四宝大喜:“要是能种甜菜,老百姓就有活路了。”却想起什么不禁道:“可因地里没收成,颍县下头各村子的乡民,能出去得都出去谋生了,剩下老幼病残在家,哪里种的了地呢。”
三娘:“活不下去了才出去,要不然谁乐意背井离乡去外头讨生活,这个倒不难,你写了告示贴出去,家里有地乐意卖给常记的,常记照着市价儿买 ,不乐意卖的可以跟常记签合约,只要签了合约,甜菜的种苗常记提供,怎么种常记有专人教,学会为止,卖了地的也可留下种甜菜,常记发工钱,但要回来整地,凡是回来的,从现在到明年开春,按月按户按人口来县衙领口粮,如此,乡民们还不回家吗。”
四宝:“三姐,这么着自然都回来了,可县衙的粮库银库都是空的,拿什么发百姓的口粮啊,更何况,这才八月到明年开春还有小半年呢,颍县虽不大,却也有好几千户,数万人口,别说半年,就是一天的口粮也拿不出啊。”
三娘:“县衙没有,常记有啊,皇上都说咱们常记是仁商,你说咱们要是不做点儿利国利民的好事儿,岂
不有负天恩,更何况,青州定州这些年来麦子大丰收,白饴糖又出的少了,咱们常记库房里的存粮有的是,别说这几万人半年的口粮,就是十年八载的咱常记也供的上,老百姓能活命了才能下心思种甜菜,有了收成,老百姓的日子好过了,咱们常记的蔗糖作坊也能顺利的运转起来,不是一举两得吗。”
四宝:“可是,这又买地又盖作坊还有这么口粮,得多少银子啊。”
三娘笑了:“四宝,银子挣来就是花的,搁在哪儿就是死物件儿,一点儿用都没有,只有花出去才能挣回来,而且,你还当咱们常记是过去的土作坊啊,漫说这些银子粮食出去还能挣回来,就是回不来,能让这颍县上千户人家安稳的过这一个冬天也是值的,跟人命比起来银子算不得什么,更何况,还是为咱们家积了功德。”
四宝点头:“三姐,我这写告示张贴出去,再知会各村的地保。”说着站起来出去了。
小荷不禁道:“哪至于这么着急,这都快晌午了,吃了饭再去也不迟啊。”
三娘:“愁了这些日子,好容易有了法子,哪还待得住,由他
去吧,车上的甜酱坛子搬下了吗,四宝最喜欢吃炸酱面了?”
小荷:“搬下来了,搁在后头灶房里了,只不过葛掌柜找来这个厨娘是本地人,说不会做炸酱面。”
三娘:“这里人做面食可是一绝,只是没见过甜酱罢了,等看我做一遍自然就会了。”
小荷:“姑娘您要亲自下厨啊。”
三娘点点头:“四宝瞧着瘦了好些,想来这些日子没好好吃饭,做个他喜欢的,能多吃些。”
小荷:“三姑娘您可真疼四宝少爷。”
三娘:“这话说的,四宝可是我亲兄弟,又是家里老小,我这当姐的不疼他疼谁。”说着进了后头的灶房。
厨娘是个胖墩墩的妇人,长的福气,手脚却干净利落,擀面条更是一把好手,不大会儿就把面条擀了出来,看着三娘炸酱。
三肥七瘦的五花肉切成丁,用油煸了,倒入甜酱进去,慢火细炸,不一会儿满屋都是炸酱的香味,那厨娘不禁道:“姑娘真是好厨艺。”
三娘笑了:“不是我厨艺好,是这炸酱简单,只要别着急慢慢的炸就行了,配上细细的白菜丝儿,四宝最是喜欢,一顿能吃两大碗
呢。”
厨娘看了看旁边的甜酱坛子:“这甜酱真是好东西,以前可没见过。”
小荷:“这是我们自己的酱菜作坊里出的,在定州青州卖的可好了,只是这甜酱得一年才成,去年做的青州定州都不够卖呢,豫州这边儿也就顾不上了,这几坛子是我们家二姑娘亲手做的,家里平常吃的,是因四宝少爷喜欢,才大老远捎过来的。”
厨娘:“哎呀,真是大户人家出来的,小姐们一个比一个本事。”
三娘笑了起来:“我可不是什么小姐,是乡屯里头长起来的丫头,如今虽说好过了些,到底还是庄户人家,咱庄户人家要是连这些都不会,可咋过日子啊。”
厨娘:“小姐跟老婆子说笑呢,听衙差们说大人可是在京里中了头名状元,这能中状元的都是天上的文曲星下凡,想来家里也是书香门第才能出个状元,哪能是庄户人家呢。”
三娘:“不是说笑,我们葛家往上倒多少辈儿都是地道的庄稼人,豫州这边儿离得远,您要是去了青州随便一问没有不知道的。”
正说着,四宝回来了,面也煮了出来,过水,放了炸酱白菜丝
,三娘亲自端了出去。
小荷刚要走被厨娘一把抓住:“荷姑娘,刚小姐说的是真的,不是哄我老婆子的吗?”
小荷:“大娘可真是的,整个常记这么多人谁不知我们家三姑娘,说什么是什么,我们葛家是庄户人家,可谁说庄户人家就不能出状元了。”撂下话走了,心说这是三姑娘不乐意,要是点了头,葛家连王妃都出了,还有位小公爷死乞白赖非得求着呢,出个状元有啥稀罕的。
厨娘喃喃的道:“怎么可能,庄户人家能出状元?”
旁边打杂的小子拉了拉她的袖子:“大娘,您不是常记的人吗,难道不知刚那位是谁?”
厨娘:“我先头是在常记作坊里给工人们做饭,是管事让我过来这边儿伺候知县大人的。”
那小子:“大娘既然是常记的人,难道没听过三姑娘?”
厨娘:“这话说得,要是没三姑娘,哪来的常记啊,三姑娘可是财神奶奶,我家里头都供着三姑娘的泥胎像呢。”
小子嘻嘻乐了起来:“大娘可真逗,合着您就认泥胎不认真人,刚那位炸酱的不就是三姑娘吗。”
厨娘手里的水瓢掉在地上……