2023，艮土纪元，仲秋，雪岭镇，【末日倒计时93天】
家
当！当！当！
大晚上的有人敲门，谁啊这是。
“来了来了”我带着困意懒散的走向客厅的门，扭动把手，再把门朝外推动。
我眯着小眼看向门外，是妻子，外面正下着雪，她裹着羽绒服立在门外，身子冻的发抖，长发上还沾着一些雪花。
我心里顿时一阵愧疚，我赶忙把门稍微又往外推了推，
“快进来，屋里暖和”我看着妻子说道。
妻子微微点头，偶然又有几丝歉意在她的脸上浮现。
这...冻傻了？
妻子走向客厅，朝着沙发坐下，我走向饭桌，掂起水壶倒下一杯热水。
我端着水杯走向妻子。
“喝点热水”我把水杯递给妻子。
“谢谢”妻子伸手接过水杯。
“吃饭没？”我问。
妻子朝我摇了摇头。
“还没吃？”
这么晚还没吃饭？
“你等会儿，我现在去给你做饭”我说。
妻子嗯了一声，接着点了点头。
哎....，这一回来好像变了个样子，真搁外面冻傻了这是？
算了，做饭，我转过身，步子迈向厨房。
做啥吃的呢？
我打开靠近门的冰箱，目光看向里面，有一些皮蛋，猪肉，鸡蛋，还有一些蔬菜，家里米面是不缺的，就熬个皮蛋瘦肉粥，再加个鸡蛋饼。
皮蛋瘦肉粥
先把米用水淘个两到三遍，一般米的话，一个小碗的三分之二差不多了。
然后把煤气灶打开，先烧水，水的多少自己看喽，把水烧开，然后倒入大米，再加一点植物油，不要加其他的科技与狠活，盖上锅盖，大火煮，把米煮开花，差不多一个小时左右。
煮粥期间，切猪肉，猪肉切成肉粒，也可以切成片，小碗放置；切皮蛋，切成粒状，小碗放置；切卷心菜，切丝，切香菇，切成粒，小碗放置。
猪肉最好腌制一下，加少许盐，生粉，少许水，加一点油，然后搅拌。
大米煮开后，先倒入皮蛋，然后配菜，煮五分钟，用勺子舀出一勺粥，加入一点盐，胡椒粉，有料酒加点也好，勺子摇晃一下，搅拌均匀，下入锅中。
再把猪肉下入锅中，盖上锅盖，煮个五分钟，别看时间短，但是已经够了，而且，猪肉更嫩滑一些。
开盖，一锅非常顺滑暖心的皮蛋瘦肉粥就做好了。
要是做米饭的话，米粒在煮之前，提前泡一下，更容易煮熟，不至于有时候米饭没有煮熟。
鸡蛋饼
半碗面粉，一碗水，一根筷子，把水倒入面中，慢慢倒，边倒边用筷子搅拌面浆，搅成糊状。
和面糊最容易出现面里有面疙瘩，这样摊出来的饼子表面不光滑，里面有没和开的面。
所以要边倒水边搅，搅成面糊，使劲搅就完事了，水也不要加太多，慢慢加，最后搅的跟酸奶差不多就行了，水多了就稀，吃个毛。
面浆搅成酸奶状，加点盐，一小勺，有十三香更好，再加点葱花。
静置15分钟左右，这叫醒面，倒锅里会更均匀一些。
鸡蛋先不要加。
电饼铛插上电，炒锅也行，加热，三五分钟，锅底变热后，不要加油，直接倒入面糊，拿铲子刮开，刮均匀，热个两分钟，期间不要动，注意，最多两分钟。
加热期间把两个鸡蛋打入碗里，有条件打三个，然后搅拌。
两分钟过后，面饼外层会凝固，把搅好的鸡蛋倒在面饼外层，倒均匀，之后不要动，继续加热，两分钟左右，然后再把鸡蛋饼翻个面，两分钟左右。
这样面饼就做好了。
走出厨房，我端着做好的粥和饼走向饭桌，妻子正两手抱着杯子在沙发上愣着。
我脸上不禁微微一笑，估计就是冻傻了。
“吃饭啦”我朝着妻子轻喊一声。
妻子回神的看向我，然后点头。
“快过来尝尝”我说着把粥和饼放到饭桌上。
妻子从沙发上起身，走到饭桌，她朝着一个椅子坐下。
我把粥和饼推到她面前。
“快尝尝”我说。
妻子看向我，又看向碗底的粥，然后小呡一口。
“还不错吧？”我开心的说道。
妻子抬头看向我，两滴眼泪渐渐从她眼角流出。
诶...咋还哭了呢？
我抽出两张纸巾递向妻子。
“咋还流眼泪了呢？赶紧擦擦。”我看着妻子说道。
然而下一秒，令我没想到的是，妻子居然一把从椅子上起身扑进我的怀里，然后大声的哭了起来。
这...一碗粥不至于这么感动吧....
我用手拍着妻子的后背。
“好了好了，别哭了”
2023年8月16日
秦明
