第140章 牛长水
胡老爹一听女儿的埋怨就乐了。
他的乖乖可真是又可爱又聪明，像他老胡家的后代！
等他回大梨村后，可得和堂兄们好好显摆一下。
大梨村，胡家。
牛大妹听到隔壁婆婆和公爹进城后，按着胸口终于松了一口气。
这段时间，她家男人被婆婆骂惨了。
就连她怀了二胎，也没得婆婆一个好脸色。
其实，她也知道，平时放在长水和喜儿身上的精力，是比自家儿子多了些。
可是，她娘家，就剩下这两根苗了！
她怎能对他们不上心呢？
况且，儿子小川住在忠勤伯府好好的。
堂堂伯府，难道还能缺他吃，缺他喝？
有个状元先生为他们启蒙，以后还能没个好前程？
但是，她的长水和喜儿就不一样了！
兄妹俩除了她，没人可以依靠，也没有人会真心为他们打算。
牛喜儿看着她姑，小心翼翼的问：
“姑，亲家奶奶是不是不喜欢我和哥哥呀？姑，以后我和哥哥每顿少吃点饭，多干活儿，你别赶我们回老家去好不好？等哥哥以后长大有出息了，我们都会孝顺你的。”
牛大妹正满心爱怜他们呢，哪里能听得了侄女这种乞求话。
母爱爆棚的她，昂着脖子高声说道：
“走什么走？谁要是胆敢赶你们兄妹走，干脆把我一起赶走得了！来了姑家，姑吃啥子，你们吃啥子！”
她可怜的喜儿，这么贴心，这么依赖她，她一定要让他们都过上好日子。
喜儿动容的扑到她姑的怀里，抱着她，又抽抽噎噎的哭了一场。
胡家几兄弟的院子，都是挨着修的。
姑侄俩这一通的哭嚎，大嫂赵三娘和弟妹钱阿兰，都听见了。
两人冷不丁的被这个妯娌的大嗓门，给吓到了。
赵三娘听完后，只一个劲儿摇着头。
这二弟妹，就是个蠢的！
哎，不过人家的命，还是很不错的。
夫妻关系都紧张成这样了，转眼还又让她怀上二胎了！
比不了，比不了。
不过啊，她娘家可没有这样给她拖后腿的的侄儿侄女！
她爹赵秀才都说了，那个叫牛长水的小子，心思根本就不在书本上。
去袁家族学，就是个混日子的。
钱阿兰听了这动静，只撇了撇嘴，翻了一个白眼。
谁又不是孕妇呢？
还能恃孕而骄！
她没嫁人的时候也巴拉娘家，总算是把弟弟妹妹们都拉扯大了。
可她现在都有自己的家庭了，有了自己的娃。
她男人辛苦挣回来的银钱，亲爹要用，她都得计算着给。
至于已经成家了的弟弟妹妹们，她可管不了那么多。
现在，她男人可是胡家赚钱最多的人。
她的腰杆硬得很！
加上，现在也怀了老二。
她只要不苛刻继女小草，婚嫁的时候不给添乱和吝啬嫁妆。
这个小家，她的地位照样稳稳的。
小姑子那里，她都不用刻意去巴结。
只要她对公婆孝顺，伺候好男人，小姑子还能不待见她？
牛长水这会儿在学堂里，如坐针毡。
他本来也想好好学的，可是，这读书、写字，怎么就这么难呢？
先生教他们背书，他都听得快睡着了。
上下眼皮就想要粘在一块儿，完全不大脑的指挥。
这些日子，牛长水都把大梨村的势力情况摸透了。
胡家有什么了不起的？
不还就是出了个有能耐的闺女么！
亲家婶子（张氏）嘴里，时不时要讽刺一下他们兄妹俩。
总有一天！
等他出息了，要他们好看
翠花：来，你把本事亮出来，我想看看！
加了辣椒的豆瓣酱终于晒透到了可以食用的时候。
翠花带了一大酱缸，褐红色，油润且有光泽，闻起来有浓郁的酱脂香的豆瓣酱，回了袁府。
川菜都灵魂都来了，那怎么能不好好安排呢？
她亲自给皇宫里发去了邀请函。
这次由头是，试菜。
告知高皇后，她做了一个特别的调味料，属于重口味，想邀请还未来过袁府的皇后娘娘赏光。
皇后想要出宫，按照礼制来说，要比皇帝出宫难多了。
但是，就她一个没来过袁府。
从宫里出来，去忠勤伯府还不到半个时辰呢。
高皇后和夏洪棣打申请，她要去朋友家吃饭！
吃饭，怎么能不带男人呢？
夏洪棣绝对不承认，是他自己馋了！
光明正大的去肯定不行，又得选日子，又得安排宫人打理和禁卫军戒严什么的。
麻烦得很！
两人商量的最后，就是瞒着孩子和其他人。
酉时，夫妻俩微服出了宫。
翠花已经在上午就接到了通知，早就做了万全的准备。
为了给自家庄子里出产的那一百多缸豆瓣酱，奠定调味品市场的扛把子地位。
翠花可是把上辈子几十年的老手艺，都用了起来。
说到川菜的当家菜。
八成以上的川省人，首先就要投回锅肉一票！
对一家餐馆做川菜正宗不正宗的判断标准，以回锅肉为基准。
懂行的大厨，做回锅肉必然选的是猪的后臀。
这个地方的肉有肥有瘦，肥瘦搭配。
一刀肥肉多，二刀肥四瘦六。
所以这样的二刀肉，做回锅肉才是最适合的！
在菜籽油里把葱姜蒜爆香，放入煮到八成熟，带皮切成的肉片，中火煎至熟透，再熬制出猪油。
等到猪肉形成小卷窝后，就加入豆瓣酱，用大火翻炒。
起锅前，放入蚝油和稍许的糖调味，再撒上一把辣椒和蒜苗就得。
当年，多少川渝人，就靠这个菜，能炫三大碗米饭的。
黑娃必然要第一个认同。
后世在国外，有人戏言老外对中餐，说得出名字的，就是宫保鸡丁了。
虽然国外的宫保鸡丁被老外们改良得面目全非，但是这道菜，也能算川菜里面的二当家了。
翠花没有用传统的鸡胸肉，她选的是养殖周期不足一年的鸡腿肉，踢完鸡骨头后，把去皮的鸡腿肉切成方形块状。
还要用葱姜水和蛋清，先腌制了一下。
做这个菜的配菜少不了莴苣、葱白和香酥蚕豆。
花生本是宫保鸡丁的最佳搭档，奈何大夏朝还没有花生的出现。
还要调一个酸甜口的酱汁。
