说完,陆蕙就放下菜刀,朝着肉馅里放各种调料搅拌。
那挂糊的面浆跟炸小酥肉时用的是同一款,只不过不需要加鸡蛋,所以陆蕙很快也就调好了。
这过程,胡梅切完莲藕后都一瞬不瞬的盯着看,生怕错过哪一步。
陆蕙好笑的打趣:“二伯母,你已经在我这里学过这么多菜了,啥时候让我尝尝味道,也好给你指点指点啊。
那什么...光看不动手是不行的,时间久了就会忘的。”
胡梅认真的点了点头:“你说的对,等我忙完这段时间,我就整一桌子你教我的菜,好好让你点评点评。”
前几日去二房吃的那顿饭,居然全是炖菜,竟没有一个陆蕙教出来的大菜,她表示很受伤。
学了这么久,怎么都该改改自家的食谱了,不然陆洋那厮又:
“我娘包的素包子排第一,炒素菜也还行,就是煮肉吧,那可太差事儿了!”
每次他一这么说,陆蕙都在心里默默腹诽:还不是想蹭我家的饭,还不是想蹭我家的红烧肉!
不过吐槽归吐槽,陆蕙还是很欢迎陆洋来吃饭的,因为每次他在,饭桌上总是欢声笑语乐趣不断。
“嗯,那我就拭目以待了。”陆蕙笑盈盈的应着话。
然后又说:“二伯母,咱们抓紧时间弄吧,那猪蹄再炖就该夹不起来了。”
“好好好,咱们搞快点,我先给油热上。”胡梅说完,就往灶膛里添了几根玉米棒子。
陆蕙也立刻着手往莲藕里夹肉馅,胡梅见火旺了,也过来帮忙弄。
大约夹了十来个,陆蕙见胡梅动作很是熟练,便道:“二伯母,你先夹着,油热了,我来炸藕夹。”
“嗯,你弄你的。”胡梅点着头应话,手上的动作一点没停。
粉白的肉馅里有些葱白调味,用筷子夹起一团塞进藕片,轻轻抹匀一捏。
一个生的藕夹便制成,剩余的便交给热油。
陆蕙用筷子夹住生藕夹裹上面糊,一个接一个的放入到油锅里,看着它们微微鼓泡,然后轻轻旋转着变了颜色。
再一一夹起翻过一面,待全部都变成金黄,第一批就可以出锅。
剩余的第二批,胡梅自己要试试,陆蕙便没有管,她径直去了小库房。
借着微弱的煤油灯光,她取了一坛米酒汁,又取了一坛白酒往小屋走去。
... ...
屋外寒风习习,吹在脸上刺拉拉的疼。
屋内热火朝天,暖在心里,温柔了一方岁月。
那橘黄的火舌舔着墙壁,把整个小屋照的明亮亮又暖烘烘。
矮桌上已经放好了泥炉子,这是陆蕙特意交代的。
今儿吃饭不能用大方桌,因为泥炉子高再加上砂锅就更高,得坐矮点才看得见锅内景色。
另一边的长条凳两两并住,放满了各色素菜和青菜。
这场景像极了上辈子吃火锅的样子,一家人围桌而坐,守着热气腾腾的锅子,言笑晏晏,聊天畅谈。
每个人的脸上都洋溢着热情的笑,热气把大家的脸色都蒸腾出了浅浅的粉晕。
“奶,二伯,二伯母,爹,娘,你们别光顾着聊天了,美食当前,先吃饱肚子再聊。
来,我给你们盛汤,这个猪蹄汤我打过浮油,里面还有萝卜,一点都不会腻的。”
说着,陆蕙先拿过罗老太的碗,给她盛了满满一碗浓郁的汤还有萝卜块以及两块瘦点的肉。
年纪大了,终归是要注意饮食,太肥的还是少吃为妙。
刘桃也站起来帮大家盛汤盛肉,俩人轮流来,很快桌上每人面前都放了一碗汤。
罗老太依旧率先动了筷子,十分开怀的说:
“我就喜欢一家人坐一起吃饭,热热闹闹的,显得咱们老陆家人丁兴旺。
都吃吧,蕙丫头忙活了一下午呢!
今儿咱们吃的叫涮锅,对了,看见没,还有豌豆尖呢,她可等了好些日子才种出来。
咱们啊,都沾沾她的光,今儿试试这个稀奇的菜。”
说完,罗老太就夹了一块萝卜送入口中。
见长辈动了筷子,大家也都纷纷开动起来,一时之间都是喝汤的“嗦嗦”声。
陆蕙自己也吹了吹汤,吸溜了一大口。
这媒人猪蹄就是不一样,喝着不仅浓郁醇香,还带着莫名的喜气呢。
小姑娘眉眼里都带着笑,瞟到那一大一小的两坛酒,伸出小手拍了拍,脆生生的说:
“今儿还有酒呢!
咱们垫完了肚子,就可以开喝了哟。”
陆远石和陆江对视一眼,眼神里俱是满满的兴奋。
“这个小坛你们爱喝酒的人喝,上次奶喝了一点,估计还有八两,想来也够了。
这坛大的可就厉害了,是我从醪糟里打出来的,今儿咱们正好试试味道如何。”
天知道,她馋这米酒馋了多久,一直怕打开散了味道,才留着到今天的。
本来她还打算过年再喝,现在是万万等不到了。
今儿人多,岚岚也在,王秀兰怕把新买的瓷杯打了,便拿的是以往用的竹筒杯。
陆江和陆远石还有罗老太喝白酒,其余的人都选择喝米酒。
胡梅端起一杯放入鼻尖下轻轻嗅了嗅,又抿了一小口,眸子都亮了,她赞叹的道:
“嚯,这个酒好喝,顺滑中带着点甜味,十分好入喉,一点都不辣。”
一听她这样说,大家都纷纷拿起杯子喝,陆蕙更是生猛,一口气干掉了大半杯,一抹嘴巴,灿烂的笑开了。
“二伯母说的没错,这个米酒浆特别适合咱们女子喝,既不会醉人,又甜香味好。”
陆远山见自己面前没有那好喝的米酒,直接拉着王秀兰的手,十分不满意的道:
“媳妇儿,为什么大家都有,只有我跟小可爱没有?”
小可爱是陆岚在陆远山嘴里的别称,当然,这也是陆蕙起的。
“是啊是啊,娘,为什么我跟三爷爷不能喝?”陆岚也扬着头,眨着水汪汪的大眼睛,问自己的娘亲。
刘桃摸了摸他的头,小声解释着:“这个是酒,小孩子不能喝哟。”
说着又夹了一块藕夹放到陆岚的碗里,柔声道:“你吃小姑姑做的藕夹,这个也顶顶美味呢。”