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第414章 峨眉老坛腌酱菜(1 / 1)

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第四百一十四章

何雨柱今天往伍钰盛家里走这一趟,虽说最大的收获,还得是他重新又有了师父的顾看。

从今往后,遇到一些厨艺上的难题,能够有伍钰盛这等顶级名厨的释疑解惑。

再加上谭家菜那边的一众长辈们,相比于何雨柱以往的闭门造车,自己一个人在家里看书学习,毫无疑问,有了师父长辈的帮忙,他以后的进步,也肯定要比此前多上不少。

不过,这些收获,却还得随着时间的变化,才能渐渐的显露出它的效用。

就只目前来讲,何雨柱今天通过对伍钰盛一家的拜访,所得到的,只短时间里就能被肉眼瞧得见的好处,还得是来自于系统的任务奖励。

【叮,任务已完成!】

【奖励厨师经验+100,菜谱[灯影牛肉]、[峨眉老坛子],牛肉1000斤,萝卜1000斤,现金100元,粮票一沓!】

这是何雨柱在今天的小测验里获得优胜,并得到了伍钰盛的真正认可以后,所得到的系统奖励。

依旧是两道菜谱。

而这两道菜谱,不仅全部都是川菜,而且,全部都列名于峨眉酒家的菜单之内,是峨眉酒家的招牌菜。

只不过,有意思的是,这两道菜都不是即时就能做出的菜品。

第一道[灯影牛肉],乃是川蜀地区传承千年的一道名菜。

据说在唐代的时候,大诗人元稹,也即是和白居易是一生好友,写下“曾经沧海难为水”的那位,因得罪宫中宦臣,被贬官至川蜀的时候,到一出路边野店小酌。

店家给他端上来的下酒菜,是一盘片薄味香,入口无渣的牛肉干,元稹只尝过一口,就对此大为赞赏,并替店家取了[灯影牛肉]这么个名字。

而他口中的所谓“灯影”,指的其实就是皮影戏。

也即是说,这道菜的肉片之薄,已然薄到了在灯光下,都能看到肉片对面人物景象的地步,就好似是皮影戏里的幕布一样。

时光流转,千载光阴过后,这道[灯影牛肉],早就成了川蜀之地的一张名片之一。

前清的时候,甚至还入了皇宫的御宴,与何雨柱今天才刚做过的那道[牡丹鱼片],同样列名于清宫八大御制川菜之一!

