!”
李丽听了郑晓静的话,心里顿时乐开了花,笑着说道
“静静,真的吗?那真是太好了!我们大家这样就干得有劲儿了!我和大家说一声,让大家都动起来!”
郑晓静点点头,说道
“行,我现在和张总说一声去,你呢,趁现在没什么客人。就和大家交代交代给大家吃下一颗‘定心丸’,我先上去了。”
李丽赶紧说道
“好的!我这就去!”
郑晓静把登记本放入办公桌的抽屉里,上了二楼。
郑晓静走到张刚玉的办公室门前敲了敲门,见有一段时间没有反应。她又敲了敲强子房间的
“咚咚咚~~”
开门的是强子,强子把郑晓静让进屋里,问道
“静静,怎么了?”
郑晓静看着张刚玉,说道
“刚子哥,我想和你说句话。”
张刚玉看着郑晓静,问道
“静静,你想说什么呢?”
郑晓静顿了顿,慢慢说道
“刚子哥,我们现在的订单排到了农历腊月二十八。现在一共有四十八单,加上一些散客,我们的工作量应该会很大。不过幸运的是,我们现在的人手足够。”
张刚玉喜上眉梢,说道
“这样最好,看来我想的没有错!”
郑晓静接着说道
“哥,还有一件事,我想和你说一件事。我想让大家回家过个年,毕竟这是大家来这儿的第一个春节。以后,我想着成为一个习惯。这样做,不仅仅能满足我们饭店的需要,更重要的是,提升他们的忠诚度!”
张刚玉瞪大了眼睛,看着郑晓静,慢吞吞地说道
“静静,你是大堂经理。这个你可以做主,你决定了和我说一声就可以了!你的想法很好,我都没有想到这个主意!我还想着我们去了特战基地,饭店的生意怎么办?这一点你倒是帮我解决了大问题!好的,就这么决定吧!写个通知张贴到大厅吧!”
郑晓静笑着说道
“好的,哥。我这就去!”
郑晓静说完,便小跑着离开了
郑晓静跑到了大厅,正赶上李丽告诉了大家这个消息
郑晓静笑着和李丽说道
“丽姐,我刚才和张总讲过了。这样,你写一个通知。就和我刚才说的一样,写好后张贴道大厅的公告栏。”
“哎,我知道了,静静!”
说完,李丽便跑着到了吧台。
回到吧台,李丽赶紧着手落实。写好后,李丽把通知交给郑晓静。郑晓静看了看李丽交给他的通知,说道
“丽姐,可以。就这样贴出来吧。等到了休息时间,让大家都看看。这件事情就交给你了!”
上午的客人不是太多,到了中午的十二点半,客人稀数离开。李丽关好大厅的门,把大家全叫到大厅。
郑晓静和站在公告栏的众人说道
“大家都看一下通知,大家今年可以回家过年。不过,在大家回家过年之前,我们的四十八个年夜饭订单一定要高质量地完成!我相信丽姐已经和大家说过了,不过呢,我还是得啰嗦几句。”
顿了顿,郑晓静接着说道
“我们的年夜饭采用外卖方式,是我们开拓我们外卖市场的一种新探索。如果试验成功了,这将是一个很不错的营销方式。特别是我们的后厨,陈师傅,你们后厨要全力保证菜品质量,避免差评。我们菜品的配送由小吴负责,因为我们的订单配送地址相对来讲是比较集中的,所以,我们可以兼顾一个大范围内多点配送,保证菜品及时送到客户手中!对了,丽姐,你和胖妹负责联系客人。如果有需要,我和杨艳嫂子也可以帮忙!总之,这一段时间就辛苦大家了!”
众人等着郑晓静离开之后,都认真地看着公告栏里的通知。
都在那里说道
“太好了!今年就可以回家过年了!”
众人看完通知,就回去休息了
下午,李丽和胖妹利用她们自己的休息时间联系登记本上的电话,
李丽和胖妹在电话里和客人解释道
“这是我们新想出来的办法。这第一,就是,您可以足不出户就可以享受到最周到的美食服务;第二呢,我们这样的送餐方式不仅仅干净、卫生,更重要的是价格合理而且用饭后的餐盒,您可以充分地利用起来,这样就避免了更多资源的浪费。”
接到电话的客人,都感觉很新奇。
在电话里,一位年长的客人表示说
“你们这样做挺好,我和老头子年纪都大了。孩子们说今年过年出去吃,我们的身体不是太好就不想来回跑了。你们这样的做法,帮我们解决了问题,今年孩子们都回来了。在家过年好啊!什么地方都不如自己的家里好啊!”
其实,这只是其中一个订餐客人的回复,但是她却说出了大部分老年人的心声。
还有一位年轻的客人在电话里说道
“我们年轻人都喜欢宅在家里,因为离家太远。所以今年就不回家过年了,你们送餐解决了我们吃饭的问题,真是太谢谢你们!”
李丽和胖妹打过几个电话,得到的回复基本上是肯定的回复。
因为张刚玉饭店所处的位置在城乡结合部,所以周边订餐的人因离家太远而无法回家过年的居多。所以,大多都接受这样的送餐上门的方式。
因为订餐的客人比较多,李丽和胖妹并没有全部联系完。
下午的营业时间,郑晓静来到大厅,刚在大厅大堂经理的位置坐下,李丽就和郑晓静汇报了电话联系的情况
郑晓静笑着说道
“丽姐,辛苦了啊!这样,四十八家你们已经联系了三十几家。剩下的就交给我和杨艳嫂子吧!”