晚上回到家里,何雨柱坐在书桌前,仔细钻研了系统菜谱里对这道[灯影牛肉]做法的介绍,与自己记忆里的平常做法做出比较,很快就瞧出了许多的不同来。

或许,这些不同,就是从唐时至今,因着种种原因,人们在烹饪这道[灯影牛肉]时,所渐渐失传的各种古法细节吧。

想要做好这道菜,第一步,自然得先切出薄如蝉翼,足以透光视影的牛肉片来。

这就对想要做这道菜的厨师的刀工,有了极大的要求。

毫不夸张的说,如果想要做出一盘真正正宗的[灯影牛肉]来,纵使是兰州拉面馆里最为经验丰富的老切肉师傅,或许也要差点儿火候。

而这刀工,却还不是想要成功做出一道灯影牛肉来,所需注意的最为关键的地方。

将牛肉切片以后,先得拿食盐对牛肉片进行腌制。

综合考虑温度、湿度等各种因素,把牛肉片晾、腌两到三天不等。

再经炭火烤制以后,上笼屉进行蒸制。

蒸制过后,才算是终于进入到最后的炸炒过程……

整道菜做下来,耗时耗力耗心思不说,一旦在某个环节里出了岔子,先前的所有努力,可就全部打了水漂,变成了无用功。

是以,到了现如今,除去峨眉酒家这等专做川菜的大酒楼,即便放眼全国,许多国营的川菜馆,却也早就已将这道菜从自家的菜单里移除了出去。

而即便是峨眉酒家所做,而且还能当成招牌菜来用的灯影牛肉,与何雨柱今天从系统这里得到的菜谱相比较,在许多地方,也是稍稍有所不及的。

至于另一道[峨眉老坛子]。

虽然这道菜也可以被叫做峨眉老坛腌菜,不过就是个腌酱菜大杂烩罢了。

但不要瞧着它只是一道腌酱菜,就认为这道[峨眉老坛子]会有多么简单。

尽管这道菜并不会用到“足时发酵”的特殊技法,也没有老坛酸菜“三十二道工艺”那么多。

可想要做好这道[峨眉老坛子],却也需得考虑至少十几二十种的细节。

毕竟,在这道峨眉酒家招牌的腌酱菜里,可不止有萝卜、辣椒等蔬菜而已。

在这道菜里,还要用到鸡心、鸡胗等鸡杂荤物。

而想要腌制好这些荤物,论及难度,比起只腌制一些素菜,那真不知道要难了多少。

一个不小心,怕是就得毁了整整一坛子的腌菜汤。

何雨柱仔细研究了这两道系统菜谱的各种关窍,将之彻彻底底的记在了心里,把这些技术窍门变成了真正属于自己的东西,然后才爬上了床,开始休息去了。

只不过,等到第二天早上,何雨柱依然没能如愿睡一个懒觉。

毕竟眼下依然还在年节里头,第二天也仅仅只是大年初四而已。

何雨柱还得去许多人家走动走动,拜一个年。

就比如何雨柱的顶头上司杨厂长那里,比如帮过何雨柱许多忙的百货商店周主任。

又比如最重要的,早就约好要再过几天正式去做个拜访的,冉秋叶家。

以至于接下来几天,何雨柱就好像是赶场子似的,去完这家去那家,忙得那叫一个不亦乐乎。

几乎每一天,就得有好几个酒局要赶。

但唯一的好消息是,除去原本定好,要在初八这天去冉秋叶家的时候以外,往其他的人家去,何雨柱并不需要准备多么贵重的礼物。

只随随便便带点儿糕点糖果,就已经算是充足的很了。

这样一来,倒算是帮着护住了何雨柱的钱包,没有让他破费太多。

要不然的话,有这么多的人家要去,每一家都依着去彭长海、伍钰盛家时的标准那样办,等这一个年过下来,何雨柱怕是要直接破产,花个好几百块出去。

过年变成破产。

往后的一段日子里,何雨柱恐怕很难能再笑得出来了。

刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。

“不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。

炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。

美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。

在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。

这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,都是最适合她使用的。就像之前的幽冥突刺,幽冥百爪。还有刚刚第一次刺断了曹彧玮手指的那一记剑星寒。在唐三说来,这些都是真正的神技,经过他的略微改变之后教给了美公子,都是最为适合她进行施展的。

越是使用这些能力,美公子越是不禁对唐三心悦诚服起来。最初唐三告诉她这些是属于神技范畴的时候,她心中多少还有些疑惑。可是,此时她能够越阶不断的创伤对手、压迫对手,如果不是神技,在修为差距之下怎么可能做到?

此时此刻,站在皇天柱之上的众位皇者无不对这个小姑娘刮目相看。当凤凰真炎领域出现的时候,他们在考虑的还是美公子在这领域之下能坚持多长时间。白虎大妖皇和晶凤大妖皇甚至都已经做好了出手救援的准备。可是,随着战斗的持续,他们却是目瞪口呆的看着,美公子竟然将一位不死火凤族的大妖王压制了,真正意义的压制了,连浴火重生都给逼出来了。这是何等不可思议

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正如曹彧玮内心所想的那样,一级血脉的大妖王和普通的大妖王可不是一回事儿啊!更何况还是在天宇帝国之中名列前三的强大种族后裔。论底蕴深厚,不死火凤一脉说是天宇帝国最强,也不是不可以的。毕竟,天狐族并不擅长于战斗。

可就是这样,居然被低一个大位阶的美公子给压制了。孔雀妖族现在连皇者都没有啊!美公子在半年多前还是一名九阶的存在,还在参加祖庭精英赛。而半年多之后的今天竟然就能和大妖王抗衡了,那再给她几年,她又会强大到什么程度?她需要多长时间能够成就皇者?在场的皇者们此时都有些匪夷所思的感觉,因为美公子所展现出的实力,着实是大大的出乎了他们的意料之外啊!

天狐大妖皇眉头微蹙,双眼眯起,不知道在思考着些什么。

从他的角度,他所要做的一切,都是为了妖怪族和精怪族能够更好的延续,为了让妖精大陆能够始终作为整个位面的核心而存在。

为什么要针对这一个小女孩儿,就是因为在她当初夺冠的时候,他曾经在她身上感受到一些不同寻常的东西,也从她的那个同伴身上感受到更强烈的威胁。以他皇者的身份都能够感受到这份威胁,威胁的就不是他自身,而是他所守护的。

所以,他才在暗中引导了暗魔大妖皇去追杀唐三和美公子。

暗魔大妖皇回归之后,说是有类似海神的力量阻拦了自己,但已经被他消灭了,那个叫修罗的小子彻底泯灭。天狐大妖皇也果然感受不到属于修罗的那份气运存在了。

所以,只需要再將眼前這个小姑娘扼杀在摇篮之中,至少也要中断她的气运,那么,威胁应该就会消失。

但是,连天狐大妖皇自己也没想到,美公子的成长速度竟然能够快到这种程度。在短短半年多的时间来,不但渡劫成功了,居然还能够与大妖王层次的一级血脉强者抗衡。她展现出的能力越强,天狐大妖皇自然也就越是能够从她身上感受到威胁。而且这份威胁已经上升到一个新的高度了。

曹彧玮手中战刀闪烁着刺目的金红色光芒,全身杀氣凛然。一步跨出,战刀悍然斩出。天空顿时剧烈的扭曲起来。炽烈的刀意直接笼罩向美公子的身体。

依旧是以力破巧。

美公子脸色不变,主动上前一步,又是一个天之玄圆挥洒而出。

战刀强势无比的一击也又一次被卸到一旁。在场都是顶级强者,他们谁都看得出,美公子现在所施展的这种技巧绝对是神技之中的神技。对手的力量明明比她强大的多,但却就是破不了她这超强的防御。

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不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。

美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。

曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。

战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。

拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

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