就在这个时候,杨艳拉着张子馨从二楼下来。
张子馨在大厅里跑来跑去,她跑到大堂经理的桌子旁,抱住郑晓静的胳膊说道
“静静姑姑,我睡醒了!能陪我玩儿一会儿吗?”
杨艳跑着到了两人旁边,抚摸着张子馨的小脑袋,说道
“馨儿,你在你静静姑姑屋里先写一会儿作业,我和你静静姑姑有很重要的事情要做。听话,等晚上,我和你静静姑姑陪你看动画片好吗?”
张子馨乖乖地点点头,从二楼拿上自己的小书包,郑晓静把张子馨带到自己的房间,笑着对张子馨说道
“馨儿乖,姑姑先和妈妈办一件重要的事情。晚上,姑姑呢,送你一个小礼物。姑姑保证你喜欢!”
张子馨点点头,在郑晓静的书桌旁从小书包里拿出小绘本津津有味地看了起来。
郑晓静回到大厅,看见杨艳正坐在座位上翻看着年夜饭预约登记本。郑晓静走到杨艳身边,杨艳想要站起身却被郑晓静按了下去,郑晓静笑着说道
“嫂子,没事的,你先坐着吧。”
说着,从吧台抽过一把椅子坐下,指着登记本说道
“嫂子,你看看,这些用红笔打勾的,李丽和胖妹已经联系过了。现在只剩下十一家。这三十七家她们是放弃自己的休息时间联系的,剩下的十一家,我和李丽说过了,她就不用管了。嫂子,你看?”
杨艳笑着说道
“是吗静静?好的,自己家的生意。这点事是我们应该做的,静静,这样,我们开始吧!”
就在两个人联系客人的时候,张刚玉看见打电话的两人。李丽看见往吧台方向走的张刚玉,走上前说道
“张总,我和静静她们说一声?”
张刚玉摆摆手,说道
“李丽,你先去忙吧,不用了。”
李丽走开忙别的去了,张刚玉走到两人旁边,郑晓静看见张刚玉过来,说道
“哥,客人我和嫂子已经联系过了。大家对于咱们这种方式感到好奇,都愿意尝试尝试。我看啊!我们这次很成功啊!”
张刚玉笑着说
“好啊!这样做的话就一箭双雕了。不仅能按期完成订单,而且也能保证大家按时回家过年!”
打完最后一个电话的杨艳抬起头,说道
“刚子,你说对啊。不过,下午没什么人吃饭,大厅里真是太冷清了!”
张刚玉笑着说
“艳子,今天大家都去城西的年货市场采购年货了。能会儿上客了可有你们忙的了!”
郑晓静也和杨艳说
“嫂子,趁现在没人,不如带馨儿到城西的年货市场转转吧!”
杨艳说道
“好啊!你安顿一下,我去你房间叫张子馨去!”
郑晓静朝李丽挥挥手,说道
“丽姐,人我们已经联系完了。这样,你在这儿先盯一会儿。我和杨艳嫂子给大家采购点年货去!”
李丽笑着说道
“好的!放心吧,我都交代好了!陈师傅那儿你就放心吧,饭菜质量绝对没有问题!”
郑晓静笑着说道
“陈师傅那儿我绝对放心!不只是陈师傅,我对大家都放心。这么长时间了,我相信大家一定不会出问题的!”
郑晓静交代完刚坐在椅子上,杨艳拉着张子馨从郑晓静房间出来。
张子馨眨眨眼,对杨艳说道
“妈妈,我们去哪儿玩儿啊?”
杨艳看看郑晓静,又看看张子馨,笑着说道
“馨儿,妈妈和你静静姑姑,带你去年货市场转转。你喜欢什么妈妈就买给你好吗?”
张子馨一边笑着一边拍手,说道
“我要和妈妈、姑姑出去玩儿喽!”
杨艳拉着张子馨的小手,说
“馨儿,妈妈和你说。待会儿一定要拉紧妈妈和姑姑的手,知道吗?年货市场人很多,你可不能乱跑啊!”
张刚玉回到办公室,坐了一会儿,起身出门。
张刚玉走到强子门口,敲了敲门
开门的是李雪,李雪把张刚玉让进屋里,问道
“哥,有什么事了?”
张刚玉说道
“李雪,你和李丽先在大厅盯着。你嫂子、馨儿和静静采购年货去了。”
李雪穿好衣服,下了楼。
李丽看见李雪,说道
“雪姐,我在就可以了,你先上去休息吧。”
李雪笑着说道
“甜甜,姐不是过来陪陪你嘛!今天晚上马上就上客了,我休息也休息不踏实。怕你一个人忙不过来,人多力量大嘛。”
李丽说
“雪姐,我真羡慕你!”
李雪笑着说
“你羡慕我?羡慕我什么啊?”
李丽说道
“雪姐,其实强子哥挺好的。他关心你、挂念你,我则是一个人。唉,我也想找一个男朋友疼我、关心我。”
李雪笑着说
“甜甜,你个傻丫头!你这么漂亮,怎么会找不到男朋友呢?今年过年回去。阿姨肯定着手给你找呢!”
李丽说
“雪姐,其实我最烦相亲了!我来之前相过一个男孩子,在市电子厂上班,他呀,好久没有我联系了!不行,我得把他找回来!”
李雪接着说道
“这就对了嘛!”
咱们的外卖送餐业务开了,你出去的机会就多了。这样你就有时间多和他接触接触了,再有就是咱们的业务拓宽了。到时候,我推荐你让你负责外卖业务。你财务自由了,你就由更多的自主权了。咱们女人啊,不能苦了自己啊!